Стр. 2
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 |
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦2.2. обычная ¦ + ¦+ ¦ + ¦+ ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦+ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦3. Состав ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦помещений для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦потребителей <1>:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦3.1. вестибюль ¦ + ¦- ¦ + ¦- ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦- ¦
¦(фойе) для приема¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и ожидания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦потребителей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦3.2. гардероб ¦ + ¦- ¦ + ¦- ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦- ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦3.3. вешалка ¦ - ¦+ ¦ - ¦+ ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦+ <2>¦
¦в зале объекта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦общественного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦3.4. туалетные ¦ - ¦- ¦ - ¦- ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦- ¦
¦комнаты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦оснащенные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦современными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦приспособлениями,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦проточной горячей¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и холодной водой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦3.5. туалеты ¦ + ¦+ <3>¦ + ¦+ <4>¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦- ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4. Оформление ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦залов и помещений¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦для потребителей:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.1. с ¦ - ¦- ¦ + ¦- ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦+ <2>¦
¦использованием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦декоративных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦элементов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦создающих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦единство стиля ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦5. Обеспечение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦микроклимата: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦5.1. система ¦ - ¦- ¦ - ¦- ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦- ¦
¦кондиционирования¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦воздуха с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦автоматическим ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦поддержанием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦оптимальных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦параметров ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦температуры и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦влажности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦5.2. система ¦ + ¦+ ¦ + ¦+ ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦+ <2>¦
¦вентиляции, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦обеспечивающая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦допустимые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦параметры ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦температуры и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦влажности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦6. Полы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦6.1. мозаичные, ¦ + ¦+ ¦ + ¦+ ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦+ ¦
¦покрыты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦линолеумом, из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦других материалов¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-----------------+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+------
-------------------------------
<1> При организации работы объекта как одного из залов комплексного предприятия помещения для потребителей могут быть общими.
<2> Кроме летних (сезонных) кафе.
<3> Для объектов общественного питания, размещенных при учебных заведениях, производственных предприятиях, в общественных местах (гостиницы, вокзалы, кинотеатры, театры, стадионы и другие спортивные и зрелищные комплексы, центры и комплексы отдыха), наличие не обязательно.
<4> Кроме торговых объектов общественного питания, расположенных в павильонах, подъездах и других приспособленных помещениях.
Примечание. Знак "+" - предусматривается, знак "-" - не предусматривается.
Приложение 3
к Инструкции
по классификации
торговых объектов
общественного питания
ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К МЕБЕЛИ, СТОЛОВОЙ ПОСУДЕ, ПРИБОРАМ,
БЕЛЬЮ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ, БАРОВ РАЗЛИЧНЫХ
НАЦЕНОЧНЫХ КАТЕГОРИЙ
------------------+-----------------------+-----------------------+-----------------------¬
¦Требования ¦Ресторан ¦Кафе ¦Бар ¦
¦ +-----+-----T-----+-----+-----+-----T-----+-----+-----+-----T-----+-----+
¦ ¦люкс ¦выс- ¦пер- ¦вто- ¦люкс ¦выс- ¦пер- ¦вто- ¦люкс ¦выс- ¦пер- ¦вто- ¦
¦ ¦ ¦шая ¦вая ¦рая ¦ ¦шая ¦вая ¦рая ¦ ¦шая ¦вая ¦рая ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦1. Мебель: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦повышенной ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦комфортности, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦соответствующая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦интерьеру ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦помещений ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦стандартная, ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦
¦облегченных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦конструкций, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦соответствующая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦интерьеру ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦помещений ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦1.1. столы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦мягкое покрытие ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦полиэфирное ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦
¦покрытие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 13.02.2007 N 9) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦гигиеническое ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦
¦покрытие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 13.02.2007 N 9) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦столы, кронштейны¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦
¦для приема пищи ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦стоя ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦1.2. кресла или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦стулья (диваны, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦банкетки): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦мягкие (в холле, ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦вестибюле) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦мягкие с ¦+ ¦+ <8>¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ <8>¦- ¦- ¦- ¦
¦подлокотниками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦в зале ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦полумягкие ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦жесткие ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦(деревянные, ¦ ¦ ¦<1> ¦<1> ¦ ¦ ¦<1> ¦<1> ¦ ¦<1> ¦ ¦<6> ¦
¦металлические) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 13.02.2007 N 9) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦1.3. наличие ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦столов различной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вместимости ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(2, 4, 6 мест) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦2. Столовое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦белье: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦2.1. скатерти ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦
¦фирменные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<2> ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦2.2. скатерти ¦- ¦+ ¦+ ¦+ <9>¦- ¦+ ¦+ ¦+ <9>¦- ¦+ <9>¦+ <9>¦+ <9>¦
¦белые или цветные¦ ¦<2> ¦<2> ¦ ¦ ¦<2> ¦<2> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦2.3. салфетки ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦индивидуального ¦ ¦ ¦<3> ¦<3> ¦ ¦ ¦<3> ¦ ¦ ¦<3> ¦ ¦ ¦
¦пользования ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(полотняные) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦2.4. салфетки ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦
¦бумажные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3. Столовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуда и приборы:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦<10> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.1. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦металлическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуда и приборы:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.1.1. из ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦мельхиора или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦нейзильбера, или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦нержавеющей стали¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.1.2. из ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦
¦нержавеющей стали¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.1.3. из ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦
¦алюминия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦Номенклатура ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуды, приборов:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦баранчики одно-, ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦
¦двухпорционные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и / или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сковородки для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦порционных блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦<11> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦ведро для ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦охлаждения вин и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦напитков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦икорница <11> ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦кокотница, ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦кокильница <11> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦позиция исключена с 1 февраля 2008 года. - Постановление Минторга от 14.12.2007 N 70 ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦позиция исключена. - Постановление Минторга от 14.10.2008 N 40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦позиция исключена с 1 февраля 2008 года. - Постановление Минторга от 14.12.2007 N 70 ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦позиция исключена. - Постановление Минторга от 14.10.2008 N 40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦соусник, ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦
¦сливочник, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочник ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦позиция исключена с 1 февраля 2008 года. - Постановление Минторга от 14.12.2007 N 70 ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦шейкер ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦прибор столовый ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦(нож, вилка, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ложка) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦прибор закусочный¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦(нож, вилка) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦прибор для рыбы ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦
¦(нож, вилка) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦прибор десертный ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦
¦(нож, вилка, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ложка) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦прибор для ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦фруктов (нож, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вилка) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦ложка чайная, ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦кофейная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦нож для лимона, ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦масла, сыра, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мяса-стейк ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦вилка для ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦лимонов, устриц, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦раков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦ведерко для льда,¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦
¦щипцы для льда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.2. столовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.2.1. с ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦
¦монограммой или ¦<4> ¦ ¦ ¦ ¦<4> ¦ ¦ ¦ ¦<4> ¦ ¦ ¦ ¦
¦художественно ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦оформленная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.2.2. фарфоровая¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦
¦посуда ¦ ¦<4> ¦<7> ¦ ¦ ¦<4> ¦<7> ¦ ¦ ¦<4> ¦<7> ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 13.02.2007 N 9) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.2.3. ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦
¦полуфарфоровая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуда или посуда¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦из стеклокерамики¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.2.4. фаянсовая ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦
¦посуда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦Номенклатура ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦блюдо ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦
¦многопорционное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦круглое, овальное¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦диаметром 30 - 50¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦см ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦тарелка ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦закусочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦диаметром 20 - 23¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦см ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦тарелка столовая ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦мелкая диаметром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦24 - 32 см ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦тарелка столовая ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦- ¦
¦глубокая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦диаметром 19 - 24¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦см или чашка с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦блюдцем бульонная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и/или для консоме¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 13.02.2007 N 9) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦тарелка десертная¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦диаметром 17 - 21¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦см ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦тарелка ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦пирожковая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦диаметром 15 - 18¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦см ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦позиция исключена. - Постановление Минторга от 13.02.2007 N 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦чашка с блюдцем ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦чайная, кофейная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦позиция исключена. - Постановление Минторга от 14.10.2008 N 40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦соусники ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦салатники ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦рюмка-подставка ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦
¦для яиц ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 13.02.2007 N 9) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦селедочницы, ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦лотки для рыбы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.3. стеклянная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуда: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.3.1. хрусталь ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦
¦или художественно¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦оформленная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуда из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦выдувного стекла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦или из свинцово- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кристаллического ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(тонкого стекла) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.3.2. сортовая ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦
¦стеклянная посуда¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦без рисунка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.3.3. из ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦
¦прессованного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦стекла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦Номенклатура ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦бокалы для ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦шампанского ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦бокал, рюмка для ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦вина различной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вместимости ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦рюмка (стопка, ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦бокал, стакан) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦для ликеров, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦водки, горьких ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦настоек, коньяка,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦виски ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦стакан, рюмка для¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦коктейлей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦фужер для ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦минеральной, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦фруктовой воды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦стакан для ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦прохладительных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦напитков, соков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦пивная кружка, ¦+ ¦+ ¦+ ¦- ¦+ ¦+ ¦- ¦- ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦бокал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦цилиндр, стакан ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦мерный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦позиция исключена. - Постановление Минторга от 14.10.2008 N 40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦графин для водки ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦и вина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦кувшин для воды и¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦
¦соков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦позиция исключена. - Постановление Минторга от 14.10.2008 N 40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+
¦3.4. посуда ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦+ ¦
¦разового ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<5> ¦
¦использования ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-----------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------
-------------------------------
<1> Для специализированных объектов общественного питания.
<2> В специализированных ресторанах, кафе наценочных категорий высшая, первая и барах наценочной категории люкс при наличии столов с полиэфирным покрытием или художественно, или декоративно оформленными крышками допускается замена скатертей индивидуальными салфетками из ткани.
(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70)
<3> Допускается замена индивидуальных салфеток бумажными при обслуживании по обеденному меню, отпуске скомплектованных завтраков, обедов, ужинов.
<4> В специализированных ресторанах и ресторанах с национальной кухней, барах наценочных категорий люкс, высшая и первая допускается использование посуды из керамики, дерева.
<5> Допускается при отсутствии условий для мытья посуды.
<6> Кроме объектов, использующих кронштейны для приема пищи стоя.
(сноска <6> введена постановлением Минторга от 13.02.2007 N 9)
<7> Допускается использование посуды из стеклокерамики.
(сноска <7> введена постановлением Минторга от 13.02.2007 N 9)
<8> В специализированных ресторанах, барах могут использоваться полумягкие кресла, стулья без подлокотников.
(сноска <8> введена постановлением Минторга от 14.10.2008 N 40)
<9> Для объектов, обслуживающих свадебные, юбилейные торжества и ритуальные обряды.
(сноска <9> введена постановлением Минторга от 14.10.2008 N 40)
<10> Количество столовой посуды, приборов определяется с учетом конкретных условий организации обслуживания.
(сноска <10> введена постановлением Минторга от 14.10.2008 N 40)
<11> Допускается замена аналогичной посудой из других материалов.
(сноска <11> введена постановлением Минторга от 14.10.2008 N 40)
Примечание. Знак "+" - предусматривается, знак "-" - не предусматривается.
Приложение 4
к Инструкции
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 |
| 
