Стр. 10
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 |
начальник
производственной лаборатории _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха шампанизации _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник смены _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
инженер по качеству _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
аппаратчик производства
шампанского _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 66
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-22 (игристое)
_________________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
розлива продукции
Начат "__" ____________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "__" ____________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
--------+---------+------+---------+-------+--------+------------+-----------------+---------------+-------+--------+------------------------------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Передано на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коли- ¦ ¦ участок ¦ Брак ¦ Потери ¦Пере- ¦ ¦ Количество разлитой продукции, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦чество ¦ ¦ внешнего ¦ ¦ ¦дано ¦ ¦ шт. ¦
¦ ¦ Номер ¦Номер ¦ Марка ¦продук-¦Темпе- ¦ оформления ¦ ¦ ¦ в ¦Подпись ¦ ¦
¦ Дата ¦загрузки ¦акра- ¦игристого¦ ции ¦ратура +--------+---+------+----------+-------+-------+лабора-¦инженера+----+-----T-----+-------T--T--T-----+
¦розлива¦ в ¦тофора¦ вина ¦ при ¦розлива,¦ ¦ ¦испра-¦исправимый¦ ¦ ¦торию, ¦ по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦акратофор¦ ¦ ¦20 °C, ¦ °C ¦бутылок,¦ ¦вимый ¦ брак, ¦норма- ¦факти- ¦ дал ¦качеству¦ ¦ ¦полу-¦ полу- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ шт. ¦дал¦брак, ¦требующий ¦тивные,¦ческие,¦ ¦ ¦брют¦сухое¦сухое¦сладкое¦ ¦ ¦всего¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦доработки,¦ дал ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+---------+------+---------+-------+--------+--------+---+------+----------+-------+-------+-------+--------+----+-----+-----+-------+--+--+-----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦19¦20¦ 21 ¦
+-------+---------+------+---------+-------+--------+--------+---+------+----------+-------+-------+-------+--------+----+-----+-----+-------+--+--+-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 67
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-24 (игристое)
__________________________________________________
(наименование организации)
__________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
_____________ __________ _____________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
"__" ________________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
----------+-----------¬
АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦
о списании винодельческого продукта, бродильной ¦документа¦составления¦
смеси и оприходовании исправимого брака +---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Составлен комиссией в составе ________________________________________
(должность, имя, отчество, фамилия членов комиссии)
___________________________________________________________________________
в том, что с "__" ____________ ____ г. по "__" ___________ ____ г. было
разлито ___________________ дал __________________________________ при этом
(наименование)
образовалось ___________________ дал исправимого брака.
В этот период было отфильтровано ______________________________________ дал
___________________ При этом образовалось __________ дал исправимого брака.
(наименование)
Акт составлен на списание ______________________________ бродильной смеси и
(наименование)
оприходование исправимого брака в количестве _________________________ дал.
Данные о качестве исправимого брака представлены в таблице:
--------------------------------------------------------------------------¬
¦ Исправимый брак ¦
¦ _______________________________________________________________________ ¦
¦ (наименование) ¦
+-----------+-------------------+-----------------------------------------+
¦ спирт, % ¦сахар, г/100 куб.см¦ титруемая кислотность, г/куб.дм ¦
+-----------+-------------------+-----------------------------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+-----------+-------------------+-----------------------------------------+
¦ ¦ ¦ ¦
Подписи членов комиссии:
главный технолог
(главный шампанист) _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник
производственной лаборатории _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха шампанизации _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник смены _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
инженер по качеству _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
аппаратчик производства
шампанского _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
микробиолог _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 68
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-25 (игристое)
__________________________________________________
(наименование организации)
__________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
_____________ __________ _____________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
"__" ________________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
----------+-----------¬
АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦
о списании винодельческого продукта, ¦документа¦составления¦
бродильной смеси и оприходовании +---------+-----------+
исправимого брака, требующего доработки ¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Составлен комиссией в составе ________________________________________
(должность, имя, отчество, фамилия членов комиссии)
___________________________________________________________________________
в том, что с "__" ________ ____ г. по "__" _________ ____ г. было разлито
__________ дал __________________ при этом образовалось _______________ дал
(наименование)
исправимого брака, требующего доработки.
В этот период было приготовлено __________________________________ дал
____________________________ При этом образовалось ____________________ дал
(наименование)
исправимого брака, требующего доработки.
Акт составлен на списание ____________________________________ брюта и
(наименование)
оприходование исправимого брака, требующего доработки в количестве ________
дал.
Данные о качестве исправимого брака, требующего доработки,
представлены в таблице:
--------------------------------------------------------------------------¬
¦ Исправимый брак, требующий доработки ¦
¦ _______________________________________________________ ¦
¦ (наименование) ¦
+------+-------+---------------+---------------+---------------+----------+
¦спирт,¦сахар, ¦ титруемая ¦ летучая ¦ сернистая ¦ железо, ¦
¦ % ¦ г/100 ¦ кислотность, ¦ кислотность, ¦ кислота, ¦мг/куб.дм ¦
¦ ¦куб.см ¦ г/куб.дм ¦ г/куб.дм ¦ мг/куб.дм ¦ ¦
+------+-------+---------------+---------------+---------------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+------+-------+---------------+---------------+---------------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Подписи членов комиссии:
главный технолог
(главный шампанист) _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник
производственной лаборатории _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха шампанизации _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник смены _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
инженер по качеству _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
аппаратчик производства
шампанского _______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 69
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-26 (игристое)
____________________________________________________
(наименование организации)
____________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
_____________ __________ _____________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
"__" ________________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
----------+-----------¬
АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦
о приготовлении бродильной смеси ¦документа¦составления¦
и воспроизводстве дрожжевой разводки +---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
________________________________________________
(наименование)
Составлен комиссией в составе ________________________________________
(должность, имя, отчество, фамилия членов комиссии)
___________________________________________________________________________
в том, что с "__" _____________ ____ г. по "__"____________________ ____ г.
было приготовлено ________________ дал бродильной смеси состава, указанного
в таблице.
I. Состав бродильной смеси
----------------+-----------+----------------------+----------------------¬
¦ Наименование¦Количество,¦ Массовая концентрация¦ Расчетная величина по¦
¦ ¦ дал ¦ сахаров, г/100 куб.см¦сахару (гр. 2 x гр. 3)¦
+---------------+-----------+----------------------+----------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---------------+-----------+----------------------+----------------------+
¦Купаж ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+-----------+----------------------+----------------------+
¦Резервуарный ¦ ¦ ¦ ¦
¦ликер ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+-----------+----------------------+----------------------+
¦ Итого¦ ¦ ¦ ¦
¦---------------+-----------+----------------------+-----------------------
II. Данные лабораторного анализа бродильной смеси
-----------------+-----------------------------+--------------------------¬
¦ Спирт, % ¦ Сахар, г/100 куб.см ¦ Титруемая кислотность, ¦
¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦
+----------------+-----------------------------+--------------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+----------------+-----------------------------+--------------------------+
¦ ¦ ¦ ¦
Подписи членов комиссии:
начальник
производственной лаборатории _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха шампанизации _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник смены _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
инженер по качеству _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 70
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-27 (игристое)
____________________________________________________
(наименование организации)
____________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
_____________ _________ _____________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
"__" ________________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
----------+-----------¬
¦ Номер ¦ Дата ¦
АКТ ¦документа¦составления¦
о приготовлении готовой продукции +---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Составлен комиссией в составе ________________________________________
(должность, имя, отчество, фамилия членов комиссии)
___________________________________________________________________________
в том, что "__" ____________ 20__ г. в акратофоре N __________________ было
приготовлено _________________________________ N загрузки _________________
(наименование готовой продукции)
I. Данные о приготовлении _____________________________________
(наименование готовой продукции)
----+--------------+-------+--------------------------+-----------------------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ Показатели ¦ Расчетная величина ¦
¦ ¦ ¦ +------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ N ¦ Наименование ¦ Коли- ¦ ¦ ¦ ¦ по ¦ по ¦ по ¦
¦п/п¦виноматериала ¦чество,¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦ спирту ¦ сахару ¦ титруемой ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ % ¦г/100 ¦кислотность,¦(гр. 3 x¦(гр. 3 х¦кислотности¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ г/куб.дм ¦х гр. 4)¦x гр. 5)¦ (гр. 3 x ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ x гр. 6) ¦
+---+--------------+-------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦
+---+--------------+-------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ 1 ¦Брют ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------+-------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ 2 ¦Ликер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦экспедиционный¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------------+-------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ Итого¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+--------------+-------+------+------+------------+--------+--------+------------
II. Данные лабораторного анализа
-------+--------+--------------+-------------+-----------------+----------¬
¦Спирт,¦ Сахар, ¦ Титруемая ¦ Летучая ¦Сернистая кислота¦ Железо, ¦
¦ % ¦ г/100 ¦ кислотность, ¦кислотность, ¦ общая, г/куб.дм ¦ мг/куб.дм¦
¦ ¦ куб.см ¦ г/куб.дм ¦ г/куб.дм ¦ ¦ ¦
+------+--------+--------------+-------------+-----------------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+------+--------+--------------+-------------+-----------------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Подписи членов комиссии:
главный технолог
(главный шампанист) _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник
производственной лаборатории _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха шампанизации _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник смены _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
инженер по качеству _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
аппаратчик производства
шампанского _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
микробиолог _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 71
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-28 (игристое)
__________________________________
(наименование организации)
Цех шампанизации
---------------------------------
(наименование структурного
подразделения)
ПАСПОРТ
технологической емкости с готовой продукцией
Номер акратофора _____________________________________________________
Наименование продукции _______________________________________________
Номер партии _________________________________________________________
Дата заполнения ______________________________________________________
(число, месяц, год)
Мастер ______________________________________________________________
(подпись, расшифровка подписи)
Приложение 72
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-29 (игристое)
__________________________________
(наименование организации)
Цех шампанизации
---------------------------------
(наименование структурного
подразделения)
ПАСПОРТ
технологической емкости
Емкость N ________________________________________________________
Дата заполнения __________________________________________________
(число, месяц, год)
Наименование продукции ___________________________________________
Стадия технологического
процесса _________________________________________________________
Мастер ___________________________________________________________
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 |
| 
