Стр. 7
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 |
¦ ¦"Апрель" ¦вязкую жидкость цвета ¦количество средства на ¦
¦ ¦ ¦применяемого красителя ¦загрязненные руки, мыть ¦
¦ ¦ ¦без посторонних примесей¦под струей воды ¦
¦ ¦ ¦(содержит отдушку), ¦ ¦
¦ ¦ ¦хорошо растворим в воде.¦ ¦
¦ ¦ ¦Удаляет следы ¦ ¦
¦ ¦ ¦красителей, смол, ¦ ¦
¦ ¦ ¦технических масел ¦ ¦
+---+----------+------------------------+--------------------------+
¦ 6¦Флора М-1 ¦Представляет собой ¦Предназначено для ¦
¦ ¦ ¦гелеобразное прозрачное ¦ежедневного мытья и ¦
¦ ¦ ¦средство голубого цвета ¦дезинфекции рук. ¦
¦ ¦ ¦с запахом отдушки. ¦Используют в дозаторах. ¦
¦ ¦ ¦Состав: вода, ¦Наносят на мокрые руки 2 -¦
¦ ¦ ¦косметические анионные и¦3 мл, тщательно растирают ¦
¦ ¦ ¦неионогенные ПАВ, ¦в течение 20 - 30 сек, ¦
¦ ¦ ¦глицерин, растительный ¦затем смывают водой ¦
¦ ¦ ¦экстракт, ¦ ¦
¦ ¦ ¦антибактериальные ¦ ¦
¦ ¦ ¦добавки, консервант. ¦ ¦
¦ ¦ ¦Биоразлагаем ¦ ¦
+---+----------+------------------------+--------------------------+
¦ 7¦Desoseep ¦Дезинфицирующее жидкое ¦Используется для ¦
¦ ¦ ¦мыло. Представляет собой¦гигиенической обработки ¦
¦ ¦ ¦вязкую жидкость с ¦рук работников. Препарат ¦
¦ ¦ ¦перламутровым отливом, ¦нанести на сухие руки, ¦
¦ ¦ ¦без цвета и запаха, ¦расход на одну обработку ¦
¦ ¦ ¦плотностью 1,06 +/- ¦2 - 4 мл. Дезинфицирующий ¦
¦ ¦ ¦0,01 г/куб.см, ¦эффект проявляется в ¦
¦ ¦ ¦полностью смешивается с ¦течение одной минуты ¦
¦ ¦ ¦водой, pH концентрата - ¦воздействия ¦
¦ ¦ ¦5,5 +/-0,5. Состав: ¦ ¦
¦ ¦ ¦водный препарат ¦ ¦
¦ ¦ ¦триклозана (менее 5%) и ¦ ¦
¦ ¦ ¦смесь анионактивных и ¦ ¦
¦ ¦ ¦неионогенных тензидов ¦ ¦
¦ ¦ ¦(20 - 40%). Относится к ¦ ¦
¦ ¦ ¦4 классу опасности ¦ ¦
¦ ¦ ¦(малоопасным веществам).¦ ¦
¦ ¦ ¦Выпускают - канистры ¦ ¦
¦ ¦ ¦5 л. Срок годности - 12 ¦ ¦
¦ ¦ ¦месяцев со дня ¦ ¦
¦ ¦ ¦изготовления при ¦ ¦
¦ ¦ ¦температуре воздуха выше¦ ¦
¦ ¦ ¦0 град. С ¦ ¦
+---+----------+------------------------+--------------------------+
¦ 8¦Инол ¦Представляет собой ¦Используется в качестве ¦
¦ ¦ ¦раствор розового цвета с¦кожного антисептика для ¦
¦ ¦ ¦характерным запахом ¦гигиенической обработки ¦
¦ ¦ ¦отдушки. Содержит в ¦рук работников. Нанести ¦
¦ ¦ ¦своей основе этиловый ¦3 мл препарата на ладонь ¦
¦ ¦ ¦спирт, изопропиловый ¦руки и втирать в кожу 30 ¦
¦ ¦ ¦спирт, ¦секунд. Далее руки ¦
¦ ¦ ¦полиэтиленгликоль, эфиры¦вытирать не следует ¦
¦ ¦ ¦целлюлозы, воду, отдушку¦ ¦
¦ ¦ ¦и краситель. Легко ¦ ¦
¦ ¦ ¦воспламеняется. Обладает¦ ¦
¦ ¦ ¦антимикробной ¦ ¦
¦ ¦ ¦активностью в отношении ¦ ¦
¦ ¦ ¦грамположительных и ¦ ¦
¦ ¦ ¦грамотрицательных ¦ ¦
¦ ¦ ¦бактерий, ¦ ¦
¦ ¦ ¦характеризуется ¦ ¦
¦ ¦ ¦пролонгированным ¦ ¦
¦ ¦ ¦антимикробным действием.¦ ¦
¦ ¦ ¦Выпускают во флаконах по¦ ¦
¦ ¦ ¦500 и 1000 мл. Хранят ¦ ¦
¦ ¦ ¦при температуре от 0 до ¦ ¦
¦ ¦ ¦20 град. С. Срок ¦ ¦
¦ ¦ ¦годности средства - 3 ¦ ¦
¦ ¦ ¦года при невскрытой ¦ ¦
¦ ¦ ¦упаковке производителя ¦ ¦
+---+----------+------------------------+--------------------------+
¦ 9¦Актин ¦Кожный антисептик в виде¦Используется в качестве ¦
¦ ¦ ¦опалесцирующего раствора¦кожного антисептика для ¦
¦ ¦ ¦от бесцветного до ¦гигиенической обработки ¦
¦ ¦ ¦светло-желтого цвета с ¦рук работников. Нанести ¦
¦ ¦ ¦характерным запахом ¦3 мл препарата на сухие ¦
¦ ¦ ¦отдушки. Содержит в ¦кисти рук и втирать в кожу¦
¦ ¦ ¦своем составе ¦в течение 1 минуты. Далее ¦
¦ ¦ ¦полигексаметиленгуанидин¦руки высушивают на воздухе¦
¦ ¦ ¦фосфата, ¦до полного высыхания ¦
¦ ¦ ¦полиэтиленгликоль, ¦средства ¦
¦ ¦ ¦метилпарабен, воду, ¦ ¦
¦ ¦ ¦лимонную кислоту и ¦ ¦
¦ ¦ ¦отдушку. Обладает ¦ ¦
¦ ¦ ¦антимикробной ¦ ¦
¦ ¦ ¦активностью в отношении ¦ ¦
¦ ¦ ¦грамположительных и ¦ ¦
¦ ¦ ¦грамотрицательных ¦ ¦
¦ ¦ ¦бактерий, ¦ ¦
¦ ¦ ¦характеризуется ¦ ¦
¦ ¦ ¦пролонгированным ¦ ¦
¦ ¦ ¦антимикробным действием.¦ ¦
¦ ¦ ¦Выпускается в полимерных¦ ¦
¦ ¦ ¦флаконах по 500 и ¦ ¦
¦ ¦ ¦1000 мл. Хранят в крытых¦ ¦
¦ ¦ ¦складских помещениях от ¦ ¦
¦ ¦ ¦5 до 25 град. С. Срок ¦ ¦
¦ ¦ ¦годности 3 года при ¦ ¦
¦ ¦ ¦невскрытой упаковке ¦ ¦
¦ ¦ ¦производителя ¦ ¦
¦---+----------+------------------------+---------------------------
Примечание.
Санитарную обработку рук препаратами, не включенными в приложение 10 к настоящим ветеринарно-санитарным правилам, проводят согласно разработанным и утвержденным в установленном порядке ТНПА.
Приложение 11
к Ветеринарно-санитарным
правилам по мойке и дезинфекции
технологического оборудования
и производственных помещений
для организаций, осуществляющих
убой сельскохозяйственных животных
и переработку мяса
МЕРЫ ЗАЩИТЫ И ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ РАБОТЕ
С МОЮЩИМИ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ
----+------------+-----------+-----------------+-------------------¬
¦ N ¦Наименование¦ Класс ¦ Меры защиты при ¦ Меры ¦
¦п/п¦ средств ¦ опасности ¦ работе со ¦предосторожности и ¦
¦ ¦ мойки и ¦ по ¦ средствами ¦первой медицинской ¦
¦ ¦дезинфекции ¦воздействию¦ ¦помощи при наружном¦
¦ ¦ ¦ на кожу и ¦ ¦воздействии на кожу¦
¦ ¦ ¦дыхательные¦ ¦ и слизистые ¦
¦ ¦ ¦ пути ¦ ¦оболочки отравлении¦
+---+------------+-----------+-----------------+-------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+------------+-----------+-----------------+-------------------+
¦ 1¦Препараты на¦3-й класс ¦Спецодежда по ¦При попадании на ¦
¦ ¦основе ¦умеренно ¦ГОСТ 1549-69 или ¦кожный покров смыть¦
¦ ¦гидроксида ¦опасных ¦ГОСТ 6011-69. ¦водой, пропитанную ¦
¦ ¦натрия или ¦веществ при¦Спецобувь по ГОСТ¦составом одежду ¦
¦ ¦калия: ¦введении в ¦5375-70. ¦снять. ¦
¦ ¦ ¦желудок, по¦Резиновые ¦При попадании на ¦
¦ ¦ ¦действию на¦перчатки по ГОСТ ¦слизистые оболочки ¦
¦ ¦ ¦кожу и при ¦20010. ¦глаз - промыть ¦
¦ ¦ ¦ингаляциях ¦Индивидуальные ¦холодной водой, ¦
¦ ¦ ¦ ¦средства защиты ¦закапать ¦
¦ ¦ ¦ ¦органов дыхания ¦3-процентный ¦
¦ ¦ ¦ ¦(комбинированные ¦раствор альбуцида и¦
¦ ¦ ¦ ¦фильтры ДИН 3181-¦обратиться к врачу.¦
¦ ¦ ¦ ¦132-Р3) или ¦В случае попадания ¦
¦ ¦ ¦ ¦марлевые ¦в желудок ¦
¦ ¦ ¦ ¦респираторы в 5 -¦необходимо ¦
¦ ¦ ¦ ¦6 слоев. ¦многократно промыть¦
¦ ¦ ¦ ¦При распаковке ¦желудок теплой ¦
¦ ¦ ¦ ¦мешков с ¦водой и обратиться ¦
¦ ¦ ¦ ¦порошками или при¦к врачу ¦
¦ ¦ ¦ ¦вскрытии емкостей¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦с жидкими ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦средствами ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦соблюдать ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦осторожность, не ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦пылить, включить ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦вытяжную ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦вентиляцию ¦ ¦
+---+------------+-----------+-----------------+-------------------+
¦ 2¦Кислотные ¦2-й класс ¦Спецодежда по ¦По окончании работы¦
¦ ¦средства: ¦едких ¦ГОСТ 1549-69 или ¦вымыть руки мылом, ¦
¦ ¦ ¦веществ ¦ГОСТ 6011-69. ¦рот прополоскать ¦
¦ ¦ ¦ ¦Защитные очки по ¦водой и просушить. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 12-4-013-75.¦Загрязненную ¦
¦ ¦ ¦ ¦Резиновые ¦средствами ¦
¦ ¦ ¦ ¦перчатки по ГОСТ ¦спецодежду сразу ¦
¦ ¦ ¦ ¦20 010. ¦снять, прополоскать¦
¦ ¦ ¦ ¦Резиновый фартук ¦в воде и отдать в ¦
¦ ¦ ¦ ¦и резиновые ¦стирку. ¦
¦ ¦ ¦ ¦сапоги (при ¦При попадании ¦
¦ ¦ ¦ ¦переносе и ¦средств на кожный ¦
¦ ¦ ¦ ¦переливании) по ¦покров - смыть ¦
¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 5375-70 в ¦большим количеством¦
¦ ¦ ¦ ¦соответствии с ¦воды. ¦
¦ ¦ ¦ ¦действующими ¦При попадании в ¦
¦ ¦ ¦ ¦нормативными ¦глаза - тщательно ¦
¦ ¦ ¦ ¦документами ¦промыть холодной ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦водой в течение ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦10 минут, закапать ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦3-процентный ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦раствор Альбуцида и¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦обратиться к врачу.¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦При вдыхании паров ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦средства ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦пострадавшего ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦вынести на воздух, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦обратиться к врачу ¦
+---+------------+-----------+-----------------+-------------------+
¦ 3¦Дезинфици- ¦3-й класс ¦Резиновые ¦При попадании ¦
¦ ¦рующие ¦умеренно ¦перчатки по ГОСТ ¦концентрата на ¦
¦ ¦средства на ¦опасных ¦20 010. ¦кожу - промыть ¦
¦ ¦основе ¦веществ при¦Защитные очки по ¦пораженное место ¦
¦ ¦перекиси ¦введении в ¦ГОСТ 12-4-013-75.¦большим количеством¦
¦ ¦водорода: ¦желудок и ¦Для защиты ¦воды с мылом, ¦
¦ ¦ ¦по ¦дыхания - ¦смазать кожу ¦
¦ ¦ ¦воздействию¦комбинированные ¦кремом. ¦
¦ ¦ ¦на кожу. ¦фильтры ДИН 3181-¦При попадании ¦
¦ ¦ ¦2-й класс ¦132-Р3, световое ¦концентрата в ¦
¦ ¦ ¦едких ¦обозначение: ¦глаза - немедленно ¦
¦ ¦ ¦веществ при¦серо-белые или ¦промыть их под ¦
¦ ¦ ¦ингаляциях ¦комбинированные ¦струей воды в ¦
¦ ¦ ¦ ¦фильтры ДИН 3181-¦течении 10 минут, ¦
¦ ¦ ¦ ¦А2-Р3; ¦закапать ¦
¦ ¦ ¦ ¦универсальные ¦3,0-процентный ¦
¦ ¦ ¦ ¦респираторы типа ¦раствор альбуцида; ¦
¦ ¦ ¦ ¦РУ-60М по ГОСТ ¦наложить стерильную¦
¦ ¦ ¦ ¦17269-71; или ¦повязку, при ¦
¦ ¦ ¦ ¦гражданский ¦необходимости ¦
¦ ¦ ¦ ¦противогаз РПГ-67¦обратиться к врачу.¦
¦ ¦ ¦ ¦с патроном марки ¦При попадании ¦
¦ ¦ ¦ ¦В ¦внутрь - выпить ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦много воды. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦При вдыхании ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦паров - необходимо ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦вывести на свежий ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦воздух, обеспечить ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦вдыхание кислорода ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦или госпитализацию ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦при сильном ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦отравлении ¦
¦---+------------+-----------+-----------------+--------------------
Приложение 12
к Ветеринарно-санитарным
правилам по мойке и дезинфекции
технологического оборудования
и производственных помещений
для организаций, осуществляющих
убой сельскохозяйственных животных
и переработку мяса
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МОЙКИ
Качество мойки рабочих поверхностей и оборудования, используемого на предприятиях мясной промышленности на отсутствие или наличие белковых загрязнений, оценивают по азопирамовой пробе:
1. Азопирамовая проба
Берут на 1 л раствора 100 гр азопирама и 1,0 - 1,5 г анилина солянокислого. Вещества смешивают в сухой посуде и заливают 95% этиловым спиртом до объема 1 л. смесь тщательно перемешивают до полного растворения ингредиентов.
1.1. Готовый раствор хранят в плотно закрытом флаконе в темноте при +4 град. С 2 месяца; в темноте при комнатной температуре (18 - 23 град. C) - не более 1 месяца. Умеренное пожелтение реактива без выпадения осадка в процессе хранения не снижает его рабочих качеств.
1.2. Непосредственно перед постановкой пробы готовят рабочий раствор, смешивая равнообъемные количества азопирама и 3% перекиси водорода.
1.3. Рабочий раствор наносят стерильной пипеткой на проверяемые объекты и поверхности в местах ККТ.
1.4. Рабочий раствор азопирама должен быть использован в течение 1 - 2 часов после приготовления. При более длительном хранении может появиться розовое спонтанное окрашивание реактива. При температуре выше +25 град. C рабочий раствор розовеет быстрее, поэтому его рекомендуется использовать в течение 30 - 40 минут.
1.5. Не допускается подвергать проверке горячие поверхности и предметы, а также держать рабочий раствор на ярком свету или при повышенной температуре.
1.6. При наличии следов белка немедленно или на протяжении 1 минуты появляется фиолетовое окрашивание, которое быстро, в течение нескольких секунд, переходит в розово-сиреневое или буроватое.
1.7. Азопирам кроме следов белка выявляет остаточные количества пероксидаз растительного происхождения, окислителей (хлорамина, хлорной извести, хромовой смеси для обработки посуды), а также ржавчины (окислов и солей железа) и кислот. При наличии на исследуемых объектах ржавчины и хлорсодержащих окислителей наблюдается буроватое окрашивание реактива, в остальных случаях окрашивание розово-сиреневое.
1.8. В случае необходимости пригодность рабочего раствора азопирама проверяют следующим образом: 2 - 3 капли наносят на продукт, содержащий белок. Если не позже, чем через 1 минуту появляется фиолетовое окрашивание, переходящее затем в сиреневое, реактив пригоден к употреблению. Если окрашивание в течение 1 мин. не появляется, реактивом пользоваться нельзя.
2. Контроль на наличие жира
2.1. Наличие жира определяют постановкой пробы с суданом III.
2.2. Пробу с суданом III используют для определения жировых загрязнений на используемом оборудовании и различных поверхностях, связанных с этими загрязнениями.
2.3. В 70 мл нагретого до 60 град. С (на водяной бане) 95% этилового спирта растворяют по 0,2 г измельченной краски судана III и метиленового синего. Затем добавляют 10 мл 20 - 25% раствора аммиака и 20 мл дистиллированной воды. Данный раствор может храниться в плотно закрытом флаконе в холодильнике 6 месяцев.
2.4. При проверке всевозможных поверхностей на наличие жировых загрязнений наносят необходимое количество реактива, смачивая им поверхность.
2.5. Через 10 сек смывают водой. Желтые пятна и подтеки указывают на наличие жировых загрязнений.
При положительной пробе на белок или жир все рабочие поверхности оборудования и инвентаря, с которых проводился выбор для контроля, подвергают повторной обработке до получения отрицательных результатов (при положительной азопирамовой, амидопириновой и судановой пробах - очистка от органических веществ).
Приложение 13
к Ветеринарно-санитарным
правилам по мойке и дезинфекции
технологического оборудования
и производственных помещений
для организаций, осуществляющих
убой сельскохозяйственных животных
и переработку мяса
ПРОВЕРКА НА ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА КОМПОНЕНТОВ
МОЮЩЕГО СРЕДСТВА
1. Контроль на остаточную щелочность:
1.1. Наличие или отсутствие остаточной щелочности на поверхностях оборудования проверяют с помощью индикаторной лакмусовой бумаги.
1.2. После мойки к влажной поверхности оборудования, подвергавшейся обработке, прикладывают и плотно прижимают полоску индикаторной лакмусовой бумаги.
1.3. Показателем присутствия на поверхностях остаточной щелочи является окрашивание лакмусовой бумаги в синий цвет, если внешний вид бумаги не изменился (цвет желто-оранжевой) - остаточная щелочность отсутствует.
1.4. Контроль на остаточную щелочность в смывной воде осуществляется с помощью индикатора фенолфталеина. Последний окрашивает воду в малиновый цвет при наличии щелочи в воде, при отсутствии щелочи - вода остается прозрачной.
2. Контроль на остаточную кислотность:
2.1. При наличии на различных поверхностях и в смывной воде остатков кислоты лакмусовая бумага окрасится в малиновый цвет.
2.2. При отсутствии остатков кислоты - окрашивание не произойдет.
2.3. Остаточную кислотность в смывной воде проверяют с помощью индикатора метилоранжа. При наличии остатков кислоты - индикатор окрасит воду в оранжевый цвет; при отсутствии кислоты - вода окрасится в желтый цвет.
Приложение 14
к Ветеринарно-санитарным
правилам по мойке и дезинфекции
технологического оборудования
и производственных помещений
для организаций, осуществляющих
убой сельскохозяйственных животных
и переработку мяса
ПРОВЕРКА НА ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА КОМПОНЕНТОВ
ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ РАСТВОРОВ
1. Проведение контроля на остаточные количества компонентов дезинфицирующих растворов.
1.1. Определение остаточных количеств перекиси водорода определяют с помощью индикаторных пластинок:
- индикаторные пластинки, например типа "Peroxid-Test", которые позволяют определять перекись водорода (Н2О2) в количестве от 0,5 до 25 мг/л;
- контроль смываемости перекиси водорода с поверхностей объекта дезинфекции определяют прикладыванием индикаторной пластинки к влажной поверхности, а в смывных водах - погружением;
- при использовании индикаторных пластинок необходим контакт с анализируемым объектом в течение 1 секунды и затем, через 15 сек сравнивают окраску индикатора со шкалой;
- при наличии в смывной воде или поверхности оборудования остаточных количеств средства на основе перекиси водорода, индикаторные пластинки окрашиваются от бледно-голубого до темно-синего цвета. Отсутствие изменения окраски индикаторных пластинок свидетельствует о снижении концентрации перекиси водорода (ниже 0,5 мг/л).
1.2. С помощью раствора йодистого калия в кислой среде. С этой целью смешивают 90 мл 2,0-процентного раствора кислоты с 10 мл 10-процентного раствора йодистого калия. 4 - 5 мл смывной воды помещают в пробирку, вносят в нее 1 - 2 капли кислотного раствора йодистого калия. При наличии в воде остаточных количеств препарата на основе перекиси водорода происходит окрашивание ее в красно-бурый цвет.
1.3. Определение остаточных количеств кислот.
- с помощью лакмусовой индикаторной бумаги определяют остаточное количество кислот. При наличии на различных поверхностях и в смывной воде остатков кислоты лакмусовая бумага окрасится в малиновый цвет. При отсутствии остатков кислоты - окрашивание не произойдет.
2. Контроль на полноту ополаскивания поверхностей от остатков гуанидиновых препаратов проводят методом, основанным на взаимодействии эозина с полигексаметиленгуанидина гидрохлоридом - активно действующим веществом дезинфицирующего препарата - с образованием соединений, окрашивающих раствор в малиновый цвет:
2.1. В две пробирки наливают по 5 мл дистиллированной воды и 3 капли раствора эозина.
2.2. Ватно-марлевым тампоном (аналогичным тампону для взятия бактериологической пробы), закрепленным в пинцете, протирают поверхности после дезинфекции, затем ватно-марлевый тампон помещают в одну из пробирок.
2.3. В другую пробирку помещают чистый тампон.
2.4. На свету сравнивают окраску растворов в обеих пробирках.
2.5. Если окраска в обеих пробирках одинакова, то дезинфицирующий препарат на поверхности отсутствует.
2.6. При наличии остаточных количеств дезинфицирующего вещества окраска индикатора в пробирке изменится на малиновую или оранжево-малиновую. В этом случае необходимо ополоскать поверхности еще раз и повторить пробу.
Приложение 15
к Ветеринарно-санитарным
правилам по мойке и дезинфекции
технологического оборудования
и производственных помещений
для организаций, осуществляющих
убой сельскохозяйственных животных
и переработку мяса
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ АПТЕЧКИ
Средства для пострадавших от кислот:
- бикарбонат натрия (сода питьевая) в порошке или растворе;
- нашатырный спирт.
Средства для пострадавших от щелочей:
- лимонная кислота (порошок или раствор);
- борная кислота.
Средства для помощи при ожогах:
- синтомициновая эмульсия;
- стерильный бинт;
- стерильная вата;
- белый стрептоцид.
Прочие средства медицинской помощи:
- 30% раствор сульфацила натрия;
- салон с белладонной;
- валидол;
- анальгин;
- капли Зеленина или валериановые капли;
- йод;
- марганцевокислый калий;
- перекись водорода;
- антигистаминные средства (супрастин, димедрол и т.д.).
Инструмент:
- шпатель;
- стеклянная палочка;
- пипетка;
- резиновый жгут;
- ножницы.
Приложение 16
к Ветеринарно-санитарным
правилам по мойке и дезинфекции
технологического оборудования
и производственных помещений
для организаций, осуществляющих
убой сельскохозяйственных животных
и переработку мяса
ПЕРИОДИЧНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ И НОРМАТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
ПРИ КОНТРОЛЕ САНИТАРНОГО СОСТОЯНИЯ ОРГАНИЗАЦИЙ,
ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
И ПЕРЕРАБОТКУ МЯСА
----+----------------+--------------+--------------+---------------¬
¦ N ¦ Объект ¦ Кратность ¦ Исследуемый ¦ Нормативы ¦
¦п/п¦ ¦ контроля ¦ показатель ¦ ¦
¦ ¦ +-----+--------+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ а ¦ б ¦ ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦1 ¦Цех переработки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦животных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦1.1¦Крупное ¦ 2 ¦2 раза в¦КМАФАнМ, ¦1 x 103 ¦
¦ ¦оборудование ¦раза ¦квартал ¦КОЕ/кв.см, не ¦ ¦
¦ ¦ ¦ в ¦ ¦более ¦ ¦
¦ ¦ ¦месяц¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦ ¦ ¦ 2 ¦2 раза в¦БГКП на ¦Не допускается ¦
¦ ¦ ¦раза ¦квартал ¦100 кв.см ¦ ¦
¦ ¦ ¦ в ¦ ¦поверхности ¦ ¦
¦ ¦ ¦месяц¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦ ¦ ¦1 раз¦2 раза в¦Proteus на ¦Не допускается ¦
¦ ¦ ¦ в ¦квартал ¦100 кв.см ¦ ¦
¦ ¦ ¦месяц¦ ¦поверхности ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦ ¦ ¦1 раз¦2 раза в¦Патогенные, в ¦Не допускается ¦
¦ ¦ ¦ в ¦квартал ¦том числе ¦ ¦
¦ ¦ ¦месяц¦ ¦сальмонеллы на¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 кв.см ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦поверхности ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦1.2¦Мелкий инвентарь¦ 2 ¦2 раза в¦КМАФАнМ, ¦1 x 103 ¦
¦ ¦и оборудование ¦раза ¦квартал ¦КОЕ/кв.см, не ¦ ¦
¦ ¦ ¦ в ¦ ¦более ¦ ¦
¦ ¦ ¦месяц¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦ ¦ ¦ 2 ¦2 раза в¦БГКП на всей ¦Не допускается ¦
¦ ¦ ¦раза ¦квартал ¦поверхности ¦ ¦
¦ ¦ ¦ в ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦месяц¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦ ¦ ¦1 раз¦2 раза в¦Proteus на ¦Не допускается ¦
¦ ¦ ¦ в ¦квартал ¦всей ¦ ¦
¦ ¦ ¦месяц¦ ¦поверхности ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦ ¦ ¦1 раз¦2 раза в¦Патогенные, в ¦Не допускается ¦
¦ ¦ ¦ в ¦квартал ¦том числе ¦ ¦
¦ ¦ ¦месяц¦ ¦сальмонеллы на¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦всей ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦поверхности ¦ ¦
+---+----------------+-----+--------+--------------+---------------+
¦1.3¦Руки работников ¦ 2 ¦1 раз в ¦БГКП на всей ¦Не допускается ¦
¦ ¦ ¦раза ¦ месяц ¦поверхности ¦ ¦
¦ ¦ ¦ в ¦ ¦ ¦ ¦
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 |
| 
