ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Решение Комиссии Таможенного союза № 880 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на ноябрь 2013 года

< Главная страница

Стр. 2

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 |

ГЛАВА 4. ОЦЕНКА (ПОДТВЕРЖДЕНИЕ) СООТВЕТСТВИЯ

Статья 21. Формы оценки (подтверждения) соответствия пищевой продукции и процессов производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации

1. Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах:

1) подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции;

2) государственной регистрации специализированной пищевой продукции;

3) государственной регистрации пищевой продукции нового вида;

4) ветеринарно-санитарной экспертизы.

2. Оценка (подтверждение) соответствия процессов производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в форме государственного надзора (контроля) за соблюдением установленных настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции требований, за исключением процессов производства (изготовления) пищевой продукции, указанных в статье 32. Оценка (подтверждение) соответствия таких процессов производства (изготовления) проводится в форме государственной регистрации производственных объектов.

3. Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции непромышленного изготовления и пищевой продукции предприятий питания (общественного питания), предназначенной для реализации при оказании услуг, а также процессов реализации указанной пищевой продукции проводится в форме государственного надзора (контроля) за соблюдением требований к пищевой продукции, установленных настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Статья 22. Заявитель при оценке (подтверждении) соответствия пищевой продукции

1. Заявителями при оценке (подтверждении) соответствия пищевой продукции, за исключением государственного контроля (надзора), могут быть зарегистрированные в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза на его территории юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, либо являющиеся изготовителем или продавцом, либо выполняющие функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, и в части ответственности за ее несоответствие требованиям таких технических регламентов.

2. Заявитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.

Статья 23. Декларирование соответствия

1. Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:

1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения;

2) специализированной пищевой продукции;

3) уксуса.

2. Декларирование соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны.

3. Декларирование соответствия пищевой продукции осуществляется по одной из схем декларирования, установленных настоящим техническим регламентом, по выбору заявителя, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

4. Схемы декларирования:

1) Схема декларирования 1д

1.1) Схема 1д включает следующие процедуры:

- формирование и анализ технической документации;

- осуществление производственного контроля;

- проведение испытаний образцов продукции;

- принятие и регистрация декларации о соответствии;

- нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

1.2) Заявитель предпринимает все необходимые меры, чтобы процесс производства (изготовления) был стабильным и обеспечивал соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, формирует техническую документацию и проводит ее анализ.

1.3) Заявитель обеспечивает проведение производственного контроля.

1.4) С целью контроля соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции заявитель проводит испытания образцов пищевой продукции. Испытания образцов пищевой продукции проводятся по выбору заявителя в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории.

1.5) Заявитель оформляет декларацию о соответствии и регистрирует ее по уведомительному принципу.

1.6) Заявитель наносит единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, если иное не установлено настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

2) Схема декларирования 2д

2.1) Схема 2д включает следующие процедуры:

- формирование и анализ технической документации;

- проведение испытаний партии пищевой продукции;

- принятие и регистрация декларации о соответствии;

- нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

2.2) Заявитель формирует техническую документацию и проводит ее анализ.

2.3) Заявитель проводит испытания образцов пищевой продукции для обеспечения подтверждения заявленного соответствия такой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Испытания образцов пищевой продукции (единичного изделия) проводятся по выбору заявителя в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории.

2.4) Заявитель оформляет декларацию о соответствии и регистрирует ее по уведомительному принципу.

2.5) Заявитель наносит единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, если иное не установлено настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

3) Схема декларирования 3д

3.1) Схема 3д включает следующие процедуры:

- формирование и анализ технической документации;

- осуществление производственного контроля;

- проведение испытаний образцов пищевой продукции;

- принятие и регистрация декларации о соответствии;

- нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

3.2) Заявитель предпринимает все необходимые меры, чтобы процесс производства (изготовления) был стабильным и обеспечивал соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, формирует техническую документацию и проводит ее анализ.

3.3) Заявитель обеспечивает проведение производственного контроля.

3.4) С целью контроля соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции заявитель проводит испытания образцов пищевой продукции. Испытания образцов пищевой продукции проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории.

3.5) Заявитель оформляет декларацию о соответствии и регистрирует ее по уведомительному принципу.

3.6) Заявитель наносит единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, если иное не установлено настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

5. Технические регламенты Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции могут устанавливать иные схемы декларирования соответствия.

6. При декларировании соответствия на основании собственных доказательств заявитель самостоятельно формирует доказательственные материалы в целях подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

7. Доказательственные материалы должны содержать результаты исследований (испытаний), подтверждающие выполнение требований настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Такие исследования (испытания) могут быть проведены в собственной испытательной лаборатории заявителя или в иной испытательной лаборатории по договору с заявителем.

8. Доказательственные материалы, кроме указанных в части 7 настоящей статьи документов, могут включать другие документы по выбору заявителя, если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, послужившие основанием для подтверждения соответствия декларируемой пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

9. Декларация о соответствии должна содержать следующие сведения:

- наименование и место нахождения заявителя;

- наименование и место нахождения изготовителя;

- информацию об объекте подтверждения соответствия, позволяющую идентифицировать этот объект;

- наименование настоящего технического регламента или технического регламента Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, на соответствие требованиям которого подтверждается продукция;

- заявление заявителя о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии заявителем мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента или технического регламента Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;

- сведения о проведенных исследованиях (испытаниях) и измерениях, а также документах, послуживших основанием для подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента или технического регламента Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;

- срок действия декларации о соответствии;

- иные предусмотренные соответствующими техническими регламентами Таможенного союза сведения.

10. Срок действия декларации о соответствии устанавливается заявителем, если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

11. При изменении обязательных требований к пищевой продукции доказательственные материалы должны быть изменены в части подтверждения соответствия таким требованиям. При этом принятие новой декларации о соответствии не требуется.

12. Государства - члены Таможенного союза ведут учет принятых деклараций о соответствии.

Статья 24. Государственная регистрация специализированной пищевой продукции

1. Специализированная пищевая продукция подлежит государственной регистрации.

К специализированной пищевой продукции относятся:

1) пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания;

2) пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания;

3) минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/куб.дм или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм;

4) пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;

5) биологически активные добавки к пище (БАД).

2. Пищевая продукция, указанная в части 1 настоящей статьи, допускается к производству (изготовлению), хранению, перевозке (транспортированию) и реализации после ее государственной регистрации в установленном настоящим техническим регламентом порядке.

3. Государственная регистрация специализированной пищевой продукции проводится на этапе ее подготовки к производству (изготовлению) на таможенной территории Таможенного союза, а специализированной пищевой продукции, ввозимой на таможенную территорию Таможенного союза - до ее ввоза на таможенную территорию Таможенного союза.

4. Государственную регистрацию специализированной пищевой продукции проводит орган, уполномоченный государством - членом Таможенного союза (далее именуется - орган по регистрации специализированной пищевой продукции).

5. Государственная регистрация специализированной пищевой продукции является бессрочной.

6. Государственная регистрация специализированной пищевой продукции может быть прекращена или приостановлена органом по регистрации специализированной пищевой продукции в случаях несоответствия требованиям настоящего технического регламента, установленных в результате государственного контроля (надзора) и (или) по решению судебных органов государства - члена Таможенного союза.

7. Заявитель имеет право обжаловать решение органа по регистрации специализированной пищевой продукции в судебном порядке.

Статья 25. Порядок государственной регистрации специализированной пищевой продукции

1. Государственная регистрация специализированной пищевой продукции включает в себя:

1) рассмотрение документов, которые представлены заявителем и подтверждают безопасность такой продукции и ее соответствие требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется;

2) внесение сведений о наименовании специализированной пищевой продукции и ее заявителе в единый реестр специализированной пищевой продукции или направление заявителю решения об отказе в государственной регистрации.

2. Для государственной регистрации специализированной пищевой продукции заявитель представляет в орган по регистрации специализированной пищевой продукции следующие документы:

1) заявление на проведение государственной регистрации специализированной пищевой продукции с указанием ее наименования, наименования заявителя и адреса его места нахождения (для заявителя - юридического лица), фамилии, имени, отчества заявителя, адреса его места нахождения, данные документа, удостоверяющего личность (для заявителя - индивидуального предпринимателя);

2) результаты исследований (испытаний) образцов специализированной пищевой продукции, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории, а также иные документы, подтверждающие соответствие такой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется;

3) сведения о назначении пищевой продукции.

3. Документы, представленные в орган по регистрации специализированной пищевой продукции, принимаются по описи, копия которой с отметкой о дате их приема направляется (вручается) заявителю.

4. Заявление на проведение государственной регистрации специализированной пищевой продукции и прилагаемые к нему документы могут быть направлены в орган по регистрации специализированной пищевой продукции почтовым отправлением с описью вложения и уведомлением о вручении или в форме электронного документа, заверенного электронной подписью в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

5. Рассмотрение органом по регистрации специализированной пищевой продукции представленных для регистрации документов осуществляется в срок не более 5 рабочих дней со дня получения заявления со всеми необходимыми документами.

6. Фактом государственной регистрации специализированной пищевой продукции является включение сведений о такой продукции в единый реестр специализированной пищевой продукции в течение 3 дней после завершения рассмотрения органом по регистрации специализированной пищевой продукции представленных документов.

7. В регистрации специализированной пищевой продукции может быть отказано в следующих случаях:

1) неполноты или недостоверности представленных заявителем документов, предусмотренных частью 2 настоящей статьи;

2) несоответствия специализированной пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе в части невведения в заблуждение потребителя.

Решение об отказе в письменной форме или в форме электронного документа с обоснованием причин отказа в течение трех рабочих дней направляется заявителю.

8. Заявитель вправе обжаловать решение органа по регистрации специализированной пищевой продукции об отказе в государственной регистрации специализированной пищевой продукции в судебном порядке.

Статья 26. Единый реестр специализированной пищевой продукции

1. Сведения о государственной регистрации специализированной пищевой продукции вносятся в единый реестр специализированной пищевой продукции.

Единый реестр специализированной пищевой продукции является составной частью Единого реестра зарегистрированной пищевой продукции, состоит из национальных частей единого реестра специализированной пищевой продукции, формирование и ведение которых обеспечивают органы по регистрации специализированной пищевой продукции государства - члена Таможенного союза.

2. В единый реестр специализированной пищевой продукции включаются следующие сведения:

1) наименование и место нахождения юридического лица, фамилия, имя, отчество, адрес регистрации, данные документа, удостоверяющего личность индивидуального предпринимателя, осуществляющих производство (изготовление) специализированной пищевой продукции;

2) наименование специализированной пищевой продукции;

3) сведения об отнесении продукции к специализированной пищевой продукции;

4) дата и номер решения о государственной регистрации;

5) наименование и место нахождения органа по регистрации специализированной пищевой продукции, проводившего государственную регистрацию.

3. Представленное для проведения государственной регистрации специализированной пищевой продукции заявление и прилагаемые к нему документы составляют информационный фонд единого реестра специализированной пищевой продукции и подлежат постоянному хранению в органе по регистрации специализированной пищевой продукции.

4. Единый реестр специализированной пищевой продукции, прошедшей государственную регистрацию, ведется в форме электронной базы данных, защищенной от повреждения и несанкционированного доступа.

Сведения такого единого реестра специализированной пищевой продукции являются общедоступными и размещаются на ежедневно обновляемом специализированном поисковом сервере в сети Интернет.

Статья 27. Государственная регистрация пищевой продукции нового вида

1. Пищевая продукция нового вида подлежит государственной регистрации.

К пищевой продукции нового вида не относится пищевая продукция, произведенная по известным и уже применявшимся технологиям, имеющая в своем составе компоненты, в том числе пищевые добавки, уже использующиеся для употребления человеком в пищу, даже в том случае, если такая продукция и компонент произведены по новой рецептуре.

2. Государственная регистрация пищевой продукции нового вида проводится на этапе ее подготовки к производству (изготовлению) впервые на таможенной территории Таможенного союза, а пищевой продукции, ввозимой на таможенную территорию Таможенного союза, - до ее ввоза впервые на таможенную территорию Таможенного союза.

3. Государственную регистрацию пищевой продукции нового вида проводит уполномоченный государством - членом Таможенного союза орган (далее именуется - орган по регистрации пищевой продукции нового вида).

4. Факт государственной регистрации пищевой продукции нового вида означает, что в дальнейшем подобная пищевая продукция не рассматривается как пищевая продукция нового вида и не подлежит государственной регистрации иным заявителем и под иными наименованиями.

5. Государственная регистрация пищевой продукции нового вида является бессрочной.

6. Пищевая продукция нового вида каждого наименования подлежит оценке (подтверждению) соответствия в установленном настоящим техническим регламентом порядке.

7. Государственная регистрация пищевой продукции нового вида может быть прекращена или приостановлена органом по регистрации пищевой продукции нового вида в случаях причинения вреда, установленных в результате государственного контроля (надзора), по решению судебных органов государства - члена Таможенного союза.

Статья 28. Порядок государственной регистрации пищевой продукции нового вида

1. Государственная регистрация пищевой продукции нового вида включает в себя:

1) рассмотрение документов, которые представлены заявителем и подтверждают безопасность такой продукции для жизни и здоровья человека;

2) внесение сведений о пищевой продукции нового вида в единый реестр пищевой продукции нового вида или направление заявителю решения об отказе в государственной регистрации.

2. Для государственной регистрации пищевой продукции нового вида заявитель представляет в орган по регистрации пищевой продукции нового вида следующие документы:

1) заявление на проведение государственной регистрации пищевой продукции нового вида с указанием ее наименования, наименования заявителя и адреса его места нахождения (для заявителя - юридического лица), фамилии, имени, отчества заявителя, адреса его места нахождения, данные документа, удостоверяющего личность (для заявителя - индивидуального предпринимателя);

2) документы:

2.1) результаты исследований (испытаний) образцов пищевой продукции нового вида, проведенные в аккредитованной испытательной лаборатории, а также иные документы, подтверждающие безопасность для жизни и здоровья человека;

2.2) сведения о ее влиянии на организм человека, подтверждающие отсутствие вредного воздействия на человека такой пищевой продукции, полученные из любых достоверных источников.

3. Документы, представленные в орган по регистрации пищевой продукции нового вида, принимаются по описи, копия которой с отметкой о дате их приема направляется (вручается) заявителю.

4. Заявление на проведение государственной регистрации пищевой продукции нового вида и прилагаемые к нему документы могут быть также направлены в орган по регистрации пищевой продукции нового вида почтовым отправлением с описью вложения и уведомлением о вручении или в форме электронного документа, заверенного электронной подписью в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

5. Рассмотрение органом по регистрации пищевой продукции нового вида представленных для регистрации документов осуществляется в срок не более 5 дней со дня получения заявления со всеми необходимыми документами.

6. В регистрации пищевой продукции нового вида может быть отказано в следующих случаях:

1) неполноты или недостоверности представленных заявителем документов, предусмотренных частью 2 настоящей статьи;

2) несоответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется;

3) установления доказанного неблагоприятного воздействия на организм человека.

Решение об отказе в письменной форме или в форме электронного документа с обоснованием причин отказа в течение трех рабочих дней направляется заявителю.

7. Заявитель вправе обжаловать решение органа по регистрации пищевой продукции нового вида об отказе в государственной регистрации пищевой продукции нового вида в судебном порядке.

Статья 29. Единый реестр пищевой продукции нового вида

1. Сведения о регистрации пищевой продукции нового вида вносятся в единый реестр пищевой продукции нового вида.

Единый реестр пищевой продукции нового вида является составной частью Единого реестра зарегистрированной пищевой продукции и состоит из национальных частей единого реестра пищевой продукции нового вида, формирование и ведение которых обеспечивают органы по регистрации пищевой продукции нового вида государства - члена Таможенного союза.

2. В единый реестр пищевой продукции нового вида включаются следующие сведения:

1) описание пищевой продукции нового вида;

2) дата и номер решения о государственной регистрации.

3. Представленное для проведения государственной регистрации пищевой продукции нового вида заявление и прилагаемые к нему документы составляют информационный фонд национальных частей единого реестра пищевой продукции нового вида и подлежат постоянному хранению в органе по регистрации пищевой продукции нового вида.

4. Единый реестр пищевой продукции нового вида, прошедшей регистрацию, ведется в форме электронной базы данных, защищенной от повреждения и несанкционированного доступа.

Сведения единого реестра пищевой продукции нового вида являются общедоступными и размещаются на ежедневно обновляемом специализированном поисковом сервере в сети Интернет.

Статья 30. Ветеринарно-санитарная экспертиза

1. Непереработанная пищевая продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза, если иное не установлено техническим регламентом Таможенного союза на пищевую рыбную продукцию, и сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие безопасность.

Переработанная пищевая продукция животного происхождения не подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе.

В форме ветеринарно-санитарной экспертизы может проводиться оценка соответствия пищевой продукции непромышленного изготовления животного происхождения требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

2. Ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой продукции животного происхождения проводится в целях:

1) установления соответствия пищевой продукции и связанных с требованиями безопасности к ней процессов производства (изготовления), хранения, перевозки, реализации и утилизации требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;

2) установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств (производственных объектов) происхождения животных.

3. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза, а также Соглашением Таможенного союза по ветеринарно-санитарным мерам.

Статья 31. Государственная регистрация производственных объектов

1. Участник хозяйственной деятельности имеет право осуществлять процессы производства (изготовления) пищевой продукции, указанные в статье 32 настоящего технического регламента, на таможенной территории Таможенного союза только после государственной регистрации производственных объектов, на которых осуществляются данные процессы производства (изготовления).

2. Государственная регистрация производственных объектов осуществляется уполномоченным государством - членом Таможенного союза органом (далее - орган по регистрации производственных объектов) на основании заявления о государственной регистрации производственного объекта, направляемого участником хозяйственной деятельности (далее - заявитель).

3. Заявитель направляет заявление о государственной регистрации производственного объекта в орган по регистрации производственных объектов по месту планируемого начала осуществления процессов производства (изготовления) пищевой продукции, указанных в статье 32 настоящего технического регламента.

4. Заявление на бумажном носителе должно быть подписано уполномоченным представителем участника хозяйственной деятельности, а также соответствовать требованиям статьи 33 настоящего технического регламента.

5. Заявление о государственной регистрации производственного объекта и прилагаемые к нему документы могут быть направлены почтовым отправлением с описью вложения и уведомлением о вручении или в электронной форме.

6. Прилагаемые копии документов на бумажном носителе должны быть заверены заявителем. Ответственность за достоверность сведений, содержащихся в прилагаемых документах, несет заявитель.

7. В течение не более 30 дней с момента поступления заявления о государственной регистрации производственного объекта орган по регистрации производственных объектов обязан провести проверку соответствия регистрируемых производственных объектов требованиям к процессу производства, установленным в настоящем техническом регламенте и (или) технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Проверка осуществляется в порядке, предусмотренном законодательством государства - члена Таможенного союза.

8. По результатам проверки регистрируемого производственного объекта орган по регистрации производственных объектов принимает решение о государственной регистрации производственного объекта, присваивает ему идентификационный (учетный) номер и вносит производственный объект в реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации, либо выдает предписание об устранении выявленных нарушений.

9. После устранения нарушений, указанных в предписании, заявитель письменно уведомляет орган по регистрации производственных объектов о выполнении предписания и устранении выявленных нарушений. Уведомление об устранении выявленных нарушений должно содержать сведения о факте и способах устранения выявленных нарушений, мерах по профилактике выявленных нарушений. Уведомление направляется в порядке, установленном в частях 3, 5 настоящей статьи.

10. Орган по регистрации производственных объектов имеет право осуществить проверку выполнения предписания в порядке, установленном частью 7 настоящей статьи, в течение 15 рабочих дней с момента получения уведомления о выполнении предписания и устранения всех выявленных нарушений и принять решение о государственной регистрации производственного объекта либо решение об отказе в государственной регистрации производственного объекта.

11. Государственная регистрация производственного объекта является бессрочной.

12. Основанием для отказа в государственной регистрации производственного объекта является невыполнение предписания об устранении выявленных нарушений требований настоящего технического регламента и требований иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Отказ в государственной регистрации производственного объекта должен быть выполнен в письменной форме и содержать указание на требования технического регламента, которые были нарушены. Отказ в государственной регистрации производственного объекта должен быть вручен представителю заявителя лично либо отправлен заявителю почтовым отправлением с уведомлением о вручении.

13. Государственная регистрация производственного объекта может быть прекращена органом по регистрации производственных объектов в случае установления факта несоответствия процесса производства требованиям настоящего технического регламента в результате проведенного государственного контроля (надзора), по решению судебных органов государства - члена Таможенного союза.

14. Заявитель имеет право обжаловать решение органа по регистрации производственных объектов в судебном порядке.

Статья 32. Производственные объекты по производству пищевой продукции, подлежащие государственной регистрации

Государственной регистрации подлежат производственные объекты, на которых осуществляется деятельность по получению, переработке (обработке) непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, а именно следующие процессы производства (изготовления) пищевой продукции:

а) убой продуктивных животных и птицы, переработка (обработка), продуктов убоя продуктивных животных и птицы для производства (изготовления) пищевой продукции;

б) прием сырого молока, сырых сливок и сырого обезжиренного молока и (или) их переработка (обработка) при производстве (изготовлении) молочной продукции;

в) производство (изготовление) и переработка (обработка) яиц сельскохозяйственной птицы и продуктов их переработки;

г) производство (изготовление) и переработка (обработка) продукции аквакультуры и улова водных биологических ресурсов (нерыбные объекты промысла), за исключением продукции растительного происхождения.

Статья 33. Заявление о государственной регистрации производственных объектов

1. Заявление о государственной регистрации производственного объекта должно содержать следующие сведения:

1) наименование и место нахождения (для юридического лица), фамилию, имя, отчество, адрес регистрации, данные документа, удостоверяющего личность (для индивидуального предпринимателя);

2) фактический адрес производственного объекта;

3) перечень процессов производства (изготовления) пищевой продукции из указанных в статье 32 настоящего технического регламента, которые планируется осуществлять;

4) данные свидетельства о регистрации юридического лица (для юридического лица);

5) данные свидетельства о регистрации индивидуального предпринимателя (для индивидуального предпринимателя).

2. В заявлении о государственной регистрации производственного объекта указывается о соответствии данного производственного объекта требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

3. Ответственность за достоверность сведений, содержащихся в заявлении о государственной регистрации производственного объекта, несет заявитель.

4. Форма заявления о государственной регистрации производственного объекта устанавливается органом по регистрации производственных объектов. Утвержденная форма заявления о государственной регистрации производственного объекта должна быть официально опубликована в информационной системе общего пользования в электронно-цифровой форме.

Статья 34. Документы, подтверждающие государственную регистрацию производственных объектов

1. Фактом государственной регистрации производственного объекта является присвоение производственному объекту идентификационного номера и включение сведений о производственном объекте в реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации. По желанию заявителя ему может быть выдана выписка из реестра производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации (далее - выписка), установленной формы.

2. Выписка должна содержать следующие сведения:

1) идентификационный номер, который вносится в реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации;

2) наименование и место нахождения (для юридического лица), фамилию, имя, отчество, данные документа, удостоверяющего личность (для индивидуального предпринимателя);

3) фактический адрес производственного объекта;

4) перечень процессов производства пищевой продукции из указанных в статье 32 настоящего технического регламента, которые планируется осуществлять.

3. Форма выписки устанавливается органом по регистрации производственных объектов. Утвержденная форма выписки должна быть официально опубликована в информационной системе общего пользования в электронно-цифровой форме.

Статья 35. Порядок информирования об изменении фактических данных о заявителе и производственном объекте по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации

1. Заявитель обязан сообщить в течение 14 дней в порядке, предусмотренном частью 5 статьи 31, в орган по регистрации производственных объектов сведения о следующих изменениях:

1) изменение места нахождения юридического лица;

2) изменение фамилии, имени, отчества, адреса регистрации, данных документа, удостоверяющего личность индивидуального предпринимателя;

3) реорганизация юридического лица.

2. При изменении фактических данных, предусмотренных пунктом 3 части 1 статьи 33 настоящего технического регламента в сторону расширения перечня осуществляемых процессов производства из указанных в статье 32 настоящего технического регламента, заявитель обязан сообщить в орган по регистрации производственных объектов о данных изменениях не менее чем за 30 дней до планируемого фактического начала осуществления новых процессов производства из перечня, установленных статьей 32 настоящего технического регламента, не указанных в реестре производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации, и свидетельстве о государственной регистрации (при его наличии). К сообщению об изменении таких данных заявитель должен приложить документы, в которые внесены изменения или новые документы, предусмотренные пунктами 4, 5 части 1 статьи 33 настоящего технического регламента.

Орган по регистрации производственных объектов имеет право провести проверку соответствия производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации, требованиям к процессу производства (изготовления), установленным настоящим техническим регламентом и техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, в течение 30 дней с момента поступления сообщения от заявителя.

3. На основании сообщений заявителя, указанных в частях 1 и 2 настоящей статьи, орган по регистрации производственных объектов обязан в течение 30 дней внести изменения в реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации. Заявителю может быть отказано в изменении данных реестра производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации, в случае выявления нарушений требований настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции при проведении проверки согласно части 2 настоящей статьи.

4. В случае изменения фактических данных, предусмотренных пунктом 2 части 1 статьи 33 настоящего технического регламента или при ликвидации заявителя регистрация прекращается.

Статья 36. Реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации

1. Сведения о государственной регистрации производственных объектов вносятся в реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации, который ведется органом по регистрации производственных объектов.

2. В реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации, включаются следующие сведения:

1) сведения, предусмотренные частью 1 статьи 35 настоящего технического регламента;

2) идентификационный номер зарегистрированного производственного объекта;

3) наименование и место нахождения органа по регистрации производственных объектов, принявшего решение о государственной регистрации производственного объекта.

3. Заявления составляют информационный фонд реестра производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации, и подлежат постоянному хранению в органе по регистрации производственных объектов. В случае изменения фактических данных в соответствии с частями 1, 2 и 4 статьи 33 настоящего технического регламента эти изменения подлежат внесению в реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации.

4. Данные реестра производственных объектов по производству пищевой продукции, подлежащих государственной регистрации, должны быть опубликованы в информационной системе общего пользования, в том числе в сети Интернет в электронном виде.

ГЛАВА 5. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ (НАДЗОР)

Статья 37. Учет производственных объектов по производству пищевой продукции

1. Участник хозяйственной деятельности имеет право начать деятельность по производству (изготовлению) пищевой продукции, за исключением процессов производства (изготовления) пищевой продукции, указанных в статье 32 настоящего технического регламента, после направления заявления о начале деятельности по производству (изготовлению) такой пищевой продукции в государственный орган контроля (надзора) в порядке, предусмотренном законодательством государства - члена Таможенного союза.

2. Государства - члены Таможенного союза ведут учет производственных объектов, на которых осуществляется деятельность по производству (изготовлению) пищевой продукции, за исключением процессов производства пищевой продукции, указанных в статье 32 настоящего технического регламента.

3. Сведения о производственных объектах, на которых осуществляется деятельность по производству (изготовлению) пищевой продукции, за исключением процессов производства (изготовления) пищевой продукции, указанных в статье 32 настоящего технического регламента, вносятся в реестр производственных объектов по производству (изготовлению) пищевой продукции, не подлежащих государственной регистрации, который ведется уполномоченным государством - членом Таможенного союза органом.

Реестр производственных объектов по производству пищевой продукции, не подлежащих государственной регистрации, ведется в форме электронной базы данных, защищенной от повреждения и несанкционированного доступа.

Сведения такого реестра являются общедоступными и размещаются на ежедневно обновляемом специализированном поисковом сервере в сети Интернет.

Статья 38. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента

Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента в отношении пищевой продукции и связанных с требованиями к ней процессов производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации осуществляется в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

ГЛАВА 6. МАРКИРОВКА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Статья 39. Требования к маркировке пищевой продукции

Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Пищевая продукция, прошедшая оценку (подтверждение) соответствия, должна маркироваться единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, за исключением пищевой продукции непромышленного изготовления, производимой гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством, и предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, и пищевой продукции, реализуемой на предприятиях питания (общественного питания).

Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза неупакованной пищевой продукции наносится на товаросопроводительные документы, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

ГЛАВА 7. ЗАЩИТИТЕЛЬНАЯ ОГОВОРКА

Статья 40. Защитительная оговорка

1. Государства - члены Таможенного союза обязаны предпринять все меры по недопущению выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента, а также ее изъятию из обращения.

2. Уполномоченный орган государства - члена Таможенного союза обязан уведомить уполномоченные органы других государств - членов Таможенного союза о принятом решении с указанием причин принятия данного решения и предоставлением доказательств, разъясняющих необходимость принятия данной меры.

3. Основанием для применения настоящей статьи могут быть следующие случаи:

невыполнение требований настоящего технического регламента;

неправильное применение взаимосвязанных с настоящим техническим регламентом стандартов, если данные стандарты были применены.

Приложение 1
к техническому регламенту
Таможенного союза
"О безопасности пищевой продукции"
(ТР ТС 021/2011)

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ БЕЗОПАСНОСТИ (ПАТОГЕННЫЕ)

------------------+---------------------------------+-----------------
¦                 ¦                                 ¦Масса продукта (г), в¦
¦   Показатель    ¦        Группа продуктов         ¦     которой не      ¦
¦                 ¦                                 ¦     допускается     ¦
+-----------------+---------------------------------+---------------------+
¦Патогенные       ¦Мясо и мясная продукция;         ¦         25          ¦
¦микроорганизмы, в¦субпродукты, шпик свиной и       ¦                     ¦
¦т.ч. сальмонеллы ¦продукты из него                 ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Яйца птицы и продукты их         ¦         25          ¦
¦                 ¦переработки                      ¦125 г - яйца сырые (5¦
¦                 ¦                                 ¦  образцов по 25 г   ¦
¦                 ¦                                 ¦   каждый); анализ   ¦
¦                 ¦                                 ¦проводится в желтках ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Молоко и молочная продукция      ¦         25          ¦
¦                 ¦(кроме продуктов                 ¦(50 - для концентрата¦
¦                 ¦стерилизованных,                 ¦  лактулозы, белка   ¦
¦                 ¦ультрапастеризованных с          ¦ молочного, казеина) ¦
¦                 ¦асептическим фасованием),        ¦                     ¦
¦                 ¦питательные среды для заквасок,  ¦                     ¦
¦                 ¦молокосвертывающие препараты,    ¦                     ¦
¦                 ¦смеси сухие для мороженого       ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Закваски                         ¦  100 (жидкие), 10   ¦
¦                 ¦                                 ¦       (сухие)       ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Рыба, нерыбные объекты промысла  ¦         25          ¦
¦                 ¦и продукты, вырабатываемые из    ¦                     ¦
¦                 ¦них (кроме рыбного жира)         ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Мукомольно-крупяные (крупы, не   ¦         25          ¦
¦                 ¦требующие варки, макароны        ¦                     ¦
¦                 ¦яичные, с начинками, отруби и    ¦                     ¦
¦                 ¦пищевые волокна), хлебобулочные  ¦                     ¦
¦                 ¦изделия с начинками              ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Сахаристые кондитерские изделия, ¦         25          ¦
¦                 ¦жевательная резинка, какао-      ¦                     ¦
¦                 ¦продукты, шоколад и шоколадные   ¦                     ¦
¦                 ¦изделия, мучные кондитерские     ¦                     ¦
¦                 ¦изделия                          ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Овощи и картофель свежие; Овощи, ¦         25          ¦
¦                 ¦картофель, грибы, фрукты         ¦                     ¦
¦                 ¦бланшированные, отварные,        ¦                     ¦
¦                 ¦быстрозамороженные, сухие,       ¦                     ¦
¦                 ¦квашеные, соленые, моченые,      ¦                     ¦
¦                 ¦продукты их переработки и        ¦                     ¦
¦                 ¦изделия из них                   ¦                     ¦
¦                 ¦нестерилизованные; Соковая       ¦                     ¦
¦                 ¦продукция из фруктов             ¦                     ¦
¦                 ¦пастеризованная, соки            ¦                     ¦
¦                 ¦свежеотжатые, концентрированные  ¦                     ¦
¦                 ¦соки, концентрированные морсы и  ¦                     ¦
¦                 ¦концентрированные фруктовые и    ¦                     ¦
¦                 ¦(или) овощные пюре, в том числе  ¦                     ¦
¦                 ¦быстрозамороженные               ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Специи, пряности, орехи, семена  ¦         25          ¦
¦                 ¦масличных для употребления в     ¦                     ¦
¦                 ¦пищу                             ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Жиры специального назначения, в  ¦         25          ¦
¦                 ¦том числе кулинарные,            ¦                     ¦
¦                 ¦кондитерские, хлебопекарные;     ¦                     ¦
¦                 ¦Майонезы, соусы майонезные,      ¦                     ¦
¦                 ¦соусы на основе растительных     ¦                     ¦
¦                 ¦масел; Маргарины, заменители     ¦                     ¦
¦                 ¦молочного жира, эквиваленты      ¦                     ¦
¦                 ¦масла-какао, улучшители масла-   ¦                     ¦
¦                 ¦какао SOS-типа, заменители       ¦                     ¦
¦                 ¦масла-какао РОР-типа, заменители ¦                     ¦
¦                 ¦масла-какао нетемперируемые      ¦                     ¦
¦                 ¦нелауринового типа, заменители   ¦                     ¦
¦                 ¦масла-какао нетемперируемые      ¦                     ¦
¦                 ¦лауринового типа, смеси          ¦                     ¦
¦                 ¦топленые, спреды, кремы на       ¦                     ¦
¦                 ¦растительных маслах              ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Напитки безалкогольные,          ¦         25          ¦
¦                 ¦концентраты и смеси для          ¦ (100 - для напитков ¦
¦                 ¦напитков, сиропы, напитки        ¦  безалкогольных со  ¦
¦                 ¦брожения, пиво и напитки на      ¦сроком годности до 30¦
¦                 ¦основе пива                      ¦       суток)        ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Изоляты и концентраты белков и   ¦         25          ¦
¦                 ¦продукты их переработки; Пектин, ¦ (10 - для стартовых ¦
¦                 ¦агар-агар, желатин, камеди,      ¦      культур;       ¦
¦                 ¦крахмал и продукты его           ¦  50 - для напитков  ¦
¦                 ¦переработки, дрожжи, стартовые   ¦    общественного    ¦
¦                 ¦культуры, концентраты пищевые;   ¦      питания)       ¦
¦                 ¦Готовые кулинарные изделия,      ¦                     ¦
¦                 ¦блюда общественного питания      ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Биологически активные добавки к  ¦         10          ¦
¦                 ¦пище                             ¦  (25 - для БАД на   ¦
¦                 ¦                                 ¦   основе пищевых    ¦
¦                 ¦                                 ¦  волокон, БАД-чаи   ¦
¦                 ¦                                 ¦   детские сухие;    ¦
¦                 ¦                                 ¦ 50 - для БАД жидких ¦
¦                 ¦                                 ¦  на основе чистых   ¦
¦                 ¦                                 ¦       культур       ¦
¦                 ¦                                 ¦   пробиотических    ¦
¦                 ¦                                 ¦  микроорганизмов)   ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Продукты для питания беременных  ¦         50          ¦
¦                 ¦и кормящих женщин на молочной    ¦                     ¦
¦                 ¦основе <*>                       ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Пищевая продукция для детского   ¦         100         ¦
¦                 ¦питания для детей раннего        ¦                     ¦
¦                 ¦возраста: адаптированные,        ¦                     ¦
¦                 ¦начальные и последующие молочные ¦                     ¦
¦                 ¦смеси моментального              ¦                     ¦
¦                 ¦приготовления, молоко сухое      ¦                     ¦
¦                 ¦моментального приготовления      ¦                     ¦
¦                 ¦(кроме стерилизованных,          ¦                     ¦
¦                 ¦ультрапастеризованных с          ¦                     ¦
¦                 ¦асептическим фасованием)<*>;     ¦                     ¦
¦                 ¦Смеси молочные адаптированные    ¦                     ¦
¦                 ¦стерилизованные, молоко и сливки ¦                     ¦
¦                 ¦стерилизованные неасептического  ¦                     ¦
¦                 ¦розлива, изготовленные на        ¦                     ¦
¦                 ¦молочных кухнях;                 ¦                     ¦
¦                 ¦Специализированная пищевая       ¦                     ¦
¦                 ¦продукция для диетического       ¦                     ¦
¦                 ¦лечебного питания (кроме         ¦                     ¦
¦                 ¦сублимированных продуктов на     ¦                     ¦
¦                 ¦мясной и молочной основе,        ¦                     ¦
¦                 ¦низкобелковых продуктов)         ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Пищевая продукция для детского   ¦         25          ¦
¦                 ¦питания для детей раннего        ¦                     ¦
¦                 ¦возраста: пищевая продукция      ¦                     ¦
¦                 ¦прикорма на зерновой основе:     ¦                     ¦
¦                 ¦мука и крупа, требующая варки;   ¦                     ¦
¦                 ¦Детский травяной напиток         ¦                     ¦
¦                 ¦(травяной чай); Молоко сухое     ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Прочая пищевая продукция для     ¦         50          ¦
¦                 ¦детского питания для детей       ¦                     ¦
¦                 ¦раннего возраста, в том числе    ¦                     ¦
¦                 ¦для диетического лечебного       ¦                     ¦
¦                 ¦питания детей: сублимированные   ¦                     ¦
¦                 ¦продукты на мясной и молочной    ¦                     ¦
¦                 ¦основе, низкобелковые продукты;  ¦                     ¦
¦                 ¦Последующие и частично           ¦                     ¦
¦                 ¦адаптированные молочные смеси,   ¦                     ¦
¦                 ¦требующие термической обработки, ¦                     ¦
¦                 ¦адаптированные жидкие            ¦                     ¦
¦                 ¦кисломолочные смеси              ¦                     ¦
¦                 ¦асептического розлива,           ¦                     ¦
¦                 ¦адаптированные и последующие     ¦                     ¦
¦                 ¦молочные смеси, требующие        ¦                     ¦
¦                 ¦термической обработки (кроме     ¦                     ¦
¦                 ¦стерилизованных,                 ¦                     ¦
¦                 ¦ультрапастеризованных с          ¦                     ¦
¦                 ¦асептическим фасованием,         ¦                     ¦
¦                 ¦консервированной продукции)<*>;  ¦                     ¦
¦                 ¦Для каш сухих (в сухом продукте) ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Пищевая продукция для детского   ¦         25          ¦
¦                 ¦питания для детей дошкольного и  ¦    (100 - молоко    ¦
¦                 ¦школьного возраста (кроме молока ¦ультрапастеризованное¦
¦                 ¦ультрапастеризованного без       ¦  без асептического  ¦
¦                 ¦асептического розлива в          ¦      розлива в      ¦
¦                 ¦потребительской таре; сливок     ¦потребительской таре;¦
¦                 ¦ультрапастеризованных без        ¦       сливки        ¦
¦                 ¦асептического розлива в          ¦ультрапастеризованные¦
¦                 ¦потребительской таре,            ¦  без асептического  ¦
¦                 ¦консервированной продукции)      ¦      розлива в      ¦
¦                 ¦                                 ¦потребительской таре)¦
+-----------------+---------------------------------+---------------------+
¦Listeria         ¦Мясо и мясная продукция,         ¦         25          ¦
¦monocytogenes    ¦субпродукты, шпик свиной и       ¦                     ¦
¦                 ¦продукты из него (кроме пищевой  ¦                     ¦
¦                 ¦крови)                           ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Молоко и молочная продукция, в   ¦         25          ¦
¦                 ¦том числе смеси сухие для        ¦  125 г (для сыров   ¦
¦                 ¦мягкого мороженого (кроме сырого ¦мягких и рассольных -¦
¦                 ¦молока, сырого обезжиренного     ¦ в 5 образцах массой ¦
¦                 ¦молока и сырых сливок,           ¦   по 25 г каждый)   ¦
¦                 ¦стерилизованных,                 ¦                     ¦
¦                 ¦ультрапастеризованных с          ¦                     ¦
¦                 ¦асептическим фасованием,         ¦                     ¦
¦                 ¦кисломолочных, сухих, сгущенных  ¦                     ¦
¦                 ¦продуктов, сыров и сырных        ¦                     ¦
¦                 ¦продуктов плавленых, масла       ¦                     ¦
¦                 ¦топленого, молочного жира,       ¦                     ¦
¦                 ¦сливочно-растительной топленой   ¦                     ¦
¦                 ¦смеси)                           ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Рыба, нерыбные объекты промысла  ¦         25          ¦
¦                 ¦и продукты, вырабатываемые из    ¦                     ¦
¦                 ¦них (кроме сушеных, провесных,   ¦                     ¦
¦                 ¦вяленых, икры пастеризованной)   ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Овощи и картофель бланшированные ¦         25          ¦
¦                 ¦быстрозамороженные и изделия из  ¦                     ¦
¦                 ¦них, салаты из сырых овощей и    ¦                     ¦
¦                 ¦фруктов; Соки свежеотжатые       ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Спреды растительно-сливочные     ¦         25          ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Продукты для беременных и        ¦         50          ¦
¦                 ¦кормящих женщин на молочной и    ¦  25 - для сухих на  ¦
¦                 ¦соевой основе <*>                ¦  молочно-зерновой   ¦
¦                 ¦                                 ¦   основе (в сухом   ¦
¦                 ¦                                 ¦      продукте)      ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Пищевая продукция для детского   ¦         100         ¦
¦                 ¦питания для детей раннего        ¦                     ¦
¦                 ¦возраста: адаптированные,        ¦                     ¦
¦                 ¦начальные и последующие молочные ¦                     ¦
¦                 ¦смеси моментального              ¦                     ¦
¦                 ¦приготовления, молоко сухое      ¦                     ¦
¦                 ¦моментального приготовления;     ¦                     ¦
¦                 ¦Специализированная пищевая       ¦                     ¦
¦                 ¦продукция для диетического       ¦                     ¦
¦                 ¦лечебного питания: продукты для  ¦                     ¦
¦                 ¦недоношенных и маловесных детей, ¦                     ¦
¦                 ¦сухие молочные высокобелковые,   ¦                     ¦
¦                 ¦низколактозные и безлактозные    ¦                     ¦
¦                 ¦продукты (кроме стерилизованных, ¦                     ¦
¦                 ¦ультрапастеризованных с          ¦                     ¦
¦                 ¦асептическим фасованием) <*>;    ¦                     ¦
¦                 ¦Смеси молочные адаптированные    ¦                     ¦
¦                 ¦стерилизованные, молоко и сливки ¦                     ¦
¦                 ¦стерилизованные неасептического  ¦                     ¦
¦                 ¦розлива, изготовленные на        ¦                     ¦
¦                 ¦молочных кухнях                  ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Прочая пищевая продукция для     ¦         50          ¦
¦                 ¦детского питания для детей       ¦                     ¦
¦                 ¦раннего возраста на молочной     ¦                     ¦
¦                 ¦основе (кроме стерилизованных,   ¦                     ¦
¦                 ¦ультрапастеризованных с          ¦                     ¦
¦                 ¦асептическим фасованием) <*>;    ¦                     ¦
¦                 ¦для каш сухих - в сухом продукте ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Молоко сухое для детского        ¦         25          ¦
¦                 ¦питания детей раннего возраста   ¦                     ¦
¦                 +---------------------------------+---------------------+
¦                 ¦Пищевая продукция для детского   ¦         25          ¦
¦                 ¦питания для детей дошкольного и  ¦                     ¦
¦                 ¦школьного возраста: мясные       ¦                     ¦
¦                 ¦полуфабрикаты и полуфабрикаты из ¦                     ¦
¦                 ¦рыбы и нерыбных объектов         ¦                     ¦
¦                 ¦промысла, паштеты и мясные       ¦                     ¦
¦                 ¦кулинарные изделия, колбасные    ¦                     ¦
¦                 ¦изделия (сосиски и сардельки),   ¦                     ¦
¦                 ¦молоко и молочная продукция      ¦                     ¦
¦                 ¦(кроме стерилизованных,          ¦                     ¦
¦                 ¦ультрапастеризованных с          ¦                     ¦
¦                 ¦асептическим фасованием)         ¦                     ¦
+-----------------+---------------------------------+---------------------+
¦Enterobactersakaz¦Пищевая продукция для питания    ¦         300         ¦
¦akii             ¦детей раннего возраста:          ¦  при обнаружении в  ¦
¦                 ¦адаптированные молочные смеси,   ¦  нормируемой массе  ¦
¦                 ¦каши сухие молочные              ¦      бактерий       ¦
¦                 ¦моментального приготовления для  ¦ Enterobacteriaceae, ¦
¦                 ¦детей до 6 месяцев;              ¦  не относящихся к   ¦
¦                 ¦Специализированная пищевая       ¦E.coli и сальмонеллам¦
¦                 ¦продукция для диетического       ¦                     ¦
¦                 ¦лечебного питания для детей до 6 ¦                     ¦
¦                 ¦месяцев, для питания             ¦                     ¦
¦                 ¦недоношенных и (или) маловесных  ¦                     ¦
¦                 ¦детей сухая (в сухом продукте);  ¦                     ¦
¦                 ¦молочные смеси восстановленные   ¦                     ¦
¦                 ¦пастеризованные; произведенные   ¦                     ¦
¦                 ¦на детских молочных кухнях для   ¦                     ¦
¦                 ¦детей с рождения <*>             ¦                     ¦
+-----------------+---------------------------------+---------------------+
¦Бактерии рода    ¦Сухие овощи и картофель и        ¦         25          ¦
¦Yersinia         ¦продукты их переработки; изделия ¦    (при наличии     ¦
¦                 ¦из сырых овощей, овощи и фрукты  ¦   эпидситуации в    ¦
¦                 ¦нарезанные, бланшированные, в    ¦регионе производства)¦
¦                 ¦том числе замороженные           ¦                     ¦
+-----------------+---------------------------------+---------------------+
¦Стафилококковые  ¦Сыры и сырные продукты, сырные   ¦         125         ¦
¦энтеротоксины    ¦пасты, в том числе для детского  ¦(в 5 образцах массой ¦
¦                 ¦питания; Пищевая продукция для   ¦  25 г каждый) (при  ¦
¦                 ¦детского питания сухая на        ¦     обнаружении     ¦
¦                 ¦молочной основе (кроме каш       ¦    стафилококков    ¦
¦                 ¦сухих), в том числе              ¦     S.aureus в      ¦
¦                 ¦специализированная пищевая       ¦  нормируемой массе  ¦
¦                 ¦продукция для диетического       ¦      продукта)      ¦
¦                 ¦лечебного питания                ¦                     ¦
¦-----------------+---------------------------------+----------------------

--------------------------------

<*> (в готовом к употреблению продукте)

Приложение 2
к техническому регламенту
Таможенного союза
"О безопасности пищевой продукции"
(ТР ТС 021/2011)

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ БЕЗОПАСНОСТИ

1.1. Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки

--------------------+----------+--------------------------------------
¦    Показатели     ¦Допустимые¦                Примечания                ¦
¦                   ¦  уровни  ¦                                          ¦
+-------------------+----------+------------------------------------------+
¦Количество         ¦    10    ¦Парное мясо (всех видов убойных животных) ¦
¦мезофильных        +----------+------------------------------------------+
¦аэробных и         ¦   100    ¦Яйцо куриное, перепелиное диетическое     ¦
¦факультативно      +----------+------------------------------------------+
¦анаэробных         ¦        3 ¦Подмороженное, охлажденное мясо (всех     ¦
¦микроорганизмов,   ¦  1 x 10  ¦видов убойных животных); Колбасные        ¦
¦КОЕ/г (куб.см), не ¦          ¦изделия вареные, в том числе из мяса      ¦
¦более              ¦          ¦птицы, в том числе нарезанные; Продукты   ¦
¦                   ¦          ¦из мяса вареные, вареные и запеченные,    ¦
¦                   ¦          ¦копчено-вареные, копчено-запеченные,      ¦
¦                   ¦          ¦запеченные, в т.ч. нарезанные и           ¦
¦                   ¦          ¦упакованные под вакуумом, в условиях      ¦
¦                   ¦          ¦модифицированной атмосферы; Паштеты из    ¦
¦                   ¦          ¦печени и (или) мяса, в т.ч. в оболочках;  ¦
¦                   ¦          ¦Тушки и части тушек птицы и изделия из    ¦
¦                   ¦          ¦них запеченные, варено-копченые,          ¦
¦                   ¦          ¦копченые, сырокопченые, сыровяленые; в    ¦
¦                   ¦          ¦том числе рубленые                        ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        3 ¦Колбасы кровяные, ливерные, зельцы,       ¦
¦                   ¦  2 x 10  ¦сальтисоны; Желированные продукты из мяса ¦
¦                   ¦          ¦и птицы; Паштеты из мяса птицы            ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦         3¦Колбасные изделия вареные, выработанные   ¦
¦                   ¦ 2,5 x 10 ¦из сырья второго, третьего сорта, в том   ¦
¦                   ¦          ¦числе нарезанные                          ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        3 ¦Паштеты из птичьей печени; Ливерные       ¦
¦                   ¦  5 x 10  ¦колбасы из мяса птицы и субпродуктов;     ¦
¦                   ¦          ¦Фарш куриный тепловой сушки; Яйцо куриное ¦
¦                   ¦          ¦столовое и др. видов птицы                ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        4 ¦Замороженное мясо; Мясо охлажденное в     ¦
¦                   ¦  1 x 10  ¦отрубах, упакованное под вакуумом или в   ¦
¦                   ¦          ¦модифицированную газовую атмосферу;       ¦
¦                   ¦          ¦Мясные блюда готовые, быстрозамороженные: ¦
¦                   ¦          ¦из порционных кусков мяса всех видов      ¦
¦                   ¦          ¦продуктивных животных (без соусов),       ¦
¦                   ¦          ¦жареные, отварные; Тушки и мясо птицы     ¦
¦                   ¦          ¦охлажденное; Сушеные продукты из мяса     ¦
¦                   ¦          ¦птицы, в том числе фарш цыплят            ¦
¦                   ¦          ¦сублимационной сушки; Белок яичный        ¦
¦                   ¦          ¦сублимационной сушки                      ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        4 ¦Мясные блюда готовые быстрозамороженные   ¦
¦                   ¦  2 x 10  ¦из рубленого мяса с соусами; Блинчики с   ¦
¦                   ¦          ¦начинкой из мяса или субпродуктов         ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦         4¦Альбумин пищевой; Концентраты пищевые из  ¦
¦                   ¦ 2,5 x 10 ¦мяса субпродуктов сухие                   ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        4 ¦Сухой концентрат плазмы (сыворотки)       ¦
¦                   ¦  5 x 10  ¦крови; Яичный порошок, меланж для         ¦
¦                   ¦          ¦продуктов энтерального питания; Желток    ¦
¦                   ¦          ¦яичный сублимационной сушки               ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        5 ¦Тушки и мясо птицы замороженное; Яичные   ¦
¦                   ¦  1 x 10  ¦продукты жидкие: фильтрованные            ¦
¦                   ¦          ¦пастеризованные; Полуфабрикаты из мяса    ¦
¦                   ¦          ¦птицы натуральные: мясокостные,           ¦
¦                   ¦          ¦бескостные без панировки                  ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        5 ¦Блоки из мяса на кости, бескостного,      ¦
¦                   ¦  5 x 10  ¦жилованного замороженные; Полуфабрикаты   ¦
¦                   ¦          ¦мясные бескостные (охлажденные,           ¦
¦                   ¦          ¦подмороженные, замороженные), в том числе ¦
¦                   ¦          ¦маринованные: крупнокусковые; кровь       ¦
¦                   ¦          ¦пищевая; Тушки и мясо птицы фасованное    ¦
¦                   ¦          ¦охлажденное, подмороженное, замороженное; ¦
¦                   ¦          ¦Яичные продукты жидкие; замороженные      ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        6 ¦Полуфабрикаты мясные бескостные           ¦
¦                   ¦  1 x 10  ¦(охлажденные, подмороженные,              ¦
¦                   ¦          ¦замороженные), в том числе маринованные   ¦
¦                   ¦          ¦мелкокусковые; Полуфабрикаты из мяса      ¦
¦                   ¦          ¦птицы натуральные: мясокостные,           ¦
¦                   ¦          ¦бескостные в панировке, со специями,      ¦
¦                   ¦          ¦соусом, маринованные; мясо кусковое       ¦
¦                   ¦          ¦бескостное в блоках; Полуфабрикаты из     ¦
¦                   ¦          ¦мяса птицы рубленые (охлажденные,         ¦
¦                   ¦          ¦подмороженные, замороженные); Мясо птицы  ¦
¦                   ¦          ¦механической обвалки, костный остаток     ¦
¦                   ¦          ¦охлажденные, замороженные в блоках,       ¦
¦                   ¦          ¦полуфабрикат костный; Кожа птицы;         ¦
¦                   ¦          ¦Субпродукты птицы и полуфабрикаты из них  ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        6 ¦Полуфабрикаты мясные рубленые             ¦
¦                   ¦  2 x 10  ¦(охлажденные, замороженные) в тестовой    ¦
¦                   ¦          ¦оболочке, фаршированные (голубцы,         ¦
¦                   ¦          ¦кабачки), полуфабрикаты мясосодержащие    ¦
¦                   ¦          ¦рубленые                                  ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦        6 ¦Мясо замороженное убойных животных        ¦
¦                   ¦  5 x 10  ¦механической обвалки; Полуфабрикаты       ¦
¦                   ¦          ¦мясные рубленые (охлажденные,             ¦
¦                   ¦          ¦замороженные): формованные, в т.ч.        ¦
¦                   ¦          ¦панированные; Фарш говяжий, свиной, из    ¦
¦                   ¦          ¦мяса других убойных животных;             ¦
¦                   ¦          ¦Полуфабрикаты мясокостные                 ¦
¦                   ¦          ¦(крупнокусковые, порционные,              ¦
¦                   ¦          ¦мелкокусковые)                            ¦
+-------------------+----------+------------------------------------------+
¦Бактерии группы    ¦   1,0    ¦Парное мясо (всех видов животных);        ¦
¦кишечных палочек   ¦          ¦Колбасные изделия, в том числе из мяса    ¦
¦(колиформы), не    ¦          ¦птицы, полукопченые, варено-копченые,     ¦
¦допускаются в массе¦          ¦вареные, в том числе нарезанные; Продукты ¦
¦продукта (г/куб.см)¦          ¦из мяса вареные, вареные и запеченные,    ¦
¦                   ¦          ¦копчено-вареные, копчено-запеченные,      ¦
¦                   ¦          ¦запеченные, в т.ч. нарезанные и           ¦
¦                   ¦          ¦упакованные под вакуумом, в условиях      ¦
¦                   ¦          ¦модифицированной атмосферы; Колбасы       ¦
¦                   ¦          ¦кровяные; ливерные, зельцы, сальтисоны;   ¦
¦                   ¦          ¦Паштеты из печени и (или) мяса, в т.ч. в  ¦
¦                   ¦          ¦оболочках; Концентраты пищевые из мяса и  ¦
¦                   ¦          ¦субпродуктов сухие; Тушки и части тушек   ¦
¦                   ¦          ¦птицы и изделия запеченные, варено-       ¦
¦                   ¦          ¦копченые, копченые, сырокопченые,         ¦
¦                   ¦          ¦сыровяленые; Кулинарные изделия из        ¦
¦                   ¦          ¦рубленого мяса                            ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦   0,1    ¦Подмороженное, охлажденное мясо (всех     ¦
¦                   ¦          ¦видов животных); Кровь пищевая и продукты ¦
¦                   ¦          ¦ее переработки сухие: альбумин,           ¦
¦                   ¦          ¦концентрат плазмы; Колбасы и продукты из  ¦
¦                   ¦          ¦мяса и птицы сырокопченые и сыровяленые;  ¦
¦                   ¦          ¦Желированные продукты из мяса и птицы;    ¦
¦                   ¦          ¦Готовые быстрозамороженные блюда из мяса  ¦
¦                   ¦          ¦птицы; Паштеты и ливерные колбасы из мяса ¦
¦                   ¦          ¦и субпродуктов птицы; Продукты сушеные из ¦
¦                   ¦          ¦мяса птицы; Яйцо куриное, перепелиное     ¦
¦                   ¦          ¦диетическое; Яичные продукты жидкие       ¦
¦                   ¦          ¦пастеризованные; замороженные; сухие,     ¦
¦                   ¦          ¦смеси для омлета                          ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦   0,01   ¦Мясо замороженное; мясо (всех видов       ¦
¦                   ¦          ¦животных) охлажденное в отрубах,          ¦
¦                   ¦          ¦упакованное под вакуумом или в            ¦
¦                   ¦          ¦модифицированную газовую атмосферу; Мясо  ¦
¦                   ¦          ¦замороженное убойных животных в тушах,    ¦
¦                   ¦          ¦полутушах, четвертинках, отрубах; Мясные  ¦
¦                   ¦          ¦блюда готовые, быстрозамороженные; Фарш   ¦
¦                   ¦          ¦цыплят сублимационной сушки; Яйцо         ¦
¦                   ¦          ¦столовое; Яичные продукты сублимационной  ¦
¦                   ¦          ¦сушки                                     ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦  0,001   ¦Мясо замороженное на кости, бескостное,   ¦
¦                   ¦          ¦блочное, жилованное; Полуфабрикаты мясные ¦
¦                   ¦          ¦бескостные (охлажденные, подмороженные,   ¦
¦                   ¦          ¦замороженные), в том числе маринованные   ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦  0,0001  ¦Мясо замороженное механической обвалки;   ¦
¦                   ¦          ¦Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из ¦
¦                   ¦          ¦мяса птицы мясокостные, рубленые,         ¦
¦                   ¦          ¦формованные, в т.ч. панированные, в       ¦
¦                   ¦          ¦тестовой оболочке, фаршированные; Фарши   ¦
+-------------------+----------+------------------------------------------+
¦E.coli, не         ¦   1,0    ¦Колбасы и продукты из мяса и птицы        ¦
¦допускается в массе¦          ¦сырокопченые и сыровяленые, в т.ч.        ¦
¦продукта (г/куб.см)¦          ¦нарезанные и упакованные под вакуумом     ¦
+-------------------+----------+------------------------------------------+
¦S.aureus, не       ¦   1,0    ¦Кровь пищевая; Колбасные изделия и        ¦
¦допускается в массе¦          ¦продукты из мяса и птицы вареные,         ¦
¦продукта (г/куб.см)¦          ¦запеченные, варено-копченые, копченые,    ¦
¦                   ¦          ¦сырокопченые, сыровяленые; Колбасы        ¦
¦                   ¦          ¦кровяные, ливерные из мяса птицы и        ¦
¦                   ¦          ¦субпродуктов; Колбасы кровяные, ливерные, ¦
¦                   ¦          ¦зельцы, сальтисоны, паштеты из печени и   ¦
¦                   ¦          ¦(или) мяса, в т.ч. в оболочках,           ¦
¦                   ¦          ¦желированные мясные продукты (для         ¦
¦                   ¦          ¦продуктов, сроки годности которых         ¦
¦                   ¦          ¦превышают 2 суток); Кулинарные изделия из ¦
¦                   ¦          ¦рубленого мяса птицы; Готовые             ¦
¦                   ¦          ¦быстрозамороженные блюда из мяса птицы:   ¦
¦                   ¦          ¦жареные, отварные, из рубленого мяса с    ¦
¦                   ¦          ¦соусами и гарнирами; Паштеты из мяса      ¦
¦                   ¦          ¦птицы, в т.ч. с использованием потрохов;  ¦
¦                   ¦          ¦Желированные продукты из птицы; Яичные    ¦
¦                   ¦          ¦продукты жидкие пастеризованные,          ¦
¦                   ¦          ¦замороженные; Сухие смеси для омлета      ¦
¦                   +----------+------------------------------------------+
¦                   ¦   0,1    ¦Мясные блюда, готовые,                    ¦
¦                   ¦          ¦быстрозамороженные: из порционных кусков  ¦
¦                   ¦          ¦мяса всех видов продуктивных животных без ¦
¦                   ¦          ¦соусов, жареные, отварные, из рубленого   ¦
¦                   ¦          ¦мяса с соусами; Блинчики с начинкой из    ¦
¦                   ¦          ¦мяса или субпродуктов и т.п.; Паштеты из  ¦

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 |

Архіў дакументаў Папярэдні | Наступны