Стр. 3
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 |
¦ ¦мякотью ¦мякотью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 120/80 ¦ 14,5¦ - ¦ 4,6¦ 4,6¦ 91,8¦ 478,4 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 47,4¦ 24,2 ¦ 40,7¦ 15,1¦177,5¦ 1198,5 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ Ужин ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6¦ 5,6 ¦ 6,4¦ - ¦ 8,2 ¦ 112,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦252/853 ¦Рыбник ¦Треска ¦ 100/50 ¦ 14,9¦ 13,2 ¦ 9,6¦ - ¦11,8 ¦ 186,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 757 ¦Картофель ¦Картофель ¦ 150 ¦ 4,0¦ - ¦ 0,8¦ 0,8 ¦33,4 ¦ 164,0 ¦
¦ ¦отварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦1090 ¦Блины ¦Мука, повидло ¦ 150/20 ¦ 8,4¦ 0,9 ¦ 10,9¦ 3,5 ¦48,6 ¦ 327,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦1003 ¦Чай с сахаром ¦Чай, сахар ¦ 200/15 ¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦15,0 ¦ 56,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 50/50 ¦ 7,2¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦45,0 ¦ 233,5 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 39,3¦ 19,7 ¦ 29,7¦ 6,4 ¦162,0¦ 1078,5 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦122,7¦ 68,9 ¦108,7¦24,5 ¦420,4¦ 3213,2 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦Одиннадцатый день ¦
+------------------------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦ 46 ¦Масло ¦Масло ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2 ¦ 14,5¦ - ¦ 0,3¦ 132,2 ¦
¦ ¦(порциями) ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 13 ¦Салат из ¦Капуста ¦ 100 ¦ 1,6¦ - ¦ 5,1¦ 5,1 ¦ 6,1¦ 76,1 ¦
¦ ¦квашеной ¦квашеная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦капусты со ¦свекла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свеклой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦649/853 ¦Шницель ¦Говядина ¦ 50/50 ¦ 8,5¦ 8,5 ¦ 7,4¦ 0,3 ¦ 10,0¦ 140,5 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 758 ¦Пюре ¦Картофель ¦ 150 ¦ 3,0¦ 0,6 ¦ 6,0¦ 0,3 ¦ 19,8¦ 148,5 ¦
¦ ¦картофельное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦1005 ¦Чай с молоком ¦Чай, молоко ¦ 200 ¦ 1,4¦ 1,4 ¦ 1,6¦ - ¦ 17,4¦ 86,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 110/40 ¦ 11,1¦ - ¦ 3,8¦ 3,8 ¦ 70,9¦ 370,2 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 25,8¦ 10,7 ¦ 38,4¦ 9,5 ¦123,7¦ 953,5 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ Обед ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦ 75 ¦Редис с маслом ¦Редис, масло ¦ 100 ¦ 1,1¦ - ¦ 10,1¦ 10,1¦ 1,3¦ 108,8 ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 146 ¦Борщ ¦Свекла, ¦ 250 ¦ 2,3¦ - ¦ 3,1¦ 2,1¦ 17,5¦ 101,9 ¦
¦ ¦белорусский ¦картофель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦614/855 ¦Печень ¦Печень ¦ 50/50 ¦ 13,4¦ 12,4 ¦ 11,1¦ - ¦ 2,9¦ 165,8 ¦
¦ ¦по-строгановски¦говяжья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 743 ¦Каша ¦Крупа рисовая ¦ 200 ¦ 4,8¦ 0,1 ¦ 5,0¦ 0,6¦ 46,1¦ 255,0 ¦
¦ ¦рассыпчатая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 919 ¦Компот из ¦Груши сушеные ¦ 200 ¦ 0,7¦ - ¦ - ¦ - ¦ 29,8¦ 120,9 ¦
¦ ¦плодов сушеных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 120/80 ¦ 14,6¦ - ¦ 4,6¦ 4,6¦ 91,8¦ 478,4 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 36,9¦ 12,5 ¦ 33,9¦ 17,4¦189,4¦ 1230,8 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ Ужин ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6¦ 5,6 ¦ 6,4¦ - ¦ 8,2¦ 112,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦204/8 ¦Язык отварной ¦Язык говяжий, ¦ 50/50 ¦ 12,8¦ 12,0 ¦ 10,1¦ 2,6¦ 4,7¦ 160,2 ¦
¦ ¦с салатом из ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦капусты ¦белокочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 491 ¦Вареники ¦Творог, масло ¦ 200/10 ¦ 29,9¦ 29,9 ¦ 23,7¦ - ¦ 41,3¦ 452,8 ¦
¦ ¦ленивые ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦15,2 ¦ 59,1 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 50/50 ¦ 7,2¦ - ¦ 2,1¦ 2,1¦ 45,0¦ 233,5 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 55,6¦ 47,5 ¦ 42,3¦ 4,7¦114,4¦ 1017,6 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦118,3¦ 70,7 ¦114,6¦ 31,6¦427,5¦ 3201,9 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦Двенадцатый день ¦
+------------------------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦ 46 ¦Масло ¦Масло ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2 ¦ 14,5¦ - ¦ 0,3¦ 132,2 ¦
¦ ¦(порциями) ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦1082 ¦Пельмени ¦Пельмени, ¦ 200/10 ¦ 32,0¦ 32,0 ¦ 33,2¦ - ¦ 37,3¦ 551,5 ¦
¦ ¦отварные ¦масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦1003 ¦Чай с сахаром ¦Чай, сахар ¦ 200/15 ¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,0¦ 56,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 60/40 ¦ 7,2¦ - ¦ 2,3¦ 2,3¦ 46,0¦ 239,2 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО ¦ ¦ 39,5¦ 32,2 ¦ 50,0¦ 2,3¦ 98,6¦ 978,9 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ Обед ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦ 54 ¦Салат "Зимний" ¦Сельдь, ¦100 ¦ 5,7 ¦ 3,5 ¦ 12,2¦ 8,8¦ 7,4¦ 163,5 ¦
¦ ¦ ¦картофель, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦яблоки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦268/233 ¦Суп с крупой ¦Крупа ¦250/25 ¦ 7,2 ¦ 5,1 ¦ 4,8¦ 0,2¦ 14,0¦ 127,3 ¦
¦ ¦и мясными ¦перловая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фрикадельками ¦говядина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 675 ¦Макаронник с ¦Макароны, ¦235/50 ¦19,6 ¦ 14,2 ¦ 15,5¦ 0,8¦ 65,1¦ 436,4 ¦
¦ ¦мясом ¦говядина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Сок вишневый ¦Сок вишневый с¦200 ¦ 1,6 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 22,8¦ 98,0 ¦
¦ ¦с мякотью ¦мякотью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦120/80 ¦14,6 ¦ - ¦ 4,6¦ 4,6¦ 91,8¦ 478,4 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦48,7 ¦ 22,8 ¦ 37,1¦ 14,4¦201,1¦ 1303,6 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ Ужин ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6¦ 5,6 ¦ 6,4¦ - ¦ 8,2¦ 112,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 125 ¦Салат из ¦Морковь ¦ 100 ¦ 1,4¦ - ¦ 2,1¦ 2,1¦ 10,5¦ 65,4 ¦
¦ ¦моркови ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 492 ¦Сырники из ¦Творог ¦ 150/20 ¦ 26,1¦ - ¦ 17,1¦ - ¦ 41,7¦ 429,2 ¦
¦ ¦творога ¦полужирный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦варенье ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 920 ¦Компот из ¦Сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,5¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30,2¦ 116,0 ¦
¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 7,2¦ - ¦ 2,1¦ 2,1¦ 55,0¦ 233,5 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 40,8¦ 5,6 ¦ 27,7¦ 4,2¦145,6¦ 956,1 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦129,0¦ 60,6 ¦114,8¦ 20,9¦445,3¦ 3238,6 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦Тринадцатый день ¦
+------------------------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦ 46 ¦Масло ¦Масло ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2 ¦ 14,5¦ - ¦ 0,3¦ 132,2 ¦
¦ ¦(порциями) ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 47 ¦Сыр (порциями) ¦Сыр ¦ 30 ¦ 7,8¦ 7,8 ¦ 8,0¦ - ¦ - ¦ 105,0 ¦
¦ ¦ ¦"Пошехонский" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 198 ¦Галантин из ¦Окунь ¦50/25/25¦ 11,1¦ 10,2 ¦ 3,3¦ 1,5¦ 5,2¦ 88,7 ¦
¦ ¦рыбы с ¦морской, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гарниром ¦морковь, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦зеленый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦горошек ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦685/853 ¦Голубцы с ¦Говядина, ¦108/50 ¦ 10,0¦ 7,8 ¦ 10,0¦ - ¦ 15,9¦ 246,4 ¦
¦ ¦мясом и рисом ¦крупа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦рисовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦1003 ¦Чай с сахаром ¦Чай, сахар ¦200/15 ¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,0¦ 56,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦60/80 ¦ 9,8¦ - ¦ 2,8¦ 2,8¦ 62,1¦ 321,2 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО ¦ ¦ 39,0¦ 26,0 ¦ 38,6¦ 4,3¦ 98,5¦ 949,5 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ Обед ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦ 8 ¦Салат из ¦Капуста ¦ 100 ¦ 1,6¦ - ¦ 5,1¦ 5,1¦ 9,4¦ 88,4 ¦
¦ ¦белокочанной ¦белокочанная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦капусты ¦масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 279 ¦Суп молочный ¦Крупа ¦ 250 ¦ 5,8¦ 3,8 ¦ 5,5¦ 2,1¦ 19,0¦ 147,5 ¦
¦ ¦с крупой ¦гречневая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 314 ¦Бабка ¦Картофель, ¦ 260/5 ¦ 15,6¦ 10,4 ¦ 30,1¦ 1,0¦ 38,3¦ 492,4 ¦
¦ ¦картофельная ¦свинина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦со свининой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 943 ¦Желе из ¦Клюква ¦ 100 ¦ 2,7¦ - ¦ - ¦ - ¦ 12,1¦ 58,0 ¦
¦ ¦плодов или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ягод свежих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Йогурт ¦Йогурт ¦ 100 ¦ 5,0¦ 5,0 ¦ 1,5¦ - ¦ 3,5¦ 51,6 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 120/80 ¦ 14,6¦ - ¦ 4,6¦ 4,6¦ 91,8¦ 478,4 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО ¦ ¦ 45,3¦ 19,2 ¦ 42,2¦ 12,9¦174,1¦ 1315,7 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ Ужин ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6¦ 5,6 ¦ 6,4¦ - ¦ 8,2¦ 112,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 56 ¦Салат зеленый ¦Салат ¦ 100 ¦ 1,2¦ - ¦ 10,0¦ 10,0¦ 2,2¦ 106,7 ¦
¦ ¦ ¦зеленый, масло¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦635/816 ¦Грудинка в ¦Баранина ¦ 50/50 ¦ 11,1¦ 11,1 ¦ 21,0¦ 3,0¦ 2,9¦ 246,5 ¦
¦ ¦соусе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 753 ¦Макаронные ¦Макаронные ¦ 200 ¦ 6,8¦ 0,1 ¦ 5,8¦ 0,7¦ 42,7¦ 252,5 ¦
¦ ¦изделия ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 919 ¦Компот из ¦Изюм ¦ 200 ¦ 0,4¦ - ¦ - ¦ - ¦ 26,2¦ 101,7 ¦
¦ ¦плодов сушеных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 7,2¦ - ¦ 2,1¦ 2,1¦ 55,0¦ 233,5 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 32,3¦ 16,8 ¦ 45,3¦ 15,8¦147,2¦ 1052,9 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦116,6¦ 62,0 ¦126,1¦ 33,0¦419,8¦ 3318,1 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦Четырнадцатый день ¦
+------------------------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦ 46 ¦Масло ¦Масло ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2 ¦ 14,5¦ - ¦ 0,3¦ 132,2 ¦
¦ ¦(порциями) ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 47 ¦Сыр (порциями) ¦Сыр плавленый ¦ 50 ¦ 10,3¦ 10,3 ¦ 10,0¦ - ¦ - ¦ 135,5 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 454 ¦Яйца вареные ¦Яйцо ¦ 40 ¦ 5,1¦ 5,1 ¦ 4,6¦ - ¦ 0,3¦ 63,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 412 ¦Каша вязкая ¦Крупа ¦ 300/15 ¦ 8,3¦ 5,5 ¦ 16,9¦ 4,5¦ 35,0¦ 326,0 ¦
¦ ¦ ¦овсяная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦1005 ¦Чай с молоком ¦Чай, молоко ¦ 200 ¦ 1,4¦ 1,4 ¦ 1,6¦ - ¦ 17,4¦ 86,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 100 ¦ 7,7¦ - ¦ 3,0¦ 3,0¦ 49,8¦ 262,0 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 33,0¦ 22,5 ¦ 50,6¦ 7,5¦192,8¦ 1004,7 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ Обед ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦ 99 ¦Салат из ¦Капуста ¦ 100 ¦ 0,8¦ - ¦ 5,0¦ 5,0¦ 10,0¦ 89,0 ¦
¦ ¦краснокочанной ¦краснокочанная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦капусты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦259/233 ¦Суп ¦Картофель, ¦ 250/25 ¦ 7,9¦ 6,1 ¦ 5,3¦ 0,1¦ 13,2¦ 134,5 ¦
¦ ¦картофельный ¦говядина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦с мясными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фрикадельками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 623 ¦Мясо духовое ¦Говядина ¦ 50/250 ¦ 20,3¦ 15,9 ¦ 10,0¦ 0,5¦ 30,8¦ 294,5 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Сок яблочный ¦Сок яблочный с¦ 200 ¦ 0,8¦ - ¦ - ¦ - ¦ 22,6¦ 90,0 ¦
¦ ¦с мякотью ¦мякотью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 394 ¦Коржик ¦Мука ¦ 75 ¦ 4,8¦ - ¦ 8,5¦ - ¦ 48,4¦ 288,0 ¦
¦ ¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 80/70 ¦ 14,6¦ - ¦ 4,6¦ 4,6¦ 91,8¦ 478,4 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 49,2¦ 22,0 ¦ 33,4¦ 10,2¦216,8¦ 1374,4 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ Ужин ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----T------+-----T------+-----T---------+
¦ ¦Йогурт ¦Йогурт ¦ 100 ¦ 5,0¦ 5,0 ¦ 1,5¦ - ¦ 3,5¦ 51,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 109 ¦Салат из ¦Свекла, ¦ 100 ¦ 1,5¦ - ¦ 4,1¦ 4,1¦ 8,3¦ 76,4 ¦
¦ ¦маринованной ¦яблоки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свеклы с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦яблоками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦548/847 ¦Тефтели рыбные ¦Треска ¦ 75/50 ¦ 9,7¦ 9,5 ¦ 7,3¦ - ¦ 13,5¦ 159,0 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 746 ¦Рис отварной ¦Крупа рисовая ¦ 200 ¦ 4,7¦ - ¦ 7,3¦ 0,6¦ 47,9¦ 274,1 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ 368 ¦Напиток ¦Кофейный ¦ 200 ¦ 1,3¦ 1,3 ¦ 1,6¦ - ¦ 20,6¦ 97,5 ¦
¦ ¦кофейный ¦напиток ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦"Дружба" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦Хлеб ¦Хлеб ¦ 50/50 ¦ 7,2¦ - ¦ 2,1¦ 2,1¦ 45,0¦ 233,3 ¦
¦ ¦пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 29,4¦ 15,8 ¦ 23,9¦ 6,8¦138,8¦ 891,3 ¦
+--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦111,6¦ 60,3 ¦107,9¦ 24,5¦458,4¦ 3270,0 ¦
¦--------+---------------+--------------+--------+-----+------+-----+------+-----+----------
Приложение 2
к Положению об организации
питания учащихся учреждений,
обеспечивающих получение
профессионально-технического
образования
30.11.2000 N 24/57
АССОРТИМЕНТ СЕЗОННЫХ БЛЮД
Исключен. - Постановление Минторга, Минобразования от 20.10.2008 N 42/113.
Приложение 3
к Положению об организации
питания учащихся учреждений,
обеспечивающих получение
профессионально-технического
образования
30.11.2000 N 24/57
ПЕРЕЧЕНЬ
РЕКОМЕНДУЕМЫХ БЛЮД ДЛЯ ВКЛЮЧЕНИЯ В РАЦИОН
ЩАДЯЩЕГО ПИТАНИЯ
Исключен. - Постановление Минторга, Минобразования от 20.10.2008 N 42/113.
Приложение 4
к Положению об организации
питания учащихся учреждений,
обеспечивающих получение
профессионально-технического
образования
30.11.2000 N 24/57
ЗАЯВКА НА ПОСТАНОВКУ НА ПИТАНИЕ НА "__" _________ 200_ Г. УЧАЩИХСЯ
__________________________________________________________________
(наименование учебного заведения)
-------+-----------+--------------------------------------+---------¬
¦Номер ¦Количество ¦Предполагаемое количество учащихся для¦Подпись ¦
¦группы¦учащихся по¦постановки на питание (человек) ¦мастера ¦
¦ ¦списку +------------+------------+------------+производ-¦
¦ ¦ ¦ завтрак ¦ обед ¦ ужин ¦ственного¦
¦ ¦ +----+-------+----+-------+----+-------+обучения ¦
¦ ¦ ¦все-¦в том ¦все-¦в том ¦все-¦в том ¦ ¦
¦ ¦ ¦го ¦числе ¦го ¦числе ¦го ¦числе ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦на ¦ ¦на ¦ ¦на ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦щадящее¦ ¦щадящее¦ ¦щадящее¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦питание¦ ¦питание¦ ¦питание¦ ¦
+------+-----------+----+-------+----+-------+----+-------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-----------+----+-------+----+-------+----+-------+---------+
¦ ИТОГО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+----+-------+----+-------+----+-------+---------+
¦Работники училища ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+----+-------+----+-------+----+-------+---------+
¦ ВСЕГО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------------------+----+-------+----+-------+----+-------+----------
Ответственный дежурный по столовой ___________ _____________
(подпись) (И.О.Фамилия)
Заместитель директора по учебной работе ___________ _____________
(подпись) (И.О.Фамилия)
Приложение 5
к Положению об организации
питания учащихся учреждений,
обеспечивающих получение
профессионально-технического
образования
30.11.2000 N 24/57
Уточненная заявка на питание "__" ______________ 200_ г. по
___________________________________________________________________
(наименование учебного заведения)
-------+---------+-----------------+---------+----------------------¬
¦ ¦ ¦ Предполагаемое ¦ ¦Уточненное количество ¦
¦ ¦ ¦ количество ¦ ¦учащихся, явившихся на¦
¦ ¦Количест-¦ учащихся для ¦Подпись ¦занятия в день питания¦
¦Номер ¦во ¦ постановки на ¦мастера ¦______________________¦
¦группы¦учащихся ¦ питание на ¦производ-¦Фактическое количество¦
¦ ¦по списку¦ следующий день ¦ственного¦учащихся, явившихся на¦
¦ ¦ ¦ (человек) ¦обучения ¦питание (человек) ¦
¦ ¦ +-------+----T----+ +-------+------+-------+
¦ ¦ ¦завтрак¦обед¦ужин¦ ¦завтрак¦ обед ¦ ужин ¦
+------+---------+-------+----+----+---------+-------+------+-------+
+------+---------+-------+----+----+---------+-------+------+-------+
¦ ИТОГО ¦
¦--------------------------------------------------------------------
Ответственный дежурный по столовой ___________ _____________
(подпись) (И.О.Фамилия)
Заместитель директора ___________ _____________
(подпись) (И.О.Фамилия)
Приложение 6
к Положению об организации
питания учащихся учреждений,
обеспечивающих получение
профессионально-технического
образования
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 |
| 
