Стр. 3
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 |
_____________________________________________________________________
(наименование организации)
_____________________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
обработки плодов или ягод и свежеотжатых соков
Начат "__" ____________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "__" ____________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница
----+---------------+------------+---------------+------------------------¬
¦ ¦ Наименование ¦ ¦ Количество ¦ Объем сока при ¦
¦ N ¦плодов или ягод¦ Акт ¦ сырья, ¦ 20 °C, дал ¦
¦п/п¦и свежеотжатых ¦переработки ¦поступившего на+-----------+------------+
¦ ¦ соков ¦ или партия ¦переработку, кг¦полученного¦поступившего¦
¦ ¦ ¦ N ¦ ¦ ¦на обработку¦
+---+---------------+------------+---------------+-----------+------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+---------------+------------+---------------+-----------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Вторая страница
-----------------------+------------------+-------------------------------¬
¦Даты и виды обработки ¦ Потери ¦ Подписи ¦
+----------+---T---+---+---------------T--+-------------+-----------------+
¦фильтрация¦ ¦ ¦ ¦количество, дал¦% ¦технолог цеха¦ начальник ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ лаборатории ¦
+----------+---+---+---+---------------+--+-------------+-----------------+
¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦10 ¦ 11 ¦12¦ 13 ¦ 14 ¦
+----------+---+---+---+---------------+--+-------------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 17
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-6п (вино)
Титульный лист
_____________________________________________________________________
(наименование организации)
_____________________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
учета движения свежих соков, плодово-ягодных спиртованных соков
Начат "__" ____________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "__" ____________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница
Наименование ______________________________________________________________
-----+--------+----------+------+------------------------+--------------------------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Показатели ¦ Приход ¦
¦ ¦ ¦ От кого ¦ +------+--------+--------+------+-------------------------+
¦ ¦Документ¦поступила ¦Анализ¦ ¦ ¦кислот- ¦ ¦ абсолютное содержание ¦
¦Дата¦ N ¦ партия, ¦ N ¦спирт,¦ сахар, ¦ность, ¦объем,+---------+------+--------+
¦ ¦ ¦ куда ¦ ¦ % ¦г/куб.дм¦г/куб.дм¦ дал ¦ спирт ¦сахар,¦кислота,¦
¦ ¦ ¦направлена¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦этиловый,¦ кг ¦ кг ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦
+----+--------+----------+------+------+--------+--------+------+---------+------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+----+--------+----------+------+------+--------+--------+------+---------+------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Вторая страница
---------------------------------+--------------------------------+--------------+----------¬
¦ Расход ¦ Остаток ¦ ¦ ¦
+------+-------------------------+------+-------------------------+ ¦ ¦
¦ ¦ абсолютное содержание ¦ ¦ абсолютное содержание ¦ Подпись ¦ Подпись ¦
¦объем,+---------+------+--------+объем,+---------+------+--------+ответственного¦бухгалтера¦
¦ дал ¦ спирт ¦сахар,¦кислота,¦ дал ¦ спирт ¦сахар,¦кислота,¦ лица ¦ ¦
¦ ¦этиловый,¦ кг ¦ кг ¦ ¦этиловый,¦ кг ¦ кг ¦ ¦ ¦
¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+---------+------+--------+------+---------+------+--------+--------------+----------+
¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦
+------+---------+------+--------+------+---------+------+--------+--------------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 18
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-6п1 (вино)
_____________________________________________________________________
(наименование организации)
_____________________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
----------+-----------¬
¦ ¦ ¦ УТВЕРЖДАЮ
АКТ ¦ ¦ ¦ Руководитель
о декантации соков ¦ Номер ¦ Дата ¦ организации
(виноматериалов) ¦документа¦составления¦ ___________ _________
с осадков ¦ ¦ ¦ (должность) (подпись)
(отжим жидких ¦ ¦ ¦ _____________________
осадков) +---------+-----------+ (расшифровка подписи)
¦ ¦ ¦ "__" ________ ____ г.
¦ ¦ ¦ (число) (месяц) (год)
¦---------+------------
________________________________________________________________
(наименование сока (виноматериала))
------------------------------------------------------+---------------------------------------------+-----------------------------------------------------------------------------------¬
¦ Взято на переливку (отжим) ¦ Получено сока (виноматериала) ¦ Получено осадков ¦
+-----+-------+-------+------+------------------------+-----+-------+------+------------------------+--------+------+----------------------+-------+------------------------------------+
¦ ¦ ¦учетное¦ ¦ ¦ ¦учетное¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦потери ¦ ¦
¦ ем- ¦наиме- ¦ коли- ¦ ¦ показатели ¦ ем- ¦ коли- ¦ ¦ показатели ¦ коли- ¦ ¦ абсолютное содержание¦ по ¦ показатели ¦
¦кость¦нование¦чество ¦анализ¦ ¦кость¦чество ¦анализ¦ ¦ чество ¦анализ¦ ¦ норме ¦ ¦
¦ N ¦сока ¦ при ¦ N +------+--------+--------+ N ¦ при ¦ N +------+--------+--------+осадков,¦ N +------+------+--------+---+---+------+--------+--------+-----------+
¦ ¦(вино- ¦20 °C, ¦ ¦спирт,¦ сахар, ¦кислот- ¦ ¦20 °C, ¦ ¦спирт,¦ сахар, ¦кислот- ¦ дал/кг ¦ ¦ спирт¦сахар,¦кислот- ¦ ¦ ¦спирт,¦ сахар, ¦кислот- ¦относи- ¦
¦ ¦матери-¦ дал ¦ ¦ % ¦г/куб.дм¦ ность, ¦ ¦ дал ¦ ¦ % ¦г/куб.дм¦ ность, ¦ ¦ ¦этило-¦ кг ¦ность, ¦дал¦ % ¦ % ¦г/куб.дм¦ность, ¦тельная ¦
¦ ¦ ала) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г/куб.дм¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г/куб.дм¦ ¦ ¦ вый, ¦ ¦г/куб.дм¦ ¦ ¦ ¦ ¦г/куб.дм¦плот- 20¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ность, d ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 4 ¦
+-----+-------+-------+------+------+--------+--------+-----+-------+------+------+--------+--------+--------+------+------+------+--------+---+---+------+--------+--------+-----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦19 ¦20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦
+-----+-------+-------+------+------+--------+--------+-----+-------+------+------+--------+--------+--------+------+------+------+--------+---+---+------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Начальник цеха _____________________ Технолог _____________________________
(подпись, (подпись,
расшифровка подписи) расшифровка подписи)
Начальник лаборатории ______________________ Бухгалтер ____________________
(подпись, (подпись,
расшифровка подписи) расшифровка подписи)
Приложение 19
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-7п (вино)
Лицевая сторона
_____________________________________________________________________
(наименование организации)
_____________________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
____________ _________ _____________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
"____" ________________ ____ г.
(число (месяц) (год))
----------+-----------¬
АКТ ¦ ¦ ¦
о расходе материалов на брожение и выходе ¦ Номер ¦ Дата ¦
сброженного сока (виноматериала) ¦документа¦составления¦
_______________________________________________ ¦ ¦ ¦
(наименование) +---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
I. Расход материалов на брожение
Емкость N _________________________
----+------------+------------+------+----------------------------+-------------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество ¦ ¦ Показатели ¦ Абсолютное содержание ¦
¦ ¦Наименование+------+-----+ +------+--------+------------+---------+------+--------+
¦ N ¦ материалов ¦ ¦объем¦Анализ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦п/п¦ (состав ¦масса,¦ при ¦ N ¦спирт,¦ сахар, ¦кислотность,¦ спирт ¦сахар,¦кислота,¦
¦ ¦ купажа) ¦ кг ¦ 20 ¦ ¦ % ¦г/куб.дм¦ г/куб.дм ¦этиловый,¦ кг ¦ кг ¦
¦ ¦ ¦ ¦ °C, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------+------+-----+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+---+------------+------+-----+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------+------+-----+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦ Итого¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----------------+------+-----+------+------+--------+------------+---------+------+---------
Результаты лабораторного анализа __________________________________________
Сахар и спирт в пересчете на сахар инвертный, кг __________________________
Оборотная сторона
II. Снято сброженного сока (виноматериала)
Емкость N ____________________
---------------+-----------+------+----------------------------+-------------------------¬
¦ ¦Количество ¦ ¦ Показатели ¦ Абсолютное содержание ¦
¦ +---+-------+ +------+--------+------------+---------+------+--------+
¦ Наименование ¦ ¦ объем ¦Анализ¦ ¦ ¦ ¦ спирт ¦ ¦ ¦
¦ ¦ % ¦ при ¦ N ¦спирт,¦ сахар, ¦кислотность,¦этиловый,¦сахар,¦кислота,¦
¦ ¦ ¦20 °C, ¦ ¦ % ¦г/куб.дм¦ г/куб.дм ¦ дал ¦ кг ¦ кг ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---+-------+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦
+--------------+---+-------+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦Сброженный сок¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(виноматериал)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---+-------+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦Полезные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦отходы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---+-------+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦Объемные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦потери ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---+-------+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦Потери кислоты¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---+-------+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---+-------+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---+-------+------+------+--------+------------+---------+------+--------+
¦ Итого¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------------+---+-------+------+------+--------+------------+---------+------+---------
Сахар и спирт в пересчете на сахар инвертный, кг __________________________
Начальник цеха _____________________ Технолог _____________________________
(подпись, (подпись,
расшифровка подписи) расшифровка подписи)
Начальник лаборатории ______________________ Бухгалтер ____________________
(подпись, (подпись,
расшифровка подписи) расшифровка подписи)
Приложение 20
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-8п (вино)
Титульный лист
_____________________________________________________________________
(наименование организации)
_____________________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
приготовления сброженно-спиртованных соков
Начат "__" ____________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "__" ____________ ____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница
Наименование сброженно-спиртованного сока _________________________________
------------------------------------------------------------------------------------+-----------------------------------------------------------¬
¦ Закладка сусла на брожение ¦ Закладка сусла на брожение ¦
+--------+-----T-----+--------------------------------------------------------------+--------------------+------+------------------------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ расход сока ¦ расход сахара ¦ ¦ показатели сусла до ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ брожения ¦ ¦
¦ ¦ ¦ +------+------------------------+------+-----------------------+---------+----------+ +------+--------+--------+ ¦
¦ ¦ем- ¦купаж¦ ¦ показатели ¦ ¦ абсолютное содержание ¦товарного¦ всего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ дата ¦кость¦ N ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦внесено в ¦объем,¦ ¦ ¦кислот ¦анализ¦
¦закладки¦ N ¦(акт ¦объем,+------+--------+--------+анализ+---------+------+------+---+-----+ сусло в ¦ дал ¦спирт,¦ сахар, ¦ность, ¦ N ¦
¦ ¦ ¦ N )¦ дал ¦ ¦ ¦кислот- ¦ N ¦ спирт ¦ ¦кисло-¦ ¦ ¦пересчете ¦ ¦ % ¦г/куб.дм¦г/куб.дм¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦спирт,¦ сахар, ¦ ность, ¦ ¦этиловый,¦сахар,¦ та, ¦кг ¦ дал ¦ на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦г/куб.дм¦г/куб.дм¦ ¦ дал ¦ кг ¦ кг ¦ ¦ ¦инвертный,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+-----+-----+------+------+--------+--------+------+---------+------+------+---+-----+----------+------+------+--------+--------+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦
+--------+-----+-----+------+------+--------+--------+------+---------+------+------+---+-----+----------+------+------+--------+--------+------+
1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+-----+-----+------+------+--------+--------+------+---------+------+------+---+-----+----------+------+------+--------+--------+------+
...¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+-----+-----+------+------+--------+--------+------+---------+------+------+---+-----+----------+------+------+--------+--------+------+
39 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------+-----+-----+------+------+--------+--------+------+---------+------+------+---+-----+----------+------+------+--------+--------+-------
Вторая страница
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------¬
¦ Снятие сброженного сусла с осадка ¦
+----+-----------------+-------+-------+----------------------------+------+-------------------------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ объем ¦ показатели сброженного ¦ ¦ абсолютное содержание ¦ потери при ¦
¦ ¦продолжительность¦ ¦сусла, ¦ сусла ¦ ¦ ¦ брожении ¦
¦дата¦ брожения сусла, ¦емкость¦снятого+------+--------+------------+анализ+---------+------+--------+------+------+
¦ ¦ суток ¦ N ¦ с ¦спирт,¦ сахар, ¦кислотность,¦ N ¦ спирт ¦сахар,¦кислота,¦ план ¦ факт ¦
¦ ¦ ¦ ¦осадка,¦ % ¦г/куб.дм¦ г/куб.дм ¦ ¦этиловый,¦ кг ¦ кг +---T--+---T--+
¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦дал¦% ¦дал¦% ¦
+----+-----------------+-------+-------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+--+
¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 28 ¦ 29 ¦ 30 ¦31 ¦32¦33 ¦34¦
+----+-----------------+-------+-------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+--+
1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-----------------+-------+-------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+--+
...¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-----------------+-------+-------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+--+
39 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----------------+-------+-------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+---
Третья страница
--------------------------------------------------------------------------------------------------------+------------¬
¦ Спиртование сброженного сока ¦ ¦
+----+---T-----------+--------------------+-------------+-----------+----------------------------+------+ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ расход спирта ¦ ¦ ¦ показатели сброженно- ¦ ¦ Массовая ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ спиртованного сока ¦ ¦концентрация¦
¦ ¦акт¦количество +---------+----------+сжатие объема¦ объем +------+--------+------------+анализ¦остаточного ¦
¦дата¦N ¦спиртуемого¦ водно- ¦ дал ¦(контракция),¦полученного¦ ¦ ¦ ¦ N ¦ экстракта ¦
¦ ¦ ¦ сока, дал ¦спиртовой¦безводного¦ дал ¦ сока, дал ¦спирт,¦ сахар, ¦кислотность,¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦раствор, ¦ спирта ¦ ¦ ¦ % ¦г/куб.дм¦ г/куб.дм ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+---+-----------+---------+----------+-------------+-----------+------+--------+------------+------+------------+
¦ 35 ¦36 ¦ 37 ¦ 38 ¦ 39 ¦ 40 ¦ 41 ¦ 42 ¦ 43 ¦ 44 ¦ 45 ¦ 46 ¦
+----+---+-----------+---------+----------+-------------+-----------+------+--------+------------+------+------------+
1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+---+-----------+---------+----------+-------------+-----------+------+--------+------------+------+------------+
...¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+---+-----------+---------+----------+-------------+-----------+------+--------+------------+------+------------+
39 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+---+-----------+---------+----------+-------------+-----------+------+--------+------------+------+-------------
Четвертая страница
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+---------¬
¦ Доведение до показателей готовых сброженно-спиртованных соков ¦ ¦
+----+----------+-------+-------------+----------------------------+------+-------------------------+-------------+ ¦
¦ ¦продолжи- ¦ ¦ объем ¦ показатели ¦ ¦ абсолютное содержание ¦ потери ¦ Подпись ¦
¦ ¦тельность ¦емкость¦ готового +------+--------+------------+анализ+---------+------+--------+------+------+технолога¦
¦дата¦ выдержки,¦ N ¦ сброженно- ¦спирт,¦ сахар, ¦кислотность,¦ N ¦ спирт ¦сахар,¦кислота,¦ план ¦ факт ¦(мастера)¦
¦ ¦ суток ¦ ¦спиртованного¦ % ¦г/куб.дм¦ г/куб.дм ¦ ¦этиловый,¦ кг ¦ кг +---T--+---T--+ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ сока, дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦дал¦% ¦дал¦% ¦ ¦
+----+----------+-------+-------------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+--+---------+
¦ 47 ¦ 48 ¦ 49 ¦ 50 ¦ 51 ¦ 52 ¦ 53 ¦ 54 ¦ 55 ¦ 56 ¦ 57 ¦58 ¦59¦60 ¦61¦ 62 ¦
+----+----------+-------+-------------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+--+---------+
1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+----------+-------+-------------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+--+---------+
...¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+----------+-------+-------------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+--+---------+
39 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+----------+-------+-------------+------+--------+------------+------+---------+------+--------+---+--+---+--+----------
Приложение 21
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-10п (вино)
_____________________________________________________________________
(наименование организации)
_____________________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
----------+-----------¬
¦ ¦ ¦ УТВЕРЖДАЮ
¦ ¦ ¦ Руководитель
КУПАЖНЫЙ АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦ организации
¦документа¦составления¦ ______________________
¦ ¦ ¦ (должность, подпись,
+---------+-----------+ расшифровка подписи)
¦ ¦ ¦ "__" _________ ____ г.
¦ ¦ ¦ (число) (месяц) (год)
¦---------+------------
Купаж N _______________ Емкость N ______________ Цех, подвал ______________
Наименование виноматериалов _______________________________________________
___________________________________________________________________________
----+---------------+----------+---------------------------+------+-----------------------------T--¬
¦ ¦ ¦Количество¦ Показатели ¦ ¦ Абсолютное содержание ¦ ¦
¦ N ¦ Наименование +-----+----+---------+--------+--------+Анализ+---------+----------+--------+ ¦
¦п/п¦израсходованных¦ ¦ ¦ спирт ¦ сахар, ¦кислота,¦ N ¦ спирт ¦ сахар ¦кислота,¦ ¦
¦ ¦ материалов ¦ дал ¦ кг ¦этиловый,¦г/куб.дм¦г/куб.дм¦ ¦этиловый,¦инвертный,¦ кг ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ кг ¦ ¦ ¦
+---+---------------+-----+----+---------+--------+--------+------+---------+----------+--------+--+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦12¦
+---+---------------+-----+----+---------+--------+--------+------+---------+----------+--------+--+
¦ ¦Контракция ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+---------------+-----+----+---------+--------+--------+------+---------+----------+--------+--+
Итого¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-----+----+---------+--------+--------+------+---------+----------+--------+---
Начальник цеха Физико-химические показатели купажа
________________________________ (по заключению лаборатории):
(подпись, расшифровка подписи) 1. Объемная доля этилового спирта _____ %.
Начальник лаборатории
_______________________________
(подпись, расшифровка подписи) 2. Массовая концентрация сахаров в
пересчете на инвертный _________ г/куб.дм.
Технолог
_______________________________
(подпись, расшифровка подписи) 3. Массовая концентрация титруемых кислот
в пересчете на яблочную (винную) _______
г/куб.дм.
Бухгалтер
_______________________________
(подпись, расшифровка подписи) 4. Массовая концентрация остаточного
экстракта ______________________ г/куб.дм.
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 |
| 
