|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Приказ Министерства образования Республики Беларусь, Министерства торговли Республики Беларусь, Белорусского республиканского союза потребительских обществ от 20.11.1986 № 173/145/279 "О введении натуральных норм и суточных рационов питания"Документ утратил силу
< Главная страницаСтр. 2Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | ¦ ¦под маринадом ¦морской, ¦ 105 ¦ 11,7¦ 10,6¦ 12,1¦ 9,0 ¦ 6,1 ¦ 180 ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦маринад ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦196 ¦Щи из свежей ¦капуста бело- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капусты (с мясом) ¦кочанная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦говядина ¦250/25¦ 8,8¦ 6,2¦ 8,4¦ - ¦ 7,7 ¦ 139 ¦ 17 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦669/ ¦Тефтели ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦824 ¦(2 вариант) ¦говядина ¦60/50 ¦ 9,0¦ 7,7¦ 13,9¦ 0,1 ¦ 10,5 ¦ 187 ¦ 16 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦759 ¦Пюре картофельное ¦картофель ¦ 150 ¦ 3,2¦ 0,6¦ 5,2¦ 0,2 ¦ 26,4 ¦ 158 ¦ 4 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Сок персиковый ¦сок персиковый ¦ 200 ¦ 0,6¦ - ¦ - ¦ - ¦ 33,6 ¦ 130 ¦ 12 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦120/80¦ 13,2¦ - ¦ 4,2¦ 4,2 ¦ 96,2 ¦ 460 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 46,5¦ 25,1¦ 43,8¦ 13,5 ¦ 180,5 ¦ 1254 ¦ 64 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Полдник (вечерник) ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦1032 ¦Кефир ¦кефир ¦ 200 ¦ 5,0¦ 5,0¦ 5,8¦ - ¦ 7,4 ¦ 106 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1091/ ¦Пирожки печеные из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1137 ¦дрожжевого теста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(простые) ¦яблоки ¦ 75 ¦ 3,9¦ 0,2¦ 1,4¦ 0,3 ¦ 38,7 ¦ 174 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 8,9¦ 5,2¦ 7,2¦ 0,3 ¦ 46,1 ¦ 280 ¦ 14 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Ужин ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦48 ¦Колбаса (порциями)¦докторская ¦ 20 ¦ 2,7¦ 2,7¦ 4,6¦ - ¦ - ¦ 52 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦382 ¦Запеканка морков- ¦морковь, смета- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная с творогом ¦на, творог ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полужирный ¦200/75¦ 19,7¦ 14,2¦ 25,9¦ 0,5 ¦ 45,4 ¦ 487 ¦ 17 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1009 ¦Чай с сахаром ¦сахар ¦200/15¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,0 ¦ 57 ¦ 3 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦100/50¦ 10,2¦ - ¦ 3,5¦ 3,5 ¦ 73,1 ¦ 350 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 32,7¦ 16,9¦ 34,0¦ 4,0 ¦ 133,5 ¦ 946 ¦ 29 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Всего ¦ ¦ ¦114,3¦ 60,4¦137,6¦ 25,3 ¦ 471,3 ¦ 3489 ¦ 149 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Седьмой день ¦ ¦ Завтрак ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦41 ¦Масло (порциями) ¦масло сливочное ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2¦ 16,6¦ - ¦ 0,2 ¦ 150 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦761 ¦Картофель жареный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из сырого ¦картофель ¦ 150 ¦ 3,0¦ - ¦ 15,0¦ 15,0 ¦ 29,6 ¦ 260 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦519 ¦Рыба жареная ¦окунь морской, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маргарин ¦ 75/5 ¦ 16,0¦ 15,5¦ 9,7¦ 5,1 ¦ 0,2 ¦ 166 ¦ 11 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦815 ¦Помидоры соленые ¦помидоры соленые¦ 25 ¦ 0,8¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,8 ¦ 10 ¦ 2 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1010 ¦Чай с лимоном ¦лимон ¦ 200/ ¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,2 ¦ 59 ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 15/7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦60/40 ¦ 6,6¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 48,1 ¦ 230 ¦ 2 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 26,7¦ 15,7¦ 43,4¦ 22,2 ¦ 94,1 ¦ 875 ¦ 35 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Обед ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦85 ¦Салат витаминный ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦II вариант ¦белокочанная ¦ 100 ¦ 1,6¦ 0,4¦ 4,5¦ - ¦ 6,5 ¦ 88 ¦ 11 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦217 ¦Суп из овощей ¦картофель, ка- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(с мясом) ¦пуста свежая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦говядина ¦250/25¦ 8,0¦ 6,2¦ 8,8¦ 0,1 ¦ 13,2 ¦ 159 ¦ 17 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦627 ¦Мясо тушеное ¦говядина ¦50/75 ¦ 17,9¦ 16,8¦ 10,4¦ 0,1 ¦ 4,9 ¦ 183 ¦ 25 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦748 ¦Рис припущенный ¦крупа рисовая ¦ 150 ¦ 3,8¦ - ¦ 4,6¦ 0,4 ¦ 48,0 ¦ 214 ¦ 7 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦932 ¦Компот из плодов ¦груши ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ягод сушеных ¦сушеные ¦ 200 ¦ 0,6¦ - ¦ - ¦ - ¦34,7 ¦ 134 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦120/80¦ 13,2¦ - ¦ 4,2¦ 4,2 ¦ 96,2 ¦ 460 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 45,1¦ 23,4¦ 32,5¦ 4,3 ¦203,5 ¦ 1238 ¦ 71 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Полдник (вечерник) ¦ ¦ ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦1031 ¦Молоко кипяченое ¦молоко ¦ 200 ¦ 5,0¦ 5,0¦ 5,8¦ - ¦ 8,5 ¦ 104 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный ¦хлеб ¦ 50 ¦ 3,7¦ - ¦ 1,5¦ 1,5 ¦ 25,7 ¦ 125 ¦ 1 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦конфеты ¦ 2 шт.¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 24,2 ¦ 104 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 8,7¦ 5,0¦ 7,3¦ 1,5 ¦ 58,4 ¦ 333 ¦ 11 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Ужин ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦100 ¦Салат мясной ¦говядина, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофель ¦ 100 ¦ 7,1¦ 5,7¦ 17,9¦ 15,2 ¦ 9,2 ¦ 224 ¦ 17 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1088 ¦Оладьи с творогом ¦творог полу- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жирный, сахар ¦150/15¦ 14,4¦ 6,7¦ 13,4¦ 1,0 ¦ 74,6 ¦ 458 ¦ 9 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1099 ¦Чай с сахаром ¦сахар ¦200/15¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦15,0 ¦ 57 ¦ 3 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦ 50/50¦ 6,5¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 47,4 ¦ 225 ¦ 3 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 28,1¦ 12,4¦ 33,4¦ 18,3 ¦146,2 ¦ 964 ¦ 32 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Всего ¦ ¦ ¦108,6¦ 56,5¦116,6¦ 46,8 ¦502,2 ¦ 3410 ¦ 149 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Восьмой день ¦ ¦ Завтрак ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦41 ¦Масло (порциями) ¦масло сливочное ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2¦ 16,6¦ - ¦ 0,2 ¦ 150 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦660 ¦Котлеты московские¦говядина ¦ 41/5 ¦ 5,5¦ 4,7¦ 12,5¦ 0,2 ¦ 5,1 ¦ 178 ¦ 11 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦773 ¦Капуста тушеная ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белокочанная ¦ 150 ¦ 3,8¦ - ¦ 4,4¦ - ¦ 17,0 ¦ 128 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1009 ¦Чай с сахаром ¦сахар ¦200/15¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,0 ¦ 57 ¦ 3 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦60/40 ¦ 6,6¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 48,1 ¦ 230 ¦ 2 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 16,2¦ 4,9¦ 35,6¦ 2,3 ¦ 85,4 ¦ 743 ¦ 30 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Обед ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦104 ¦Винегрет с сельдью¦сельдь, свекла ¦ 100 ¦ 5,8¦ 4,8¦ 9,4¦ 5,0 ¦ 4,3 ¦ 124 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦237 ¦Суп с крупой ¦говядина, крупа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(с мясом) ¦рисовая ¦250/25¦ 8,5¦ 6,7¦ 8,6¦ 0,1 ¦ 17,2 ¦ 166 ¦ 18 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦598 ¦Бефстроганов ¦говядина ¦ 50/50¦ 17,1¦ 16,2¦ 18,6¦ - ¦ 6,2 ¦ 260 ¦ 31 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦761 ¦Картофель жареный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из сырого ¦картофель ¦ 150 ¦ 3,0¦ - ¦ 15,0¦ 15,0 ¦ 29,6 ¦ 260 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦957 ¦Желе со свежими ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плодами ¦яблоки ¦ 100 ¦ 1,9¦ 1,7¦ - ¦ - ¦ 12,4 ¦ 55 ¦ 8 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦120/80¦ 13,2¦ - ¦ 4,2¦ 4,2 ¦ 96,2 ¦ 460 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 49,5¦ 29,4¦ 55,8¦ 24,3 ¦165,9 ¦ 1325 ¦ 76 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Полдник (вечерник) ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦1032 ¦Кефир ¦кефир ¦ 200 ¦ 5,0¦ 5,0¦ 5,8¦ - ¦ 7,4 ¦ 106 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1098 ¦Ватрушки ¦творог полу- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жирный ¦ 36 ¦ 4,3¦ 2,5¦ 3,5¦ 1,9 ¦ 17,1 ¦ 114 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 9,3¦ 7,5¦ 9,3¦ 1,9 ¦ 24,5 ¦ 230 ¦ 10 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Ужин ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦131 ¦Икра свекольная ¦свекла ¦ 100 ¦ 2,6¦ - ¦ 7,5¦ 7,5 ¦ 13,9 ¦ 132 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦618 ¦Печень жареная с ¦печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦луком ¦говяжья ¦50/4 ¦ 12,8¦ 12,4¦ 11,6¦ 0,1 ¦ 2,2 ¦ 163 ¦ 16 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦744 ¦Каша рассыпчатая ¦крупа перловая ¦ 150 ¦ 4,5¦ - ¦ 4,9¦ 0,6 ¦ 36,0 ¦ 196 ¦ 3 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦948 ¦Кисель из ¦кисель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентрата ¦вишневый ¦ 200 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 28,1 ¦ 107 ¦ 4 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦100/50¦ 10,2¦ - ¦ 3,5¦ 3,5 ¦ 73,1 ¦ 350 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 30,1¦ 12,4¦ 27,5¦ 11,7 ¦153,3 ¦ 948 ¦ 33 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Всего ¦ ¦ ¦105,1¦ 54,2¦128,2¦ 40,2 ¦429,1 ¦ 3236 ¦ 149 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Девятый день ¦ ¦ Завтрак ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦41 ¦Масло (порциями) ¦масло сливочное ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2¦ 16,6¦ - ¦ 0,2 ¦ 150 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦42 ¦Сыр (порциями) ¦сыр пошехонский ¦ 30 ¦ 7,8¦ 7,8¦ 8,0¦ - ¦ - ¦ 105 ¦ 9 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦656 ¦Котлеты натураль- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные рубленые ¦свинина ¦ 50 ¦ 8,8¦ 8,8¦ 27,9¦ - ¦ - ¦ 286 ¦ 23 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦753 ¦Макаронные изделия¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рубленые ¦макароны ¦ 150 ¦ 5,4¦ - ¦ 4,8¦ 0,4 ¦ 38,4 ¦ 208 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1024 ¦Кофейный напиток ¦кофейный напи- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ток "Дружба" ¦ 200 ¦ 1,3¦ 1,3¦ 1,4¦ - ¦ 18,4 ¦ 93 ¦ 5 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦60/40 ¦ 6,6¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 49,1 ¦ 230 ¦ 2 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 30,1¦ 18,1¦ 60,8¦ 2,5 ¦105,1 ¦ 1072 ¦ 51 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Обед ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦131 ¦Икра морковная ¦морковь ¦ 100 ¦ 2,3¦ - ¦ 7,6¦ 7,6 ¦ 11,3 ¦ 125 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦204 ¦Щи по-уральски ¦крупа рисовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(с мясом) ¦говядина ¦250/25¦ 7,9¦ 6,3¦ 8,5¦ - ¦ 7,9 ¦ 141 ¦ 18 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦517 ¦Рыба тушеная в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦томате с овощами ¦треска ¦ 75 ¦ 17,1¦ 15,9¦ 8,6¦ 8,0 ¦ 7,9 ¦ 177 ¦ 16 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦759 ¦Пюре картофельное ¦картофель ¦ 150 ¦ 3,2¦ 0,6¦ 5,2¦ 0,2 ¦ 26,4 ¦ 158 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦933 ¦Компот из смеси ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухофруктов ¦сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,5¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30,2 ¦ 116 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦120/80¦ 13,2¦ - ¦ 4,2¦ 4,2 ¦ 96,2 ¦ 460 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 44,2¦ 22,8¦ 34,1¦ 20,0 ¦179,9 ¦ 1177 ¦ 55 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Полдник (вечерник) ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦1031 ¦Молоко кипяченое ¦молоко ¦ 200 ¦ 5,0¦ 5,0¦ 5,8¦ - ¦ 8,5 ¦ 104 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный ¦хлеб ¦ 50 ¦ 3,7¦ - ¦ 1,5¦ 1,5 ¦ 25,7 ¦ 125 ¦ 1 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 8,7¦ 5,0¦ 7,3¦ 1,5 ¦ 34,2 ¦ 229 ¦ 7 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Ужин ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦641/ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦824 ¦Грудинка в соусе ¦баранина ¦50/50 ¦ 13,4¦ 12,9¦ 17,8¦ - ¦ 3,7 ¦ 228 ¦ 23 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦750 ¦Бобовые ¦горошек зеленый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консерви- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рованный ¦ 150 ¦ 4,5¦ - ¦ 4,7¦ 4,7 ¦ 10,4 ¦ 99 ¦ 3 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1091/ ¦Пирожки печеные из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1125 ¦дрожжевого теста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(простое) ¦картофель ¦ 75 ¦ 4,4¦ 0,2¦ 2,5¦ 1,3 ¦ 39,4 ¦ 162 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1009 ¦Чай с сахаром ¦сахар ¦200/15¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,0 ¦ 57 ¦ 3 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦ 50/50¦ 6,5¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 47,4 ¦ 225 ¦ 3 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 28,9¦ 13,1¦ 27,1¦ 8,1 ¦115,9 ¦ 771 ¦ 36 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Всего ¦ ¦ ¦111,9¦ 59,0¦129,3¦ 32,1 ¦435,1 ¦ 3249 ¦ 149 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Десятый день ¦ ¦ Завтрак ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦41 ¦Масло (порциями) ¦масло сливочное ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2¦ 16,6¦ - ¦ 0,2 ¦ 150 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦497 ¦Пудинг из творога ¦творог полу- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(запеченый) ¦жирный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметана ¦200/20¦ 29,8¦ 27,0¦ 25,5¦ 0,2 ¦ 46,5 ¦ 53 ¦ 25 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1009 ¦Чай с сахаром ¦сахар ¦200/15¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,0 ¦ 57 ¦ 3 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦ 100 ¦ 7,4¦ - ¦ 3,0¦ 3,0 ¦ 51,4 ¦ 250 ¦ 2 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 37,5¦ 27,2¦ 45,1¦ 3,2 ¦113,1 ¦ 994 ¦ 38 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Обед ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦90 ¦Салат из свеклы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с сыром ¦свекла ¦ 100 ¦ 5,3¦ 4,0¦ 14,6¦ - ¦ 9,6 ¦ 190 ¦ 9 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦251 ¦Солянка домашняя ¦сосиски ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочные ¦ 250 ¦ 8,0¦ 6,5¦ 10,5¦ - ¦ 10,5 ¦ 174 ¦ 15 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦631 ¦Жаркое по-домаш- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нему ¦говядина ¦50/250¦ 20,7¦ 16,0¦ 15,3¦ 0,2 ¦ 42,7 ¦ 381 ¦ 29 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Сок абрикосовый ¦сок абрико- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с мякотью ¦совый с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мякотью ¦ 200 ¦ 1,0¦ - ¦ - ¦ - ¦ 28,0 ¦ 112 ¦ 10 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦120/80¦ 13,2¦ - ¦ 4,2¦ 4,2 ¦ 96,2 ¦ 460 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 48,2¦ 26,5¦ 44,6¦ 4,4 ¦187,0 ¦ 1317 ¦ 68 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Полдник (вечерник) ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦1032 ¦Кефир ¦кефир ¦ 200 ¦ 5,0¦ 5,0¦ 5,8¦ - ¦ 7,4 ¦ 106 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный ¦хлеб ¦ 50 ¦ 3,7¦ - ¦ 1,5¦ 1,5 ¦ 25,7 ¦ 125 ¦ 1 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 8,7¦ 5,0¦ 7,3¦ 1,5 ¦ 33,1 ¦ 231 ¦ 7 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Ужин ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦48 ¦Колбаса (порциями)¦краковская п/к ¦ 15 ¦ 2,5¦ 2,5¦ 6,7¦ - ¦ - ¦ 57 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦346 ¦Морковь тушеная с ¦крупа рисовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисом ¦морковь ¦ 250 ¦ 4,7¦ 0,1¦ 12,6¦ 0,3 ¦ 46,0 ¦ 306 ¦ 14 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1081 ¦Блины ¦масло раститель-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ное, сметана ¦150/20¦ 8,5¦ 0,5¦ 11,0¦ 5,0 ¦ 58,5 ¦ 352 ¦ 7 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦933 ¦Компот из смеси ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухофруктов ¦сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,5¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30,2 ¦ 116 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦ 50/50¦ 6,5¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 47,4 ¦ 225 ¦ 3 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 22,7¦ 3,1¦ 32,4¦ 7,4 ¦182,1 ¦ 1056 ¦ 36 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Всего ¦ ¦ ¦117,1¦ 61,8¦129,4¦ 16,5 ¦515,3 ¦ 3598 ¦ 149 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Одиннадцатый день ¦ ¦ Завтрак ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦41 ¦Масло (порциями) ¦масло сливочное ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2¦ 16,6¦ - ¦ 0,2 ¦ 150 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦42 ¦Сыр (порциями) ¦сыр литовский ¦ 30 ¦ 8,8¦ 8,8¦ 4,6¦ - ¦ - ¦ 78 ¦ 10 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦658 ¦Шницель ¦говядина ¦ 50/5 ¦ 8,3¦ 7,0¦ 13,5¦ 0,3 ¦ 8,9 ¦ 192 ¦ 12 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦759 ¦Пюре картофельное ¦картофель ¦ 150 ¦ 3,2¦ 0,6¦ 5,2¦ 0,2 ¦ 26,4 ¦ 158 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1010 ¦Чай с лимоном ¦лимон ¦ 200/ ¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,2 ¦ 59 ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 15/7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦ 60/40¦ 6,6¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 48,1 ¦ 230 ¦ 2 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 27,2¦ 16,6¦ 42,0¦ 2,6 ¦ 98,8 ¦ 867 ¦ 42 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Обед ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦142/ ¦Рыба под майонезом¦окунь морской, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦810 ¦с гарниром ¦морковь, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦майонез ¦ 160 ¦ 13,2¦ 11,9¦ 32,6¦ 2,5 ¦ 5,5 ¦ 287 ¦ 17 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦177 ¦Борщ с картофелем ¦свекла, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофель ¦ 250 ¦ 4,3¦ 2,0¦ 5,0¦ 0,1 ¦ 18,5 ¦ 136 ¦ 7 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦619/ ¦Печень ¦печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦865 ¦по-строгановски ¦говяжья ¦50/58 ¦ 14,1¦ 13,4¦ 13,0¦ 0,1 ¦ 6,2 ¦ 198 ¦ 23 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦744 ¦Каша рассыпчатая ¦крупа рисовая ¦ 150 ¦ 3,6¦ - ¦ 4,6¦ 0,3 ¦ 40,0 ¦ 207 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦932 ¦Компот из плодов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ягод сушеных ¦груши сушеные ¦ 200 ¦ 0,6¦ - ¦ - ¦ - ¦ 34,7 ¦ 134 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦120/80¦ 13,2¦ - ¦ 4,2¦ 4,2 ¦ 96,2 ¦ 460 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 49,0¦ 27,3¦ 59,4¦ 7,2 ¦201,1 ¦ 1422 ¦ 64 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Полдник (вечерник) ¦ ¦ ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦1031 ¦Молоко кипяченое ¦молоко ¦ 200 ¦ 5,0¦ 5,0¦ 5,8¦ - ¦ 8,5 ¦ 104 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный ¦хлеб ¦ 50 ¦ 3,7¦ - ¦ 1,5¦ 1,5 ¦ 25,7 ¦ 125 ¦ 1 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 8,7¦ 5,0¦ 7,3¦ 1,5 ¦ 34,2 ¦ 229 ¦ 7 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Ужин ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦66 ¦Редис с маслом ¦редис красный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦масло расти- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тельное ¦ 100 ¦ 1,1¦ - ¦ 11,0¦ 11,0 ¦ 3,7 ¦ 117 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦681 ¦Макаронник с мясом¦говядина, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маргарин ¦235/5 ¦ 24,3¦ 16,0¦ 27,1¦ 0,7 ¦ 91,5 ¦ 562 ¦ 24 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1009 ¦Чай с сахаром ¦сахар ¦200/15¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,0 ¦ 57 ¦ 3 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦50/50 ¦ 6,5¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 47,4 ¦ 225 ¦ 3 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 32,0¦ 16,0¦ 40,2¦ 13,8 ¦157,6 ¦ 961 ¦ 36 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Всего ¦ ¦ ¦116,9¦ 64,9¦148,9¦ 25,1 ¦491,7 ¦ 3479 ¦ 149 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Двенадцатый день ¦ ¦ Завтрак ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦41 ¦Масло (порциями) ¦масло сливочное ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2¦ 16,6¦ - ¦ 0,2 ¦ 150 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦512 ¦Рыба припущенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в молоке ¦ледяная рыба ¦ 100 ¦ 15,6¦ 15,4¦ 9,3¦ 7,0 ¦ 3,3 ¦ 159 ¦ 20 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦757 ¦Картофель отварной¦картофель ¦ 150 ¦ 3,0¦ - ¦ 4,4¦ 0,2 ¦ 29,6 ¦ 164 ¦ 3 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1024 ¦Кофейный напиток ¦кофейный напиток¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Дружба" ¦ 200 ¦ 1,3¦ 1,3¦ 1,4¦ - ¦ 18,4 ¦ 93 ¦ 5 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦60/40 ¦ 6,6¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 48,1 ¦ 230 ¦ 2 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 26,9¦ 16,9¦ 33,8¦ 9,3 ¦ 99,6 ¦ 796 ¦ 38 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Обед ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦50 ¦Консервы овощные ¦икра из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦закусочные ¦баклажанов ¦ 100 ¦ 1,6¦ - ¦ 13,4¦ 13,4 ¦ 7,0 ¦ 154 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦241/ ¦Суп с крупой и ¦крупа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦184 ¦мясными фрикадель-¦перловая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ками ¦говядина ¦250/17¦ 8,8¦ 5,8¦ 5,7¦ 0,2 ¦ 16,0 ¦ 148 ¦ 11 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦632 ¦Гуляш ¦говядина ¦50/75 ¦ 16,3¦ 15,3¦ 9,3¦ - ¦ 5,7 ¦ 173 ¦ 26 ¦ ¦773 ¦Капуста тушеная ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белокочанная ¦ 150 ¦ 3,8¦ - ¦ 4,4¦ - ¦ 17,0 ¦ 128 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Сок яблочный ¦сок яблочный ¦ 200 ¦ 1,0¦ - ¦ - ¦ - ¦23,4 ¦ 94 ¦ 12 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦120/80¦ 13,2¦ - ¦ 4,2¦ 4,2 ¦ 96,2 ¦ 460 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 44,7¦ 21,1¦ 37,0¦ 17,8 ¦165,3 ¦ 1157 ¦ 68 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Полдник (вечерник) ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦1032 ¦Кефир ¦кефир ¦ 200 ¦ 5,0¦ 5,0¦ 5,8¦ - ¦ 7,4 ¦ 106 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1098 ¦Ватрушка ¦повидло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦абрикосовое ¦ 75 ¦ 4,6¦ 0,4¦ 4,3¦ 3,8 ¦ 51,2 ¦ 250 ¦ 7 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 9,6¦ 5,4¦ 10,1¦ 3,8 ¦ 58,6 ¦ 356 ¦ 13 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Ужин ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦95 ¦Салат из моркови ¦морковь ¦ 100 ¦ 1,4¦ 0,5¦ 10,1¦ 10,1 ¦ 9,2 ¦ 132 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦492 ¦Сырники из творога¦творог полу- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жирный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦варенье ¦150/20¦ 25,4¦ 23,2¦ 16,0¦ - ¦ 31,0 ¦ 372 ¦ 14 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦933 ¦Компот из смеси ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухофруктов ¦сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,5¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30,2 ¦ 116 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦100/50¦ 10,2¦ - ¦ 3,5¦ 3,5 ¦ 73,1 ¦ 350 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 37,5¦ 23,7¦ 29,6¦ 13,6 ¦143,5 ¦ 970 ¦ 30 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Всего ¦ ¦ ¦118,7¦ 67,1¦110,5¦ 44,5 ¦467,0 ¦ 3279 ¦ 149 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Тринадцатый день ¦ ¦ Завтрак ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦41 ¦Масло (порциями) ¦масло сливочное ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2¦ 16,6¦ - ¦ 0,2 ¦ 150 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦42 ¦Сыр (порциями) ¦сыр плавленный ¦ 50 ¦ 12,0¦ 12,0¦ 6,8¦ - ¦ - ¦ 113 ¦ 7 ¦ ¦1072/ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1069 ¦Пельмени отварные ¦масло сливоч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ное ¦200/10¦ 20,1¦ 13,9¦ 33,8¦ 0,7 ¦ 36,2 ¦ 523 ¦ 33 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1025 ¦Какао с молоком ¦какао порошок ¦ 200 ¦ 3,0¦ 2,5¦ 3,2¦ 0,3 ¦ 22,8 ¦ 126 ¦ 7 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦60/40 ¦ 6,6¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 48,1 ¦ 230 ¦ 2 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 41,9¦ 28,6¦ 62,5¦ 3,1 ¦107,3 ¦ 1142 ¦ 57 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Обед ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦81 ¦Салат из белоко- ¦капуста бело- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чанной капусты ¦кочанная, лук ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зеленый ¦ 100 ¦ 1,6¦ - ¦ 5,0¦ 5,0 ¦ 10,0 ¦ 89 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦258 ¦Суп молочный с ¦лапша, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦макаронными из- ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦делиями ¦ ¦ 250 ¦ 6,1¦ 4,2¦ 6,4¦ 0,3 ¦ 21,3 ¦ 149 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦568/ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦824 ¦Мясо отварное ¦говядина ¦50/50 ¦ 16,2¦ 15,7¦ 6,5¦ - ¦ 3,6 ¦ 137 ¦ 25 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦757 ¦Картофель отварной¦картофель ¦ 150 ¦ 3,0¦ - ¦ 4,4¦ 0,2 ¦ 29,6 ¦ 164 ¦ 3 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦933 ¦Компот из смеси ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухофруктов ¦сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,5¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30,2 ¦ 116 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦120/80¦ 13,2¦ - ¦ 4,2¦ 4,2 ¦ 96,2 ¦ 460 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 40,6¦ 19,9¦ 26,5¦ 9,7 ¦190,9 ¦ 1115 ¦ 49 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Полдник (вечерник) ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦1031 ¦Молоко кипяченое ¦молоко ¦ 200 ¦ 5,0¦ 5,0¦ 5,8¦ - ¦ 8,5 ¦ 104 ¦ 6 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Сдоба обыкно- ¦мука ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦венная ¦пшеничная ¦ 50 ¦ 4,3¦ 0,2¦ 1,9¦ 0,4¦ 40,1 ¦ 154 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 9,3¦ 5,2¦ 7,7¦ 0,4¦ 48,6 ¦ 258 ¦ 10 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Ужин ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦89 ¦Салат из марино- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванной свеклы ¦свекла, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с яблоками ¦яблоки ¦ 100 ¦ 1,7¦ 0,5¦ 6,0¦ - ¦ 10,6 ¦ 102 ¦ 7 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦547/ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦857 ¦Тефтели рыбные ¦треска п/ф ¦75/50 ¦ 10,7¦ 8,4¦ 8,2¦ 5,4¦ 14,5 ¦ 173 ¦ 9 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦747 ¦Рис отварной ¦крупа рисовая ¦ 150 ¦ 3,8¦ - ¦ 4,6¦ - ¦ 42,2 ¦ 214 ¦ 7 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1009 ¦Чай с сахаром ¦сахар ¦200/15¦ 0,1¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15,0 ¦ 57 ¦ 3 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Джем ¦джем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦абрикосовый ¦ 30 ¦ 0,2¦ - ¦ - ¦ - ¦ 21,6 ¦ 82 ¦ 3 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦100/50¦ 10,2¦ - ¦ 3,5¦ 3,5¦ 73,1 ¦ 350 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 26,7¦ 8,9¦ 22,3¦ 8,9¦ 177,0 ¦ 978 ¦ 33 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Всего ¦ ¦ ¦118,5¦ 62,6¦119,0¦ 22,1¦ 523,8 ¦ 3493 ¦ 149 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Четырнадцатый день ¦ ¦ Завтрак ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦41 ¦Масло (порциями) ¦масло сливочное ¦ 20 ¦ 0,2¦ 0,2 ¦ 16,6¦ - ¦ 0,2 ¦ 150 ¦ 8 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦453 ¦Яйца вареные ¦яйцо ¦ 40 ¦ 5,1¦ 5,1 ¦ 4,6¦ - ¦ 0,3 ¦ 63 ¦ 12 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦411 ¦Каша вязкая ¦крупа овсяная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦масло сливоч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ное ¦200/15¦ 8,8¦ 2,8 ¦ 18,4¦ 2,9 ¦ 37,4 ¦ 342 ¦ 12 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1011 ¦Чай с молоком ¦молоко ¦ 200 ¦ 1,6¦ 1,4 ¦ 1,6¦ - ¦ 17,3 ¦ 86 ¦ 5 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦60/40 ¦ 6,6¦ - ¦ 2,1¦ 2,1 ¦ 48,1 ¦ 230 ¦ 2 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 22,3¦ 9,5 ¦ 43,3¦ 5,0 ¦103,3 ¦ 871 ¦ 39 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Обед ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦82 ¦Салат из красно- ¦капуста крас- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кочанной капусты ¦нокочанная ¦ 100 ¦ 1,9¦ - ¦ 5,0¦ 5,0 ¦ 16,4 ¦ 96 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦225/ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦226 ¦Суп картофельный ¦картофель, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с рыбными фрика- ¦окунь морской ¦250/25¦ 6,8¦ 4,3¦ 3,5¦ - ¦ 22,3 ¦ 149 ¦ 12 ¦ ¦ ¦дельками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦629 ¦Мясо духовое ¦говядина ¦48/250¦ 18,9¦ 16,2¦ 15,4¦ 0,3 ¦ 39,9 ¦ 371 ¦ 32 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Сок яблочно-вино- ¦сок яблочно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦градный ¦виноградный ¦ 200 ¦ 0,8¦ - ¦ - ¦ - ¦ 30,2 ¦ 119 ¦ 12 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦конфеты ¦ 1 шт.¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 12,1 ¦ 52 ¦ 2 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦120/80¦ 13,2¦ - ¦ 4,2 ¦ 4,2 ¦ 96,2 ¦ 460 ¦ 5 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 41,6¦ 20,5¦ 28,1¦ 9,5 ¦217,1 ¦ 1247 ¦ 67 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Полдник (вечерник) ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦1032 ¦Кефир ¦кефир ¦ 200 ¦ 5,0¦ 5,0¦ 5,8¦ - ¦ 7,4 ¦ 106 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦1091/ ¦Пирожки печеные из¦творог ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1135 ¦дрожжевого теста ¦полужирный ¦ 75 ¦ 7,8¦ 4,1¦ 3,6¦ 0,3 ¦ 30,6 ¦ 179 ¦ 5 ¦ ¦ ¦(простые) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 12,8¦ 9,1¦ 9,4¦ 0,3 ¦ 38,0 ¦ 285 ¦ 11 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Ужин ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----T------+-----T------+-------+------+-------+ ¦48 ¦Колбаса (порциями)¦любительская ¦ 20 ¦ 2,5¦ 2,5¦ 5,6¦ - ¦ - ¦ 60 ¦ 7 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦634/ ¦Сердце в соусе ¦сердце ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦824 ¦ ¦говяжье ¦50/75 ¦ 13,5¦ 12,5¦ 9,1¦ - ¦ 6,0 ¦ 158 ¦ 10 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦773 ¦Капуста тушеная ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белокочанная ¦ 150 ¦ 3,8¦ - ¦ 4,4¦ - ¦ 17,0 ¦ 128 ¦ 6 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦938 ¦Кисель из яблок ¦яблоки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сушеных ¦сушеные ¦ 200 ¦ 0,3¦ - ¦ - ¦ - ¦ 34,6 ¦ 132 ¦ 5 ¦ ¦ +------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной ¦хлеб ¦100/50¦ 10,2¦ - ¦ 3,5¦ 3,5 ¦ 73,1 ¦ 350 ¦ 4 ¦ +-------+------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Итого ¦ ¦ ¦ 30,3¦ 15,0¦ 22,6¦ 3,5 ¦130,7 ¦ 828 ¦ 32 ¦ +--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------+ ¦ Всего ¦ ¦ ¦107,0¦ 54,1¦103,4¦ 18,3 ¦489,1 ¦ 3231 ¦ 149 ¦ ¦--------------------------+----------------+------+-----+------+-----+------+-------+------+-------- Приложение 2 ПЕРЕЧЕНЬ БЛЮД, РЕКОМЕНДУЕМЫХ ДЛЯ ВКЛЮЧЕНИЯ В КОМПЛЕКСЫ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ СПТУ С СОДЕРЖАНИЕМ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ (БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ И КАЛОРИЙНОСТИ) И СТОИМОСТИ---------+------------------+------------------+---------+---------------+--------------+-----T------T- ¦N ре- ¦Наименование блюда¦Основной компонент¦ Выход, ¦ Белки,г ¦ Жиры,г ¦Угле-¦Кало- ¦Стои-¦ ¦цептур ¦ ¦ или заменяемый ¦ г +------+--------+-----+--------+воды,¦рий- ¦мость¦ ¦по Сбор-¦ ¦ продукт ¦ ¦общие ¦ в т.ч. ¦общие¦ в т.ч. ¦ г ¦ность,¦коп. ¦ ¦ нику ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животные¦ ¦расти- ¦ ¦ ккал ¦ ¦ ¦1981 г. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тельные ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 2 ¦Бутерброд с джемом¦джем абрикосовый ¦ 20/5/20 ¦ 1,3¦ - ¦ 4,7 ¦ 0,7 ¦ 24,9¦ 141 ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦повидло яблочное ¦ 20/5/20 ¦ 1,3¦ - ¦ 4,7 ¦ 0,7 ¦ 22,9¦ 136 ¦ 5 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 3 ¦Бутерброд с сыром ¦сыр российский ¦ 15/5/20 ¦ 6,2¦ 4,7 ¦ 6,6 ¦ 0,6 ¦ 10,2¦ 124 ¦ 9 ¦ ¦ ¦ ¦сыр голландский ¦ 15/5/20 ¦ 6,8¦ 5,3 ¦ 6,1 ¦ 0,6 ¦ 10,2¦ 122 ¦ 6 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦7/658 ¦Бутерброд с мясны-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ми кулинарными из-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦делиями ¦говядина ¦ 50/20 ¦ 9,8¦ 7,0 ¦13,5 ¦ 0,8 ¦ 18,5¦ 242 ¦ 15 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 8 ¦Бутерброд с мясны-¦колбаса любительс-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ми гастрономичес- ¦кая в/к ¦ 15/20 ¦ 4,1¦ 2,6 ¦ 6,5 ¦ 0,6 ¦ 10,2¦ 113 ¦ 8 ¦ ¦ ¦кими продуктами ¦колбаса краковская¦ 15/20 ¦ 3,9¦ 2,4 ¦ 7,3 ¦ 0,6 ¦ 10,2¦ 120 ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦колбаса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полтавская в/к ¦ 15/20 ¦ 3,9¦ 2,4 ¦ 6,5 ¦ 0,6 ¦ 10,2¦ 113 ¦ 7 ¦ ¦ ¦ ¦колбаса украинская¦ 15/20 ¦ 4,0¦ 2,4 ¦ 5,8 ¦ 0,6 ¦ 10,2¦ 106 ¦ 5 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 41 ¦Масло (порциями) ¦масло сливочное ¦ 10 ¦ 0,1¦ 0,1 ¦ 8,3 ¦ - ¦ 0,1¦ 75 ¦ 4 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 42 ¦Сыр (порциями) ¦сыр российский ¦ 15 ¦ 3,5¦ 3,5 ¦ 4,5 ¦ - ¦ - ¦ 56 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦сыр литовский ¦ 15 ¦ 4,4¦ 4,4 ¦ 2,3 ¦ - ¦ - ¦ 39 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦сыр пошехонский ¦ 20 ¦ 5,2¦ 5,2 ¦ 5,3 ¦ - ¦ - ¦ 70 ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦сыр голландский ¦ 30 ¦ 8,0¦ 8,0 ¦ 8,2 ¦ - ¦ - ¦ 108 ¦ 11 ¦ ¦ ¦ ¦сыр голландский ¦ 20 ¦ 5,3¦ 5,3 ¦ 5,5 ¦ - ¦ - ¦ 72 ¦ 8 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 48 ¦Колбаса (порциями)¦любительская ¦ 20 ¦ 2,5¦ 2,5 ¦ 5,6 ¦ - ¦ - ¦ 60 ¦ 7 ¦ ¦ ¦ ¦докторская ¦ 20 ¦ 2,7¦ 2,7 ¦ 4,6 ¦ - ¦ - ¦ 52 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦молочная отварная ¦ 20 ¦ 2,3¦ 2,3 ¦ 4,6 ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦столовая ¦ 20 ¦ 2,2¦ 2,2 ¦ 4,0 ¦ - ¦ - ¦ 47 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦краковская п/к ¦ 30 ¦ 4,9¦ 4,9 ¦13,4 ¦ - ¦ - ¦ 113 ¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦украинская п/к ¦ 30 ¦ 4,9¦ 4,9 ¦11,7 ¦ - ¦ - ¦ 139 ¦ 9 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 50 ¦Консервы овощные ¦икра из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦закусочные ¦баклажанов ¦ 50 ¦ 0,8¦ - ¦ 6,7 ¦ 6,7 ¦ 3,5¦ 77 ¦ 4 ¦ ¦ +------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ ¦Салаты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦142/810 ¦Рыба под майонезом¦майонез, морковь, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦окунь морской ¦ 160 ¦ 13,2¦ 11,9 ¦32,6 ¦ 2,5 ¦ 5,5¦ 287 ¦ 17 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦52/895 ¦Салат зеленый ¦салат ¦ 100 ¦ 1,2¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 2,8¦ 60 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 0,9¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 2,1¦ 45 ¦ 4 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦53/895 ¦Салат зеленый ¦салат, огурцы ¦ 100 ¦ 0,9¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 3,1¦ 60 ¦ 7 ¦ ¦ ¦с огурцами ¦свежие ¦ 75 ¦ 0,7¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 2,3¦ 45 ¦ 5 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 54 ¦Салат зеленый с ¦огурцы, ¦ 100 ¦ 0,8¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 3,5¦ 62 ¦ 14 ¦ ¦ ¦огурцами и поми- ¦помидоры ¦ 75 ¦ 0,6¦ - ¦ 3,7 ¦ 3,7 ¦ 2,6¦ 46 ¦ 10 ¦ ¦ ¦дорами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 56 ¦Салат из соленых ¦огурцы соленые, ¦ 100 ¦ 2,4¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 2,4¦ 67 ¦ 9 ¦ ¦ ¦огурцов ¦лук репчатый ¦ 75 ¦ 1,8¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 1,8¦ 57 ¦ 7 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 131 ¦Икра свекольная ¦свекла ¦ 100 ¦ 2,6¦ - ¦ 7,5 ¦ 7,5 ¦ 13,9¦ 132 ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 1,9¦ - ¦ 5,6 ¦ 5,6 ¦ 10,0¦ 99 ¦ 5 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦57/895 ¦Салат из зеленого ¦лук зеленый ¦ 100 ¦ 1,1¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 4,5¦ 67 ¦ 7 ¦ ¦ ¦лука ¦ ¦ 75 ¦ 0,8¦ - ¦ 3,7 ¦ 3,7 ¦ 3,4¦ 50 ¦ 6 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦73/895 ¦Салат картофельный¦картофель, ¦ 100 ¦ 1,8¦ 0,5 ¦10,1 ¦ 10,1 ¦ 11,1¦ 141 ¦ ¦ ¦ ¦(с квашеной капус-¦капуста квашеная ¦ 75 ¦ 1,4¦ 0,4 ¦ 7,6 ¦ 7,6 ¦ 8,3¦ 106 ¦ 3 ¦ ¦ ¦той) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦73/895 ¦Салат картофельный¦картофель, ¦ 100 ¦ 2,3¦ 0,5 ¦10,1 ¦ 10,1 ¦ 11,0¦ 143 ¦ 4 ¦ ¦ ¦с огурцами ¦огурцы соленые ¦ 75 ¦ 1,7¦ 0,4 ¦ 7,6 ¦ 7,6 ¦ 8,2¦ 107 ¦ 3 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦73/895 ¦Салат картофельный¦картофель, огурцы ¦ 100 ¦ 2,1¦ 0,5 ¦10,1 ¦ 10,1 ¦ 10,3¦ 142 ¦ 4 ¦ ¦ ¦с огурцами и ка- ¦соленые, капуста ¦ 75 ¦ 1,6¦ 0,4 ¦ 7,6 ¦ 7,6 ¦ 7,7¦ 107 ¦ 3 ¦ ¦ ¦пустой ¦квашеная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦77/895 ¦Салат картофельный¦картофель, ¦ 100 ¦ 1,1¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 11,6¦ 94 ¦ 9 ¦ ¦ ¦с яблоками ¦яблоки свежие ¦ 75 ¦ 0,8¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 8,7¦ 70 ¦ 7 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 90 ¦Салат из свеклы ¦свекла ¦ 100 ¦ 5,3¦ 4,0 ¦14,6 ¦ - ¦ 9,6¦ 190 ¦ 9 ¦ ¦ ¦с сыром ¦ ¦ 75 ¦ 3,9¦ 3,0 ¦10,9 ¦ - ¦ 7,2¦ 142 ¦ 7 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦78/895 ¦Салат из овощей ¦капуста белоко- ¦ 100 ¦ 3,8¦ 1,9 ¦14,6 ¦ - ¦ 3,4¦ 158 ¦ 13 ¦ ¦ ¦ ¦чанная ¦ 75 ¦ 2,8¦ 1,4 ¦10,9 ¦ - ¦ 2,5¦ 118 ¦ 10 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 81 ¦Салат из белоко- ¦капуста белоко- ¦ 100 ¦ 1,6¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 10,0¦ 89 ¦ 4 ¦ ¦ ¦чанной капусты ¦чанная, лук ¦ 75 ¦ 1,2¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 7,5¦ 67 ¦ 3 ¦ ¦ ¦ ¦зеленый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 82 ¦Салат из красно- ¦капуста красно- ¦ 100 ¦ 1,9¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 16,4¦ 96 ¦ 4 ¦ ¦ ¦кочанной капусты ¦кочанная ¦ 75 ¦ 1,4¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 12,3¦ 72 ¦ 3 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 83 ¦Салат из квашеной ¦капуста ¦ 100 ¦ 0,8¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 6,9¦ 77 ¦ 4 ¦ ¦ ¦капусты ¦квашеная ¦ 75 ¦ 0,6¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 5,2¦ 58 ¦ 3 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 89 ¦Салат из марино- ¦свекла, ¦ 100 ¦ 1,7¦ 0,5 ¦ 6,0 ¦ - ¦ 10,6¦ 102 ¦ 7 ¦ ¦ ¦ванной свеклы с ¦яблоки ¦ 75 ¦ 1,2¦ 0,4 ¦ 4,5 ¦ - ¦ 8,0¦ 77 ¦ 5 ¦ ¦ ¦яблоками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 91 ¦Редька с маслом ¦редька ¦ 100 ¦ 1,8¦ - ¦ 7,0 ¦ 7,0 ¦ 7,0¦ 94 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 1,3¦ - ¦ 5,3 ¦ 5,3 ¦ 5,2¦ 70 ¦ 4 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 93 ¦Салат из редьки ¦редька ¦ 100 ¦ 1,9¦ 0,5 ¦10,1 ¦ 10,1 ¦ 6,2¦ 122 ¦ 4 ¦ ¦ ¦с овощами ¦ ¦ 75 ¦ 1,5¦ 0,4 ¦ 7,6 ¦ 7,6 ¦ 4,7¦ 92 ¦ 3 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 131 ¦Икра морковная ¦морковь ¦ 100 ¦ 2,3¦ - ¦ 7,6 ¦ 7,6 ¦ 11,3¦ 125 ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 1,7¦ - ¦ 5,7 ¦ 5,7 ¦ 8,5¦ 94 ¦ 5 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦55/895 ¦Салат из свежих ¦огурцы ¦ 100 ¦ 0,6¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 3,4¦ 61 ¦ 9 ¦ ¦ ¦огурцов ¦ ¦ 75 ¦ 0,5¦ - ¦ 3,7 ¦ 3,7 ¦ 2,6¦ 46 ¦ 6 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦58/895 ¦Салат из свежих ¦помидоры, лук ¦ 100 ¦ 1,3¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 5,5¦ 69 ¦ 24 ¦ ¦ ¦помидоров ¦ ¦ 75 ¦ 1,0¦ - ¦ 3,7 ¦ 3,7 ¦ 4,1¦ 51 ¦ 18 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦59/895 ¦Салат из свежих ¦помидоры, ¦ 100 ¦ 0,7¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 4,5¦ 65,3¦ 18 ¦ ¦ ¦помидоров и ¦огурцы ¦ 75 ¦ 0,5¦ - ¦ 3,7 ¦ 3,7 ¦ 3,4¦ 49 ¦ 14 ¦ ¦ ¦огурцов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 60 ¦Салат из свежих ¦помидоры, ¦ 100 ¦ 0,5¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 6,9¦ 74 ¦ 24 ¦ ¦ ¦помидоров и яблок ¦яблоки ¦ 75 ¦ 0,4¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 5,2¦ 55 ¦ 18 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 61 ¦Салат из свежих ¦помидоры, ¦ 100 ¦ 0,7¦ - ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 4,7¦ 66 ¦ 21 ¦ ¦ ¦помидоров со ¦сладкий перец, ¦ 75 ¦ 0,5¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 3,5¦ 49 ¦ 16 ¦ ¦ ¦сладким перцем ¦лук ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 62 ¦Салат "Весна" ¦редис, сметана ¦ 100 ¦ 2,2¦ 1,3 ¦ 6,7 ¦ - ¦ 3,1¦ 81 ¦ 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 1,6¦ 1,0 ¦ 5,0 ¦ - ¦ 2,3¦ 61 ¦ 7 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 63 ¦Салат из сырых ¦помидоры, огурцы, ¦ 100 ¦ 1,5¦ 0,6 ¦13,4 ¦ - ¦ 4,3¦ 143 ¦ 15 ¦ ¦ ¦овощей ¦сметана ¦ 75 ¦ 1,1¦ 0,5 ¦10,1 ¦ - ¦ 3,2¦ 108 ¦ 11 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 64 ¦Салат из редиса ¦редис, лук, яйца ¦ 100 ¦ 2,1¦ 1,2 ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ 4,0¦ 114 ¦ 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 1,6¦ 0,9 ¦ 3,7 ¦ 3,7 ¦ 3,0¦ 75 ¦ 7 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 66 ¦Редис с маслом ¦редис красный, ¦ 100 ¦ 1,1¦ - ¦11,0 ¦ 11,0 ¦ 3,7¦ 117 ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦масло растительное¦ 75 ¦ 0,8¦ - ¦ 8,3 ¦ 9,3 ¦ 2,8¦ 88 ¦ 5 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 67 ¦Редис с огурцами ¦редис красный об- ¦ 100 ¦ 2,6¦ 1,8 ¦ 7,2 ¦ - ¦ 3,3¦ 88 ¦ 12 ¦ ¦ ¦и яйцом ¦резной, сметана ¦ 75 ¦ 1,9¦ 1,3 ¦ 5,4 ¦ - ¦ 2,5¦ 66 ¦ 9 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 71 ¦Салат картофельный¦картофель, майонез¦ 100 ¦ 2,2¦ - ¦10,1 ¦ 10,1 ¦ 16,5¦ 162 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 1,7¦ - ¦ 7,6 ¦ 7,5 ¦ 12,4¦ 122 ¦ 4 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦72/71 ¦Салат картофельный¦картофель, сельдь ¦ 100 ¦ 5,1¦ 3,8 ¦ 6,6 ¦ 3,1 ¦ 13,6¦ 132 ¦ 10 ¦ ¦ ¦с сельдью ¦ ¦ 75 ¦ 3,8¦ 2,9 ¦ 5,0 ¦ 2,3 ¦ 10,2¦ 99 ¦ 8 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦71/895 ¦Салат картофельный¦картофель ¦ 100 ¦ 1,7¦ - ¦ 3,8 ¦ 3,8 ¦ 1,7¦ 105 ¦ 4 ¦ ¦ ¦(заправка) ¦ ¦ 75 ¦ 1,3¦ - ¦ 2,9 ¦ 2,9 ¦ 12,6¦ 78 ¦ 3 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 95 ¦Салат из моркови ¦морковь ¦ 100 ¦ 1,4¦ 0,5 ¦10,1 ¦ 10,1 ¦ 9,2¦ 132 ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 1,1¦ 0,4 ¦ 7,6 ¦ 7,6 ¦ 6,9¦ 99 ¦ 4 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 85 ¦Салат витаминный ¦капуста белоко- ¦ 100 ¦ 1,6¦ 0,4 ¦ 4,5 ¦ - ¦ 6,5¦ 88 ¦ 11 ¦ ¦ ¦II вариант ¦чанная ¦ 75 ¦ 1,2¦ 0,3 ¦ 3,4 ¦ - ¦ 4,9¦ 66 ¦ 8 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 98 ¦Салат рыбный ¦окунь морской ¦ 150 ¦ 8,6¦ 6,2 ¦24,4 ¦ 22,8 ¦ 13,0¦ 304 ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦треска ¦ 150 ¦ 8,6¦ 6,2 ¦24,4 ¦ 22,8 ¦ 13,0¦ 292 ¦ 14 ¦ ¦ ¦ ¦ледяная рыба ¦ 150 ¦ 8,0¦ 5,6 ¦23,2 ¦ 22,8 ¦ 13,0¦ 292 ¦ 16 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 100 ¦Салат мясной ¦говядина, ¦ 150 ¦ 10,6¦ 8,6 ¦26,8 ¦ 22,8 ¦ 13,8¦ 336 ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦картофель ¦ 100 ¦ 7,1¦ 5,7 ¦17,8 ¦ 15,2 ¦ 9,2¦ 224 ¦ 17 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 103 ¦Винегрет овощной ¦картофель, свекла,¦ 100 ¦ 1,9¦ - ¦10,0 ¦ 10,0 ¦ 8,5¦ 131 ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦морковь ¦ 75 ¦ 1,4¦ - ¦ 7,5 ¦ 7,5 ¦ 6,4¦ 98 ¦ 4 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 104 ¦Винегрет с сельдью¦свекла, сельдь ¦ 100 ¦ 5,8¦ 4,8 ¦ 9,4 ¦ 5,0 ¦ 4,3¦ 124 ¦ 8 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 109 ¦Винегрет мясной ¦свекла, говядина ¦ 100 ¦ 7,2¦ 5,9 ¦13,0 ¦ 10,1 ¦ 7,0¦ 141 ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 5,4¦ 4,4 ¦ 9,8 ¦ 7,5 ¦ 5,3¦ 105 ¦ 11 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 111 ¦Яйца под майонезом¦яйца ¦ 100 ¦ 3,9¦ 3,1 ¦14,3 ¦ 2,0 ¦ 5,7¦ 167 ¦ 16 ¦ ¦ ¦с гарниром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 123 ¦Икра баклажанная ¦баклажаны ¦ 100 ¦ 1,4¦ - ¦ 5,7 ¦ 5,7 ¦ 9,6¦ 48 ¦ 16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 1,0¦ - ¦ 4,3 ¦ 4,3 ¦ 7,2¦ 36 ¦ 12 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 124 ¦Икра кабачковая ¦кабачки ¦ 100 ¦ 1,6¦ - ¦ 5,3 ¦ 5,3 ¦ 9,7¦ 51 ¦ 7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 75 ¦ 1,2¦ - ¦ 4,0 ¦ 4,0 ¦ 7,2¦ 38 ¦ 5 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 125 ¦Икра овощная ¦баклажаны, ¦ 100 ¦ 1,7¦ - ¦ 5,2 ¦ 5,2 ¦ 10,0¦ 49 ¦ 9 ¦ ¦ ¦ ¦кабачки ¦ 75 ¦ 1,3¦ - ¦ 3,9 ¦ 3,9 ¦ 7,5¦ 37 ¦ 6 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 133 ¦Сельдь с картофе- ¦сельдь, картофель,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лем и маслом ¦масло растительное¦ 135 ¦ 7,0¦ 5,0 ¦14,0 ¦ 10,0 ¦ 20,0¦ 232 ¦ 10 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦134/895 ¦Сельдь с луком ¦сельдь тихоокеанс-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кая, лук зеленый ¦ 55 ¦ 5,0¦ 5,0 ¦ 7,0 ¦ 3,0 ¦ 20,0¦ 92 ¦ 10 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 146 ¦Жареная рыба ¦окунь морской, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦под маринадом ¦маринад ¦ 105 ¦ 11,7¦ 10,6 ¦12,1 ¦ 9,0 ¦ 6,1¦ 180 ¦ 10 ¦ ¦ +------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ ¦Супы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 175 ¦Борщ ¦свекла, капуста ¦ 500 ¦ 7,7¦ 4,0 ¦10,0 ¦ - ¦ 22,5¦ 216 ¦ 14 ¦ ¦ ¦ ¦свежая ¦ 250 ¦ 3,9¦ 2,0 ¦ 5,0 ¦ - ¦ 11,2¦ 108 ¦ 7 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 176 ¦Борщ с капустой ¦свекла, капуста ¦ 500 ¦ 8,1¦ 4,0 ¦ 8,3 ¦ - ¦ 29,4¦ 234 ¦ 17 ¦ ¦ ¦и картофелем ¦свежая ¦ 250 ¦ 4,0¦ 2,0 ¦ 4,1 ¦ - ¦ 14,7¦ 117 ¦ 8 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 176 ¦Борщ с капустой ¦свекла, капуста ¦ 500 ¦ 7,6¦ 4,0 ¦ 8,3 ¦ - ¦ 27,7¦ 213 ¦ 14 ¦ ¦ ¦и картофелем ¦квашеная ¦ 250 ¦ 3,8¦ 2,0 ¦ 4,1 ¦ - ¦ 13,9¦ 100 ¦ 7 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 177 ¦Борщ с картофелем ¦свекла, картофель ¦ 500 ¦ 8,6¦ 4,0 ¦10,1 ¦ 0,1 ¦ 36,9¦ 273 ¦ 13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 250 ¦ 4,3¦ 2,0 ¦ 5,0 ¦ 0,1 ¦ 18,5¦ 136 ¦ 7 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 181 ¦Борщ с фасолью ¦свекла, фасоль ¦ 500 ¦ 11,6¦ 4,0 ¦10,3 ¦ 0,4 ¦ 27,0¦ 251 ¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 250 ¦ 5,8¦ 2,0 ¦ 5,2 ¦ 0,2 ¦ 13,5¦ 126 ¦ 6 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 182 ¦Борщ с фасолью ¦свекла, капуста ¦ 500 ¦ 12,2¦ 4,0 ¦10,4 ¦ 0,4 ¦ 38,3¦ 296 ¦ 15 ¦ ¦ ¦и картофелем ¦ ¦ 250 ¦ 6,1¦ 2,0 ¦ 5,2 ¦ 0,2 ¦ 19,1¦ 148 ¦ 7 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 183 ¦Борщ сибирский с ¦свекла, капуста ¦ 500/35 ¦ 20,0¦ 11,6 ¦13,9 ¦ 0,4 ¦ 36,0¦ 343 ¦ 25 ¦ ¦ ¦мясными фрикадель-¦свежая, говядина ¦ 250/17 ¦ 9,9¦ 5,8 ¦ 6,9 ¦ 0,2 ¦ 18,0¦ 170 ¦ 13 ¦ ¦ ¦ками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ ¦ ¦свекла, капуста ¦ 500/35 ¦ 19,5¦ 11,6 ¦13,8 ¦ 0,4 ¦ 34,4¦ 385 ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦квашеная, говядина¦ 250/17 ¦ 9,7¦ 5,8 ¦ 6,9 ¦ 0,2 ¦ 17,2¦ 166 ¦ 13 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 184 ¦Фрикадельки мясные¦говядина ¦ 70 ¦ 15,8¦ 15,8 ¦13,8 ¦ - ¦ 0,6¦ 191,2¦ 24 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 35 ¦ 7,9¦ 7,9 ¦ 6,9 ¦ - ¦ 0,3¦ 95,6¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 25 ¦ 4,2¦ 4,2 ¦ 4,3 ¦ - ¦ - ¦ 56 ¦ 12 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 186 ¦Борщ зеленый ¦картофель, щавель,¦ 500 ¦ 10,8¦ 4,3 ¦ 9,5 ¦ 0,1 ¦ 31,7¦ 274 ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦шпинат ¦ 250 ¦ 5,4¦ 2,1 ¦ 4,8 ¦ 0,1 ¦ 15,9¦ 137 ¦ 10 ¦ +--------+------------------+------------------+---------+------+--------+-----+--------+-----+------+-----+ ¦ 187 ¦Борщ летний ¦свекла молодая с ¦ 500 ¦ 8,6¦ 3,5 ¦ 8,4 ¦ 0,1 ¦ 26,4¦ 248 ¦ 26 ¦ ¦ ¦ ¦ботвой, картофель ¦ 250 ¦ 4,3¦ 1,8 ¦ 4,2 ¦ 0,1 ¦ 13,2¦ 124 ¦ 13 ¦ Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
