Право
Навигация
Новые документы

Реклама


Ресурсы в тему
ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Положение Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 20 августа 1997 г. "Примерное положение о лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке"

Текст правового акта с изменениями и дополнениями по состоянию на 5 декабря 2007 года (обновление)

Правовая библиотека
(архив)

 

 ПРИМЕРНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ О ЛАБОРАТОРИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ
 ЭКСПЕРТИЗЫ НА РЫНКЕ

 Утверждено: Министр сельского хозяйства и продовольствия Республики
 Беларусь В.С.Леонов 20.08.1997

     1. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы  на  рынке  (в
дальнейшем  -  лаборатория)  является  государственной  ветеринарной
службой и находится  в  составе  районной  ветеринарной  станции,  в
городах  областного  подчинения  и  областных  центрах  -  городской
ветеринарной станции,  в г.Минске -  ветеринарного  отдела  Минского
горисполкома.
     При отсутствии в населенном пункте  (поселок  городского  типа,
рабочий поселок   и   др.)   указанной   лаборатории  ее  функции  в
соответствии со статьей 55 Ветеринарного устава Республики  Беларусь
выполняет государственное   ветеринарное  учреждение,  обслуживающее
данный населенный пункт.
     2. Основной задачей лаборатории является проведение независимой
ветеринарно-санитарной экспертизы мяса  и  мясопродуктов,  молока  и
молочных  продуктов,  рыбы,  яиц,  меда,  других  пищевых  продуктов
животного  происхождения,  овощей,  фруктов,  растительного   масла,
грибов,   ягод   и  других  продуктов  растительного  происхождения,
поступающих для продажи на рынок или в другое место,  где  разрешена
торговля  указанной  продукцией,  а  также  организация мероприятий,
направленных на  предупреждение  распространения  заразных  болезней
животных через продукты, подлежащие экспертизе.
     3. Ветеринарно-санитарная    экспертиза    пищевых    продуктов
производится в соответствии с действующими стандартами,  методиками,
правилами и инструкциями.
     Лаборатория несет  ответственность  за  правильность проведения
экспертизы, санитарное    благополучие     и     доброкачественность
подвергнутых экспертизе пищевых продуктов.
     4. В    своей    деятельности    лаборатория    руководствуется
ветеринарным законодательством   Республики   Беларусь,  санитарными
правилами для  рынков,  другими  нормативными  актами  и   настоящим
Положением.
     5. Для выполнения возложенных задач лаборатория:
     5.1. проводит  осмотр  и ветеринарно-санитарную экспертизу мяса
всех видов убойных домашних животных и птицы,  а  также  мяса  диких
животных и  пернатой  дичи,  используемого в пищу,  других продуктов
убоя животных,  мясных  изделий,  животных  жиров,  рыбы,  молока  и
молочных продуктов,  меда,  овощей,  фруктов,  растительного  масла,
грибов, ягод и иных пищевых продуктов;
     5.2. осуществляет  радиационный  контроль  за  поступающими  на
рынок пищевыми продуктами,  а  также  обязательную  трихинеллоскопию
свиного  мяса,  мяса кабанов,  барсуков,  медведей,  нутрий и других
животных,  подверженных  заболеванию  трихинеллезом,  независимо  от
проведенных исследований до поступления продуктов на рынок;
     5.3. проводит   в   необходимых   случаях   отбор    проб    на
биохимические, бактериологические   и   другие   исследования  мяса,
мясопродуктов, рыбы, молока и других пищевых продуктов, доставленных
на рынок  для  продажи.  Остатки  отобранных  проб  продуктов  после
проведения соответствующих исследований подлежат уничтожению, на что
составляется акт;
     5.4. организует и контролирует утилизацию или уничтожение  мяса
и других  продуктов,  признанных  непригодными  в пищу.  Руководство
рынка обязано  обеспечить   временное   хранение,   утилизацию   или
уничтожение такой   продукции,  а  также  несет  ответственность  за
хранение и обезвреживание продуктов, признанных условно годными;
     5.5. проводит    клеймение    (этикетирование)   установленными
клеймами (штампами,      этикетками)      продуктов,       прошедших
ветеринарно-санитарную экспертизу,  выдает соответствующие документы
(разрешение на продажу, акт на изъятие, утилизацию или уничтожение);
     5.6. осуществляет надзор за санитарным состоянием мест торговли
мясом, мясопродуктами,  птицей,  рыбой, молоком, молочными и другими
пищевыми продуктами   на  рынке,  в  других  местах,  где  разрешена
торговля пищевыми      продуктами,      а       также       проводит
ветеринарно-просветительскую работу с владельцами этой продукции;
     5.7. немедленно сообщает главному  ветеринарному  врачу  района
(города) о    поступлении    на    рынок    продуктов,   оказавшихся
неблагополучными по трихинеллезу,  финнозу, другим заразным болезням
животных с указанием адреса владельца этих продуктов.
     6. При торговле на  рынке  (базаре,  ярмарке)  живым  скотом  и
птицей  лаборатория  подвергает  их клиническому осмотру и проверяет
наличие ветеринарных документов о благополучии  животных  (птицы)  и
местности  их  выхода  по  заразным  болезням,  а  при  установлении
заболевания -  направляет  больных  животных  в  ближайшее  лечебное
ветеринарное учреждение и принимает другие необходимые меры.
     7. В случаях необходимости в дни,  не  загруженные  работой  на
рынке,  по  усмотрению  главного ветеринарного врача района (города)
работники      лаборатории      привлекаются      для       проверки
ветеринарно-санитарного состояния животноводческих ферм, комплексов,
предприятий (цехов, пунктов, площадок) по убою и переработке скота и
птицы, молокоперерабатывающих предприятий и других объектов, а также
для контроля качества молока непосредственно на фермах и комплексах,
оказания  ветеринарным специалистам помощи в проведении ветеринарных
мероприятий в зоне деятельности лаборатории.
     8. Лабораторию  ветеринарно-санитарной  экспертизы  возглавляет
заведующий  -   ветеринарный   врач.   Заведующий   лабораторией   в
соответствии со статьей 7 Закона Республики Беларусь "О ветеринарном
деле" одновременно является государственным ветеринарным инспектором
в зоне деятельности.
     Заведующий и  другие  работники  лаборатории  (кроме  г.Минска)
назначаются  на  должности и освобождаются от должностей начальником
районной  (городской)  ветеринарной  станции,  в   составе   которой
находится  лаборатория.  В  г.Минске  заведующий  и другие работники
лаборатории назначаются на должности и освобождаются  от  должностей
начальником ветеринарного отдела Минского горисполкома.
     9. В соответствии со статьей 55 Ветеринарного устава Республики
Беларусь заведующий   лабораторией  -  государственный  ветеринарный
инспектор, другие    государственные    ветеринарные     инспекторы,
осуществляющие ветеринарно-санитарную   экспертизу   и  ветеринарный
надзор, имеют право (в порядке,  установленном  нормативными  актами
Республики Беларусь):
     9.1. задерживать и не допускать в продажу продукты,  подлежащие
обезвреживанию;
     9.2. браковать,  денатурировать,  изымать  (конфисковывать)   и
направлять на   утилизацию  или  техническую  переработку  продукты,
признанные непригодными в пищу с составлением соответствующих актов;
     9.3. запрещать     продажу     продуктов,    не    подвергнутых
ветеринарно-санитарной       экспертизе        или        признанных
недоброкачественными,   а   также   торговлю  скотом  и  птицей  без
соответствующих ветеринарных документов;
     9.4. не  разрешать  использование  оборудования  и   инвентаря,
продажу и  хранение  продуктов  в  местах,  не отвечающих санитарным
требованиям;
     9.5. беспрепятственно  посещать  и  производить осмотр складов,
баз, холодильников,  павильонов,  ларьков и других помещений  рынка,
которые используются    для    хранения    пищевых    продуктов    и
предназначенных для торговли в них этими продуктами;
     9.6. запрещать прием на склад и в холодильник рынка,  отпуск из
них, а также допуск к местам  торговли  недоброкачественных  или  не
прошедших экспертизу продуктов.
     10. Заведующий  лабораторией  в  соответствии  со  статьей   17
Ветеринарного устава   Республики   Беларусь  и  Кодекса  Республики
Беларусь об административных правонарушениях  имеет  право  налагать
штрафы на   должностных   лиц   и  отдельных  граждан  за  нарушение
ветеринарно-санитарных правил торговли на рынке животными и  птицей,
продуктами животного происхождения и другими пищевыми продуктами.
     11. Заведующий   лабораторией   (кроме  г.Минска)  находится  в
непосредственном   подчинении   начальника   районной    (городской)
ветеринарной станции,  в состав которой входит лаборатория,  и несет
ответственность за выполнение возложенных на  лабораторию  задач,  а
также   за   сохранность   и   правильное   использование  приборов,
оборудования  и  других  материальных  ценностей   лаборатории.   Он
определяет   должностные   инструкции   работников   лаборатории   и
утверждает правила внутреннего распорядка работы.  Часы и дни работы
лаборатории устанавливает райисполком (горисполком).
     12. Заведующий  лабораторией (ветврач-ветсанэксперт) ведет учет
поступления продуктов  на  экспертизу  и  результатов  экспертизы  в
журналах установленной  формы и представляет в установленном порядке
отчеты о  деятельности  лаборатории,  анализирует  итоги  работы  по
ветеринарно-санитарной экспертизе  на  рынке  и  вносит  необходимые
предложения начальнику    соответствующей    районной    (городской)
ветеринарной станции.
     13. Заведующий лабораторией  участвует  в  работе  комиссий  по
приемке построенных на рынке объектов,  предназначенных для торговли
мясом, мясными, молочными и другими пищевыми продуктами.
     14. Лаборатория размещается на рынке вблизи павильонов торговли
мясной и молочной продукцией или непосредственно в здании павильона.
Недопустимо размещение  лаборатории  во  дворах  жилых домов и рядом
со складами, где хранятся сильнодействующие вещества. В соответствии
со статьей  13  Закона  Республики  Беларусь  "О  ветеринарном деле"
руководство рынка безвозмездно обеспечивает  лабораторию  служебными
помещениями с  коммунальными  услугами,  необходимым оборудованием и
средствами связи.
     15. Лаборатория   имеет   круглую   печать  и  штамп  со  своим
наименованием, а также установленной формы и образца клейма,  штампы
и изготовленные  в  типографии  этикетки,  необходимые для наложения
знаков экспертизы на проверенные продукты.






Предыдущий | Следующий

< Содержание

Новости законодательства

Новости сайта
Новости Беларуси

Новости Спецпроекта "Тюрьма"

Полезные ресурсы

Разное

Rambler's Top100
TopList

Законы России

Право - Законодательство Беларуси и других стран

ЗОНА - специальный проект. Политзаключенные Беларуси

LawBelarus - Белорусское Законодательство

Юридический портал. Bank of Laws of Belarus

Фирмы Беларуси - Каталог предприятий и организаций Республики Беларусь

RuFirms. Фирмы России - каталог предприятий и организаций.Firms of Russia - the catalogue of the enterprises and the organizations