Стр. 4
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9 |
Стр.10 |
Стр.11 |
Стр.12
3.3. Картофелечистки.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно;
3.3.1. в обязательном порядке:
проверка и регулировка зазоров между диском и сегментами;
3.3.2. по мере необходимости:
замена сальниковых уплотнений;
замена уплотнения выгрузочной двери;
замера сегментов и дисков;
замена подшипников.
3.4. Взбивальные машины.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.4.1. в обязательном порядке:
замена смазки в планетарной передаче;
смазка винтовой пары вертикального подъема бачка;
смазка вертикальных направляющих кронштейна, удерживающего
бачок;
осмотр резьбовых отверстий и болтов крепления сменных
механизмов;
3.4.2. по мере необходимости:
ремонт резьбовых соединений;
замена диска, пружины, колец и других деталей бесступенчатого
вариатора скоростей;
замена винтовой пары вертикального подъема бачка;
замена клиновидных ремней;
устранение задиров и заусенец на вертикальных направляющих
кронштейна, удерживающего бачок.
3.5. Механизм рыхления мяса.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и проверка
качества заточки фрез:
3.5.1. по мере необходимости:
замена фрез;
замена изношенных подшипников;
замена ножевых фрез;
замена микровыключателя;
замена клиновидного ремня;
устранение деформаций гребенок.
3.6. Размолочные механизмы, механизмы очистки рыбы.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.6.1. по мере необходимости:
замена уплотнительных манжет;
замена изношенных подшипников;
замена терочных поверхностей;
замена подпружинного фиксатора;
устранение задиров и заусенец на направляющих поверхностях;
замена втулок подшипников из графитопласта;
замена механизма регулировки зазора;
замена демпферных пружин;
замена штепсельного разъема.
3.7. Овощерезательные машины.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.7.1. по мере необходимости:
восстановление резьбы на регулировочной гайке, резьбовом
хвостовике механизма регулирования толщины нарезки;
замена уплотнительных манжет;
замена изношенных подшипников;
замена блокировочного концевого выключателя.
3.8. Мясорубки.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.8.1. по мере необходимости:
замена уплотнительных манжет;
замена решеток, ножей, шнеков;
восстановление резьбы на зажимной гайке, пальце шнека;
замена клиновидных ремней.
3.9. Котлетоформовочная машина.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.9.1. по мере необходимости:
замена уплотнительных манжет;
замена изношенных подшипников;
замена шнека;
замена опорных регулировочных винтов на поршнях;
замена сбрасывателя котлет.
3.10. Хлеборезки, машины резки гастрономических продуктов.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.10.1. в обязательном порядке:
смазка цепной передачи смесью солидола с графитом;
проверка состояния шатунов, кривошипов, ходовых и других валов,
планетарного механизма;
смазка, регулировка заточного устройства;
3.10.2. по мере необходимости:
замена механизма регулирования толщины нарезаемого продукта;
замена микровыключателей электроблокировки каретки подачи,
приемного лотка и защитной решетки;
замена уплотнительных сальников;
замена клинового ремня.
3.11. Тестомесильные машины.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.11.1. в обязательном порядке:
замена смазки в шарнирной споре дежи;
смазка втулочно-роликовой цепи смесью солидола с графитом;
3.11.2. по мере необходимости:
замена каркасных сальников;
ремонт или замена пружин и квадрата цапфы дежи;
устранение люфта кулака месильного рычага.
3.12. Тестораскаточная машина.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.12.1. в обязательном порядке:
смазка втулочно-роликовой цепи смесью солидола с графитом;
смена смазки в барабанах транспортера раскаточных валиков;
3.12.2. по мере необходимости:
ремонт ленты транспортера;
замена уплотнительных сальников;
ремонт и настройка скребков, предупреждающих налипание и
накручивание теста;
ремонт кранового устройства мукосея, ремонт фиксатора.
3.13. Машины для просеивания муки.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.13.1. в обязательном порядке:
заполнение твердым несоленым жиром верхней опоры шнека;
набивка колпачковых масленок свежей смазкой;
3.13.2. по мере необходимости:
ремонт или замена сит, изношенных скребков;
замена сальниковых уплотнений;
замена клиновых ремней.
3.14. Ручной делитель масла.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.14.1. в обязательном порядке:
смазка храпового механизма, реечной передачи, кулачка;
3.14.2. по мере необходимости:
замена пружин;
замена сетки лотка.
3.15. Посудомоечные машины.
Выполняются работы, предусмотренные пп.3.1.1, 3.1.2 и
дополнительно:
3.15.1. в обязательном порядке:
снятие привода, смазка всех вращающихся механизмов с заменой
смазки в редукторах;
замена изношенных цепей, направляющих роликов;
прочистка трубопроводов, форсунок, распылителей;
подтяжка и замена изношенных креплений вращающихся узлов
(шпонки, стопоры и т.д.);
проверка и зачистка контактов, подтяжка креплений;
проверка работы оборудования в рабочем режиме;
3.15.2. по мере необходимости:
регулировка приборов автоматики (термосигнализаторов,
дистанционных термометров);
замена фартуков;
замена изношенных подшипников в электромоторах;
снятие мотора в ремонт и его установка после ремонта;
замена плавких вставок, нагревателей, катушек и встроенных
магнитных пускателей, реле.
4. Автоматы и полуавтоматы торговые
4.1. Работы, выполняемые при ТР, на всех видах оборудования
данной группы.
4.1.1. Обязательные работы:
работы, предусмотренные техническим обслуживанием;
дефектация оборудования в соответствии с требованиями ремонтной
документации завода-изготовителя с целью уточнения объема ремонтных
работ;
зачистка контактов магнитных пускателей, промежуточных реле,
реле давления, термостатов и контактных соединений оборудования;
регулировка режима работы оборудования в соответствии с
требованиями эксплуатационной документации завода-изготовителя;
отметка в учетных документах о проведенных работах;
сдача ОТК отремонтированного оборудования.
4.1.2. Работы, выполняемые по мере необходимости:
замена или ремонт комплектующих изделий по результатам
дефектации оборудования;
восстановление поврежденной изоляции выводных концов
электрооборудования;
проведение дополнительного инструктажа с работниками торговли и
общественного питания при нарушении ими правил эксплуатации
оборудования.
5. Оборудование для перемещения грузов в предприятиях
торговли и общественного питания
5.1. Работы, выполняемые на всех видах оборудования данной
группы.
5.1.1. Обязательные работы:
работы, предусмотренные техническим обслуживанием;
дефектация оборудования в соответствии с требованиями ремонтной
документации завода-изготовителя с целью уточнения объема ремонтных
работ;
проверка и настройка срабатывания приборов безопасности;
проверка состояния ограждающих конструкций;
проверка состояния лебедок, ловителей;
отметка в учетных документах о проведенных работах;
сдача ОТК отремонтированного оборудования.
5.1.2. Работы, выполняемые по мере необходимости:
замена или ремонт комплектующих изделий по результатам
дефектации оборудования;
ремонт ограждающих конструкций;
ремонт контактных колец и коллекторов, щеток у
электродвигателей;
проведение дополнительного инструктажа с работниками торговли и
общественного питания при нарушении ими правил эксплуатации
оборудования.
Приложение 3
НОРМАТИВЫ
технического обслуживания и ремонта
торгово-технологического оборудования,
выпускаемого заводами ВПО "Союзторгмаш" и входящего по
Общесоюзному классификатору промышленной продукции
в класс 51 0000 "Оборудование для легкой и пищевой
промышленности и бытовых приборов"
----------------T----------T------T------T------T---------T---------
¦ ¦Виды ¦Перио-¦Коли- ¦ ¦Трудоем-
¦ ¦тех- ¦дич- ¦чест- ¦ ¦кость
¦ ¦ниче- ¦ность ¦во ТО ¦ ¦работ при
¦Наименова-¦ского ¦тех- ¦и ре- ¦ ¦ТО и
¦ние обору-¦обслу-¦ниче- ¦мон- ¦Структура¦ремонте
¦дования, ¦жива- ¦ского ¦тов в ¦ремонтно-¦оборудо-
¦подгруппа,¦ния и ¦обслу-¦ремон-¦го цикла ¦вания в
Код ¦вид ¦ремон-¦жива- ¦тном ¦ ¦н/ч
¦ ¦та ¦ния и ¦цикле ¦ ¦
¦ ¦ ¦ремон-¦в ¦ ¦
¦ ¦ ¦тов ¦тече- ¦ ¦
¦ ¦ ¦(мес) ¦ние ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦срока ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦служ- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦бы до ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦спи- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сания ¦ ¦
----------------+----------+------+------+------+---------+---------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
----------------+----------+------+------+------+---------+---------
Подгруппа 51 5110 Оборудование холодильное: шкафы, камеры, прилавки,
витрины, льдогенераторы. Срок аммортизации 12 лет.
Вид 51 5111 Шкафы холодильные
51 5111 1000 среднетем-
пературные
51 5111 1001 ШХ-0,4М ТО 1 120 5ТО-ТР... 1,2
...5ТО
ТР 6 23 2,7
51 5111 1002 ШХ-0,4МЮ ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5111 1003 ШХ-0,6М ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5111 1005 ШХ-0,8М ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5111 1006 ШХ-0,8МЮ ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5111 1007 ШХ-1,2О ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5111 1011 ШХ-0,4ОМ ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5111 1014 ШХ-0,8ОМ ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5111 1017 ШХ-0,8ОЮ ТО 1 120 5ТО-ТР... 1,2
...5ТО
ТР 6 23 2,7
51 5111 1020 ШХ-1,12 ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5111 1023 ШХ-0,56 ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5111 1025 Т2-125М ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
двухка-
мерный
ШХ-1,25У
трехка-
мерный
ШХ-1,80У
51 5111 2000 низкотем-
пературные
51 5111 2001 ШН-0,8 ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
двухка-
мерный
ШН-1,12У
однока-
мерный
ШН-0,5У
комбини-
рованный
трехка-
мерный
ШХН-1,25/
0,63
Вид 51 5112 Камеры холодильные
51 5112 1000 средне-
темпера-
турные
51 5112 1001 КХ-6ПСБ ТО 1 120 5ТО-ТР... 1,4
...5ТО
ТР 6 23 4,0
51 5112 1002 КХ-6 ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1003 КХ-6Ю ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1004 КХ-6Б ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1005 КХ-6М ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 0,4
51 5112 1006 КХ-12СБ ТО 1 120 5ТО-ТР... 1,4
...5ТО
ТР 6 23 4,0
51 5112 1007 КХ-12 ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1008 КХ-12Б ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1009 КХ-12М ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1010 КХ-12Ю ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1011 КХ-18Б ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1012 КХС-2-6 ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1015 КХС-2-6Ю ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1018 КХС-2-12 ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1021 КХС-2-12Ю ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1024 КХС-2-6С ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1027 КХС-2-6Б ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1030 КХС-2-12Б ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5112 1033 КХС-2-18Б ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
КХС-1-6
КХС-1-6Ю
КХС-1-12Ю
51 5112 2000 низкотем-
ператур-
ные
51 5112 2001 для хране- ТО 1 120 5ТО-ТР... 1,7
ния замо- ...5ТО
роженных ТР 23 4,7
продуктов
51 5112 2003 КХН-2-6С ТО 1 120 5ТО-ТР... 1,7
...5ТО
ТР 6 23 4,7
с пенопо-
лиурета-
новой
изоля-
цией
КХН-2-6
КХН-2-6СМ1
КХН-1-6
КХН-1-6Ю
КХН-2-6СМ2
Вид 51 5113 Прилавки, прилавки-витрины холодильные
51 5113 1001 ПХС-2-2,0 ТО 1 120 5ТО-ТР... 2,2
...5ТО
ТР 6 23 5,3
51 5113 1004 ПХС-2-1,25 ТО 1 120 -"- 2,2
ТР 6 23 5,3
51 5113 1015 ПВ-6 ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1016 ПВ-БЮ ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1017 ПВ-П ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1018 ПВ-ПЮ ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1019 ПВ-ПВ ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1020 ПВ-СМ ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1021 Пингвин-В ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1022 Пингвин-ВС ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 2023 Таир-106 ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1024 Таир-146 ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1025 ПВ-ОВЮ ТО 1 120 5ТО-ТР... 1,2
...5ТО
ТР 6 23 2,7
51 5113 1026 ПВШ ТО 1 120 -"- 1,4
ТР 6 23 4,0
51 5113 1029 ПВХС-1-0,5 ТО 1 120 -"- 1,2
(Пингвин-В) ТР 6 23 2,7
51 5113 1032 ПВХС-1- ТО 1 120 -"- 1,2
0,315
Таир-102 ТР 6 23 2,7
51 5113 1035 ПВХС-1- ТО 1 120 -"- 1,2
0,315
Таир-106 ТР 6 23 2,7
51 5113 1038 ПВХС-1- ТО 1 120 -"- 1,2
0,63
ТР 6 23 2,7
51 5113 1041 ПВХС-1-0,4 ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1044 двухъ- ТО 1 120 -"- 1,2
ярусный
Таир-131 ТР 6 23 2,7
51 5113 1047 Таир-132 ТО 1 120 -"- 1,2
ТР 6 23 2,7
51 5113 1050 с открытым ТО 1 120 -"- 1,2
первым ТР 6 23 2,7
ярусом
Таир-132
51 5113 1061 секция ТО 1 120 -"-
стол с ТР 6 23
охлажда-
емым
шкафом
модулиро-
вания
СОЭСМ-2
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9 |
Стр.10 |
Стр.11 |
Стр.12
|
