Постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 08.01.2004 N 1 "Об утверждении Инструкции о порядке отнесения торговых объектов общественного питания к соответствующим наценочным категориям по уровню обслуживания потребителей и Инструкции по классификации торговых объектов общественного питания"

Стр. 6

Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦В том числе:                           ¦         ¦                ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦изделия из мяса, птицы, рыбы           ¦ 7 - 10  ¦      4 - 6     ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦изделия из творога и / или крупы, и /  ¦  2 - 3  ¦      1 - 2     ¦

¦или овощей                             ¦         ¦                ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦мучные изделия (блинчики, пирожки и    ¦  3 - 5  ¦      2 - 3     ¦

¦другие)                                ¦         ¦                ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦салаты и винегреты                     ¦  2 - 4  ¦        2       ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦картофель и овощи отварные             ¦  2 - 3  ¦      1 - 2     ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦сладкие блюда (желе, муссы и другие)   ¦1 - 2 <*>¦        -       ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦2. Мучные кондитерские и хлебобулочные ¦ 8 - 10  ¦        -       ¦

¦изделия                                ¦         ¦                ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦3. Полуфабрикаты                       ¦ 10 - 15 ¦      6 - 9     ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦В том числе:                           ¦         ¦                ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦мясные, рыбные, из птицы (порционные,  ¦         ¦                ¦

¦мелкокусковые, из рубленой и котлетной ¦         ¦                ¦

¦массы и другие)                        ¦ 7 - 10  ¦      4 - 6     ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦из овощей и / или крупы, и / или       ¦  2 - 3  ¦      1 - 2     ¦

¦мучные                                 ¦         ¦                ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦тесто (дрожжевое, слоеное, песочное)   ¦  1 - 2  ¦        1       ¦

+---------------------------------------+---------+----------------+

¦4. Соусы, специи, маринады, консервы   ¦ Количество определяется в¦

¦рыбные, мясные, овощные, продукты      ¦зависимости от конкретных ¦

¦быстрого приготовления и другие        ¦условий и специфики работы¦

¦---------------------------------------+---------------------------

--------------------------------

<*> При наличии условий.

Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6