Стр. 3
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3
¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦920.II ¦Компот из смеси ¦Сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,46¦ - ¦ 25,32¦ 103,44¦
¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 49,71¦ 31,96¦194,77¦1274,21¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6 ¦ 6,4 ¦ 8,2 ¦ 112 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦47.II ¦Сыр (порциями) ¦Сыр ¦ 20 ¦ 4,6 ¦ 5,8 ¦ - ¦ 72 ¦
¦k = ¦ ¦"Российский" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦= 0,66 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦64.II ¦Салат из свежих ¦Помидоры ¦ 100 ¦ 1,47¦ 5,12¦ 4,66¦ 71,8 ¦
¦ ¦помидоров ¦свежие, масло¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦593.III¦Поджарка ¦Свинина ¦ 50/15 ¦ 11,04¦ 23,86¦ 1,66¦ 268,1 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦757.II ¦Картофель ¦Картофель, ¦ 200 ¦ 3,8 ¦ 5,81¦ 29,72¦ 191,12¦
¦ ¦отварной ¦масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 37,9 ¦ 49,04¦119,84¦1087,32¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦117,07¦118,84¦404,69¦3314,5 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Двенадцатый день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 20 ¦ 0,1 ¦ 16,5 ¦ 0,16¦ 149,6 ¦
¦k = 2 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦61 ¦Салат из соленых¦Огурцы ¦ 100 ¦ 0,89¦ 4,21¦ 2,71¦ 54,08¦
¦ ¦огурцов ¦соленые, лук ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦636.III¦Плов ¦Баранина, ¦ 50/200 ¦ 15,75¦ 18,01¦ 47,67¦ 419,44¦
¦ ¦ ¦крупа рисовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 28,13¦ 40,77¦126,14¦ 995,42¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦98 ¦Салат "Веснянка"¦Свекла, ¦ 100 ¦ 1,73¦ 5,07 ¦ 5,73¦ 75,43¦
¦ ¦ ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦белокочанная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сметана ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦268 ¦Суп с крупой и ¦Говядина, ¦ 250/25 ¦ 6,26¦ 5,16 ¦ 14,09¦ 131,94¦
¦ ¦мясными ¦крупа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фрикадельками ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦675.II ¦Макаронник с ¦Макароны, ¦ 235/50 ¦ 22,4 ¦ 16,64¦ 49,6 ¦ 454,24¦
¦ ¦мясом ¦говядина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Сок плодовый ¦Сок яблочный ¦ 200 ¦ 1 ¦ - ¦ 18,2 ¦ 76 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 47,44¦ 29,87¦195,47¦1276,61¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦94 ¦Салат ¦Капуста ¦ 100 ¦ 2,83¦ 8,67¦ 3,91¦ 105 ¦
¦ ¦"Белоснежка" ¦белокочанная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦огурцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦свежие, масло¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦670.II ¦Котлеты ¦Говядина ¦ 75 ¦ 14,03¦ 18,87¦ 0,05¦ 229,4 ¦
¦ ¦полтавские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦760.II ¦Картофель ¦Картофель, ¦ 150 ¦ 4,08¦ 13,93¦ 32,2 ¦ 277,3 ¦
¦ ¦жареный ¦жир свиной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Сок плодовый ¦Сок сливовый ¦ 200 ¦ 0,6 ¦ - ¦ 32,2 ¦ 132 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 32,69¦ 43,47¦130,11¦1062,7 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦108,26¦114,11¦451,72¦3334,73¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Тринадцатый день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 30 ¦ 0,15¦ 24,75¦ 0,24¦ 224,4 ¦
¦k = 3 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦198 ¦Галантин из ¦Окунь ¦50/25/25¦ 12,02¦ 3,22¦ 8,14¦ 117,65¦
¦ ¦рыбы с гарниром ¦морской, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦морковь, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦зеленый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦горошек ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦685. ¦Голубцы с мясом ¦Говядина, ¦216/100 ¦ 18,05¦ 16,52¦ 15,19¦ 300,87¦
¦III/ ¦и рисом ¦крупа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦853.III¦ ¦рисовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 41,61¦ 46,54¦ 99,17¦1015,22¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦91.II ¦Салат из ¦Капуста ¦ 100 ¦ 1,4 ¦ 5,08¦ 8,94¦ 83,76¦
¦ ¦белокочанной ¦белокочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦капусты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦279.II ¦Суп молочный с ¦Крупа ¦ 250 ¦ 4,29¦ 5,1 ¦ 17,39¦ 131,8 ¦
¦ ¦крупой ¦рисовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦592.III¦Бефстроганов ¦Говядина ¦ 50/75 ¦ 16,8 ¦ 15,81¦ 7,74¦ 241,04¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦753.II ¦Макаронные ¦Макаронные ¦ 150 ¦ 5,01¦ 4,13¦ 0,96¦ 188,4 ¦
¦ ¦изделия ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 43,79¦ 33,17¦156,73¦1237,3 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦56.II ¦Салат зеленый ¦Салат ¦ 100 ¦ 1,74¦ 5,16¦ 2,4 ¦ 63,37¦
¦ ¦ ¦зеленый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦635. ¦Грудинка в ¦Свинина ¦ 50/75 ¦ 6,35¦ 45,65¦ 5,75¦ 464,9 ¦
¦III/ ¦соусе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦816.II ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦758.II ¦Пюре ¦Картофель ¦ 150 ¦ 3,05¦ 4,59¦ 20,01¦ 136,6 ¦
¦ ¦картофельное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦920.II ¦Компот из смеси ¦Сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,46¦ - ¦ 25,32¦ 103,44¦
¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 22,75¦ 57,4 ¦115,23¦1087,31¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦108,15¦137,11¦371,13¦3339,83¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Четырнадцатый день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 20 ¦ 0,1 ¦ 16,5 ¦ 0,16¦ 149,6 ¦
¦k = 2 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦47.II ¦Сыр (порциями) ¦Сыр ¦ 30 ¦ 6,9 ¦ 8,7 ¦ - ¦ 108 ¦
¦ ¦ ¦"Российский" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦566.II ¦Сардельки ¦Сардельки ¦ 75 ¦ 7,13¦ 20,86¦ 1,27¦ 224,1 ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦412 ¦Каша вязкая ¦Крупа ¦ 200/15 ¦ 5,24¦ 13,58¦ 22,72¦ 237,3 ¦
¦ ¦ ¦овсяная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 30,76¦ 61,69¦ 99,75¦1091,3 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦104.II ¦Салат витаминный¦Капуста ¦ 100 ¦ 2,34¦ 3,83¦ 11,14¦ 88,24¦
¦ ¦(2-й вариант) ¦белокочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦259/233¦Суп картофельный¦Картофель, ¦ 250/25 ¦ 6,8 ¦ 4,8 ¦ 12,73¦ 123,3 ¦
¦ ¦с мясными ¦говядина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фрикадельками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦623.II ¦Мясо духовое ¦Свинина ¦ 50/250 ¦ 14,24¦ 29,37¦ 31,43¦ 452,14¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦912.II ¦Компот из яблок ¦Яблоки ¦ 200 ¦ 0,15¦ 0,14¦ 21,73¦ 84,4 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 39,58¦ 41,14¦184,88¦1287,08¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦109 ¦Салат из ¦Свекла, ¦ 100 ¦ 1,5 ¦ 5,12¦ 8,95¦ 87,63¦
¦ ¦маринованной ¦яблоки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свеклы с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦яблоками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦462.II ¦Яичница-глазунья¦Яйца ¦ 45 ¦ 6,6 ¦ 9,4 ¦ 0,29¦ 113,8 ¦
¦k = 0,5¦с сыром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦515.II ¦Рыба жареная ¦Треска ¦ 75 ¦ 13,97¦ 4,92¦ 3,14¦ 110,75¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦746.II ¦Рис отварной ¦Крупа рисовая¦ 150 ¦ 3,57¦ 5,53¦ 35,18¦ 207,5 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Сок плодовый ¦Сок сливовый ¦ 200 ¦ 0,6 ¦ - ¦ 32,2 ¦ 132 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 37,39¦ 26,97¦141,51¦ 970,68¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦107,73¦129,8 ¦426,14¦3349,06¦
¦-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+--------
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3
| 
