Стр. 1
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6
ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА СТАТИСТИКИ И АНАЛИЗА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
2 июля 2002 г. № 59
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ИНСТРУКЦИИ ПО УЧЕТУ РОЗНИЧНОГО
ТОВАРООБОРОТА, ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ В ТОРГОВЛЕ
![Изменения и дополнения:
Постановление Министерства статистики и анализа от 29
июня 2004 г.н № 106 (зарегистрировано в Национальном реестре
- № 8/11212 от 09.07.2004 г.);
Постановление Министерства статистики и анализа от 29
октября 2004 г. № 190 (зарегистрировано в Национальном
реестре - № 8/11671 от 11.11.2004 г.)].
На основании Положения о Министерстве статистики и анализа
Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров
Республики Беларусь от 19 апреля 2000 г. № 547 "Вопросы Министерства
статистики и анализа Республики Беларусь" (Национальный реестр
правовых актов Республики Беларусь, 2000 г., № 41, 5/3022),
Министерство статистики и анализа Республики Беларусь постановляет:
1. Утвердить прилагаемую Инструкцию по учету розничного
товарооборота, товарных запасов в торговле.
2. Признать утратившим силу приказ Министерства статистики и
анализа Республики Беларусь от 5 августа 1998 г. № 188 "Об
утверждении Инструкции по учету розничного товарооборота и товарных
запасов в торговле".
3. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2003 г.
Исполняющий обязанности Министра В.Г.МИХНО
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства
статистики и анализа
Республики Беларусь
02.07.2002 № 59
ИНСТРУКЦИЯ
по учету розничного товарооборота, товарных запасов в торговле
Глава 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Инструкция по учету розничного товарооборота, товарных
запасов в торговле применяется для проведения государственного
статистического наблюдения, объектами которого являются юридические
лица, их обособленные подразделения, индивидуальные предприниматели,
осуществляющие деятельность в розничной торговле и общественном
питании, физические лица, осуществляющие продажу
сельскохозяйственных продуктов на рынках.
2. Розничным товарооборотом является продажа продовольственных
и непродовольственных товаров населению за наличный и безналичный
расчет (по банковским пластиковым карточкам, чекам, электронным
картам, по перечислениям денежных средств со счетов вкладчиков
банков, по кредитам банков и тому подобное):
организациями розничной торговли и общественного питания;
организациями других отраслей экономики, имеющими на своем
балансе сеть розничной торговли и общественного питания;
организациями, не имеющими торговой сети, но реализующими
товары населению;
индивидуальными предпринимателями;
физическими лицами, осуществляющими продажу
сельскохозяйственных продуктов на рынках.
3. Объем продажи продовольственных и непродовольственных
товаров населению организациями розничной торговли, общественного
питания, организациями других отраслей экономики, имеющими на своем
балансе сеть розничной торговли и общественного питания,
организациями, не имеющими розничной торговой сети, но реализующими
товары населению, индивидуальными предпринимателями, имеющими
магазины розничной торговли, аптеки, автозаправочные станции и
объекты общественного питания, определяется на основании данных
государственной статистической отчетности.
Объем продажи продовольственных и непродовольственных товаров
учитывается по той или иной товарной группе в соответствии с
перечнем товаров, входящих в укрупненные товарные группы, отражаемые
в государственной статистической отчетности, согласно приложению к
настоящей Инструкции.
-----------------------------------------------------------
Пункт 3 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства статистики и анализа от 29 октября 2004 г. №
190 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/11671 от
11.11.2004 г.)
3. Объем продажи продовольственных и непродовольственных
товаров населению организациями розничной торговли,
общественного питания, организациями других отраслей
экономики, имеющими на своем балансе сеть розничной
торговли и общественного питания, организациями, не
имеющими розничной торговой сети, но реализующими товары
населению, индивидуальными предпринимателями, имеющими
магазины розничной торговли, аптеки, автозаправочные
станции и объекты общественного питания, определяется на
основании данных государственной статистической отчетности.
-----------------------------------------------------------
Пункт 3 - в редакции постановления Министерства статистики
и анализа от 29 июня 2004 г. № 106 (зарегистрировано в
Национальном реестре - № 8/11212 от 09.07.2004 г.)
3. Объем продажи продовольственных и непродовольственных
товаров населению организациями розничной торговли,
общественного питания, организациями других отраслей
экономики, имеющими на своем балансе сеть розничной
торговли и общественного питания, организациями, не
имеющими торговой сети, но реализующими товары населению,
индивидуальными предпринимателями, имеющими магазины
розничной торговли и объекты общественного питания,
физическими лицами, осуществляющими продажу
сельскохозяйственных продуктов населению на рынках,
определяется на основании статистических отчетов.
Объем продажи товаров индивидуальными предпринимателями,
не имеющими магазинов розничной торговли и объектов
общественного питания, определяется на основании данных
выборочного квартального обследования домашних хозяйств в
соответствии с Методическими указаниями по расчету общего
объема розничного товарооборота через все каналы
реализации, утвержденными приказом Министерства статистики
и анализа Республики Беларусь от 19 ноября 1996 г. № 300.
-----------------------------------------------------------
4. Розничный товарооборот учитывается в розничных ценах,
включающих торговую надбавку, налог на добавленную стоимость и налог
с продаж, по моменту отпуска товаров покупателям независимо от
времени уплаты денег и сдачи торговой выручки в банк.
5. Розничный товарооборот делится на:
розничный товарооборот торговли;
розничный товарооборот общественного питания.
Глава 2
РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ ТОРГОВЛИ
6. В розничный товарооборот торговли включаются:
6.1. продажа товаров населению:
за наличный расчет;
по безналичному расчету, а именно: по банковским пластиковым
карточкам, чекам, электронным картам, по перечислениям денежных
средств со счетов вкладчиков банков, по кредитам банков и тому
подобное (что также учитывается как продажа за наличный расчет);
в кредит - включается в розничный товарооборот по моменту
отпуска товаров покупателям по ценам фактической реализации;
по почте - включается в розничный товарооборот по моменту сдачи
посылки отделению связи;
в магазинах беспошлинной торговли, комиссионных магазинах
(отделах), на аукционах - включается в розничный товарооборот по
ценам их реализации;
по образцам и с использованием электронных средств связи -
включается в розничный товарооборот по времени доставки их
покупателю;
на борту самолетов, на судах речного флота, в пассажирских
поездах - учитывается в розничном товарообороте по моменту сдачи
денежной выручки в кассу своей организации;
со складов и непосредственно с лесных участков лесоматериалов и
древесного топлива, леса на корню - включается в розничный
товарооборот по моменту их отпуска;
6.2. продажа рабочим и служащим форменной одежды со складов
материально-технического снабжения организации - учитывается в
розничном товарообороте по времени ее выдачи в размере оплачиваемой
работником стоимости;
6.3. стоимость товаров, выданных населению по всем видам
выигрышей (денежно-вещевым лотереям и тому подобное) - включается в
розничный товарооборот по их фактической стоимости по моменту
отпуска товаров;
6.4. стоимость проданных по подписке печатных изданий (книг,
газет, журналов), изданий видео - включается в розничный
товарооборот по моменту оформления подписки без учета стоимости
доставки;
6.5. стоимость упаковки, не входящая в цену товара, и стоимость
проданной населению порожней тары;
6.6. стоимость стеклянной посуды, проданной населению с
товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней
стеклянной посуды и стоимости стеклянной посуды, принятой от
населения в обмен на товар;
6.7. продажа по безналичному расчету продовольственных и
непродовольственных товаров исправительно-трудовым учреждениям для
отпуска спецконтингенту за счет их личных денежных средств.
7. Продажа товаров, принятых на реализацию от юридических и
физических лиц, индивидуальных предпринимателей, включается в
розничный товарооборот в ценах их реализации.
8. При продаже отдельным категориям населения со скидкой
некоторых товаров (лекарственных средств, топлива, транспортных
средств и других товаров) в розничный товарооборот включается та
часть стоимости товаров, которая оплачена населением.
9. Выручка от продажи товаров населению за иностранную валюту
учитывается в розничном товарообороте в пересчете на белорусские
рубли по курсу, установленному Национальным банком Республики
Беларусь на день продажи товаров.
10. Организации сельского хозяйства в объем розничного
товарооборота включают продажу населению сельскохозяйственных
продуктов, цветов, рассады, скота, живой птицы, концентрированных
кормов, фуража, сена, соломы, продовольственных и
непродовольственных товаров, как произведенных в этих организациях,
так и полученных по товарообменным (бартерным) операциям или в
порядке взаиморасчетов между организациями, а также отпуск продуктов
для питания населения, привлеченного на сельскохозяйственные работы,
с последующим удержанием их стоимости из заработной платы.
11. В розничный товарооборот торговли не включаются:
11.1. продажа по безналичному расчету продовольственных и
непродовольственных товаров юридическим лицам, их обособленным
подразделениям, индивидуальным предпринимателям, включая продажу
продовольственных товаров организациям социального назначения
(лечебным и лечебно-оздоровительным учреждениям, детским дошкольным
и внешкольным учреждениям, домам (интернатам) для инвалидов и
престарелых), организациям общественного питания, организациям,
обеспечивающим лечебно-профилактическим питанием работников, занятых
на работах с вредными и (или) опасными условиями труда,
геолого-поисковым партиям, судам речного флота;
11.2. выдача товаров рабочим и служащим своей организации в
счет заработной платы и в погашение заработной платы;
11.3. стоимость возвращенных покупателями товаров;
11.4. отпуск товаров по товарообменным (бартерным) операциям
или в порядке взаиморасчетов между организациями, а также между
организациями и населением при закупках у населения
сельскохозяйственных продуктов;
11.5. выдача товаров (включая новогодние подарки) рабочим и
служащим за счет прибыли и средств профсоюзной организации;
11.6. стоимость реализованных проездных билетов и талонов на
все виды транспорта, лотерейных билетов, телефонных карточек;
11.7. продажа почтовых марок, конвертов, открыток, телефонных
карточек, интернет-карт отделениями связи.
Глава 3
РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
12. В розничный товарооборот общественного питания включаются:
12.1. продажа населению за наличный расчет продукции
собственного производства, покупных товаров через обеденный зал или
буфет, через магазины и отделы кулинарии, палатки, ларьки, киоски,
развозную, разносную и другую торговую сеть, находящуюся на балансе
организации общественного питания, а также стоимость питания,
доставленного на дом по заказам населения;
12.2. отпуск питания работникам своей организации с последующим
удержанием его стоимости из заработной платы - включается в
розничный товарооборот по моменту отпуска питания в ценах
фактической реализации;
12.3. отпуск питания работникам других организаций, учащимся,
студентам, малоимущим гражданам и другим категориям населения по
абонементам, талонам, спискам и тому подобному с последующей его
оплатой по безналичному расчету соответствующими организациями -
включается в розничный товарооборот в объеме фактической стоимости
питания по моменту его отпуска. При отпуске питания работникам своей
организации в розничный товарооборот включается та часть его
стоимости, которая оплачена работником;
12.4. стоимость питания, входящая в цену проживания в гостинице
и в цену входного билета в организацию общественного питания, -
включается в розничный товарооборот по моменту его отпуска;
12.5. продажа цветов, сувениров, табачных изделий и других
непродовольственных товаров.
13. В розничный товарооборот общественного питания не
включаются:
13.1. продажа по безналичному расчету продукции собственного
производства, покупных товаров непосредственно юридическим лицам и
их обособленным подразделениям, индивидуальным предпринимателям,
включая продажу этой продукции и товаров организациям социального
назначения, а именно: лечебным и лечебно-оздоровительным
учреждениям, детским дошкольным и внешкольным учреждениям, домам
(интернатам) для инвалидов и престарелых;
13.2. отпуск продукции собственного производства, покупных
товаров по товарообменным (бартерным) операциям или в порядке
взаиморасчетов между организациями;
13.3. стоимость питания и обслуживания на банкетах,
презентациях и других подобных мероприятиях, оплаченного по
безналичному расчету юридическими лицами и их обособленными
подразделениями, индивидуальными предпринимателями;
13.4. стоимость питания, отпущенного бесплатно (за счет средств
бюджета) учащимся организациями общественного питания,
подведомственными Министерству образования Республики Беларусь;
13.5. стоимость питания, входящая в цену путевок в санатории,
санатории-профилактории, лагеря труда и отдыха, детские
оздоровительные лагеря и другие организации социального назначения;
13.6. выручка за изготовление обеденной продукции из сырья
заказчика и стоимость сырья заказчика (давальческое сырье);
13.7. внутренний отпуск продукции собственного производства,
покупных товаров в пределах организации общественного питания
(внутрисистемный отпуск);
13.8. стоимость возвращенной поставщикам тары;
13.9. выручка за просмотр концертных программ, выручка
бильярдных, танцевальных, игровых залов, видеосалонов;
13.10. входная плата в рестораны, бары и другие организации
общественного питания, кроме стоимости блюд, входящих в цену
входного билета.
Глава 4
ТОВАРНЫЕ ЗАПАСЫ
14. Товарные запасы в торговле учитываются:
в организациях розничной торговли;
в организациях общественного питания.
Товарные запасы в организациях розничной торговли и
общественного питания учитываются в розничных ценах без налога с
продаж, но с учетом налога на добавленную стоимость, в хранилищах
овощей, картофеля, фруктов, на базах и складах, принадлежащих
организациям розничной торговли и общественного питания, - в ценах,
по которым они числятся на балансе этих организаций.
15. В товарные запасы в торговле включаются:
15.1. товары, предназначенные для розничной торговли и
общественного питания, в частности: запасы товаров текущего
хранения, обеспечивающие повседневную продажу товаров, а также
запасы товаров сезонного хранения (включая картофель, овощи и
фрукты), создаваемые для обеспечения торговли по сезонам года и
находящиеся:
в организациях розничной торговли (магазинах, палатках,
ларьках, киосках, аптеках, автозаправочных станциях, развозной,
разносной и другой торговой сети);
в организациях общественного питания (ресторанах, столовых,
кафе, барах и другой сети общественного питания);
на базах и складах, принадлежащих организациям розничной
торговли и общественного питания;
в хранилищах овощей, картофеля, фруктов;
15.2. товары, закупленные, оплаченные, но оставленные на
ответственном хранении у поставщиков;
15.3. товары, сданные в переработку.
16. В товарные запасы в торговле не включаются:
16.1. товары в пути;
16.2. тара всех видов: мягкая, жесткая, стеклянная, как занятая
под товарами, так и свободная;
16.3. товары, предназначенные для материально-технического
снабжения;
16.4. товары в комиссионных магазинах (отделах) и магазинах по
продаже скупленных вещей;
16.5. готовая продукция в подсобных промышленных производствах
торговых организаций;
16.6. товары, принятые на ответственное хранение.
Приложение
к Инструкции по учету
розничного товарооборота,
товарных запасов в торговле
ПЕРЕЧЕНЬ
товаров, входящих в укрупненные товарные группы,
отражаемые в государственной статистической отчетности
А. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ
1. Мясо и птица
Мясо всех видов животных: говядина, телятина, свинина,
поросятина, баранина, мясо прочих домашних и диких животных всех
сортов, категорий, видов разделки и обработки (свежее, парное,
остывшее, охлажденное, мороженое, соленое, сушеное).
Мясо птицы всех категорий, видов разделки и обработки (свежее,
охлажденное, мороженое и др.): куры, цыплята, включая бройлеров,
утки, гуси, индейки, цесарки, прочая домашняя птица. Субпродукты
домашней птицы (свежие, охлажденные, мороженые и др.), реализуемые
отдельно от потрошеной и полупотрошеной птицы (сердце, печень,
желудки, шейки, головки, лапки, наборы субпродуктов птицы).
Дичь боровая: утки, гуси, глухари, тетерева, фазаны, куропатки,
рябчики и др.
Субпродукты пищевые всех категорий и видов обработки (свежие,
остывшие, охлажденные, мороженые и др.): печень, языки, почки,
мозги, сердце, мясо-костный хвост, головы, вымя говяжье, рубец с
сеткой, калтык, легкие, ноги, путовый сустав, уши говяжьи и свиные,
губы говяжьи, другие обработанные пищевые субпродукты.
Мясные полуфабрикаты: котлеты мясные, мясо-растительные и с
другими добавками, пельмени мясные и мясо-растительные, фрикадельки,
мясной фарш с добавками и без них, другие полуфабрикаты из рубленого
мяса; натуральные полуфабрикаты порционные и мелкокусковые мякотные
из разных видов мяса (вырезка натуральная, антрекот, бифштекс,
лангет, бефстроганов, азу, гуляш, поджарка, эскалоп, шницель, мясо
для шашлыков и плова, зразы, говядина духовая); котлеты натуральные,
другие бескостные мелкокусковые и крупнокусковые полуфабрикаты из
разных видов мяса; мясо-костные мелкокусковые и крупнокусковые
полуфабрикаты (говядина для тушения, грудинка, суповые наборы и рагу
из разных видов мяса и птицы и прочее);
наборы из субпродуктов I и II категории, наборы для первых и
вторых блюд с использованием пищевой кости; кость пищевая;
полуфабрикаты из мяса птицы: наборы, филе из мяса птицы и
субпродуктов, цыплята "любительские", "табака" и другие.
Быстрозамороженные полуфабрикаты и мясные блюда с гарнирами и
без них.
Кулинарные изделия из мяса, субпродуктов и птицы; мясо и птица
вареные, жареные, фаршированные, заливные, салаты мясные, печень
жареная, сердце, вымя вареные и др.
Голубцы и другие мясные и мясо-растительные блюда, пирожки и
прочие изделия из теста с мясной начинкой.
Расход кулинарных изделий для бутербродов и прочих блюд.
2. Колбасные изделия и копчености
Колбасные изделия из говядины, свинины, баранины, конины, мяса
домашней птицы и других видов мяса и субпродуктов: колбасы вареные,
сосиски, сардельки, колбасы полукопченые, твердокопченые
(варено-копченые, сырокопченые), полусухие (включая салями), колбасы
фаршированные, ливерные, кровяные, мясные хлебы, паштеты, холодец,
студни, зельцы и прочие виды колбасных изделий. Колбасные изделия с
мясо-растительными и другими добавками.
Копчености и другие готовые изделия из свинины, говядины,
телятины, баранины, субпродуктов, мяса птицы и других домашних и
диких животных - сырокопченые, копчено-вареные, копчено-запеченные,
вареные, запеченные и жареные: окорока, лопатки, рулеты, ветчины и
ветчинные изделия, балыки, бекон, грудинка, корейка, филей,
буженина, карбонат, шейка, языки, изделия в форме, свиные ребра
копченые, прессованное мясо свиных голов и прочие.
Продукты из свиного шпика: сало шпик соленое, "венгерское",
копченое, по-домашнему, копчено-запеченное, белорусское, закусочное
и др.
Расход колбасных изделий и копченостей для бутербродов,
салатов, закусок и прочих блюд.
3. Рыба и морепродукты пищевые
Рыба пищевая всех водоемов (океаническая, морская, внутренних
водоемов и прибрежных вод); живая, свежая, охлажденная, мороженая,
соленая, специального посола, пряного посола и маринованная,
холодного, горячего и полугорячего копчения, вяленая, провесная,
сушеная, других видов обработки, неразделанная и разделанная всех
видов разделки, включая рыбу спецразделки и рыбное филе всех видов
рыб (камбалообразные, кефалевые, скумбриевые, ставридовые,
тресковые, окуневые, тунцовые, частиковые, осетровые, лососевые,
сельдевые, анчоусовые, рыбная мелочь и прочие виды морских и
пресноводных рыб).
Балычные изделия холодного и горячего копчения, отварные,
соленые, вяленые.
Икра рыб: зернистая, паюсная, пробойная, ястычная весовая и в
банках из осетровых, лососевых, заменители икры, изготовленные из
икринок частиковых и прочих пресноводных и океанических видов рыб
(минтая, трески, сельди, нототений, кефали и др.).
Рыбные полуфабрикаты. Фарш.
Раки речные. Морепродукты пищевые разделанные и неразделанные,
живые, свежие, охлажденные, мороженые, сушеные, соленые и другие
(кроме консервированных): ракообразные (крабы, креветки, омары,
лангусты и др.), моллюски (мидии, гребешки, устрицы и др.) и прочие
водные беспозвоночные (кальмары, осьминоги, трепанги, каракатицы,
кукумарии и др.), мясо криля, паста "Океан", морская капуста и
другие съедобные водоросли, прочие пищевые морепродукты.
Мясо морских животных пищевое и изделия из него.
Кулинарные изделия из рыбы и морепродуктов: рыба жареная,
вареная, печеная, рыбные рулеты, заливная, под маринадом,
фаршированная, в кляре, рыбные котлеты, биточки, тефтели,
фрикадельки и др.
Колбасы, сосиски, зельцы, паштеты, пасты, пельмени, голубцы,
салаты, солянки, крабовые палочки, рыбные палочки, хворост, чипсы,
студни, рыбомучные, рыбоовощные, рыбомасляные и прочие блюда из рыбы
и морепродуктов.
Быстрозамороженные рыбные полуфабрикаты и рыбные блюда. Наборы
для ухи и других рыбных блюд.
Прочие пищевые рыбные продукты: печень, икра и молоки свежие,
охлажденные, мороженые, сушеные, копченые, соленые или в рассоле;
ликвидные отходы от ценных рыботоваров (головы, приголовки, наросты,
плавники, молоки, жир, сердце, печень, вязига, хрящи и тому подобное
осетровых, лососевых, частиковых, балычных изделий и др.).
Прочие рыбные товары.
Расход рыбы для бутербродов, закусок и прочих блюд.
4. Сельди
Сельдь разной жирности азово-черноморская, тихоокеанская,
атлантическая, каспийская, беломорская, "иваси" и другая
охлажденная, мороженая, соленая, пряного посола и маринованная,
провесная, холодного, горячего и полугорячего копчения и других
видов обработки; балычные и кулинарные изделия из сельди и "ивасей"
(кроме консервов и пресервов).
5. Масло животное
Масло сливочное: сладкосливочное и кислосливочное несоленое,
соленое, "Любительское", "Крестьянское", "Бутербродное",
"Российское", диетическое, детское, с добавками растительных жиров и
другие виды сливочного масла.
Масло топленое.
Масло с наполнителями: шоколадное, медовое, с цикорием, кофе, с
белковыми, фруктово-ягодными и другими добавками, сырное,
селедочное, креветочное, икорное и др.
Расход масла животного для бутербродов, кулинарии,
полуфабрикатов и блюд.
Молочные жиры прочие.
6. Масло растительное
Масло растительное пищевое нерафинированное, рафинированное,
дезодорированное: подсолнечное, сафлоровое, кукурузное, оливковое,
хлопковое, арахисовое, рапсовое, салатное, сурепное, рыжиковое,
горчичное, кунжутное, косточковое, соевое, кедровое, конопляное,
льняное, касторовое, тунговое, пальмовое, кокосовое, пальмоядровое,
масло бабассу, жожоба, смешанные и прочие виды пищевых растительных
масел.
7. Жир пищевой топленый и прочие пищевые жиры
Жир пищевой топленый: свиной (смалец), говяжий, бараний, козий,
костный, сборный, птичий (гусиный, куриный, утиный и др.), прочий.
Сырые жиры (кроме шпика): свиной и говяжий внутренний, бараний
внутренний и курдючный, козий, птичий, прочие.
8. Маргариновая продукция
Маргарины: бутербродные, столовые, с вкусовыми и другими
добавками (шоколадный и др.), диетические, маргарины для
общественного питания (безмолочный, кондитерский и др.) и прочие.
Жиры растительные: кулинарные, кондитерские, хлебопекарные,
маргагуселин, сало растительное, для плова и другие пищевые жиры.
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6
|
