Зарегистрировано в НРПА РБ 5 августа 2005 г. N 8/12979
В целях развития и совершенствования организации обслуживания питанием обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования, и на основании Положения о Министерстве торговли Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров РБ от 31 октября 2001 г. N 1594 "Вопросы Министерства торговли Республики Беларусь", и Положения о Министерстве образования Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров РБ от 29 октября 2001 г. N 1554, Министерство торговли Республики Беларусь и Министерство образования Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЮТ:
1. Проводить ежегодно начиная с 2005 года республиканский смотр-конкурс на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования.
2. Утвердить прилагаемое Положение о республиканском смотре-конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования.
3. Для организации и подведения итогов республиканского смотра-конкурса на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования, создать республиканскую комиссию по проведению республиканского смотра-конкурса на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования (далее - республиканская комиссия), в составе согласно приложению 1.
4. Руководителям управлений торговли, общественного питания, услуг облисполкомов, гор(рай)исполкомов, высших и средних специальных учебных заведений, организаций, осуществляющих общественное питание в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования:
обеспечить участие коллективов торговых объектов общественного питания в республиканском смотре-конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования;
для проведения республиканского смотра-конкурса на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования, и определения победителей создать в учреждениях образования комиссии по проведению республиканского смотра-конкурса;
ежегодно до 1 марта представлять материалы о кандидатах в победители в республиканскую комиссию по форме согласно приложению 2.
Министр торговли Республики Беларусь А.И.ИВАНКОВ
Министр образования Республики Беларусь А.М.РАДЬКОВ
Приложение 1
к постановлению
Министерства торговли
Республики Беларусь и
Министерства образования
Республики Беларусь
27.07.2005 N 35/62
СОСТАВ
РЕСПУБЛИКАНСКОЙ КОМИССИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ РЕСПУБЛИКАНСКОГО
СМОТРА-КОНКУРСА НА ЛУЧШУЮ ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
В УЧРЕЖДЕНИЯХ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ПОЛУЧЕНИЕ ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО
СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
1. Свентицкий М.И. - заместитель Министра торговли
Республики Беларусь (председатель)
2. Фарино К.С. - заместитель Министра образования Республики
Беларусь (заместитель председателя)
3. Вайцехович Л.И. - начальник отдела организации общественного
питания Министерства торговли
Республики Беларусь
4. Миксюк Ю.И. - начальник управления высшего и среднего
специального образования Министерства
образования Республики Беларусь
5. Марукович А.И. - проректор по административно-хозяйственной
работе учреждения образования "Белорусский
государственный экономический университет"
6. Годуйко Л.А. - проректор по воспитательной работе
учреждения образования "Брестский
государственный университет имени
А.С.Пушкина"
7. Потапов В.Д. - проректор по административно-хозяйственной
работе учреждения образования "Белорусский
торгово-экономический университет
потребительской кооперации"
8. Масанский С.Л. - заведующий кафедрой учреждения образования
"Могилевский государственный университет
продовольствия"
9. Дерваед Н.П. - директор учреждения образования
"Оршанский государственный
механико-экономический колледж"
10. Шляхтюк З.Н. - директор учреждения образования
"Новогрудский государственный
торгово-экономический колледж"
11. Шуляковская И.В. - начальник отдела школьного и студенческого
питания главного управления потребительского
рынка Минского городского
исполнительного комитета
12. Карп А.Д. - начальник отдела организации торговли
и общественного питания управления торговли
и бытовых услуг Брестского областного
исполнительного комитета
13. Журомская Е.Н. - начальник отдела общественного питания и
материально-технического обеспечения
управления торговли и услуг Витебского
областного исполнительного комитета
14. Говорушко А.А. - заместитель начальника отдела организации
торговли и общественного питания управления
торговли и услуг Гомельского областного
исполнительного комитета
15. Горленко Р.П. - заместитель начальника управления торговли и
бытовых услуг Гродненского областного
исполнительного комитета
16. Василега Г.И. - начальник отдела технологии общественного
питания и организации торговли
государственного учреждения по управлению
торговлей, производством, переработкой и
реализацией продукции в Минской области
"Миноблсельхозпродукт"
17. Казакова С.И. - заведующий сектором организации
общественного питания управления торговли,
общественного питания и бытовых услуг
Могилевского областного исполнительного
комитета
Приложение 2
к постановлению
Министерства торговли
Республики Беларусь и
Министерства образования
Республики Беларусь
27.07.2005 N 35/62
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
коллектива на лучшую организацию питания обучающихся
в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего
специального образования
1. Наименование учреждения образования _________________________
____________________________________________________________________
2. Наименование торгового объекта общественного питания,
обслуживающего питанием обучающихся ________________________________
3. Количество обучающихся, чел. ________________________________
4. Число торговых объектов общественного питания, в них мест ___
5. Охват горячим питанием, % ___________________________________
6. Организация диетического (щадящего) питания _________________
7. Выполнение основных финансово-экономических показателей по
итогам отчетного года, темпы роста (млн.руб., %):
7.1. валовой товарооборот ______________________________________
7.2. выпуск продукции собственного производства ________________
7.3. прибыль от реализации _____________________________________
7.4. чистая прибыль ____________________________________________
Руководитель учреждения
образования ________________ __________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Руководитель организации
общественного питания _____________ __________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства торговли
Республики Беларусь и
Министерства образования
Республики Беларусь
27.07.2005 N 35/62
ПОЛОЖЕНИЕ
О РЕСПУБЛИКАНСКОМ СМОТРЕ-КОНКУРСЕ НА ЛУЧШУЮ ОРГАНИЗАЦИЮ
ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ПОЛУЧЕНИЕ
ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Глава 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Республиканский смотр-конкурс на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования (далее - республиканский смотр-конкурс), проводится ежегодно в целях дальнейшего развития и совершенствования обслуживания общественным питанием обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования (далее - обучающиеся), увеличения охвата горячим питанием обучающихся, внедрения новых технологий производства продукции и прогрессивных форм обслуживания, повышения качества выпускаемой продукции, улучшения санитарно-гигиенического содержания торговых объектов общественного питания, дальнейшего обновления и развития материально-технической базы, распространения и внедрения передового опыта работы.
2. Задачами республиканского смотра-конкурса являются:
повышение качества обслуживания общественным питанием обучающихся;
повышение эффективности работы торговых объектов общественного питания;
определение лучших организаций общественного питания, обслуживающих питанием обучающихся.
Глава 2
ОРГАНИЗАЦИЯ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ
РЕСПУБЛИКАНСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА
3. В республиканском смотре-конкурсе участвуют юридические лица и индивидуальные предприниматели, организующие питание обучающихся по г.Минску и областям.
4. Республиканский смотр-конкурс проводится в номинациях "Лучший торговый объект общественного питания при высшем учебном заведении" и "Лучший торговый объект общественного питания при среднем специальном учебном заведении".
5. Руководство проведением республиканского смотра-конкурса на местах осуществляют региональные органы управления торговлей.
Министерство торговли Республики Беларусь и Министерство образования Республики Беларусь осуществляют общее руководство проведением республиканского смотра-конкурса.
Глава 3
ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ РЕСПУБЛИКАНСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА
6. Республиканский смотр-конкурс проводится в течение календарного года с подведением итогов в начале года, следующего за отчетным, в три этапа:
первый этап: рассмотрение итогов республиканского смотра-конкурса на комиссиях в учреждениях образования и направление материалов в региональные органы управления торговлей;
второй этап: подведение итогов республиканского смотра-конкурса на заседаниях коллегий региональных органов управления торговлей;
третий этап: подведение итогов республиканского смотра-конкурса на заседании республиканской комиссии и определение лучших объектов общественного питания.
7. Региональные органы управления торговлей представляют в Министерство торговли Республики Беларусь выписку из протокола заседания коллегии о представлении соответствующего юридического лица или индивидуального предпринимателя для участия в республиканском смотре-конкурсе и справку по выполнению основных показателей их деятельности (далее - представления).
От каждой области и г.Минска на республиканский смотр-конкурс представляется не более двух торговых объектов общественного питания, добившихся наилучших показателей по итогам работы за отчетный год.
Представления от областей и г.Минска рассматриваются на заседании республиканской комиссии.
К представлению прилагаются следующие документы:
пояснительная записка о проводимой работе по улучшению организации общественного питания;
справка санитарно-эпидемиологической службы о санитарном состоянии объекта и о результатах лабораторного контроля за качеством и безопасностью изделий, блюд;
справка технологической пищевой лаборатории о результатах лабораторных исследований за отчетный период;
заключение региональных органов управления торговлей о соответствии торгового объекта общественного питания установленным требованиям для данного типа и наценочной категории, включая справку об отсутствии фактов нарушения законодательства Республики Беларусь о торговле.
8. Республиканский смотр-конкурс проводится по материалам, представленным региональными органами управления торговлей, по следующим показателям, определяемым за отчетный год:
выполнение основных финансово-экономических показателей работы торговых объектов общественного питания;
использование внутренних резервов по увеличению охвата учащихся и студентов горячим питанием, увеличению объемов розничного товарооборота общественного питания, снижению издержек производства и обращения;
обеспечение диетическим (щадящим) питанием всех нуждающихся обучающихся;
обеспечение контроля за качеством выпускаемой продукции и ее реализацией в соответствии с законодательством Республики Беларусь; соблюдение установленной периодичности лабораторного контроля;
приготовление блюд и изделий высокого качества, строгое соблюдение технологической дисциплины на производстве;
отсутствие жалоб граждан;
отсутствие фактов нарушения технологии приготовления блюд и изделий, выпуска неполновесной и некачественной продукции;
содержание объектов общественного питания в надлежащем санитарном состоянии, соблюдение сроков хранения и реализации продукции, правил личной гигиены;
проводимая работа по развитию и обновлению материально-технической базы столовых, кафе, баров и других объектов общественного питания;
использование энергосберегающих технологий, внедрение современных видов торгово-технологического, холодильного оборудования.
Глава 4
ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ РЕСПУБЛИКАНСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА
9. Комиссии региональных органов управления торговлей подводят итоги республиканского смотра-конкурса на уровне регионов и представляют материалы в республиканскую комиссию ежегодно до 1 марта.
10. Республиканская комиссия подводит итоги республиканского смотра-конкурса ежегодно до 1 апреля.
11. По результатам республиканского смотра-конкурса определяются две организации-победители от учреждений, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования, каждой из которых вручается диплом Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь.
| 
