Право
Навигация
Новые документы

Реклама


Ресурсы в тему
ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 31 января 2005 г. №3 "Об утверждении Инструкции по оформлению и учету счетов при расчетах официантов (барменов) с потребителями в торговых объектах общественного питания"

Текст документа с изменениями и дополнениями состоянию на 30 марта 2007 года (архив)

<< Назад

<<<< >>>>


 
      ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
                       31 января 2005 г. № 3

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ИНСТРУКЦИИ ПО ОФОРМЛЕНИЮ И УЧЕТУ СЧЕТОВ
ПРИ РАСЧЕТАХ ОФИЦИАНТОВ (БАРМЕНОВ) С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ В ТОРГОВЫХ
ОБЪЕКТАХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

     В соответствии  со  статьей 10 Закона Республики Беларусь от 28
июля 2003 года "О торговле" и  Положением  о  Министерстве  торговли
Республики  Беларусь,  утвержденным  постановлением Совета Министров
Республики  Беларусь  от  31  октября  2001  г.  №   1594   "Вопросы
Министерства  торговли  Республики Беларусь",  Министерство торговли
Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
     1. Утвердить  прилагаемую  Инструкцию  по  оформлению  и  учету
счетов при расчетах официантов (барменов) с потребителями в торговых
объектах общественного питания.
     2. Признать  утратившим  силу  приказ   Министерства   торговли
Республики Беларусь от 27 января 1997 г. № 11 "О Правилах оформления
и  учета  счетов  при  расчетах   официантов   с   посетителями   на
предприятиях   общественного   питания   всех   форм  собственности"
(Бюллетень нормативно-правовой информации, 1997 г., № 5).
     3. Настоящее постановление вступает в силу с 1 мая 2005 г.

Министр                                                 А.Н.Куличков

                                               УТВЕРЖДЕНО
                                               Постановление
                                               Министерства торговли
                                               Республики Беларусь
                                               31.01.2005 № 3

ИНСТРУКЦИЯ
по оформлению и учету счетов при расчетах официантов
(барменов) с потребителями в торговых объектах общественного
питания

     1. Инструкция  по  оформлению  и  учету  счетов  при   расчетах
официантов   (барменов)   с   потребителями   в   торговых  объектах
общественного   питания   (далее   -   Инструкция)   разработана   в
соответствии с законами Республики Беларусь от 9 января 2002 года "О
защите  прав  потребителей"  (Национальный  реестр  правовых   актов
Республики Беларусь, 2002 г., № 10, 2/839) и от 28 июля 2003 года "О
торговле" (Национальный реестр правовых актов  Республики  Беларусь,
2003 г.,  № 87,  2/981) и устанавливает порядок расчетов за питание,
оказанные услуги  в  торговых  объектах  общественного  питания  при
обслуживании официантами (барменами) потребителей.
     2. Юридическое     лицо,     индивидуальный     предприниматель
обеспечивают  наличие в торговом объекте общественного питания книги
регистрации счетов по форме согласно приложению 1, бланков счетов по
форме согласно приложению 2, их регистрацию и хранение.
     3. Перед  началом  работы  ответственное   лицо,   определенное
юридическим   лицом,  индивидуальным  предпринимателем,  нумерует  и
регистрирует  бланки  счетов  в  книге  регистрации  счетов,  выдает
официанту  (бармену) бланки счетов или проверяет их наличие с учетом
имеющегося  остатка.  Номера  счетов,  зарегистрированные  в   книге
регистрации   счетов,   должны   соответствовать   номерам   счетов,
полученным официантом (барменом).
     4. Официант  (бармен)  принимает заказ от потребителя на отпуск
продукции   собственного  производства,  товара,  оказание   услуги,
записывает его в произвольной форме в блокнот, записную книжку.
     5. После  принятия  заказа  официант  (бармен)  передает  его в
устной    или    другой   форме,  определенной  юридическим   лицом,
индивидуальным   предпринимателем,  соответствующим   подразделениям
торгового объекта общественного питания для выполнения.
     При оформлении заказа с использованием специальных компьютерных
систем  официант (бармен) передает заказ кассиру-оператору,  который
оформляет   его   и   передает   для   выполнения    соответствующим
подразделениям торгового объекта общественного питания.
     6. Расчет  с  потребителями  за  отпущенную  продукцию,  товар,
оказанную  услугу  может  осуществляться официантом (барменом) как в
процессе обслуживания, так и по его окончании.
     При  расчете с потребителем за фактически отпущенную продукцию,
товар,  оказанную  услугу  официант  (бармен)  оформляет бланк счета
вручную  или  при  помощи  специальной  компьютерной  системы в двух
экземплярах  по форме согласно приложению 2, подает первый экземпляр
счета потребителю и рассчитывает его.
     7. После    расчета   с  потребителем  официант  (бармен)   или
кассир-операционист   проводит  принятую  сумму  наличных   денежных
средств    по   кассовому  суммирующему  аппарату  или   специальной
компьютерной  системе,  зарегистрированным  в  налоговой  инспекции.
Второй экземпляр счета (копия) остается у официанта.
     8. Сумма  принятых  наличных  денежных  средств  официантом  от
потребителя за отпущенные ему  товары  из  бара,  буфета  проводится
барменом,   буфетчиком   через  кассовые  суммирующие  аппараты  или
специальные компьютерные системы с выдачей официанту кассового чека.
     9. При   расчете   официанта   (бармена)   с   потребителем   с
использованием банковских пластиковых карточек оплата за  отпущенную
продукцию, товар, оказанную услугу подтверждается карт-чеком.
     10. На основании  копий  счетов  официант  (бармен)  составляет
реестр  счетов  по  форме согласно приложению 3 и сдает его вместе с
копиями счетов метрдотелю,  администратору или уполномоченному лицу.
Испорченные бланки счетов прилагаются к реестру счетов.
     11. Копии  счетов  и  реестров  хранятся  в  торговых  объектах
общественного   питания   в   течение   15  дней  после  утверждения
результатов последней инвентаризации;  в случае выявления отклонений
от учетных данных - до окончания рассмотрения дела.
     Ответственность  за  хранение  в течение указанного срока копий
счетов  несет  руководитель  торгового объекта общественного питания
или уполномоченное лицо.
     После  окончания  установленного  срока  хранения  копии счетов
уничтожаются  в  присутствии  комиссии  (из  сотрудников   торгового
объекта  общественного  питания)  с  составлением  акта произвольной
формы с подписями членов комиссии.
     12. При  обслуживании  потребителей  официантами (барменами) за
наличный  расчет  в  ресторанах,  кафе  и  других  торговых объектах
общественного  питания  во  время  завтрака, обеда отпуск продукции,
товара,  оказание услуги могут предоставляться с выдачей потребителю
счета или кассового чека.

                                      Приложение 1
                                      к Инструкции по оформлению
                                      и учету счетов при расчетах
                                      официантов (барменов)
                                      с потребителями в торговых
                                      объектах общественного питания

Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель ___________________

Торговый объект общественного питания ______________________

                               КНИГА
                         регистрации счетов

----T-------T------T-----------T---------T---------------T---------¬
¦   ¦       ¦      ¦ Фамилия,  ¦         ¦   Фамилия,    ¦         ¦
¦   ¦Количе-¦      ¦ инициалы  ¦ Подпись ¦   инициалы    ¦Подпись  ¦
¦ № ¦ство   ¦Номера¦ официанта ¦официанта¦уполномоченного¦уполномо-¦
¦п/п¦счетов ¦счетов¦(бармена), ¦(бармена)¦лица, выдавшего¦ченного  ¦
¦   ¦       ¦      ¦получившего¦         ¦    счета      ¦лица     ¦
¦   ¦       ¦      ¦   счета   ¦         ¦               ¦         ¦
+---+-------+------+-----------+---------+---------------+---------+

                                      Приложение 2
                                      к Инструкции по оформлению
                                      и учету счетов при расчетах
                                      официантов (барменов)
                                      с потребителями в торговых
                                      объектах общественного питания

Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель ___________________

Торговый объект общественного питания ________________________

                            Счет № ____

Официант (бармен) _________________________
                    (фамилия, инициалы)

Дата выдачи счета "__" ______________ 200_ г.

----T---------------T-------------T-----------------T--------------¬
¦   ¦ Наименование  ¦             ¦Цена за 1 единицу¦  Стоимость   ¦
¦ № ¦  продукции,   ¦  Количество ¦    продукции,   ¦  продукции,  ¦
¦п/п¦товара, услуги ¦   (единиц)  ¦ товара, услуги  ¦товара, услуги¦
¦   ¦               ¦             ¦                 ¦    (руб.)    ¦
+---+---------------+-------------+-----------------+--------------+

¦   ¦  Сумма (руб.) ¦    ХХХХХ    ¦      ХХХХХ      ¦              ¦
L---+---------------+-------------+-----------------+---------------

_______________________________________________
  (подпись метрдотеля или официанта (бармена)

                                      Приложение 3
                                      к Инструкции по оформлению
                                      и учету счетов при расчетах
                                      официантов (барменов)
                                      с потребителями в торговых
                                      объектах общественного питания

Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель ___________________
Торговый объект общественного питания __________________________

                           РЕЕСТР СЧЕТОВ
                      сдачи счетов официантом
            (барменом) _________________________________
                           (фамилия, инициалы)

Метрдотель
или уполномоченное лицо ____________________________________
                             (фамилия, инициалы)

за ___________________ 200_ г.
     (число, месяц)

-----T-------------------T----------------T-------------------------
  №  ¦ Количество счетов ¦ Номера счетов  ¦ Сумма выручки по счетам
 п/п ¦                   ¦                ¦
-----+-------------------+----------------+-------------------------

Официант (бармен) ________________
                     (подпись)

Принял метрдотель
или уполномоченное лицо _______________
                           (подпись)



Предыдущий | Следующий

<< Содержание

Обновление Право 2009 Региональное право

Новости законодательства

Новости сайта
Новости Беларуси

Новости Спецпроекта "Тюрьма"

Полезные ресурсы

Разное

Rambler's Top100
TopList

Законы России

Право - Законодательство Беларуси и других стран

ЗОНА - специальный проект. Политзаключенные Беларуси

LawBelarus - Белорусское Законодательство

Юридический портал. Bank of Laws of Belarus

Фирмы Беларуси - Каталог предприятий и организаций Республики Беларусь

RuFirms. Фирмы России - каталог предприятий и организаций.Firms of Russia - the catalogue of the enterprises and the organizations