На основании Закона Беларуси от 23 ноября 1993 года "О санитарно-эпидемическом благополучии населения" в редакции Закона Беларуси от 23 мая 2000 года, Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров РБ от 23 августа 2000 г. N 1331, в редакции постановления Совета Министров Республики Беларусь от 1 августа 2005 г. N 843 Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить прилагаемые Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы "Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию и содержанию объектов малого предпринимательства".
2. Признать утратившими силу Санитарные правила и нормы для предприятий и производств негосударственной формы собственности и индивидуальной трудовой деятельности N 9-96-98 от 17 декабря 1997 г., утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 31 декабря 1998 г. N 53.
3. Настоящее постановление вступает в силу с 1 ноября 2008 г.
Министр В.И.ЖАРКО
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства здравоохранения
Республики Беларусь
31.10.2008 N 183
(в редакции постановления
Министерства здравоохранения
Республики Беларусь
14.05.2009 N 55)
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ, ПРАВИЛА И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ
"ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАЗМЕЩЕНИЮ, УСТРОЙСТВУ,
ОБОРУДОВАНИЮ И СОДЕРЖАНИЮ ОБЪЕКТОВ
МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА"
Глава 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Настоящие Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы "Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию и содержанию объектов малого предпринимательства" (далее - Санитарные правила) устанавливают требования к субъектам малого предпринимательства по размещению, устройству, оборудованию и содержанию зданий (сооружений, помещений), в которых они осуществляют свою деятельность (далее - объекты).
2. Требования настоящих Санитарных правил не распространяются на:
физических лиц и крестьянские (фермерские) хозяйства, осуществляющих деятельность по оказанию услуг в сфере агроэкотуризма, которая в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 2 июня 2006 г. N 372 "О мерах по развитию агроэкотуризма в Республике Беларусь" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2006 г., N 89, 1/7647) не является предпринимательской;
объекты I, II, III классов, указанные в санитарных правилах и нормах "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов" N 10-5 РБ 2002, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 9 сентября 2002 г. N 68;
организации здравоохранения, имеющие специальное разрешение (лицензию) на осуществление медицинской деятельности.
3. В настоящих Санитарных правилах используются термины и их определения в значениях, установленных Указом Президента Республики Беларусь от 19 июля 1996 г. N 262 "О государственной поддержке малого предпринимательства" (Собрание указов Президента и постановлений Кабинета Министров Республики Беларусь, 1996 г., N 21, ст. 514) и Указом Президента Республики Беларусь от 2 июня 2006 г. N 372.
4. Проекты объектов, в том числе на размещение, строительство и реконструкцию, должны разрабатываться в соответствии с требованиями технических нормативных правовых актов (далее - ТНПА) и настоящих Санитарных правил.
5. Государственный санитарный надзор за соблюдением требований настоящих Санитарных правил осуществляется в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.
6. За несоблюдение требований настоящих Санитарных правил виновные лица несут ответственность в соответствии с законодательством Республики Беларусь.
Глава 2
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАЗМЕЩЕНИЮ ОБЪЕКТОВ
И СОДЕРЖАНИЮ ИХ ТЕРРИТОРИИ
7. Объекты размещаются в административных, производственных, жилых и общественных зданиях.
8. При размещении в жилых домах объекты не должны:
выделять в воздушную среду жилых помещений повышенных предельно-допустимых концентраций вредных веществ;
создавать превышения допустимых уровней физических факторов.
9. Территория объекта и прилегающая к нему территория должны содержаться в соответствии с требованиями ТНПА и настоящих Санитарных правил.
10. Размер санитарно-защитных зон от объектов устанавливается в соответствии с санитарными правилами и нормами "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов" N 10-5 РБ 2002, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 9 сентября 2002 г. N 68.
Оказание услуг в сфере агроэкотуризма на территории зоны эвакуации (отчуждения) запрещено.
Глава 3
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМАМ ВОДОСНАБЖЕНИЯ,
КАНАЛИЗАЦИИ, ОТОПЛЕНИЯ, ВЕНТИЛЯЦИИ И ОСВЕЩЕНИЯ
11. Размещение, устройство и проектирование систем централизованного холодного и горячего хозяйственно-питьевого водоснабжения, канализации, отопления, оборудования вентиляции, освещения в помещениях объектов должно соответствовать требованиям ТНПА и настоящих Санитарных правил.
12. При отсутствии централизованной системы водоснабжения объекты должны быть обеспечены нецентрализованным водоснабжением.
13. В неканализованных районах на объектах должны быть оборудованы надворные туалеты (биотуалеты) с соблюдением требований ТНПА.
Глава 4
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННЫМ ОБЪЕКТАМ
14. Здания, помещения и сооружения производственных объектов должны соответствовать требованиям санитарных правил и норм 2.2.1.13-5-2006 "Гигиенические требования к проектированию, содержанию и эксплуатации производственных предприятий", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 3 апреля 2006 г. N 40, и настоящих Санитарных правил.
15. Для хранения запасов сырья, материалов, полуфабрикатов и готовых изделий на производственных объектах должны быть оборудованы складские помещения либо выделены площади в помещениях, оборудованных в соответствии с требованиями ТНПА.
Глава 5
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБЪЕКТАМ, В КОТОРЫХ
ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
16. Объекты, в которых осуществляется производство и реализация пищевых продуктов, должны соответствовать требованиям ТНПА и настоящих Санитарных правил.
17. На объектах, в которых осуществляется производство и реализация пищевых продуктов, в том числе мини-пекарнях, объектах по оказанию услуг населению по производству соков, объектах общественного питания и торговли в составе пунктов придорожного сервиса, должны соблюдаться следующие требования:
набор складских, производственных, вспомогательных и бытовых помещений по количеству, назначению, взаимному расположению должен обеспечивать ведение технологического процесса с организацией поточного производства без перекреста движения сырья и готовой продукции;
должны быть обеспечены необходимые условия для хранения сырья и готовой продукции;
должны быть оборудованы для работников необходимые условия труда и бытовые условия;
хранение, транспортировка и реализация пищевых продуктов должны осуществляться в соответствии с ТНПА.
18. На объектах по оказанию услуг населению по производству соков должны соблюдаться следующие санитарно-гигиенические требования:
должно приниматься только свежее плодоовощное сырье без признаков порчи;
плодоовощное сырье должно приниматься от одного лица;
плодоовощное сырье, используемое для отжима сока, должно тщательно перебираться, подвергаться мойке проточной питьевой водой, освобождаться от несъедобных частей;
сбор отжатого сока должен осуществляться в чистую тару;
после окончания отжима все технологическое оборудование, использованный инвентарь и тара должны подвергаться механической очистке, мойке и дезинфекции;
сбор и удаление отходов должны осуществляться в отдельную, промаркированную тару;
освобождение тары от отходов должно осуществляться по мере необходимости, но не реже одного раза через каждые 8 часов;
смешивание плодоовощного сырья и готовой продукции от разных лиц не допускается;
хранение свежевыжатых соков не допускается.
Глава 6
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ОБЪЕКТОВ
19. Все помещения объектов должны содержаться в чистоте. Текущая уборка помещений объектов должна проводиться по мере необходимости в течение дня с применением моющих средств и средств дезинфекции.
Генеральная уборка всех помещений объектов должна производиться не реже одного раза в месяц.
Уборочный инвентарь для санитарных узлов должен храниться отдельно.
20. Для внутренней отделки помещений объектов должны использоваться материалы, имеющие удостоверение о государственной гигиенической регистрации, выданное в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.
21. Защита помещений объектов от грызунов и насекомых должна осуществляться в соответствии с требованиями Санитарных правил по осуществлению дезинфекционной деятельности, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 26 декабря 2002 г. N 143.
22. В производственных помещениях объектов должна находиться аптечка первой медицинской помощи универсальная с перечнем вложений, утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 15 января 2007 г. N 4 "Об утверждении перечней вложений, входящих в аптечки первой медицинской помощи, и порядке их комплектации" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2007 г., N 68, 8/15904).
В аптечке первой медицинской помощи универсальной не должны содержаться лекарственные средства с истекшим сроком годности.
23. Санитарно-бытовое обеспечение работников объектов должно соответствовать требованиям ТНПА и настоящих Санитарных правил.
Использование санитарно-бытовых помещений объектов не по назначению не допускается.
24. Курение на объектах вне специально оборудованных для этих целей мест не допускается.
25. Обеспечение работников объектов средствами индивидуальной защиты должно осуществляться в соответствии с законодательством Республики Беларусь.
Глава 7
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ И ЮРИДИЧЕСКИХ ЛИЦ ПРИ ОКАЗАНИИ
УСЛУГ В СФЕРЕ АГРОЭКОТУРИЗМА
26. Индивидуальные предприниматели и юридические лица при оказании услуг в сфере агроэкотуризма должны соблюдать следующие требования:
прилегающая территория должна содержаться в чистоте;
в жилых домах (части жилого дома) и местах общего пользования должна проводиться ежедневная уборка с применением уборочного инвентаря;
уборка туалетов должна проводиться с применением средств дезинфекции в соответствии с инструкцией по их применению. Уборочный инвентарь для туалетов должен храниться отдельно;
постельное белье должно быть чистым и проглаженным. Смена постельного белья должна проводиться по мере необходимости, но не реже одного раза в неделю. Хранение чистого и грязного белья должно быть раздельным;
санитарная обработка кухонного инвентаря и оборудования, предназначенного для приготовления блюд, должна проводиться по мере его загрязнения;
для мытья посуды должен использоваться специально выделенный инвентарь;
в помещениях не должно быть грызунов и насекомых.
27. Лица, осуществляющие оказание услуг в сфере агроэкотуризма, должны проходить медицинские осмотры в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.
28. Индивидуальные предприниматели и юридические лица при оказании услуг в сфере агроэкотуризма должны соблюдать следующие санитарно-гигиенические требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам:
транспортировка продовольственного сырья и пищевых продуктов должна осуществляться в условиях, препятствующих их химическому, механическому и биологическому загрязнению;
транспортировка скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов должна осуществляться с обеспечением низких температурных режимов, для малых объемов транспортируемой продукции должна использоваться сумка-холодильник;
на продукцию животного происхождения, произведенную в собственном подсобном хозяйстве, должны быть соответствующие ветеринарные свидетельства (справки), разрешающие ее использование.
29. Запрещается для приготовления блюд при оказании услуг в сфере агроэкотуризма использовать следующее продовольственное сырье и пищевые продукты:
мясо и субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и справки органов, осуществляющих ветеринарно-санитарный контроль;
с признаками порчи, зараженные амбарными вредителями;
дикорастущие ягоды, грибы, растения, не прошедшие радиационный контроль в зонах радиационного загрязнения.
| 
