Стр. 2
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7
весной при переходе с зимнего на весенне-летнее хранение, так как
этот период является наиболее неблагоприятным для хранения
продовольственных товаров, особенно в неотапливаемых складах.
26. В случаях установления при приемке и хранении отдельных
партий товаров с отклонением по качеству от требований стандартов в
комиссионном порядке под руководством и контролем лаборатории
производится их подработка, рассортировка и при необходимости -
замена их или выпуск.
27. Вопросы о замене и об использовании товаров, непригодных к
длительному хранению, решаются совместно с поставщиком, экспертом
бюро товарных экспертиз или с участием компетентного представителя
другой организации.
По результатам приемки и браковки мясных и молочных консервов с
участием указанных представителей составляются акт установленной
формы о фактическом качестве полученной продукции. В акте
указываются количество консервов с дефектами, а также количество
продукции, непригодной к закладке в государственный материальный
резерв и подлежащей возврату поставщику или отгрузке по его указанию
другим получателям.
Мясные и молочные консервы с дефектами (бомбаж с активным
подтеком, перфорация банки) подлежат уничтожению.
При уничтожении банки вскрываются, обрабатываются хлорной
известью или карболовой кислотой и зарываются в землю.
Аналогичное уничтожение распространяется и на другие товары. Об
уничтожении партии продуктов составляется акт, в котором должны быть
указаны:
время (дата) и место составления акта, наименование
предприятия-получателя и изготовителя-поставщика;
фамилия, имя, отчество и должность членов комиссии;
наименование и количество уничтоженных продуктов;
способ уничтожения;
по чьему распоряжению уничтожен продукт (указать документ).
Акт об уничтожении дефектных банок консервов или других товаров
прикладывается к акту браковки.
Направление консервов или других продуктов на корм животным или
техническую утилизацию производится по соответствующему решению
органов ветеринарного и санитарного надзора.
Уничтожение (закапывание, сжигание) производится силами и
средствами учреждения в присутствии комиссии, создаваемой приказом
по учреждению. Стоимость уничтоженных (утилизированных банок) по
скрытым дефектам производства банок возмещается поставщиком.
28. Продовольственные товары, подлежащие отпуску, подвергаются
внешнему осмотру и лабораторному исследованию качества продукта и
тары и находятся под постоянным контролем работников лаборатории до
полного их отпуска (отгрузки).
В порядке инспекционного контроля за сертифицированной
продукцией при отпуске ее с длительного хранения соответствующими
органами могут контролироваться следующие показатели: мясные
консервы - содержание свинца и микробиологическая оценка; молочные
консервы - микробиологическая оценка; масло коровье -
микробиологическая оценка.
29. Лабораторные анализы продовольственных товаров в режимах
повышенной готовности и чрезвычайных ситуаций проводятся в
соответствии с инструкциями Министерства здравоохранения Республики
Беларусь и инструкциями Министерства по чрезвычайным ситуациям
Республики Беларусь.
-----------------------------------------------------------
Пункт 29 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь
от 26 марта 2007 г. № 22 (зарегистрировано в Национальном
реестре - № 8/16249 от 10.04.2007 г.)
29. Лабораторные анализы продовольственных товаров в
режимах повышенной готовности и чрезвычайных ситуаций
проводятся в соответствии с нормативными правовыми актами
Комитета по материальным резервам при Совете Министров
Республики Беларусь и в соответствии с инструкциями
Министерства здравоохранения Республики Беларусь и
инструкциями Министерства по чрезвычайным ситуациям
Республики Беларусь.
-----------------------------------------------------------
30. За правильное и своевременное проведение анализов и оценку
качества товаров при приемке, хранении и отпуске, оформление
документации по качеству, ведение учета по срокам выработки и за
контроль их отпуска отвечают работники лаборатории учреждения.
Глава 3
ДОКУМЕНТАЦИЯ ПО КАЧЕСТВУ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
31. Основными документами по учету качества являются:
31.1. в лабораториях: лабораторный журнал, сертификат
соответствия научно-технической документации, удостоверение о
качестве, ветеринарное свидетельство и удостоверение о гигиенической
регистрации. Кроме того, в лаборатории ведутся рабочие тетради, в
которые записываются первичные результаты проводимых анализов и
дегустаций товаров;
31.2. в секциях, складах, холодильниках, резервуарном парке
ведутся: материальный штабельный ярлык, фактура - сводный экспертный
лист для масла коровьего, журнал внешнего осмотра и условий хранения
товаров, технического и санитарного состояния.
32. Лабораторный журнал по форме согласно приложению 3
предназначен для учета состояния качества каждой партии товара с
момента ее поступления и до выпуска с хранения учреждения.
33. Лабораторный журнал ведется по каждому складу (секции),
группе резервуаров или в журнале отводится необходимое количество
листов для каждого склада (секции), резервуара.
При хранении в одном складе (секции) разных товаров в пределах
допустимой группировки в журнале для каждого склада отводится
необходимое количество листов.
Учет качества товара ведется по каждому штабелю, резервуару,
камере.
34. При укладке в штабель нескольких партий товара в
лабораторном журнале при приемке записываются показатели качества
каждой партии по документам поставщика и результатам лабораторных
анализов.
35. При хранении результаты органолептической оценки и
лабораторных анализов качества товаров заносятся только по
контрольным штабелям.
36. В лабораторный журнал заносятся в хронологическом порядке
результаты всех произведенных анализов и проверок, включая данные
анализов сторонних лабораторий, характеризующих качество данной
партии товара.
37. При обнаружении в штабелях товаров, имеющих отклонения от
требований стандартов и инструкций Министерства по чрезвычайным
ситуациям Республики Беларусь (повышенная массовая доля влаги,
наличие ржавчины на банках и другие), в лабораторном журнале
отражается процент товаров, имеющих отклонения по качеству от
требований стандарта по отношению к проверяемой партии (сахар - к
штабелю, консервы - к количеству фактически проверенных банок).
Распространение данных выборочной проверки на все количество
товаров, хранящихся в складе, секции, камере, не допускается.
-----------------------------------------------------------
Пункт 37 - с изменениями, внесенными постановлением
Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь
от 26 марта 2007 г. № 22 (зарегистрировано в Национальном
реестре - № 8/16249 от 10.04.2007 г.)
37. При обнаружении в штабелях товаров, имеющих
отклонения от требований стандартов и инструкций Комитета
по материальным резервам при Совете Министров Республики
Беларусь (повышенная массовая доля влаги, наличие ржавчины
на банках и другие), в лабораторном журнале отражается
процент товаров, имеющих отклонения по качеству от
требований стандарта по отношению к проверяемой партии
(сахар - к штабелю, консервы - к количеству фактически
проверенных банок).
Распространение данных выборочной проверки на все
количество товаров, хранящихся в складе, секции, камере, не
допускается.
-----------------------------------------------------------
38. Лабораторный журнал заполняется работником лаборатории.
Правильность заполнения его систематически контролируется
руководителем лаборатории.
39. Лабораторные журналы должны быть зарегистрированы в
специальной части, листы пронумерованы, прошнурованы и опечатаны
печатью учреждения.
40. Учреждения обязаны на каждый отгружаемый вагон (цистерну)
или отпускаемую на месте партию продовольственных товаров выдать
удостоверения о качестве по форме согласно приложению 4. Если товар
поступил позднее 1 января 1994 г. - выдать копию сертификата
соответствия.
В удостоверение о качестве заносятся следующие сведения:
наименование предприятия-изготовителя, наименование получателя,
номер вагона (цистерны), наименование товара, число мест, масса
товара, расфасовка и сорт, а также вид и состояние тары и упаковки.
В разделе "Основные показатели" указываются результаты
органолептической оценки качества продовольственных товаров,
массовая доля влаги, кислотность, содержание олова и другие
показатели лабораторного анализа, проведенного перед отгрузкой
(отпуском).
Показатели бактериологических анализов консервов указываются по
данным поставщика. Цветность сахара определяется при приемке.
В удостоверениях о качестве на мясо замороженное проставляется
температура в толще мышц при отгрузке.
41. Удостоверение о качестве выписывается в двух экземплярах,
из которых первый экземпляр прилагается к сопроводительным
документам на груз, а второй остается в делах лаборатории
учреждения.
На обороте второго экземпляра для контроля указываются номер
анализа на данную партию товара, номер склада (секции) и штабеля.
42. Удостоверение о качестве подписывает руководитель
лаборатории и начальник участка хранения (на холодильнике -
ветеринарный врач). Подписи скрепляются печатью учреждения.
Получателю товара выдается копия сертификата соответствия. Лица,
подписавшие документы о качестве, несут ответственность за
правильность указанных в них данных.
43. Материальные штабельные ярлыки по форме согласно приложению
5 ведутся по всем продовольственным товарам, за исключением масла
растительного.
По маслу растительному качественный и количественный учет
ведется по каждому резервуару в лабораторном журнале и в книге
складского учета.
Материальный штабельный ярлык заводится на каждый штабель с
начала его формирования, заполняется в одном экземпляре и
вывешивается на штабеле. На холодильниках штабельные ярлыки на мясо
замороженное и масло коровье могут брошюроваться в отдельные книги
по каждой камере, а на штабелях вывешиваются их номера.
44. Материальный штабельный ярлык заполняется работниками
участка хранения при приемке товаров на основании акта приемки,
сопроводительных документов поставщика, данных органолептической
оценки и лабораторных анализов, проведенных лабораторией
учреждения.
45. К материальному штабельному ярлыку прикладывается схема
фактического размещения пакетов в штабеле с указанием количества
мест в пакете и штабеле.
По мере отпуска (отгрузки) товара из штабеля, в том числе при
отборе образцов на лабораторные анализы при хранении, в материальном
штабельном ярлыке проставляются данные о расходе товаров по каждой
накладной.
При выпуске товаров в материальном штабельном ярлыке
указываются номера накладных и количество товара, отпущенного в
течение дня каждому получателю.
Остатки товаров по штабелю выводятся в конце рабочего дня.
Записи в материальном штабельном ярлыке о количестве принятых или
отпущенных товаров производятся работниками участка хранения в день
проведения операции.
В материальном штабельном ярлыке отражаются все операции по
перемещению товаров из одного склада (секции) в другой, а внутри
склада - из одного штабеля в другой.
На оборотной стороне материального штабельного ярлыка делаются
отметки о контрольных проверках наличия товара в штабеле, при этом
указываются дата и фамилия ответственного за проверку.
После полного выпуска товаров из штабеля в материальный
штабельный ярлык заносятся результаты внешнего осмотра,
органолептической оценки и лабораторных анализов, произведенных при
выпуске товара, данные о количестве мест и массе отпущенного товара
с пометкой с оборотной стороны материального штабельного ярлыка:
"Закрыт". За подписью работника участка хранения материальные
штабельные ярлыки сдаются в бухгалтерию учреждения.
46. В процессе хранения работники лаборатории или участка
хранения в материальный штабельный ярлык заносят результаты анализов
и проверок качественного состоянии товаров, проводимых лабораторией,
а также даты и виды работ по данному штабелю.
47. При использовании бланка материального штабельного ярлыка
заводится второй бланк за этим же номером, где делается отметка:
"Продолжение". При этом первый бланк остается на штабеле вместе со
вторым бланком.
48. При приемке и очередных проверках качества масла коровьего
данные органолептической оценки его заносятся в экспертный лист.
Экспертный лист составляется в одном экземпляре и хранится совместно
с другими документами, удостоверяющими качество масла данной
партии.
49. Каждая поступающая на холодильник партия масла коровьего
сопровождается фактурой - сводным экспертным листом
грузоотправителя.
На каждую отгружаемую из холодильника и отпускаемую на месте
вагонную партию масла коровьего также составляется фактура - сводный
экспертный лист согласно приложению 6.
Фактура - сводный экспертный лист выписывается в трех
экземплярах: первый экземпляр прилагается к отгрузочным документам,
второй экземпляр помещается в транспортное средство с грузом, третий
экземпляр остается в делах холодильника.
50. Фактура - сводный экспертный лист подписывается работниками
участка хранения, подпись которого скрепляется печатью учреждения.
Лица, подписавшие фактуру - сводный экспертный лист, несут
ответственность за правильность указанных в нем данных.
51. Форма сертификата соответствия, подлежащего регистрации в
Национальной системе сертификации Республики Беларусь, приведена в
СТБ 5.1.04.
Глава 4
ПОРЯДОК ПОДДЕРЖАНИЯ ОПТИМАЛЬНОГО ТЕМПЕРАТУРНО-ВЛАЖНОСТНОГО
РЕЖИМА ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ. ФИЗИЧЕСКИЕ ВЕЛИЧИНЫ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИЕ
СОСТОЯНИЕ ВОЗДУХА
52. Температура наружного воздуха и воздуха внутри склада
измеряется в градусах Цельсия (°С).
53. Абсолютная влажность воздуха - это показатель содержания
водяного пара в граммах в 1 куб.м воздуха. Абсолютная влажность
воздуха также может выражаться через показатель упругости (давления)
водяного пара. В зависимости от температуры абсолютная влажность
колеблется в значительных пределах.
54. Показателем максимального содержания влаги в воздухе при
полном его насыщении при данной температуре является влагоемкость.
Каждому значению температуры воздуха соответствует определенная
величина влагоемкости. Влагоемкость воздуха с повышением температуры
повышается, а с понижением температуры - понижается. Так,
влагоемкость при температуре минус 30°С равна 0,4 г/куб.м, а при
температуре плюс 30°С - 30,1 г/куб.м.
55. Разность между влагоемкостью и фактической абсолютной
влажностью определяется понятием "дефицит влажности".
Так, для воздуха при температуре плюс 5°С и относительной
влажности 70% дефицит влажности определяется вычитанием из
показателя влагоемкости значения абсолютной влажности, то есть 6,8
г/куб.м - 4,8 г/куб.м = 2 г/куб.м.
Это свойство воздуха необходимо учитывать при осушении влажного
помещения, подсушке товара. Чем больше дефицит влажности, тем выше
его способность к влагопоглощению.
56. Степень насыщения воздуха парами воды характеризуется
относительной влажностью и определяется отношением абсолютной
влажности воздуха при данной температуре к влагоемкости воздуха при
той же температуре, выраженным в процентах. При неизменном
влагосодержании воздуха повышение его температуры приводит к
уменьшению относительной влажности, а понижение температуры - к
повышению относительной влажности. При полном насыщении воздуха
парами воды относительная влажность будет составлять 100%.
57. Температура, до которой необходимо охладить воздух, не
меняя его влагосодержания, чтобы он достиг состояния насыщения, то
есть 100% относительной влажности, называется точкой росы.
Например, воздух имеет следующие параметры: температура плюс
20°С, относительная влажность 60%. Величина относительной влажности
достигает 100% при понижении температуры до плюс 11,5°С. Это и будет
точкой росы.
Глава 5
ПРИБОРЫ И ПОРЯДОК ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ И ВЛАЖНОСТИ ВОЗДУХА
58. Для контроля за температурно-влажностным режимом хранения
товаров и материалов склады и холодильники обеспечиваются приборами
для измерения температуры и относительной влажности воздуха.
59. Температуру и относительную влажность наружного воздуха
измеряют при помощи автоматической метеостанции с дистанционной
передачей данных на пульт или метеорологическими приборами,
размещенными в метеорологической будке.
Метеорологическая будка устанавливается на территории
учреждения на открытом, ровном месте. Площадка около
метеорологической будки содержится в чистоте, трава скашивается и
удаляется, зимой не следует нарушать естественное состояние снежного
покрова.
60. Для измерения температуры воздуха в складах рекомендуется
применять термометры со шкалой от минус 50°С до плюс 50°С и
недельные термографы. Для измерения температуры в камерах
холодильников используются спиртовые термометры, имеющие защитную
деревянную или металлическую оправу с прорезью для шкалы.
61. Для определения температуры воздуха в хранилищах у пола,
под штабелем товаров, в нижних рядах штабелей используются
инерционные термометры.
Инерционный термометр представляет собой обычный стандартный
термометр, верхняя часть которого помещается в деревянный кожух, а
нижняя часть плотно обматывается изоляционной лентой (10-20 слоев)
или заливается парафином.
62. В настоящее время в специальных хранилищах, камерах
холодильников применяются системы дистанционного контроля
температуры.
63. Измерение относительной влажности наружного воздуха в
хранилищах производится гигрометрами, недельными гигрографами и
психрометрами. Гигрометры и гигрографы позволяют непосредственно
снимать показания относительной влажности воздуха без пользования
таблицами.
64. Техническая характеристика метрологических приборов и
правила их эксплуатации даются в паспортах, прилагаемых к приборам.
65. При пользовании приборами необходимо предварительно вывести
поправки. Правильность показаний метеорологических приборов
устанавливается путем сравнения их с образцовыми приборами.
66. Абсолютная влажность определяется по температуре и
относительной влажности воздуха с помощью таблицы согласно
приложению 7.
67. С помощью этой же таблицы определяется и точка росы
воздуха.
Например, температура наружного воздуха плюс 7°С, относительная
влажность воздуха - 63%. По таблице на пересечении горизонтальной
строки, соответствующей температуре 7°С, и вертикальной графы под
цифрой 63% находим абсолютную влажность воздуха - 4,9 г/куб.м.
По таблице в графе 100% относительной влажности воздуха
находим, что такое количество влаги (4,9 г) равно влагоемкости
воздуха при температуре 0°С, которая является точкой росы наружного
воздуха.
68. В складах измерительные приборы должны быть установлены на
переносных подставках на уровне нижнего ряда штабелей и размещены в
середине склада (секции) вдали от дверей и продухов. В камерах
холодильников измерительные приборы устанавливаются на подставках на
высоте 1,5 м от пола. В летний период температура воздуха в складах
измеряется на уровне верхних рядов штабелей.
69. Проверку правильности показаний приборов, контролирующих
температурно-влажностный режим, осуществляют работники лабораторий в
соответствии с методическими указаниями по использованию и проверке
метеорологических приборов.
70. В учреждениях, не имеющих лабораторий, все работы по
контролю и поддержанию требуемых режимов хранения осуществляют
работники участков хранения.
Глава 6
УСЛОВИЯ ВЕНТИЛЯЦИИ СКЛАДОВ
71. Вентиляция складов производится для создания условий,
обеспечивающих длительное хранение товаров. Сохранность товаров при
хранении может быть обеспечена при условии исключения выпадения
конденсата, поддержания в хранилищах оптимальной влажности и
температуры воздуха в требуемых пределах.
Поддержание требуемого температурно-влажностного режима в
хранилищах может осуществляться с помощью отопления (охлаждения) и
вентиляции складов, а также техническими способами кондиционирования
воздуха. Вентиляционные системы, подающие воздух в помещение,
называются приточными, а удаляющие воздух из помещения - вытяжными.
Вентиляция, используемая в целях полной замены воздуха в помещении,
называется общеобменной.
72. Вентиляция складов производится в целях понижения или
повышения относительной влажности воздуха, а также для повышения или
понижения температуры воздуха и товаров.
73. Понижение относительной влажности воздуха в складах
производится для предотвращения увлажнения гигроскопических товаров
вышеустановленных нормативных значений и предотвращения выпадения
конденсата влаги. Для понижения относительной влажности воздуха
вентиляция производится в периоды, когда абсолютная влажность
наружного воздуха ниже абсолютной влажности воздуха в складе.
Например, воздух в складе имеет следующие параметры:
температура плюс 15°С, относительная влажность 80%, а наружный
воздух имеет температуру плюс 13°С и относительную влажность 70%. По
таблице согласно приложению 7 находим, что абсолютная влажность
воздуха в складе 10,2 г/куб.м, а вне склада - 7,9 г/куб.м. В
результате проветривания относительная влажность воздуха в складе
снизится.
При проветривании в целях предотвращения выпадения конденсата
следует исходить из точки росы складского воздуха.
Например, поступившие консервы имеют температуру минус 2°С,
температура воздуха в складе плюс 4°С и относительная влажность 72%,
точка росы минус 1°С. При снижении относительной влажности до 55%
точка росы складского воздуха понизится до минус 5°С.
Конденсат не будет выпадать на поверхности банок консервов,
если температура поверхности банок (которая практически равна
температуре содержимого) будет выше точки росы складского воздуха.
К снижению относительной влажности воздуха в складе может
привести также вентиляция при условии, когда абсолютная влажность
наружного воздуха равна абсолютной влажности воздуха в складе, а
температура наружного воздуха выше температуры воздуха в складе. При
этих условиях вентиляция должна быть длительной, так как процесс
повышения температуры воздуха в складе связан с нагреванием большой
массы товара.
74. Для осушки воздуха в складе могут применяться кондиционеры,
воздухоохладители и сорбенты (например, селикагель, фтористый
кальций и другие).
Применение этих средств основано на том, что абсолютное
содержание влаги в воздухе относительно невелико.
Так, в примере, рассмотренном в пункте 73 настоящей Инструкции,
когда температура воздуха в складе плюс 15°С, а относительная
влажность 80%, абсолютная влажность 10,2 г/куб.м, в воздухе
незагруженной секции склада объемом 10000 куб.м содержится 102 кг
влаги.
Требуется снизить относительную влажность воздуха до 65%. По
таблице согласно приложению 7 находим, что при температуре плюс 15°С
и относительной влажности 65% абсолютная влажность воздуха будет 8,3
г/куб.м, в объеме секции склада будет содержаться 83 кг влаги.
Таким образом, для достижения требуемого влажностного режима из
воздуха в секции склада достаточно удалить 18 кг влаги. Это легко
достижимо при использовании любых средств осушения воздуха. Однако
следует учитывать, что необходимые результаты могут быть достигнуты
только в хорошо герметизированных складах.
75. Повышение относительной влажности воздуха в складах
производится для предупреждения пересыхания некоторых товаров
(сахар-песок, бумага).
Для повышения относительной влажности воздуха вентиляция
производится в периоды, когда абсолютная влажность наружного воздуха
выше абсолютной влажности воздуха в складе. При этом температура
наружного воздуха и воздуха внутри склада не принимается во
внимание.
Например, в летнее время температура воздуха в складе плюс 17°С
и относительная влажность воздуха 50%, температура наружного воздуха
плюс 13°С и относительная влажность 63%. При данных условиях
абсолютная влажность воздуха в складе равна 7,2 г/куб.м, наружного
воздуха - 9,6 г/куб.м. После полного воздухообмена относительная
влажность повысится.
В системах кондиционирования для повышения влажности воздуха в
помещениях применяется распыление воды, подача пара или снижение
температуры.
76. Повышение температуры воздуха, товара и материала в
неотапливаемых складах производится при переходе с зимнего на
весенне-летнее хранение для устранения отставания в повышении
температуры товара, предотвращения выпадения конденсата и
нежелательного перераспределения влаги внутри штабеля с товаром или
материалом вследствие его неравномерного нагрева.
Для повышения температуры воздуха вентиляция производится в
периоды, когда температура наружного воздуха выше температуры
воздуха в складе, при этом температура точки росы наружного воздуха
должна быть ниже минимальной температуры в складе.
Например, температура наружного воздуха плюс 14°С,
относительная влажность 48%, точка росы плюс 2,5°С, а в складе
минимальная температура плюс 4°С. Вентиляция склада при этих
условиях, если она будет длительной, приведет к повышению
температуры воздуха, товара в складе, тем самым будут созданы более
благоприятные условия для хранения товаров.
В осенне-зимний период принимаются меры к предотвращению
излишнего охлаждения товаров путем утепления складов, тщательной
герметизации дверных проемов, дефлекторов, вентиляционных отверстий.
Дверные проемы должны быть плотно закрыты брезентовыми шторами,
проход в склад должен осуществляться через один дверной проем.
77. Понижение температуры воздуха и товара в смолах
производится в летний период для создания более благоприятных
условий хранения для отдельных видов товаров (консервов). Наиболее
эффективно использование для такой вентиляции дефлекторов.
Для понижения температуры воздуха, товаров вентиляция
(проветривание) производится в периоды, когда температура наружного
воздуха ниже температуры воздуха в складе, а абсолютная влажность
наружного воздуха равна или ниже абсолютной влажности воздуха в
складе. Такие условия создаются в ночные и утренние часы суток.
При использовании приточно-вытяжной вентиляции забор воздуха
должен производиться из верхней части склада, а подача наружного - в
нижнюю часть.
Например, температура воздуха в складе плюс 20°С, относительная
влажность 70%, температура воздуха вне склада плюс 10°С и
относительная влажность 80%. Из таблицы абсолютной влажности
согласно приложению 8 находим, что абсолютная влажность воздуха в
складе равна 12,0 г/куб.м, а абсолютная влажность наружного воздуха
равна 7,5 г/куб.м. Длительная вентиляция приведет к понижению
температуры воздуха, а относительная влажность в хранилище будет в
пределах 55-60%.
78. Вентиляция складов не производится во время тумана, дождя и
снегопада при ветре более 5 м/с; при параметрах наружного воздуха,
близких к 95-100% относительной влажности (кроме случаев вентиляции
для повышения относительной влажности воздуха в складе).
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7
|
