|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Решение Комиссии Таможенного союза № 880 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"< Главная страница Стр. 7Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 | ¦Хинин ¦ 85 ¦Напитки, содержащие хинин ¦ ¦ +-----------+----------------------------------------------+ ¦ ¦ 300 ¦Спиртовые напитки, содержащие хинин ¦ +--------------+-----------+----------------------------------------------+ ¦Общая ¦ 2 г/л ¦Искусственно минерализованные напитки ¦ ¦минерализация ¦ ¦ ¦ +--------------+-----------+----------------------------------------------+ ¦Нитрозоамины ¦ 0,003 ¦Пиво ¦ ¦(сумма НДМА и ¦ ¦ ¦ ¦НДЭА) ¦ ¦ ¦ ¦--------------+-----------+----------------------------------------------- 9. Другие продукты----------------------+-----------+----------------------------------- ¦ ¦Допустимые ¦ ¦ ¦ Показатели ¦ уровни, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ мг/кг, не ¦ ¦ ¦ ¦ более ¦ ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Токсичные элементы ¦ ¦ ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦свинец ¦ 1,0 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков; ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из семян бобовых, ¦ ¦ ¦ ¦масличных и нетрадиционных культур; ¦ ¦ ¦ ¦концентраты белков крови; зародыш ¦ ¦ ¦ ¦семян зерновых, зернобобовых и других ¦ ¦ ¦ ¦культур и продукты из них; бульоны ¦ ¦ ¦ ¦пищевые сухие; ксилит, сорбит, манит и ¦ ¦ ¦ ¦др. сахароспирты; аминокислоты ¦ ¦ ¦ ¦кристаллические и смеси из них; дрожжи ¦ ¦ ¦ ¦пищевые, биомасса одноклеточных ¦ ¦ ¦ ¦растений, бактериальные стартовые ¦ ¦ ¦ ¦культуры ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,3 ¦Концентраты молочных сывороточных ¦ ¦ ¦ ¦белков, казеин, казеинаты, гидролизаты ¦ ¦ ¦ ¦молочных белков ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Продукты белковые из семян зерновых, ¦ ¦ ¦ ¦зернобобовых и других культур, напитки ¦ ¦ ¦ ¦из них, в том числе сухие, тофу и ¦ ¦ ¦ ¦окара сухие (в пересчете на сухое ¦ ¦ ¦ ¦вещество) ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 2,0 ¦Каррагинаты, гуммиарабик, камеди ¦ ¦ ¦ ¦(рожкового дерева, гуаровая, ¦ ¦ ¦ ¦ксантановая, гелановая, конжаковая); ¦ ¦ ¦ ¦желатин, концентраты ¦ ¦ ¦ ¦соединительнотканных белков; соль ¦ ¦ ¦ ¦поваренная и лечебно-профилактическая ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 5,0 ¦Агар, альгинаты ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 10,0 ¦Пектин, камеди (гхатти, тары, карайи) ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,5 ¦Крахмал, патока и продукты их ¦ ¦ ¦ ¦переработки; мучные кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦изделия с отделками, вырабатываемые ¦ ¦ ¦ ¦предприятиями общественного питания ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦мышьяк ¦ 1,0 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков; ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из семян бобовых, ¦ ¦ ¦ ¦масличных и нетрадиционных культур; ¦ ¦ ¦ ¦концентраты молочных сывороточных ¦ ¦ ¦ ¦белков, казеин, казеинаты, гидролизаты ¦ ¦ ¦ ¦молочных белков; концентраты белков ¦ ¦ ¦ ¦крови; желатин, концентраты ¦ ¦ ¦ ¦соединительнотканных белков; бульоны ¦ ¦ ¦ ¦пищевые сухие; соль поваренная и ¦ ¦ ¦ ¦лечебно-профилактическая; аминокислоты ¦ ¦ ¦ ¦кристаллические и смеси из них ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Продукты белковые из семян зерновых, ¦ ¦ ¦ ¦зернобобовых и других культур, ¦ ¦ ¦ ¦напитки, в т.ч. сквашенные, тофу, ¦ ¦ ¦ ¦окара; напитки концентрированные, ¦ ¦ ¦ ¦сгущенные и сухие, тофу и окара сухие ¦ ¦ ¦ ¦(в пересчете на сухое вещество) ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 3,0 ¦Пектин, агар, каррагинан, камеди ¦ ¦ ¦ ¦(гхатти, тары, карайи, гелановая, ¦ ¦ ¦ ¦конжак) ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,5 ¦Крахмал, патока и продукты их ¦ ¦ ¦ ¦переработки ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Зародыши семян зерновых, зернобобовых ¦ ¦ ¦ ¦и других культур, хлопья и шрот из ¦ ¦ ¦ ¦них, отруби; дрожжи пищевые, биомасса ¦ ¦ ¦ ¦одноклеточных растений, бактериальные ¦ ¦ ¦ ¦стартовые культуры ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 2,0 ¦Ксилит, сорбит, манит др. сахароспирты ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,3 ¦Мучные кондитерские изделия с ¦ ¦ ¦ ¦отделками, вырабатываемые ¦ ¦ ¦ ¦предприятиями общественного питания ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦кадмий ¦ 0,2 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков; ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из семян бобовых, ¦ ¦ ¦ ¦масличных и нетрадиционных культур; ¦ ¦ ¦ ¦концентраты молочных сывороточных ¦ ¦ ¦ ¦белков, казеин, казеинаты, гидролизаты ¦ ¦ ¦ ¦молочных белков; продукты белковые из ¦ ¦ ¦ ¦семян зерновых, зернобобовых и других ¦ ¦ ¦ ¦культур, напитки, в т.ч. сквашенные; ¦ ¦ ¦ ¦тофу, окара, напитки ¦ ¦ ¦ ¦концентрированные, сгущенные и сухие; ¦ ¦ ¦ ¦тофу и окара сухие (в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦сухое вещество); дрожжи пищевые, ¦ ¦ ¦ ¦биомасса одноклеточных растений, ¦ ¦ ¦ ¦бактериальные стартовые культуры; ¦ ¦ ¦ ¦бульоны пищевые сухие ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Концентраты белков крови, зародыши ¦ ¦ ¦ ¦семян зерновых, зернобобовых и других ¦ ¦ ¦ ¦культур, хлопья и шрот из них; ¦ ¦ ¦ ¦желатин, концентраты ¦ ¦ ¦ ¦соединительнотканных белков; крахмал, ¦ ¦ ¦ ¦патока и продукты их переработки; соль ¦ ¦ ¦ ¦поваренная и лечебно-профилактическая; ¦ ¦ ¦ ¦аминокислоты кристаллические и смеси ¦ ¦ ¦ ¦из них; мучные кондитерские изделия с ¦ ¦ ¦ ¦отделками, вырабатываемые ¦ ¦ ¦ ¦предприятиями общественного питания ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 1,0 ¦Каррагинан ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,05 ¦Ксилит, сорбит, манит, др. ¦ ¦ ¦ ¦сахароспирты ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦ртуть ¦ 0,03 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков; ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из семян бобовых, ¦ ¦ ¦ ¦масличных и нетрадиционных культур; ¦ ¦ ¦ ¦концентраты молочных сывороточных ¦ ¦ ¦ ¦белков, казеин, казеинаты, гидролизаты ¦ ¦ ¦ ¦молочных белков; концентраты белков ¦ ¦ ¦ ¦крови; зародыши семян зерновых, ¦ ¦ ¦ ¦зернобобовых и других культур, хлопья ¦ ¦ ¦ ¦и шрот из них; продукты белковые из ¦ ¦ ¦ ¦семян зерновых, зернобобовых и других ¦ ¦ ¦ ¦культур, напитки, в т.ч. сквашенные, ¦ ¦ ¦ ¦тофу, окара; напитки ¦ ¦ ¦ ¦концентрированные, сгущенные и сухие, ¦ ¦ ¦ ¦тофу и окара сухие (в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦сухое вещество); дрожжи пищевые, ¦ ¦ ¦ ¦биомасса одноклеточных растений, ¦ ¦ ¦ ¦бактериальные стартовые культуры; ¦ ¦ ¦ ¦аминокислоты кристаллические и смеси ¦ ¦ ¦ ¦из них ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Крахмал, патока и продукты их ¦ ¦ ¦ ¦переработки; мучные кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦изделия с отделками, вырабатываемые ¦ ¦ ¦ ¦предприятиями общественного питания ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 1,0 ¦Каррагинан ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Бульоны пищевые сухие, соль поваренная ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,01 ¦Ксилит, сорбит, манит др. ¦ ¦ ¦ ¦сахароспирты; соль поваренная "Экстра" ¦ ¦ ¦ ¦и лечебно-профилактическая ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,05 ¦Желатин, концентраты ¦ ¦ ¦ ¦соединительнотканных белков ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦медь ¦ 50 ¦Пектин ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦цинк ¦ 25 ¦Пектин ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦никель ¦ 2,0 ¦Ксилит, сорбит, манит др. сахароспирты ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦йод ¦ 0,04 мг/г ¦Соль поваренная йодированная (при ¦ ¦ ¦ ¦определении допустимый уровень - ¦ ¦ ¦ ¦0,04 +/- 0,015) ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Токсичные элементы ¦В пересчете¦Концентраты пищевые ¦ ¦(свинец, мышьяк, ¦на исходный¦ ¦ ¦кадмий, ртуть) ¦ продукт ¦ ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Пентахлорфенол ¦ Не ¦Загустители, стабилизаторы, желирующие ¦ ¦ ¦допускается¦агенты (гуаровая камедь, камедь ¦ ¦ ¦ (<0,001 ¦рожкового дерева, трагакант камедь, ¦ ¦ ¦ мг/кг) ¦карайи камедь, тары камедь, гхатти ¦ ¦ ¦ ¦камедь) ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦ГХЦГ (альфа-, бета-, ¦ 0,5 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦текстураты, пищевой шрот и мука из ¦ ¦ ¦ ¦зерновых, кукурузы, бобовых (кроме ¦ ¦ ¦ ¦сои), подсолнечника и арахиса; ¦ ¦ ¦ ¦зародыши семян зерновых, зернобобовых ¦ ¦ ¦ ¦и других культур, хлопья и шрот из них ¦ ¦ ¦ ¦(в пересчете на жир); крахмал, патока ¦ ¦ ¦ ¦и продукты их переработки (кукурузные) ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,4 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков, ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из льна, горчицы, ¦ ¦ ¦ ¦рапса ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков, ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из сои, ¦ ¦ ¦ ¦хлопчатника; мучные кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦изделия с отделками, вырабатываемые ¦ ¦ ¦ ¦предприятиями общественного питания ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 1,25 ¦Концентраты молочных сывороточных ¦ ¦ ¦ ¦белков, казеин, казеинаты, гидролизаты ¦ ¦ ¦ ¦молочных белков (в пересчете на жир) ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Напитки из семян зерновых и ¦ ¦ ¦ ¦зернобобовых концентрированные, ¦ ¦ ¦ ¦сгущенные и сухие, тофу и окара сухие; ¦ ¦ ¦ ¦продукты белковые из семян зерновых, ¦ ¦ ¦ ¦зернобобовых и других культур, ¦ ¦ ¦ ¦напитки, в т.ч. сквашенные, тофу, ¦ ¦ ¦ ¦окара (в пересчете на сухое вещество); ¦ ¦ ¦ ¦желатин, концентраты ¦ ¦ ¦ ¦соединительнотканных белков; крахмал, ¦ ¦ ¦ ¦патока и продукты их переработки ¦ ¦ ¦ ¦(картофельные); бульоны пищевые сухие ¦ ¦ ¦ ¦(в пересчете на исходный продукт) ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,15 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков, ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из подсолнечника, ¦ ¦ ¦ ¦арахиса ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков, ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из льна, горчицы, ¦ ¦ ¦ ¦рапса; желатин, концентраты ¦ ¦ ¦ ¦соединительнотканных белков; крахмал, ¦ ¦ ¦ ¦патока и продукты их переработки ¦ ¦ ¦ ¦(картофельные); бульоны пищевые сухие ¦ ¦ ¦ ¦(в пересчете на исходный продукт) ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,05 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков, ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из бобовых, ¦ ¦ ¦ ¦хлопчатника, кукурузы; крахмал, патока ¦ ¦ ¦ ¦и продукты их переработки (кукурузные) ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков, ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из зерновых; ¦ ¦ ¦ ¦зародыши семян, зерновых, зернобобовых ¦ ¦ ¦ ¦и других культур, хлопья и шрот из них ¦ ¦ ¦ ¦(в пересчете на жир); мучные ¦ ¦ ¦ ¦кондитерские изделия с отделками, ¦ ¦ ¦ ¦вырабатываемые предприятиями ¦ ¦ ¦ ¦общественного питания ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 1,0 ¦Концентраты молочных сывороточных ¦ ¦ ¦ ¦белков, казеин, казеинаты, гидролизаты ¦ ¦ ¦ ¦молочных белков (в пересчете на жир) ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 0,01 ¦Продукты белковые из семян зерновых, ¦ ¦ ¦ ¦зернобобовых и других культур, ¦ ¦ ¦ ¦напитки, в т.ч. сквашенные, тофу, ¦ ¦ ¦ ¦окара (в пересчете на сухое вещество); ¦ ¦ ¦ ¦напитки из зерновых и зернобобовых ¦ ¦ ¦ ¦концентрированные, сгущенные и сухие, ¦ ¦ ¦ ¦тофу и окара сухие (в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦сухое вещество) ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦ртутьорганические ¦ Не ¦Продукты белковые из семян зерновых, ¦ ¦пестициды ¦допускаются¦зернобобовых и других культур; напитки ¦ ¦ ¦ ¦из зерновых и зернобобовых ¦ ¦ ¦ ¦концентрированные, сгущенные и сухие, ¦ ¦ ¦ ¦тофу и окара сухие (в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦сухое вещество) ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Микотоксины ¦ ¦ ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦афлатоксин B ¦ 0,005 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ 1 ¦ ¦текстураты растительных белков; ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из семян бобовых, ¦ ¦ ¦ ¦масличных и других культур; отруби; ¦ ¦ ¦ ¦зародыши семян зерновых, зернобобовых ¦ ¦ ¦ ¦и других культур и продукты из них; ¦ ¦ ¦ ¦продукты белковые из семян зерновых, ¦ ¦ ¦ ¦зернобобовых и других культур, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦сквашенные, тофу, окара; напитки из ¦ ¦ ¦ ¦семян зерновых и зернобобовых ¦ ¦ ¦ ¦концентрированные, сгущенные и сухие, ¦ ¦ ¦ ¦тофу и окара сухие; мучные ¦ ¦ ¦ ¦кондитерские изделия с отделками, ¦ ¦ ¦ ¦вырабатываемые предприятиями ¦ ¦ ¦ ¦общественного питания ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦афлатоксин M ¦ 0,0005 ¦Концентраты молочных сывороточных ¦ ¦ 1 ¦ ¦белков, казеин, казеинаты, гидролизаты ¦ ¦ ¦ ¦молочных белков ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦дезоксиниваленол ¦ 0,7 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты пшеничных белков; пищевой ¦ ¦ ¦ ¦шрот и мука из пшеницы; зародыши семян ¦ ¦ ¦ ¦пшеницы, хлопья и шрот из них; отруби; ¦ ¦ ¦ ¦продукты белковые из пшеницы, напитки, ¦ ¦ ¦ ¦в т.ч. сквашенные из пшеницы; напитки ¦ ¦ ¦ ¦концентрированные, сгущенные и сухие ¦ ¦ ¦ ¦из пшеницы; мучные кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦изделия с отделками, вырабатываемые ¦ ¦ ¦ ¦предприятиями общественного питания ¦ ¦ +-----------+---------------------------------------+ ¦ ¦ 1,0 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты белков из ячменя; пищевой ¦ ¦ ¦ ¦шрот и мука из ячменя; зародыши семян ¦ ¦ ¦ ¦ячменя, хлопья и шрот из них; отруби; ¦ ¦ ¦ ¦продукты белковые из ячменя, напитки, ¦ ¦ ¦ ¦в т.ч. сквашенные; напитки ¦ ¦ ¦ ¦концентрированные, сгущенные и сухие ¦ ¦ ¦ ¦из ячменя ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦зеараленон ¦ 1,0 ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦текстураты растительных белков, ¦ ¦ ¦ ¦пищевой шрот и мука из пшеницы, ¦ ¦ ¦ ¦ячменя, кукурузы; зародыши семян из ¦ ¦ ¦ ¦пшеницы, ячменя, кукурузы, хлопья и ¦ ¦ ¦ ¦шрот из них; отруби; продукты белковые ¦ ¦ ¦ ¦из пшеницы, ячменя, кукурузы, напитки, ¦ ¦ ¦ ¦в т.ч. сквашенные; напитки ¦ ¦ ¦ ¦концентрированные, сгущенные и сухие ¦ ¦ ¦ ¦из пшеницы, ячменя, кукурузы ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Олигосахара ¦ 2,0%, не ¦Для соевых продуктов диетического и ¦ ¦ ¦ более ¦детского питания: изоляты, ¦ ¦ ¦ ¦концентраты, гидролизаты и текстураты ¦ ¦ ¦ ¦соевых белков, шрот и мука из сои, ¦ ¦ ¦ ¦зародыши семян сои, хлопья и шрот из ¦ ¦ ¦ ¦них, отруби, продукты белковые из ¦ ¦ ¦ ¦семян сои, напитки, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦сквашенные, тофу, окара ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Ингибитор трипсина ¦ 0,5%, не ¦Для соевых продуктов диетического и ¦ ¦ ¦ более ¦детского питания: изоляты, ¦ ¦ ¦ ¦концентраты, гидролизаты и текстураты ¦ ¦ ¦ ¦соевых белков, шрот и мука из сои, ¦ ¦ ¦ ¦зародыши семян сои, хлопья и шрот из ¦ ¦ ¦ ¦них, отруби, продукты белковые из ¦ ¦ ¦ ¦семян сои, напитки, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦сквашенные, тофу, окара ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Меламин ¦ Не ¦Изоляты, концентраты, гидролизаты и ¦ ¦ ¦допускается¦текстураты растительных белков, ¦ ¦ ¦(<1 мг/кг) ¦пищевой шрот и мука из семян бобовых, ¦ ¦ ¦ ¦масличных и других культур; ¦ ¦ ¦ ¦концентраты молочных сывороточных ¦ ¦ ¦ ¦белков, казеин, казеинаты, гидролизаты ¦ ¦ ¦ ¦молочных белков ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Вредные примеси: ¦ Не ¦Зародыши семян зерновых, зернобобовых ¦ ¦загрязненность и ¦допускаются¦и других культур и продукты из них ¦ ¦зараженность ¦ ¦ ¦ ¦вредителями хлебных ¦ ¦ ¦ ¦запасов (насекомые, ¦ ¦ ¦ ¦клещи) ¦ ¦ ¦ +---------------------+-----------+---------------------------------------+ ¦Диоксины ¦ ¦Концентраты пищевые в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦исходный продукт (в пересчете на жир) ¦ ¦---------------------+-----------+---------------------------------------- 10. Биологически активные добавки к пище-----------------------+----------------+----------------------------- ¦ ¦ Допустимые ¦ ¦ ¦ Показатели ¦ уровни, мг/кг, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦Токсичные элементы ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦свинец ¦ 1,0 ¦БАД на основе преимущественно ¦ ¦ ¦ ¦пищевых волокон; БАД на основе ¦ ¦ ¦ ¦переработки мясо-молочного ¦ ¦ ¦ ¦сырья, в т.ч. субпродуктов, ¦ ¦ ¦ ¦птицы; членистоногих, ¦ ¦ ¦ ¦земноводных, продуктов ¦ ¦ ¦ ¦пчеловодства (маточное молочко, ¦ ¦ ¦ ¦прополис и др.) (сухие) ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 5,0 ¦БАД на основе чистых субстанций ¦ ¦ ¦ ¦(витамины, минеральные вещества, ¦ ¦ ¦ ¦органические и др.) или ¦ ¦ ¦ ¦концентратов (экстракты растений ¦ ¦ ¦ ¦и др.) с использованием ¦ ¦ ¦ ¦различных наполнителей, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦сухие концентраты для напитков ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 6,0 ¦БАД на основе природных ¦ ¦ ¦ ¦минералов (цеолиты и др.), в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. мумие; БАД на растительной ¦ ¦ ¦ ¦основе, в т.ч. цветочная пыльца, ¦ ¦ ¦ ¦сухие, чаи ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,5 ¦БАД на растительной основе, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. цветочная пыльца жидкие ¦ ¦ ¦ ¦(эликсиры, бальзамы, настойки и ¦ ¦ ¦ ¦др.) ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 10,0 ¦БАД на основе рыбы, морских ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночных, ракообразных, ¦ ¦ ¦ ¦моллюсков и др. морепродуктов, ¦ ¦ ¦ ¦растительных морских организмов ¦ ¦ ¦ ¦(водоросли и др.) (сухие) ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦БАД на основе пробиотических ¦ ¦ ¦ ¦микроорганизмов ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 2,0 ¦БАД на основе одноклеточных ¦ ¦ ¦ ¦водорослей (спирулина, хлорелла ¦ ¦ ¦ ¦и др.), дрожжей и их лизатов ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦мышьяк ¦ 0,2 ¦БАД на основе преимущественно ¦ ¦ ¦ ¦пищевых волокон ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 3,0 ¦БАД на основе чистых субстанций ¦ ¦ ¦ ¦(витамины, минеральные вещества, ¦ ¦ ¦ ¦органические и др.) или ¦ ¦ ¦ ¦концентратов (экстракты растений ¦ ¦ ¦ ¦и др.) с использованием ¦ ¦ ¦ ¦различных наполнителей, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦сухие концентраты для напитков; ¦ ¦ ¦ ¦БАД на основе природных ¦ ¦ ¦ ¦минералов (цеолиты и др.) ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 12,0 ¦БАД на основе мумие, БАД на ¦ ¦ ¦ ¦основе рыбы, морских ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночных, ракообразных, ¦ ¦ ¦ ¦моллюсков и др. морепродуктов, ¦ ¦ ¦ ¦растительных морских организмов ¦ ¦ ¦ ¦(водоросли и др.) (сухие) ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,5 ¦БАД на растительной основе, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. цветочная пыльца, сухие, ¦ ¦ ¦ ¦чаи ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,05 ¦БАД на растительной основе, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. цветочная пыльца, жидкие ¦ ¦ ¦ ¦(эликсиры, бальзамы, настойки и ¦ ¦ ¦ ¦др.); БАД на основе ¦ ¦ ¦ ¦пробиотических микроорганизмов ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 1,5 ¦БАД на основе переработки мясо- ¦ ¦ ¦ ¦молочного сырья, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦субпродуктов, птицы; ¦ ¦ ¦ ¦членистоногих, земноводных, ¦ ¦ ¦ ¦продуктов пчеловодства (маточное ¦ ¦ ¦ ¦молочко, прополис и др.) (сухие) ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 1,0 ¦БАД на основе одноклеточных ¦ ¦ ¦ ¦водорослей (спирулина, хлорелла ¦ ¦ ¦ ¦и др.), дрожжей и их лизатов ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦кадмий ¦ 0,1 ¦БАД на основе преимущественно ¦ ¦ ¦ ¦пищевых волокон ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 1,0 ¦БАД на основе чистых субстанций ¦ ¦ ¦ ¦(витамины, минеральные вещества, ¦ ¦ ¦ ¦органические и др.) или ¦ ¦ ¦ ¦концентратов (экстракты растений ¦ ¦ ¦ ¦и др.) с использованием ¦ ¦ ¦ ¦различных наполнителей, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦сухие концентраты для напитков; ¦ ¦ ¦ ¦БАД на основе природных ¦ ¦ ¦ ¦минералов (цеолиты и др.), в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. мумие; БАД на растительной ¦ ¦ ¦ ¦основе, в т.ч. цветочная пыльца, ¦ ¦ ¦ ¦сухие, чаи; БАД на основе ¦ ¦ ¦ ¦переработки мясо-молочного ¦ ¦ ¦ ¦сырья, в т.ч. субпродуктов, ¦ ¦ ¦ ¦птицы; членистоногих, ¦ ¦ ¦ ¦земноводных, продуктов ¦ ¦ ¦ ¦пчеловодства (маточное молочко, ¦ ¦ ¦ ¦прополис и др.) (сухие); БАД на ¦ ¦ ¦ ¦основе одноклеточных водорослей ¦ ¦ ¦ ¦(спирулина, хлорелла и др.), ¦ ¦ ¦ ¦дрожжей и их лизатов ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,03 ¦БАД на растительной основе, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. цветочная пыльца жидкие ¦ ¦ ¦ ¦(эликсиры, бальзамы, настойки и ¦ ¦ ¦ ¦др.); БАД на основе ¦ ¦ ¦ ¦пробиотических микроорганизмов ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 2,0 ¦БАД на основе рыбы, морских ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночных, ракообразных, ¦ ¦ ¦ ¦моллюсков и др. морепродуктов, ¦ ¦ ¦ ¦растительных морских организмов ¦ ¦ ¦ ¦(водоросли и др.) (сухие) ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦ртуть ¦ 0,03 ¦БАД на основе преимущественно ¦ ¦ ¦ ¦пищевых волокон ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 1,0 ¦БАД на основе чистых субстанций ¦ ¦ ¦ ¦(витамины, минеральные вещества, ¦ ¦ ¦ ¦органические и др.) или ¦ ¦ ¦ ¦концентратов (экстракты растений ¦ ¦ ¦ ¦и др.) с использованием ¦ ¦ ¦ ¦различных наполнителей, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦сухие концентраты для напитков; ¦ ¦ ¦ ¦БАД на основе природных ¦ ¦ ¦ ¦минералов (цеолиты и др.), в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. мумие ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,01 ¦БАД на растительной основе, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. цветочная пыльца, жидкие ¦ ¦ ¦ ¦(эликсиры, бальзамы, настойки и ¦ ¦ ¦ ¦др.) ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦БАД на основе переработки мясо- ¦ ¦ ¦ ¦молочного сырья, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦субпродуктов, птицы; ¦ ¦ ¦ ¦членистоногих, земноводных, ¦ ¦ ¦ ¦продуктов пчеловодства (маточное ¦ ¦ ¦ ¦молочко, прополис и др.) (сухие) ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,5 ¦БАД на основе рыбы, морских ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночных, ракообразных, ¦ ¦ ¦ ¦моллюсков и др. морепродуктов, ¦ ¦ ¦ ¦растительных морских организмов ¦ ¦ ¦ ¦(водоросли и др.) - сухие ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,005 ¦БАД на основе пробиотических ¦ ¦ ¦ ¦микроорганизмов ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦БАД на растительной основе, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. цветочная пыльца, сухие, ¦ ¦ ¦ ¦чаи; БАД на основе одноклеточных ¦ ¦ ¦ ¦водорослей (спирулина, хлорелла ¦ ¦ ¦ ¦и др.), дрожжей и их лизатов ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦Микотоксины: ¦Регламентируются¦БАД на основе преимущественно ¦ ¦ ¦ по сырью ¦пищевых волокон ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦афлатоксин M ¦ 0,0005 ¦БАД на основе переработки ¦ ¦ 1 ¦ ¦молочного сырья (сухие) ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦Пестициды <**>: ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦ГХЦГ (альфа-, бета-, ¦ 0,5 ¦БАД на основе преимущественно ¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦пищевых волокон ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦БАД на основе чистых субстанций ¦ ¦ ¦ ¦(витамины, минеральные вещества, ¦ ¦ ¦ ¦органические и др.) или ¦ ¦ ¦ ¦концентратов (экстракты растений ¦ ¦ ¦ ¦и др.) с использованием ¦ ¦ ¦ ¦различных наполнителей, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦сухие концентраты для напитков ¦ ¦ ¦ ¦(для композиций с включением ¦ ¦ ¦ ¦растительных компонентов); БАД ¦ ¦ ¦ ¦на растительной основе, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦цветочная пыльца, сухие, чаи; ¦ ¦ ¦ ¦БАД на растительной основе, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. цветочная пыльца жидкие ¦ ¦ ¦ ¦(эликсиры, бальзамы, настойки и ¦ ¦ ¦ ¦др.); БАД на основе переработки ¦ ¦ ¦ ¦мясо-молочного сырья, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦субпродуктов, птицы; ¦ ¦ ¦ ¦членистоногих, земноводных, ¦ ¦ ¦ ¦продуктов пчеловодства (маточное ¦ ¦ ¦ ¦молочко, прополис и др.) ¦ ¦ ¦ ¦(сухие); БАД на основе ¦ ¦ ¦ ¦одноклеточных водорослей ¦ ¦ ¦ ¦(спирулина, хлорелла и др.), ¦ ¦ ¦ ¦дрожжей и их лизатов ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦БАД на основе рыбы, морских ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночных, ракообразных, ¦ ¦ ¦ ¦моллюсков и др. морепродуктов, ¦ ¦ ¦ ¦растительных морских организмов ¦ ¦ ¦ ¦(водоросли и др.) - сухие ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,05 ¦БАД на основе пробиотических ¦ ¦ ¦ ¦микроорганизмов ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,02 ¦БАД на основе преимущественно ¦ ¦ ¦ ¦пищевых волокон ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦БАД на основе чистых субстанций ¦ ¦ ¦ ¦(витамины, минеральные вещества, ¦ ¦ ¦ ¦органические и др.) или ¦ ¦ ¦ ¦концентратов (экстракты растений ¦ ¦ ¦ ¦и др.) с использованием ¦ ¦ ¦ ¦различных наполнителей, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦сухие концентраты для напитков ¦ ¦ ¦ ¦(для композиций с включением ¦ ¦ ¦ ¦растительных компонентов); БАД ¦ ¦ ¦ ¦на растительной основе, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦цветочная пыльца, сухие, чаи; ¦ ¦ ¦ ¦БАД на растительной основе, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. цветочная пыльца жидкие ¦ ¦ ¦ ¦(эликсиры, бальзамы, настойки и ¦ ¦ ¦ ¦др.); БАД на основе переработки ¦ ¦ ¦ ¦мясо-молочного сырья, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦субпродуктов, птицы; ¦ ¦ ¦ ¦членистоногих, земноводных, ¦ ¦ ¦ ¦продуктов пчеловодства (маточное ¦ ¦ ¦ ¦молочко, прополис и др.) ¦ ¦ ¦ ¦(сухие); БАД на основе ¦ ¦ ¦ ¦одноклеточных водорослей ¦ ¦ ¦ ¦(спирулина, хлорелла и др.), ¦ ¦ ¦ ¦дрожжей и их лизатов ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 2,0 ¦БАД на основе рыбы, морских ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночных, ракообразных, ¦ ¦ ¦ ¦моллюсков и др. морепродуктов, ¦ ¦ ¦ ¦растительных морских организмов ¦ ¦ ¦ ¦(водоросли и др.) - сухие ¦ ¦ +----------------+---------------------------------+ ¦ ¦ 0,05 ¦БАД на основе пробиотических ¦ ¦ ¦ ¦микроорганизмов ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦гептахлор ¦ Не допускается ¦Для всех видов БАД ¦ ¦ ¦ (<0,002) ¦ ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦алдрин ¦ Не допускается ¦Для всех видов БАД ¦ ¦ ¦ (<0,002) ¦ ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦Диоксины ¦ Не допускаются ¦БАД на основе переработки мясо- ¦ ¦ ¦ ¦молочного сырья, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦субпродуктов, птицы; ¦ ¦ ¦ ¦членистоногих, земноводных, ¦ ¦ ¦ ¦продуктов пчеловодства (маточное ¦ ¦ ¦ ¦молочко, прополис и др.) ¦ ¦ ¦ ¦(сухие); БАД на основе рыбы, ¦ ¦ ¦ ¦морских беспозвоночных, ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных, моллюсков и др. ¦ ¦ ¦ ¦морепродуктов, растительных ¦ ¦ ¦ ¦морских организмов (водоросли и ¦ ¦ ¦ ¦др.) (сухие) ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦Меламин ¦ Не допускается ¦БАД на основе переработки ¦ ¦ ¦ (<1 мг/кг) ¦молочного сырья ¦ +----------------------+----------------+---------------------------------+ ¦Нитраты ¦ 1000 ¦БАД на основе одноклеточных ¦ ¦ ¦ ¦водорослей (спирулина, хлорелла ¦ ¦ ¦ ¦и др.) ¦ ¦----------------------+----------------+---------------------------------- Примечание. Показатели безопасности для БАД преимущественно на основе белков, аминокислот и их комплексов, растительных масел, липидов животного и растительного происхождения, на основе рыбного жира, усвояемых углеводов, в т.ч. мед с добавками биологически активных компонентов, сиропы и др. регламентируются по основным пищевым продуктам, из которых производится БАД: "Яичные продукты сухие", "Продукты молочные сухие", "Изоляты, концентраты, гидролизаты, текстураты растительных белков; пищевой шрот и из семян бобовых, масличных и нетрадиционных культур"; "Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков", "Концентраты белков крови", "Зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них, отруби", "Аминокислоты кристаллические и смеси из них", "Масло растительные, все виды", "Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жир рыбный", "Рыбный жир и жир морских млекопитающих", "Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных, шпик свиной", "Жиры животные, топленые", "Масло коровье", "Сахар", "Сухие овощи, картофель, фрукты, ягоды, грибы", "Крахмалы, патока и продукты их переработки", "Мед" (для сиропов расчет показателей безопасности по сухому веществу (пункт "Сахар"). 11. Продукты для питания беременных и кормящих женщин----------------------+------------+---------------------------------- ¦ ¦ Допустимые ¦ ¦ ¦ Показатели ¦ уровни, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ мг/кг, не ¦ ¦ ¦ ¦ более ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦Токсичные элементы ¦ ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- свинец ¦ 0,05 ¦Продукты на молочной основе и на ¦ ¦ ¦ ¦основе изолята соевого белка (в ¦ ¦ ¦ ¦готовом к употреблению продукте) ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 0,3 ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления); продукты ¦ ¦ ¦ ¦на плодоовощной основе (фруктовые, ¦ ¦ ¦ ¦овощные соки, нектары и напитки, ¦ ¦ ¦ ¦морсы) ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Травяные инстантные чаи (на ¦ ¦ ¦ ¦растительной основе) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- мышьяк ¦ 0,05 ¦Продукты на молочной основе и на ¦ ¦ ¦ ¦основе изолята соевого белка (в ¦ ¦ ¦ ¦готовом к употреблению продукте), ¦ ¦ ¦ ¦травяные инстантные чаи (на ¦ ¦ ¦ ¦растительной основе) ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления) ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Продукты на плодоовощной основе ¦ ¦ ¦ ¦(фруктовые, овощные соки, нектары и ¦ ¦ ¦ ¦напитки, морсы) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- кадмий ¦ 0,02 ¦Продукты на молочной основе и на ¦ ¦ ¦ ¦основе изолята соевого белка (в ¦ ¦ ¦ ¦готовом к употреблению продукте); ¦ ¦ ¦ ¦продукты на плодоовощной основе ¦ ¦ ¦ ¦(фруктовые, овощные соки, нектары и ¦ ¦ ¦ ¦напитки, морсы), травяные инстантные ¦ ¦ ¦ ¦чаи (на растительной основе) ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 0,06 ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- ртуть ¦ 0,005 ¦Продукты на молочной основе и на ¦ ¦ ¦ ¦основе изолята соевого белка (в ¦ ¦ ¦ ¦готовом к употреблению продукте), ¦ ¦ ¦ ¦травяные инстантные чаи (на ¦ ¦ ¦ ¦растительной основе) ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 0,03 ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления) ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 0,01 ¦Продукты на плодоовощной основе ¦ ¦ ¦ ¦(фруктовые, овощные соки, нектары и ¦ ¦ ¦ ¦напитки, морсы) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦Микотоксины ¦ ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- афлатоксин M ¦ Не ¦Продукты на молочной основе (в ¦ ¦ 1 ¦допускается ¦готовом к употреблению продукте); ¦ ¦ ¦ (<0,00002 ¦каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ мг/кг) ¦(инстантного приготовления) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- афлатоксин B ¦ Не ¦Продукты на соевой основе (в готовом ¦ ¦ 1 ¦допускается ¦к употреблению продукте); каши на ¦ ¦ ¦ (<0,00015 ¦молочно-зерновой основе (инстантного ¦ ¦ ¦ мг/кг) ¦приготовления) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- дезоксиниваленол ¦ Не ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦допускается ¦(инстантного приготовления) ¦ ¦ ¦ (<0,05 ¦пшеничная, ячменная ¦ ¦ ¦ мг/кг) ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- зеараленон ¦ Не ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦допускается ¦(инстантного приготовления) ¦ ¦ ¦ (<0,005 ¦кукурузная, пшеничная, ячменная ¦ ¦ ¦ мг/кг) ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- Т-2 токсин ¦ Не ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦допускается ¦(инстантного приготовления) ¦ ¦ ¦ (<0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг) ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- охратоксин A ¦ Не ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦допускается ¦(инстантного приготовления) ¦ ¦ ¦ (<0,0005 ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг) ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- патулин ¦ Не ¦Продукты на плодоовощной основе ¦ ¦ ¦допускается ¦(фруктовые, овощные соки, нектары и ¦ ¦ ¦ (<0,02 ¦напитки, морсы), содержащие яблоки, ¦ ¦ ¦ мг/кг) ¦томаты, облепиху, калину ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦Пестициды ¦ ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- ГХЦГ (альфа-, ¦ 0,02 ¦Продукты на молочной основе и на ¦ ¦бета-, гамма- ¦ ¦основе изолята соевого белка (в ¦ ¦изомеры) ¦ ¦готовом к употреблению продукте), ¦ ¦ ¦ ¦травяные инстантные чаи (на ¦ ¦ ¦ ¦растительной основе) ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 0,01 ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления); продукты ¦ ¦ ¦ ¦на плодоовощной основе (фруктовые, ¦ ¦ ¦ ¦овощные соки, нектары и напитки, ¦ ¦ ¦ ¦морсы) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- ДДТ и его ¦ 0,01 ¦Продукты на молочной основе и на ¦ ¦метаболиты ¦ ¦основе изолята соевого белка (в ¦ ¦ ¦ ¦готовом к употреблению продукте); ¦ ¦ ¦ ¦каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления), травяные ¦ ¦ ¦ ¦инстантные чаи (на растительной ¦ ¦ ¦ ¦основе) ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 0,005 ¦Продукты на плодоовощной основе ¦ ¦ ¦ ¦(фруктовые, овощные соки, нектары и ¦ ¦ ¦ ¦напитки, морсы) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- гексахлорбензол ¦ 0,01 ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- ртутьорганические ¦ Не ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦допускаются ¦(инстантного приготовления) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦пестициды ¦ ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- 2, 4-Д кислота, ее ¦ Не ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦соли, эфиры ¦допускаются ¦(инстантного приготовления) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦Бенз(а)пирен ¦ Не ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦допускается ¦(инстантного приготовления) ¦ ¦ ¦ (<0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ мкг/кг) ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦Нитраты ¦ 200,0 ¦Продукты на овощной, фруктово-овощной ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ +------------+--------------------------------------+ ¦ ¦ 50,0 ¦Продукты на фруктовой основе ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦5-оксиметилфурфурол ¦ 20,0 ¦Соковая продукция ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦Диоксины ¦ Не ¦Продукты на молочной основе (в ¦ ¦ ¦допускаются ¦готовом к употреблению продукте); ¦ ¦ ¦ ¦каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦Меламин ¦ Не ¦Продукты на молочной основе (в ¦ ¦ ¦допускается ¦готовом к употреблению продукте); ¦ ¦ ¦(<1,0 мг/кг)¦каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления) ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦Вредные примеси: ¦ ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- зараженность и ¦ Не ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦загрязненность ¦допускается ¦(инстантного приготовления) ¦ ¦вредителями хлебных ¦ ¦ ¦ ¦запасов (насекомые, ¦ ¦ ¦ ¦клещи) ¦ ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- металлические ¦ -4 ¦Каши на молочно-зерновой основе ¦ ¦примеси ¦ 3 x 10 ¦(инстантного приготовления) ¦ ¦ ¦ (%, размер ¦ ¦ ¦ ¦ отдельных ¦ ¦ ¦ ¦ частиц не ¦ ¦ ¦ ¦ должен ¦ ¦ ¦ ¦ превышать ¦ ¦ ¦ ¦ 0,3 мм в ¦ ¦ ¦ ¦ наибольшем ¦ ¦ ¦ ¦ линейном ¦ ¦ ¦ ¦ измерении) ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦Показатели ¦ ¦ ¦ ¦окислительной порчи: ¦ ¦ ¦ +---------------------+------------+--------------------------------------+ ¦- перекисное число ¦ 4,0 ммоль ¦Продукты на молочной основе и на ¦ ¦ ¦ активного ¦основе изолята соевого белка (в ¦ ¦ ¦кислорода/кг¦готовом к употреблению продукте) ¦ ¦ ¦ жира, не ¦ ¦ ¦ ¦ более ¦ ¦ ¦---------------------+------------+--------------------------------------- Приложения для всех разделов: 1. Антибиотики: --------------------+---------------+--------------------------------- ¦Антибиотики ¦ ¦ ¦ +-------------------+---------------+-------------------------------------+ ¦- левомицетин ¦Не допускается ¦Молоко и продукты переработки ¦ ¦ ¦ (<0,01 мг/кг) ¦молока; ферментные препараты ¦ +-------------------+---------------+молокосвертывающие ¦ ¦- тетрациклиновая ¦Не допускается ¦ ¦ ¦группа ¦ (<0,01 мг/кг) ¦ ¦ +-------------------+---------------+ ¦ ¦- стрептомицин ¦Не допускается ¦ ¦ ¦ ¦ (<0,2 мг/кг) ¦ ¦ +-------------------+---------------+ ¦ ¦- пенициллин ¦Не допускается ¦ ¦ ¦ ¦(<0,004 мг/кг) ¦ ¦ ¦-------------------+---------------+-------------------------------------- ---------------------+---------------+-------------------------------- ¦Антибиотики ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+------------------------------------+ ¦- левомицетин ¦Не допускается ¦Мясо, в том числе мясо птицы (за ¦ ¦ ¦ (<0,01 мг/кг) ¦исключением диких животных и птицы);¦ +--------------------+---------------+Мясные и мясосодержащие продукты, в ¦ ¦- тетрациклиновая ¦Не допускается ¦том числе птичьи; Субпродукты, в том¦ ¦группа ¦ (<0,01 мг/кг) ¦числе птичьи; Продукты, их ¦ +--------------------+---------------+содержащие; Продукты переработки ¦ ¦- гризин ¦Не допускается ¦мясного сырья, мяса птицы, ¦ ¦ ¦ (<0,5 мг/кг) ¦субпродуктов, в том числе птичьих; ¦ +--------------------+---------------+Яйца, яйцепродукты, продукты ¦ ¦- бацитрацин ¦Не допускается ¦переработки яиц, продукты, ¦ ¦ ¦ (<0,02 мг/кг) ¦содержащие яйца; Рыба садкового ¦ ¦ ¦ ¦содержания; Мед ¦ ¦--------------------+---------------+------------------------------------- 2. Диоксины определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье. 12. Продукты детского питания------------------+-------------+------------------------------------- ¦ ¦ Допустимые ¦ ¦ ¦ Показатели ¦ уровни, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ мг/кг, не ¦ ¦ ¦ ¦ более ¦ ¦ +-----------------+-------------+-----------------------------------------+ ¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦ +-----------------+-------------+-----------------------------------------+ ¦Свинец ¦ 0,02 ¦Адаптированные, частично адаптированные ¦ ¦ ¦ ¦молочные смеси (сухие - в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦восстановленный продукт), молоко ¦ ¦ ¦ ¦стерилизованное, ультрапастеризованное, ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованное, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦обогащенное, жидкие кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦продукты, молочный напиток, сливки ¦ ¦ ¦ ¦питьевые; Каши молочные, готовые к ¦ ¦ ¦ ¦употреблению, стерилизованные; Каши ¦ ¦ ¦ ¦молочные, готовые, произведенные на ¦ ¦ ¦ ¦молочных кухнях ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,06 ¦Творог и продукты на его основе ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Молоко сухое для детского питания, сухие ¦ ¦ ¦ ¦и жидкие молочные напитки (в пересчете ¦ ¦ ¦ ¦на восстановленный продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,3 ¦Мука и крупа, требующая варки; Каши ¦ ¦ ¦ ¦сухие безмолочные быстрорастворимые ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления); Каши сухие ¦ ¦ ¦ ¦молочные быстрорастворимые; Каши сухие ¦ ¦ ¦ ¦молочные, требующие варки; Растворимое ¦ ¦ ¦ ¦печенье (в расчете на сухой продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,3 ¦Плодовоовощные консервы, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦соковая продукция из фруктов и (или) ¦ ¦ ¦ ¦овощей ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Консервы из мяса, пастеризованные ¦ ¦ ¦ ¦колбаски на мясной основе для питания ¦ ¦ ¦ ¦детей раннего возраста ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,3 ¦Мясо-растительные и растительно-мясные ¦ ¦ ¦ ¦консервы, для питания детей дошкольного ¦ ¦ ¦ ¦и школьного возраста ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,5 ¦Рыбные консервы, полуфабрикаты и ¦ ¦ ¦ ¦кулинарные изделия из рыбы и нерыбных ¦ ¦ ¦ ¦объектов промысла ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,4 ¦Рыборастительные консервы ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Детский травяной напиток (травяной чай) ¦ ¦ ¦ ¦(в пересчете на восстановленный продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,3 ¦Консервы мясные, колбасные изделия, ¦ ¦ ¦ ¦мясные полуфабрикаты, паштеты и ¦ ¦ ¦ ¦кулинарные изделия ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,35 ¦Хлебобулочные, мучные кондитерские ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,5 ¦Мукомольно-крупяные изделия ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Сыры, сырные продукты и сырные пасты ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Низколактозные и безлактозные, на основе ¦ ¦ ¦ ¦изолята соевого белка, сухие молочные ¦ ¦ ¦ ¦высокобелковые, на основе полных или ¦ ¦ ¦ ¦частичных гидролизатов белка, без ¦ ¦ ¦ ¦фенилаланина или с низким его ¦ ¦ ¦ ¦содержанием, продукты для недоношенных и ¦ ¦ ¦ ¦(или) маловесных детей (в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦восстановленный продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,3 ¦Низкобелковые продукты ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,15 ¦Сублимированные продукты на молочной ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Сублимированные продукты на мясной ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 1,0 ¦Сублимированные продукты на растительной ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ +-----------------+-------------+-----------------------------------------+ ¦Мышьяк ¦ 0,05 ¦Адаптированные, частично адаптированные ¦ ¦ ¦ ¦молочные смеси (сухие - в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦восстановленный продукт), молоко ¦ ¦ ¦ ¦стерилизованное, ультрапастеризованное, ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованное, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦обогащенное, жидкие кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦продукты, молочный напиток, сливки ¦ ¦ ¦ ¦питьевые; Каши молочные, готовые к ¦ ¦ ¦ ¦употреблению, стерилизованные; Каши ¦ ¦ ¦ ¦молочные, готовые, произведенные на ¦ ¦ ¦ ¦молочных кухнях ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,15 ¦Творог и продукты на его основе; Сыры, ¦ ¦ ¦ ¦сырные продукты и сырные пасты ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,05 ¦Молоко сухое для детского питания, сухие ¦ ¦ ¦ ¦и жидкие молочные напитки (в пересчете ¦ ¦ ¦ ¦на восстановленный продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Мука и крупа, требующая варки; Каши ¦ ¦ ¦ ¦сухие безмолочные быстрорастворимые ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления); Каши сухие ¦ ¦ ¦ ¦молочные, быстрорастворимые; Каши сухие ¦ ¦ ¦ ¦молочные, требующие варки; Растворимое ¦ ¦ ¦ ¦печенье (в расчете на сухой продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Плодовоовощные консервы, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦соковая продукция из фруктов и (или) ¦ ¦ ¦ ¦овощей ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Консервы из мяса, пастеризованные ¦ ¦ ¦ ¦колбаски на мясной основе ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Мясо-растительные и растительно-мясные ¦ ¦ ¦ ¦консервы ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,5 ¦Рыбные консервы, полуфабрикаты и ¦ ¦ ¦ ¦кулинарные изделия из рыбы и нерыбных ¦ ¦ ¦ ¦объектов промысла ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Рыборастительные консервы ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,05 ¦Детский травяной напиток (травяной чай) ¦ ¦ ¦ ¦(в пересчете на восстановленный продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Консервы мясные, колбасные изделия, ¦ ¦ ¦ ¦мясные полуфабрикаты, паштеты и ¦ ¦ ¦ ¦кулинарные изделия ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Мукомольно-крупяные изделия ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,15 ¦Хлебобулочные и мучные кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,05 ¦Низколактозные и безлактозные, на основе ¦ ¦ ¦ ¦изолята соевого белка, сухие молочные ¦ ¦ ¦ ¦высокобелковые, на основе полных или ¦ ¦ ¦ ¦частичных гидролизатов белка, без ¦ ¦ ¦ ¦фенилаланина или с низким его ¦ ¦ ¦ ¦содержанием, продукты для недоношенных и ¦ ¦ ¦ ¦(или) маловесных детей (в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦восстановленный продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Низкобелковые продукты ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,15 ¦Сублимированные продукты на молочной ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Сублимированные продукты на мясной ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,2 ¦Сублимированные продукты на растительной ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ +-----------------+-------------+-----------------------------------------+ ¦Кадмий ¦ 0,02 ¦Адаптированные, частично адаптированные ¦ ¦ ¦ ¦молочные смеси (сухие - в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦восстановленный продукт), молоко ¦ ¦ ¦ ¦стерилизованное, ультрапастеризованное, ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованное, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦обогащенное, жидкие кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦продукты, молочный напиток, сливки ¦ ¦ ¦ ¦питьевые; каши молочные, готовые к ¦ ¦ ¦ ¦употреблению, стерилизованные; каши ¦ ¦ ¦ ¦молочные готовые, произведенные на ¦ ¦ ¦ ¦молочных кухнях ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,06 ¦Творог и продукты на его основе ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Молоко сухое для детского питания, сухие ¦ ¦ ¦ ¦и жидкие молочные напитки (в пересчете ¦ ¦ ¦ ¦на восстановленный продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,06 ¦Мука и крупа, требующая варки; Каши ¦ ¦ ¦ ¦сухие безмолочные быстрорастворимые ¦ ¦ ¦ ¦(инстантного приготовления); Каши сухие ¦ ¦ ¦ ¦молочные, быстрорастворимые; Каши сухие ¦ ¦ ¦ ¦молочные, требующие варки; Растворимое ¦ ¦ ¦ ¦печенье (в расчете на сухой продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Плодовоовощные консервы, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦соковая продукция из фруктов и (или) ¦ ¦ ¦ ¦овощей ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,03 ¦Консервы мясные, колбасные изделия, ¦ ¦ ¦ ¦мясные полуфабрикаты, паштеты и ¦ ¦ ¦ ¦кулинарные изделия, пастеризованные ¦ ¦ ¦ ¦колбаски на мясной основе, мясо- ¦ ¦ ¦ ¦растительные и растительно-мясные ¦ ¦ ¦ ¦консервы ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Рыбные консервы, полуфабрикаты и ¦ ¦ ¦ ¦кулинарные изделия из рыбы и нерыбных ¦ ¦ ¦ ¦объектов промысла ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,04 ¦Рыборастительные консервы ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Детский травяной напиток (травяной чай) ¦ ¦ ¦ ¦(в пересчете на восстановленный продукт) ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Мукомольно-крупяные изделия ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,07 ¦Хлебобулочные и мучные кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,1 ¦Сыры, сырные продукты и сырные пасты ¦ ¦ +-------------+-----------------------------------------+ ¦ ¦ 0,02 ¦Низколактозные и безлактозные, на основе ¦ ¦ ¦ ¦изолята соевого белка, сухие молочные ¦ ¦ ¦ ¦высокобелковые, на основе полных или ¦ Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 | |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
