Стр. 3
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5
влаги) соль подразделяется на сорта: экстра, экстра
"Полесье", "Белорусская", высший, первый и второй.
-----------------------------------------------------------
7. Пищевая поваренная соль не должна содержать заметных
визуально посторонних механических примесей, не связанных с
происхождением соли.
8. Кроме непосредственного употребления в пищу поваренная соль
в значительных количествах используется в пищевой промышленности,
сельском хозяйстве и других отраслях народного хозяйства.
9. По органолептическим и физико-химическим показателям пищевая
поваренная соль должна соответствовать требованиям и нормам ГОСТ
13830-97.
10. Содержание токсичных элементов в пищевой поваренной соли
(свинца, меди, кадмия, мышьяка, ртути и цинка) не должно превышать
допустимых уровней, установленных санитарными правилами, нормами и
гигиеническими нормативами Министерства здравоохранения Республики
Беларусь.
Пищевая поваренная соль нетоксична, пожаро- и взрывобезопасна.
Оказывает коррозийное действие.
11. Учитывая, что поваренная соль является продуктом,
потребляемым в пищу без предварительной кулинарной обработки, при
погрузочно-разгрузочных работах и хранении необходимо строго
соблюдать санитарно-гигиенические требования, обеспечивающие защиту
продукта от загрязнения.
Глава 3
УПАКОВКА, МАРКИРОВКА И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
12. Пищевую поваренную соль выпускают фасованную, упакованную и
неупакованную (россыпью).
-----------------------------------------------------------
Пункт 12 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 15 июня 2007 г.
№ 58 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/16750
от 29.06.2007 г.)
12. Пищевую поваренную соль выпускают фасованную,
упакованную и неупакованную.
-----------------------------------------------------------
13. Фасованная пищевая соль (пачки и пакеты) упаковывается в
ящики из гофрированного картона, дощатые, полимерные и
металлические, а также в мешки разных видов, рекомендуемых
техническими нормативными правовыми актами в области технического
нормирования и стандартизации.
-----------------------------------------------------------
Пункт 13 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 5 ноября 2007 г.
№ 95 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/17464
от 16.11.2007 г.)
13. Фасованная пищевая соль (пачки и пакеты)
упаковывается в ящики из гофрированного картона, дощатые,
полимерные и металлические, а также в мешки разных видов,
рекомендуемых ГОСТ 12303-80, ГОСТ 13502-86, ГОСТ 7730-89,
ГОСТ 10354-82.
-----------------------------------------------------------
14. Для упаковки пищевой поваренной соли используют бумажные
многослойные мешки марок НМ, ВМ, ПМ и ВМП, полимерные мешки,
льно-джуто-кенафные и двойные, где наружный мешок -
льно-джуто-кенафный, а внутренний мешок - бумажный 3-4-слойный или
полиэтиленовый мешок-вкладыш, соответствующие требованиям
технических нормативных правовых актов в области технического
нормирования и стандартизации.
Отклонения от номинальной массы нетто пищевой поваренной соли в
мешке (при фасовке от 2 до 50 кг включительно) при доверительной
вероятности 0,95 в процентах не должно превышать +-1,5.
-----------------------------------------------------------
Пункт 14 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 5 ноября 2007 г.
№ 95 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/17464
от 16.11.2007 г.)
14. Для упаковки пищевой поваренной соли используют
бумажные многослойные мешки марок НМ, ВМ, ПМ и ВМП по ГОСТ
2226-88, полимерные мешки, льно-джуто-кенафные и двойные,
где наружный мешок - льно-джуто-кенафный, а внутренний
мешок - бумажный 3-4-слойный или полиэтиленовый
мешок-вкладыш по ГОСТ 19360-74.
Отклонения от номинальной массы нетто пищевой поваренной
соли в мешке (при фасовке от 2 до 50 кг включительно) при
доверительной вероятности 0,95 в процентах не должно
превышать +-1,5.
-----------------------------------------------------------
15. Допускается пищевую поваренную соль упаковывать в различные
типы контейнеров (мягкие контейнеры типа МКР-1,0 С; МКР-1,0 М),
соответствующих требованиям технических нормативных правовых актов в
области технического нормирования и стандартизации, используемые для
транспортирования сыпучих грузов.
-----------------------------------------------------------
Пункт 15 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 5 ноября 2007 г.
№ 95 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/17464
от 16.11.2007 г.)
15. Допускается пищевую поваренную соль упаковывать в
различные типы контейнеров (мягкие контейнеры типа МКР-1,0
С; МКР-1,0 М) по ГОСТ 19668-74, используемые для
транспортирования сыпучих грузов.
-----------------------------------------------------------
16. На каждую пачку или пакет, мешок, ящик, групповую упаковку
наносят обозначения, характеризующие продукцию:
товарный знак;
наименование предприятия-изготовителя, его адрес;
наименование продукта, его сорт и помол;
массу нетто;
количество упаковочных единиц (для групповой упаковки);
дату выработки;
обозначение стандарта;
наименование добавки для пищевой поваренной соли с добавками.
17. Транспортная маркировка производится в соответствии с
нормативной документацией с нанесением манипуляционного знака
"Боится сырости", а при упаковывании в полиэтиленовую пленку -
"Боится нагрева".
18. Пищевую поваренную соль транспортируют любым видом
транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с
правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.
Транспортные средства должны быть сухими, чистыми, технически
исправными.
Соль, упакованную в мешки, ящики или групповую упаковку,
допускается транспортировать пакетами, обеспечивающими сохранность
продукции.
Транспортный пакет формируют без поддона или на плоском поддоне
типа П4, 2П4, 20П4 размерами 800х1200 мм и 1000х1200 мм.
19. Производить отгрузку соли в транспортных средствах, не
отвечающих техническим и санитарно-гигиеническим требованиям,
запрещено.
-----------------------------------------------------------
Пункт 19 - в редакции постановления Министерства по
чрезвычайным ситуациям от 15 июня 2007 г. № 58
(зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/16750 от
29.06.2007 г.)
19. За отгрузку соли в транспортных средствах, не
отвечающих техническим и санитарно-гигиеническим
требованиям, ответственность несет грузоотправитель.
-----------------------------------------------------------
20. Каждая отгружаемая партия сопровождается сертификатом
соответствия на весь период хранения и удостоверением о качестве,
выданным изготовителем, в котором должны быть указаны следующие
данные:
наименование предприятия-изготовителя, товарный знак и его
адрес;
наименование продукта, его сорт и помол;
номер партии;
масса нетто;
результаты проведенных анализов или подтверждение о
соответствии партии продукции требованиям стандарта;
вид транспортной тары;
дата изготовления;
обозначение стандарта;
знак соответствия;
срок хранения.
-----------------------------------------------------------
Пункт 20 дополнен абзацем одиннадцатым - постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 15 июня 2007 г. №
58 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/16750 от
29.06.2007 г.)
-----------------------------------------------------------
Глава 4
УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ
21. Поставка и закладка соли на длительное хранение в
государственный материальный резерв в учреждения и пункты
ответхранения осуществляются на основании годовых планов,
утвержденных Советом Министров Республики Беларусь, а также
отдельных решений Правительства.
-----------------------------------------------------------
Пункт 21 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 15 июня 2007 г.
№ 58 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/16750
от 29.06.2007 г.)
21. Поставка и закладка соли на длительное хранение в
учреждения Комрезерва и пункты ответхранения осуществляются
на основании годовых планов, утвержденных Советом Министров
Республики Беларусь, а также отдельных решений
Правительства.
-----------------------------------------------------------
22. На учреждения и пункты ответхранения поставляется
поваренная пищевая соль всех помолов и сортов, в том числе с
антислеживающими добавками (ферроцианид калия), отвечающая по
качеству всем требованиям технических нормативных правовых актов, в
следующих видах упаковки:
-----------------------------------------------------------
Абзац первый пункта 22 - с изменениями, внесенными
постановлением Министерства по чрезвычайным ситуациям от 15
июня 2007 г. № 58 (зарегистрировано в Национальном реестре
- № 8/16750 от 29.06.2007 г.)
22. На учреждения Комрезерва и пункты ответхранения
поставляется поваренная пищевая соль всех помолов и сортов,
в том числе с антислеживающими добавками (ферроцианид
калия), отвечающая по качеству всем требованиям ГОСТ
13830-97, в следующих видах упаковки:
-----------------------------------------------------------
22.1. фасованная соль в пакетах из полиэтиленовой пленки марки
Н толщиной 0,06-0,08 мм в транспортной таре из:
ящиков из гофрированного картона или ящиков деревянных;
мешков бумажных, льно-джуто-кенафных, двойных и полимерных;
пачек бумажных марки А с внутренним пакетом из подпергамента,
упакованных в ящики из гофрированного картона или дощатые;
22.2. упакованная соль в:
мешки бумажные многослойные (преимущественно 5-6-слойные);
двойные мешки: наружный льно-джуто-кенафный, внутренний -
бумажный 3-4-слойный;
полимерные;
мягкие контейнеры МКР-1,0 С с полиэтиленовыми вкладышами массой
не более 600 кг.
-----------------------------------------------------------
Подпункт 22.2 пункта 22 - с изменениями, внесенными
постановлением Министерства по чрезвычайным ситуациям от 5
ноября 2007 г. № 95 (зарегистрировано в Национальном
реестре - № 8/17464 от 16.11.2007 г.)
22.2. упакованная соль в:
мешки бумажные многослойные по ГОСТ 2226-88
(преимущественно 5-6-слойные);
двойные мешки: наружный льно-джуто-кенафный, внутренний
- бумажный 3-4-слойный;
полимерные;
мягкие контейнеры МКР-1,0 С с полиэтиленовыми вкладышами
массой не более 600 кг.
-----------------------------------------------------------
23. При отгрузке поваренной пищевой соли на пункты
ответхранения государственного материального резерва в транспортных
документах, а также в документах, сопровождающих груз, отправителем
(получателем) ставится штамп или делается надпись: "Хранение".
-----------------------------------------------------------
Пункт 23 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 15 июня 2007 г.
№ 58 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/16750
от 29.06.2007 г.)
23. При отгрузке поваренной пищевой соли на пункты
ответхранения государственного материального резерва в
транспортных документах, а также в документах,
сопровождающих груз, отправителем ставится штамп или
делается надпись: "Хранение".
-----------------------------------------------------------
24. Контроль за своевременной и равномерной отгрузкой
(закладкой) соли, отвечающей требованиям стандартов по качеству, на
учреждения и пункты ответхранения осуществляется Департаментом по
материальным резервам Министерства по чрезвычайным ситуациям
Республики Беларусь (далее - Госрезерв).
-----------------------------------------------------------
Пункт 24 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 15 июня 2007 г.
№ 58 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/16750
от 29.06.2007 г.)
24. Контроль за своевременной и равномерной отгрузкой
(закладкой) соли, отвечающей требованиям стандартов по
качеству, на учреждения Комрезерва и пункты ответхранения
осуществляется Комрезервом.
-----------------------------------------------------------
25. За нарушение сроков и условий поставки поваренной пищевой
соли поставщики и ответхранители несут имущественную
ответственность, предусмотренную в установленном законодательством
порядке.
Глава 5
ТРЕБОВАНИЯ К СКЛАДАМ, САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ И ПРОТИВОПОЖАРНЫЕ
МЕРОПРИЯТИЯ, ОХРАНА ТРУДА И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
26. Для хранения соли используются отапливаемые или
неотапливаемые технически исправные, сухие, чистые склады.
27. Перед загрузкой складские помещения должны быть
отремонтированы и подготовлены к приемке и хранению соли. При этом
особое внимание обращается на исправность кровли, полов,
своевременную заделку трещин, щелей, а также плотность подгонки
дверей, оборудование их охранной сигнализацией, обработку деревянных
конструкций огнезащитным составом и установку металлических решеток
на продухи.
28. Готовность складов к приемке соли проверяется комиссией в
составе главного инженера, заместителя директора по работе с
материалами государственного материального резерва, заведующего
лабораторией, начальника участка хранения и оформляется актом.
29. Склады должны быть обеспечены:
необходимым инвентарем (досками, лестницами, трапами),
оборудованием, укрывочным и подстилочным материалом,
предусмотренными технологической картой;
приборами для контроля за температурно-влажностным режимом
хранения (термометрами, термографами, гигрографами, психрометрами);
необходимыми средствами пожаротушения согласно установленным
нормам, а также средствами охранно-пожарной сигнализации;
средствами оказания первой медицинской помощи.
30. Для поддержания чистоты в складах у входа должны быть
подстилки, щетки и веники для чистки одежды и обуви.
31. Освещенность складских и производственных помещений должна
соответствовать строительным нормам и правилам, электропроводка
должна быть выполнена в соответствии с требованиями правил
устройства электроустановок. Электросветильники должны иметь
защищенное исполнение (со стеклянными колпаками).
32. Прилегающая к складам и площадкам территория должна быть
спланирована, выровнена и утрамбована. Отвод поверхностных вод от
склада производится отмостками, водосточными лотками и кюветами,
которые постоянно содержатся в состоянии, обеспечивающем сток воды.
33. Соль хранится в складах любой степени огнестойкости.
34. Хранение на территории организации, вблизи складов и
площадок с солью материалов с резким запахом, а также остатков
строительных или горючих материалов категорически запрещается.
-----------------------------------------------------------
Пункт 34 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 15 июня 2007 г.
№ 58 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/16750
от 29.06.2007 г.)
34. Хранение на территории предприятия, вблизи складов и
площадок с солью материалов с резким запахом, а также
остатков строительных или горючих материалов категорически
запрещается.
-----------------------------------------------------------
35. Средства тушения пожара должны постоянно содержаться в
полной исправности и готовности.
36. В процессе хранения соль необходимо предохранять от
источников зажигания независимо от величины их мощности и
продолжительности действия.
Пожар необходимо тушить аэрозольными огнетушителями (СОТ-1,
СОТ-5), воздушно-механической пеной или мелкодисперсной водой.
37. При проведении погрузочно-разгрузочных работ освещенность
должна быть достаточной для обеспечения нормальных условий работы.
38. При выполнении погрузочно-разгрузочных работ с солью в
буртах необходимо строго соблюдать правила эксплуатации машины
МВС-4М и ленточных транспортеров, а при отгрузке слежавшейся соли
следует дополнительно руководствоваться правилами эксплуатации
компрессоров и отбойных молотков.
39. В местах производства погрузочно-разгрузочных работ в зоне
работы грузоподъемных механизмов запрещается находиться лицам, не
имеющим отношения к этим работам. Все виды работ проводятся в
спецодежде, защитных очках и перчатках.
Глава 6
ПРИЕМКА
40. Приемка соли по количеству и качеству производится в
соответствии с Положением о госрезерве, Положением о приемке товаров
по количеству и качеству, утвержденным постановлением Кабинета
Министров Республики Беларусь от 26 апреля 1996 г. № 285, и
настоящей Инструкцией с обязательным участием материально
ответственного лица, работника лаборатории и представителя
транспортной организации.
41. Приемке (закладке) на длительное хранение подлежит соль
поваренная пищевая в соответствии с пунктом 22 настоящей Инструкции,
отвечающая по качеству и упаковке всем требованиям стандартов.
Закладка оформляется приемным актом (сохранным обязательством)
установленной формы в двух экземплярах, один из которых высылается в
Госрезерв с приложенными заверенными копиями документов,
подтверждающих качество. В случае смены руководителя организации,
главного бухгалтера или материально ответственного лица приемные
акты (сохранные обязательства) немедленно переоформляются на новое
должностное лицо и один экземпляр акта высылается в Госрезерв.
-----------------------------------------------------------
Пункт 41 дополнен частью второй - постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям от 15 июня 2007 г. №
58 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/16750 от
29.06.2007 г.)
-----------------------------------------------------------
42. Прибывшие вагоны с солью тщательно осматриваются с участием
представителя железной дороги. При внешнем осмотре проверяются
техническая и коммерческая исправность вагонов, сохранность пломб и
четкость оттисков на них.
43. Во всех случаях, когда при приемке соли от перевозчика
устанавливаются порча товара или тары (повреждение, подмочка,
загрязнение), несоответствие наименования и массы товара или
количества мест данным, указанным в транспортном документе, а также
во всех иных случаях, когда это предусмотрено правилами,
действующими на транспорте, получатель обязан потребовать от
перевозчика составления коммерческого акта. В коммерческом акте в
обязательном порядке отмечается состояние пломб и контрольных
знаков, имеющихся на пломбах.
44. Приемка соли по качеству производится путем:
проверки данных поставщика (сертификата соответствия и
удостоверения о качестве);
наружного осмотра партии, прибывшей насыпью, - на отсутствие
посторонних примесей, упакованной - на соответствие упаковки и
маркировки стандарту;
отбора проб;
органолептической оценки (вкус, запах, цвет);
определения содержания влаги.
Проба для органолептической оценки и определения влаги
отбирается от каждой вагонной партии в соответствии с требованиями
технических нормативных правовых актов.
-----------------------------------------------------------
Часть вторая пункта 44 - с изменениями, внесенными
постановлением Министерства по чрезвычайным ситуациям от 15
июня 2007 г. № 58 (зарегистрировано в Национальном реестре
- № 8/16750 от 29.06.2007 г.)
Проба для органолептической оценки и определения влаги
отбирается от каждой вагонной партии в соответствии с
требованиями ГОСТ 13830-97.
-----------------------------------------------------------
45. Соль, не соответствующая по качеству требованиям стандарта,
на хранение не принимается и складируется отдельно.
46. Забракованная по качеству соль и соль в нарушенной таре
реализуются по указанию поставщика. Расходы, связанные с приемкой,
хранением и отгрузкой забракованной соли, подлежат возмещению
поставщиком в соответствии с заключенным государственным контрактом
(договором).
47. Поставщик обязан в течение месяца заменить непригодную для
длительного хранения соль.
Глава 7
СКЛАДИРОВАНИЕ
48. Размещение соли производится с учетом наиболее
рационального использования складской площади, обеспечения
количественной и качественной сохранности, создания необходимых
условий для производства погрузочно-разгрузочных работ при приемке и
отпуске и наблюдения за качеством при хранении.
49. Хранение неупакованной соли производится насыпью в буртах в
основном в виде четырехгранной усеченной пирамиды. Поверхность и
стороны бурта соли должны быть выровнены.
Высота бурта в складах зависит от допускаемой нагрузки на
квадратный метр площади пола, указанной в паспорте склада. При этом
для обеспечения правил пожарной безопасности расстояние между
поверхностью бурта и электросветильниками должно быть не менее 0,5
м.
50. Асфальтовые полы складов при хранении соли в буртах
покрываются сплошным настилом из фанеры толщиной 3-4 мм. Хранение
соли в складах с деревянными полами осуществляется без
дополнительного настила фанеры. Колонны ограждаются дощатыми щитами,
по периметру склада на расстоянии 1 м от стен устанавливаются
деревянные щиты высотой 0,7-1,0 м. Соль в буртах складируется с
учетом естественного угла откоса.
51. Для предохранения соли от загрязнения, отсыревания и
слеживания поверхность сформированных буртов в складах необходимо
покрывать укрывными материалами, не взаимодействующими с солью и не
имеющими запаха (тарной бумагой, брезентом, полимерной пленкой).
52. Хранение упакованной соли производится только в закрытых
складских помещениях. Такая соль укладывается в устойчивые штабеля
прямоугольной формы на чистые сухие подтоварники одного размера
высотой не менее 15 см.
53. В складских помещениях в соответствии с требованиями
правил пожарной безопасности и для наблюдения за сохранностью
фасованной соли, обеспечения лучшей циркуляции воздуха и удобства в
применении механизмов при укладке соли должны соблюдаться проходы:
против ворот - не менее ширины ворот, против дверных проемов -
шириной, равной ширине дверей, но не менее 1 м между стеной и
штабелем, а также между штабелями - 0,8 м. Проходы и места
штабельного хранения должны быть обозначены на полу хорошо видимыми
ограничительными линиями.
-----------------------------------------------------------
Пункт 53 - в редакции постановления Министерства по
чрезвычайным ситуациям от 15 июня 2007 г. № 58
(зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/16750 от
29.06.2007 г.)
53. Между штабелями оставляются проходы шириной не менее
0,8 метра, а между штабелями и строительными конструкциями
перекрытий - расстояния не менее 0,5 метра. Для наблюдения
за сохранностью фасованной соли, обеспечения лучшей
циркуляции воздуха и удобства в применении механизмов при
укладке соли в складах оставляются продольные и поперечные
проходы у стен в соответствии с требованиями правил
пожарной безопасности.
-----------------------------------------------------------
Пункт 53 - с изменениями, внесенными постановлением
Комитета по материальным резервам при Совете Министров от
12 февраля 2004 г. № 7 (зарегистрировано в Национальном
реестре - № 8/10585 от 19.02.2004 г.)
53. Между штабелями с упакованной солью, а также между
строительными конструкциями перекрытий и штабелями
оставляют проходы и расстояния шириной не менее 0,5 м. Для
наблюдения за сохранностью фасованной соли, обеспечения
лучшей циркуляции воздуха и удобства в применении
механизмов при укладке соли в складах оставляются
продольные и поперечные проходы у стен в соответствии с
требованиями правил пожарной безопасности.
-----------------------------------------------------------
54. Соль каждого сорта и помола складируется отдельно.
55. На каждый бурт или штабель соли после его укладки на
основании приемного акта и сопроводительных документов поставщика и
результатов лабораторной проверки качества оформляется штабельный
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5
|
