Стр. 8
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 |
Микотоксины:
афлатоксин В1
Пестициды
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
5.12. Мука пшеничная Органолептические ГОСТ 7045 500 г, не менее 2 кг
хлебопекарная, мука показатели ГОСТ 12183 2 ед.
ржаная хлебопекарная,
мука ржано-пшеничная и Масса нетто СТБ 1666
пшенично-ржаная ТНПА на
хлебопекарная Влажность продукцию
Зольность
Крупность
Минеральная примесь
Металломагнитная
примесь
(для пшеничной муки) Белизна
(для пшеничной муки) Клейковина
Вредные примеси [2]
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
мышьяк
ртуть
Микотоксины:
афлатоксин В1
дезоксиниваленол
(для пшеничной) Т-2 токсин
Пестициды
Радионуклиды [3]
6. Масла растительные
и их смеси,
предназначенные для
пищевых целей (в
потребительской
упаковке)
Масло соевое, Органолептические СТБ 1486 2 уп. 4 л, не менее
оливковое, рапсовое, показатели ГОСТ 1128 2 шт.
подсолнечное,
хлопковое, кукурузное, Масса нетто / объем ГОСТ 1129
горчичное
Массовая доля ГОСТ 7825
нежировых примесей ГОСТ 8807
(для ГОСТ 8808
нерафинированного ТНПА на
масла) продукцию
Перекисное число [2]
Кислотное число
(для рапсового и Эруковая кислота
горчичного масел)
Токсичные элементы: [2]
свинец
ртуть
мышьяк
железо
кадмий
Микотоксины:
афлатоксин В1
Пестициды
Радионуклиды [3]
7. Пиво солодовое,
безалкогольные
напитки, питьевая
вода, воды
минеральные,
ферментные препараты
для производства
спирта этилового из
пищевого сырья
7.1. Пиво солодовое Органолептические СТБ 395 2 ед. 3 л, не менее 3
показатели ТНПА на ед.
продукцию
Объем
Объемная доля
этилового спирта
Высота пены
Пеностойкость
Массовая доля сухих
веществ
Кислотность
Цвет
(для бутылочного пива) Массовая доля
двуокиси углерода
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
мышьяк
ртуть
Микробиологические [2]
показатели
N-нитрозамины <*>
Радионуклиды [3]
7.2. Питьевая вода, Органолептические ТНПА на от 5 до 13 50 л, не менее 8
разлитая в показатели: продукцию бутылок ед.
потребительскую тару
(бутылки или другие запах при 20 °C
емкости)
при нагревании до
60 °C
привкус
цветность
мутность
(для газированной) водородный показатель
(рН)
Объем
Содержание кислорода [5]
Показатели солевого
состава:
хлориды
сульфаты
фосфаты
Показатели солевого и
газового состава:
силикаты <*>
нитраты
цианиды
сероводород <*>
Токсичные элементы: [2]
алюминий
барий
бериллий
железо (суммарно)
кадмий (суммарно)
кобальт (суммарно)
литий
марганец (суммарно)
медь (суммарно)
молибден (суммарно)
натрий
никель (суммарно)
ртуть (суммарно)
селен (суммарно)
серебро
свинец (суммарно)
стронций
сурьма (суммарно)
хром
цинк
бор (суммарно)
мышьяк (суммарно)
озон
Галогены:
бомид-ион
(для воды, источником хлор остаточный
которой является связанный
питьевая вода из
централизованных хлор остаточный
систем питьевого свободный
водоснабжения)
Показатели
органического
загрязнения:
окисляемость
перманганатная
аммоний-ион
нитриты
органический углерод
ПАВ, анионоактивные
нефтепродукты
фенолы летучие
(суммарно)
(для воды, источником хлороформ
которой является
питьевая вода из бромоформ
централизованных
систем питьевого дибромхлорметан
водоснабжения)
бромдихлорметан
четыреххлористый
углерод
формальдегид
бенз(а)пирен
Ди(2-
этилгексил)фталат <*>
гексахлорбензол
линдан (гамма-
гексахлорциклогексан)
2,4-Д
гептахлор
ДДТ (сумма изомеров)
атразин
симазин
альдрин
дилдрин <*>
гептахлорэпоксид <*>
акриламид <*>
бензол <*>
бромат <*>
1,2-дихлорэтан <*>
эпихлоридрин <*>
полициклические
ароматические
углеводороды (в
сумме) <*>:
бензо-(b)-фторатен
бензо-(k)-фторатен
бензо-(ghi)-перилен
инден-(1,2,3-cd)-
рирен
тетрахлорэтаны
трихлорэтаны
винилхлорид
(рассчитываются по Комплексные
формуле) показатели
токсичности:
по SUM NO2 и NO3
по SUM тригалометанов
Показатели
радиационной
безопасности:
удельная суммарная
альфа-радиоактивность
удельная суммарная
бета-радиоактивность
Бактериологические
показатели:
ОМЧ при температуре
37 °C за 24 ч
ОМЧ при температуре
22 °C за 72 ч
общие колиформные
бактерии и E.coli
(37 +/- 1) °C
Термотолерантные
колиформные бактерии
и E.coli
(44 +/- 0,5) °C
(для воды, источником споры
которой служит вода сульфитредуцирующих
поверхностных водоемов клостридий
или централизованных
систем питьевого
водоснабжения с
водозабором из
поверхностных
источников)
Pseudomonas
aeruginosa
энтерококки
Вирусологические
показатели:
энтеровирусы
Паразитологические
показатели:
ооцисты
криптоспоридий
цисты лямблий
яйца гельминтов
Показатели
физиологической
полноценности макро-
и микроэлементного
состава:
общая минерализация
(сухой остаток)
жесткость
щелочность
кальций
магний
калий
гидрокарбонаты
фторид-ион
иодид-ион
Содержание
консервантов:
серебро
йод
диоксид углерода
7.3. Воды, включая Органолептические СТБ 880 2 бут. 9 л
натуральные или показатели ГОСТ 13273
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 |
| 
