Право
Навигация
Новые документы

Реклама


Ресурсы в тему
ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 12 июня 2006 г. №40 "Об утверждении Ветеринарно-санитарных правил проведения убоя здоровой птицы в организациях, занимающихся производством продукции птицеводства, а также в личных подсобных хозяйствах граждан в период угрозы возникновения гриппа птиц"

Текст документа с изменениями и дополнениями состоянию на 30 марта 2007 года (архив)

<< Назад

<<<< >>>>


   ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
                         РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
                        12 июня 2006 г. № 40

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ
ПРОВЕДЕНИЯ УБОЯ ЗДОРОВОЙ ПТИЦЫ В ОРГАНИЗАЦИЯХ,
ЗАНИМАЮЩИХСЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА,
А ТАКЖЕ В ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ ГРАЖДАН
В ПЕРИОД УГРОЗЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ГРИППА ПТИЦ

     В  соответствии  с Законами Республики Беларусь  от  2  декабря
1994  года  «О  ветеринарном  деле» и от  23  ноября  1993  года  «О
санитарно-эпидемическом   благополучии   населения»,   а   также   с
Ветеринарным уставом, утвержденным постановлением Кабинета Министров
Республики  Беларусь  от  30 августа 1995  г.  №  475,  Министерство
сельского    хозяйства   и   продовольствия   Республики    Беларусь
ПОСТАНОВЛЯЕТ:
     1.   Утвердить   прилагаемые   Ветеринарно-санитарные   правила
проведения   убоя   здоровой  птицы  в  организациях,   занимающихся
производством  продукции птицеводства, а также  в  личных  подсобных
хозяйствах граждан в период угрозы возникновения гриппа птиц.
     2.  Контроль за выполнением настоящего постановления  возложить
на  Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной  и
Государственной продовольственной инспекциями (Аксенов A.M.).
     
Министр                                                    Л.В.Русак

                                          УТВЕРЖДЕНО
                                          Постановление
                                          Министерства сельского
                                          хозяйства и продовольствия
                                          Республики Беларусь
                                          12.06.2006 № 40

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА
проведения убоя здоровой птицы в организациях, занимающихся
производством продукции птицеводства, а также в личных подсобных
хозяйствах граждан в период угрозы возникновения гриппа птиц.

                               ГЛАВА 1
                           ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
                                  
     1.  Настоящие  Ветеринарно-санитарные правила  проведения  убоя
здоровой  птицы в организациях, занимающихся производством продукции
птицеводства, а также в личных подсобных хозяйствах граждан (далее -
Правила)  в  период угрозы возникновения гриппа птиц  разработаны  в
соответствии с Законами Республики Беларусь от 2 декабря  1994  года
«О  ветеринарном  деле»  и  от 23 ноября  1993  года  «О  санитарно-
эпидемическом   благополучии  населения»  и  Ветеринарным   уставом,
утвержденным  постановлением Кабинета Министров Республики  Беларусь
от 30 августа 1995 г. № 475.
     2.  Настоящие  Правила  определяют порядок  проведения  отлова,
транспортировки,   убоя   и  дезинфекции  оборудования,   инвентаря,
транспорта   для   предотвращения  заражения   гриппом   птиц   лиц,
участвующих в этом процессе, и являются обязательными для исполнения
организациями,  занимающихся  производством  продукции  птицеводства
независимо  от  форм  собственности и  ведомственной  принадлежности
(далее  -  организации),  а  также  в  личных  подсобных  хозяйствах
граждан.
     Основное   назначение   Правил  -   разрыв   эпизоотической   и
эпидемиологической  цепи  путем  воздействия  на  факторы   передачи
возбудителя болезни.
     3.  В  настоящих Правилах применяются следующие  понятия  и  их
определения:
     дезинфекция   -   мероприятие,  направленное   на   уничтожение
патогенных  микроорганизмов во внешней среде, а  также  на  наружных
покровах птицы;
     аэрозольная  дезинфекция - дезинфекция химическими препаратами,
переведенными   в   аэрозольное  состояние  с  помощью   специальных
аппаратов;
     эпизоотическая  цепь - комплекс элементов,  при  взаимодействии
которых возможно возникновение и развитие эпизоотического процесса;
     фактор  передачи возбудителя инфекции - элементы внешней  среды
(объекты  неживой  природы, выделения птицы и т.д.),  участвующие  в
передаче  возбудителей, но не являющиеся, как правило,  естественной
средой их размножения.
                                  
                               ГЛАВА 2
               ГРИПП ПТИЦ И ЕГО КЛИНИЧЕСКИЕ ПРОЯВЛЕНИЯ
                                  
     4.  Грипп птиц - острая контагиозная болезнь домашних  и  диких
птиц,   протекающая   в   форме  эпизоотий  и   приносящая   большой
экономический  ущерб. Вирус гриппа широко распространен  в  природе,
кроме  птиц инфицирует различные виды млекопитающих, в том  числе  и
человека.
     Возбудителем  является  вирус  гриппа  птиц  типа  А,   который
относится  к  семейству  Orthomyxoviridae,  роду  Influenzavirus  А,
характеризуется  высокой  антигенной  гетерогенностью  поверхностных
белков  и представлен 15 подтипами гемагглютинина (НА) и 9 подтипами
нейраминидазы  (N  A). По степени патогенности  вирусы  гриппа  птиц
подразделяются  на  высокопатогенные  и  низкопатогенные.  Для  птиц
наиболее   опасны  подтипы  Н 5 и Н 7,   способные  вызвать  100 %-ю
смертность среди кур и индеек.
     Грипп   птиц,   вызванный   высокопатогенным   вирусом,   может
протекать  в  подострой,  острой  и суперострой  форме.  Заболевание
характеризуется   острым   течением  и   быстрым   распространением,
поражением органов дыхания, желудочно-кишечного тракта и центральной
нервной системы.
     У  домашних  и диких водоплавающих птиц клиническими признаками
являются  нарушение  координации  движения,  запрокидывание  головы,
вращательное  движение  головой  с потряхиванием,  искривление  шеи,
отсутствие  реакции на внешние раздражители, отказ от  корма,  воды,
угнетенное  состояние,  у  гусей - манежные движения;  респираторные
признаки  -  синусит, истечение из носовых отверстий;  конъюнктивит,
помутнение роговицы и слепота; диарея.
     У  кур  отмечаются:  повышенная  температура  тела,  угнетенное
состояние,  резкое  снижение  яичной продуктивности,  взъерошенность
оперения, отказ от корма, цианоз кожных покровов, особенно в области
глаз  и  живота,  опухание  и  почернение  гребня  и  сережек,  отек
подчелюстного пространства, подкожные кровоизлияния на  конечностях,
диарея (фекалии желто-зеленого цвета).
     Птицу  с клиническими признаками заболевания и контактировавшую
с  заболевшей  птицей подвергают убою и утилизации в соответствии  с
Ветеринарно-санитарными   правилами   уничтожения    и    утилизации
биологических  отходов при гриппе птиц, утвержденными постановлением
Министерства   сельского   хозяйства  и  продовольствия   Республики
Беларусь от 16 марта 2006 г. № 20.
     Вместе  с  тем болезнь может протекать в атипичной или  стертой
форме, без видимых признаков. В таких случаях определенную опасность
для человека представляет контакт с птицей, кровью и продуктами убоя
птицы.
                                  
                               ГЛАВА 3
 ПРАВИЛА УБОЯ ЗДОРОВОЙ ПТИЦЫ В ПЕРИОД ВОЗНИКНОВЕНИЯ УГРОЗЫ ПТИЧЬЕГО
     ГРИППА ОРГАНИЗАЦИЯМИ, ЗАНИМАЮЩИМИСЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ПРОДУКЦИИ
   ПТИЦЕВОДСТВА, НЕЗАВИСИМО ОТ ФОРМ СОБСТВЕННОСТИ И ВЕДОМСТВЕННОЙ
                           ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
                                  
     5.  Персонал,  занятый  в отлове и убое  птицы,  обеспечивается
средствами защиты (халат, комбинезон, фартук прорезиненный, перчатки
и  сапоги,  головной  убор,  повязка  для  защиты  органов  дыхания,
защитные очки).
     6.  Отлов  птицы  для  убоя  осуществляется  после  аэрозольной
дезинфекции и увлажнения подстилки (при напольном содержании).
     7.   Во   время  отлова  птицу  осматривают  и  определяют   ее
клиническое состояние. Подозрительных в заболевании птиц изолируют и
убивают на санитарной бойне.
     8.  На убой птицу подают в передвижных клетках, контейнерах или
ящиках, после чего подвешивают на конвейер.
     9.   Убой   и  переработку  птицы  проводят  согласно  принятой
технологии:   электроглушение,  обескровливание,  снятие   оперения,
потрошение,  ветсанэкспертиза, душирование, охлаждение,  сортировка,
упаковка   и  хранение  в  холодильных  камерах  согласно   заданным
технологическим режимам. При этом проводят полное потрошение тушек.
     10.  Инвентарь  и техника должны быть продезинфицированы  после
доставки  каждой  партии на убой согласно действующему  техническому
нормативно-правовому акту.
     11.  Лица,  тесно  контактирующие  с  птицей,  должны  мыть   и
дезинфицировать руки в перерывах и после работы.
     12.  Все  лица, контактирующие с птицей, должны быть взяты  под
строгий контроль местных здравоохранительных органов, а также должны
быть  вакцинированы  современной противогриппозной  вакциной,  чтобы
избежать  одновременного заражения человеческим и птичьим гриппом  и
свести к минимуму возможность мутации вирусов.
     13.  Должен осуществляться дополнительный контроль за здоровьем
лиц,  участвующих в процессе убоя птицы, и членов их семей. Эти люди
должны  сообщать в учреждение здравоохранения о любых  проблемах  со
здоровьем, которые могут иметь отношение к данному случаю (жалобы на
расстройства   дыхания,  гриппоподобные  заболевания   или   глазные
инфекции).  Лица с риском тяжелых осложнений после гриппа (например,
с нарушенным иммунитетом, старше 60 лет или с выявленным хроническим
заболеванием  сердца  или  легких) не должны  допускаться  к  данной
работе.
     14.     Проводится    серологический    контроль    работников,
контактирующих с птицей.
                                  
                               ГЛАВА 4
 ПРАВИЛА УБОЯ ЗДОРОВОЙ ПТИЦЫ В ПЕРИОД ВОЗНИКНОВЕНИЯ УГРОЗЫ ПТИЧЬЕГО
            ГРИППА В ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ ГРАЖДАН
                                  
     15.  В  период возникновения угрозы птичьего гриппа допускается
подворный убой для личных нужд только здоровой птицы.
     16.   При  проведении  убоя  нужно  выполнять  ряд  правил  для
профилактики инфицирования вирусом гриппа:
     -  использовать способы убоя, исключающие разбрызгивание  крови
и контакт ее с человеком;
     -  при проведении убоя прочно удерживать птицу и обескровливать
ее  путем подрезания ножницами подъязычной вены с последующим сбором
крови в отдельную емкость.
     17.  После  убоя провести ошпарку тушки в отдельной  емкости  с
водой при температуре 100°С.
     18.   При   потрошении  тушек  необходимо  избегать   нарушения
целостности  желудочно-кишечного тракта,  особенно  толстого  отдела
кишечника.
     19.   После  проведения  убоя  и  потрошения  тушек  необходимо
тщательно  вымыть  руки  и  лицо с мылом. При  наличии  царапин  или
порезов  продезинфицировать их 5 %-м спиртовым  раствором  йода  или
другими антисептическими средствами.
     20. Необходимо исключить поедание боенских отходов домашними  и
дикими  животными и птицами. Для этого кровь, перо и боенские отходы
закапывают на глубину не менее 1 метра или сжигают в пределах  двора
или  в  печах. Дно ямы засыпается сухой хлорной известью или  другим
хлорсодержащим  дезинфицирующим средством  с  содержанием  активного
хлора не менее 25 %, из расчета 2 кг на 1 кв. м.
     21.  При  загрязнении почвы продуктами убоя птицы целесообразно
снять  ее  верхний  слой (20 см) и закопать на глубину  не  менее  1
метра.
     22.  Мясо  птицы  после термической обработки  не  представляет
угрозы  для  заражения  человека, но для личной  профилактики  после
работы  с  тушкой  в период приготовления пищи целесообразно  вымыть
руки с мылом.


Предыдущий | Следующий

<< Содержание

Обновление Право 2009 Региональное право

Новости законодательства

Новости сайта
Новости Беларуси

Новости Спецпроекта "Тюрьма"

Полезные ресурсы

Разное

Rambler's Top100
TopList

Законы России

Право - Законодательство Беларуси и других стран

ЗОНА - специальный проект. Политзаключенные Беларуси

LawBelarus - Белорусское Законодательство

Юридический портал. Bank of Laws of Belarus

Фирмы Беларуси - Каталог предприятий и организаций Республики Беларусь

RuFirms. Фирмы России - каталог предприятий и организаций.Firms of Russia - the catalogue of the enterprises and the organizations