Право
Загрузить Adobe Flash Player
Навигация
Новые документы

Реклама

Законодательство России

Долой пост президента Беларуси

Ресурсы в тему
ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Решение Комиссии Таможенного союза № 880 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на ноябрь 2013 года

< Главная страница

Стр. 6

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 |

¦            ¦             ¦составные сухие, сублимированные (в пересчете ¦
¦            ¦             ¦на восстановленный продукт); Концентраты      ¦
¦            ¦             ¦молочных белков, лактулоза, сахар молочный,   ¦
¦            ¦             ¦казеин, казеинаты, гидролизаты молочных       ¦
¦            ¦             ¦белков; Сыры и сырные продукты плавленые,     ¦
¦            ¦             ¦сывороточно-альбуминные, сухие, сырные пасты, ¦
¦            ¦             ¦соусы; Масло, паста масляная из коровьего     ¦
¦            ¦             ¦молока, молочный жир; Сливочно-растительный   ¦
¦            ¦             ¦спред, сливочно-растительная топленая смесь;  ¦
¦            ¦             ¦Мороженое всех видов из молока и на молочной  ¦
¦            ¦             ¦основе; питательные среды сухие на молочной   ¦
¦            ¦             ¦основе для культивирования заквасочной и      ¦
¦            ¦             ¦пробиотической микрофлоры <*>                 ¦
+------------+-------------+----------------------------------------------+
¦Микотоксины ¦             ¦                                              ¦
+------------+-------------+----------------------------------------------+
¦Афлатоксин  ¦   0,0005    ¦Молоко и продукты переработки молока          ¦
¦M           ¦             ¦                                              ¦
¦ 1          ¦             ¦                                              ¦
+------------+-------------+----------------------------------------------+
¦Афлатоксин  ¦     Не      ¦Ферментные препараты молокосвертывающие       ¦
¦B           ¦ допускается ¦грибного происхождения                        ¦
¦ 1          ¦ (<0,00015)  ¦                                              ¦
+------------+-------------+----------------------------------------------+
¦Зеараленон  ¦     Не      ¦Ферментные препараты молокосвертывающие       ¦
¦            ¦ допускается ¦грибного происхождения                        ¦
¦            ¦  (<0,005)   ¦                                              ¦
+------------+-------------+----------------------------------------------+
¦Т-2 токсин  ¦     Не      ¦Ферментные препараты молокосвертывающие       ¦
¦            ¦ допускается ¦грибного происхождения                        ¦
¦            ¦   (<0,05)   ¦                                              ¦
+------------+-------------+----------------------------------------------+
¦Охратоксин A¦     Не      ¦Ферментные препараты молокосвертывающие       ¦
¦            ¦ допускается ¦грибного происхождения                        ¦
¦            ¦  (<0,0005)  ¦                                              ¦
+------------+-------------+----------------------------------------------+
¦        2   ¦ 0,000003 (в ¦Молоко и молочная продукция                   ¦
¦Диоксины    ¦пересчете на ¦                                              ¦
¦            ¦    жир)     ¦                                              ¦
+------------+-------------+----------------------------------------------+
¦       3    ¦     Не      ¦Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко,      ¦
¦Меламин     ¦ допускается ¦сырые сливки; Продукты переработки молока     ¦
¦            ¦(<1,0 мг/кг) ¦(кроме масла, пасты масляной из коровьего     ¦
¦            ¦             ¦молока, молочного жира,                       ¦
¦            ¦             ¦сливочно-растительного спреда и сливочно-     ¦
¦            ¦             ¦растительной топленой смеси) для сухих и      ¦
¦            ¦             ¦сублимированных продуктов переработки молока  ¦
¦            ¦             ¦(в пересчете на восстановленный продукт)      ¦
+------------+-------------+----------------------------------------------+
¦Перекисное  ¦  10 ммоль   ¦Сливочно-растительный спред,                  ¦
¦число       ¦  активного  ¦сливочно-растительная топленая смесь жира     ¦
¦            ¦кислорода/кг ¦                                              ¦
¦------------+-------------+-----------------------------------------------


Примечание. <*> Молочные составные и молокосодержащие продукты с содержанием немолочных компонентов более 35 процентов: требования к допустимым уровням содержания токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, показателям микробиологической безопасности устанавливаются с учетом содержания и соотношения молочных и немолочных компонентов, видов и уровней содержания в них потенциально опасных веществ.



3. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них

------------------+------------+--------------------------------------
¦                 ¦ Допустимые ¦                                          ¦
¦   Показатели    ¦  уровни,   ¦                Примечания                ¦
¦                 ¦ мг/кг, не  ¦                                          ¦
¦                 ¦   более    ¦                                          ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Токсичные        ¦            ¦                                          ¦
¦элементы         ¦            ¦                                          ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦- свинец         ¦    1,0     ¦Все виды рыбной продукции (кроме видов    ¦
¦                 ¦            ¦тунец, меч-рыба, белуга) и мясо морских   ¦
¦                 ¦            ¦млекопитающих, в том числе сушеная        ¦
¦                 ¦            ¦продукция <1>                             ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    2,0     ¦Тунец, меч-рыба, белуга - все виды        ¦
¦                 ¦            ¦продукции, в том числе сушеная продукция  ¦
¦                 ¦            ¦<1>                                       ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    10,0    ¦Моллюски, ракообразные и другие           ¦
¦                 ¦            ¦беспозвоночные, земноводные,              ¦
¦                 ¦            ¦пресмыкающиеся                            ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,5     ¦Водоросли и травы морские                 ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦- мышьяк         ¦    1,0     ¦Все виды рыбной продукции (кроме икры,    ¦
¦                 ¦пресноводная¦молок, рыбного жира) и мясо морских       ¦
¦                 ¦5,0 морская ¦млекопитающих, в том числе сушеная        ¦
¦                 ¦            ¦продукция <1>                             ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    1,0     ¦Икра и молоки рыб и продукты из них;      ¦
¦                 ¦            ¦Аналоги икры; Рыбный жир                  ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    5,0     ¦Моллюски, ракообразные и другие           ¦
¦                 ¦            ¦беспозвоночные, земноводные,              ¦
¦                 ¦            ¦пресмыкающиеся; Водоросли и травы морские ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦- кадмий         ¦    0,2     ¦Все виды рыбной продукции и морских       ¦
¦                 ¦            ¦млекопитающих (кроме икры, молок и        ¦
¦                 ¦            ¦печени), в том числе сушеная продукция    ¦
¦                 ¦            ¦<1>                                       ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    1,0     ¦Икра и молоки рыб и продукты из них;      ¦
¦                 ¦            ¦Аналоги икры; Водоросли и травы морские   ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,7     ¦Печень рыб и продукты из нее              ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    2,0     ¦Моллюски, ракообразные и другие           ¦
¦                 ¦            ¦беспозвоночные, земноводные,              ¦
¦                 ¦            ¦пресмыкающиеся                            ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦- ртуть          ¦    0,3     ¦Все виды рыбной продукции (кроме видов    ¦
¦                 ¦пресноводная¦тунец, меч-рыба, белуга и продукции икра, ¦
¦                 ¦  нехищная  ¦молоки, печень, рыбный жир) и мясо        ¦
¦                 ¦    0,6     ¦морских млекопитающих, в том числе        ¦
¦                 ¦пресноводная¦сушеная продукция <1>                     ¦
¦                 ¦   хищная   ¦                                          ¦
¦                 ¦0,5 морская ¦                                          ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    1,0     ¦Тунец, меч-рыба, белуга - все виды        ¦
¦                 ¦            ¦продукции (кроме икры, молок, печени,     ¦
¦                 ¦            ¦рыбного жира), в том числе сушеная        ¦
¦                 ¦            ¦продукция <1>                             ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,5     ¦Печень рыб и продукты из нее              ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,3     ¦Рыбный жир                                ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,2     ¦Икра и молоки рыб и продукты из них;      ¦
¦                 ¦            ¦аналоги икры; Моллюски, ракообразные и    ¦
¦                 ¦            ¦другие беспозвоночные, земноводные,       ¦
¦                 ¦            ¦пресмыкающиеся                            ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,1     ¦Водоросли и травы морские                 ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦- олово          ¦    200     ¦Консервы и пресервы рыбные, из печени рыб ¦
¦                 ¦            ¦и продуктов из нее в сборной жестяной     ¦
¦                 ¦            ¦таре                                      ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦- хром           ¦    0,5     ¦Консервы и пресервы рыбные, из печени рыб ¦
¦                 ¦            ¦и продуктов из нее в хромированной таре   ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Гистамин         ¦   100,0    ¦Тунец, скумбрия, лосось, сельдь - все     ¦
¦                 ¦            ¦виды продукции, в том числе сушеная       ¦
¦                 ¦            ¦продукция <1>                             ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Нитрозамины      ¦   0,003    ¦Все виды рыбной продукции и морских       ¦
¦(сумма НДМА и    ¦            ¦млекопитающих, в том числе сушеная        ¦
¦НДЭА)            ¦            ¦продукция <1>                             ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Диоксины         ¦  0,000004  ¦Все виды рыбной продукции и морских       ¦
¦                 ¦            ¦млекопитающих, в том числе сушеная        ¦
¦                 ¦            ¦продукция <1>                             ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦  0,000002  ¦Рыбный жир <1>                            ¦
¦                 ¦(в пересчете¦                                          ¦
¦                 ¦  на жир)   ¦                                          ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Пестициды        ¦            ¦                                          ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦ГХЦГ (фльфа-,    ¦    0,03    ¦Все виды продукции из пресноводной рыбы,  ¦
¦бета-, гамма-    ¦            ¦кроме печени, икры, молок, рыбного жира,  ¦
¦изомеры)         ¦            ¦сушеной и другой продукции, готовой к     ¦
¦                 ¦            ¦употреблению                              ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,2     ¦Все виды продукции из морской рыбы и мясо ¦
¦                 ¦            ¦морских млекопитающих (кроме печени и     ¦
¦                 ¦            ¦рыбного жира); Икра и молоки рыб и        ¦
¦                 ¦            ¦продукты из них; Аналоги икры             ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,1     ¦Рыбный жир                                ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    1,0     ¦Печень рыб и продукты из нее              ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦ДДТ и его        ¦    0,3     ¦Все виды продукции из пресноводной рыбы   ¦
¦метаболиты       ¦            ¦(кроме печени, икры и молок, рыбного      ¦
¦                 ¦            ¦жира, сушеной и другой продукции, готовой ¦
¦                 ¦            ¦к употреблению)                           ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,2     ¦Все виды продукции из морской рыбы (кроме ¦
¦                 ¦            ¦осетровых, лососевых и сельди жирной) и   ¦
¦                 ¦            ¦мяса морских млекопитающих (кроме печени, ¦
¦                 ¦            ¦икры и молок, сушеной и другой продукции, ¦
¦                 ¦            ¦готовой к употреблению); Рыбный жир       ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    2,0     ¦Осетровые, лососевые, сельдь жирная - все ¦
¦                 ¦            ¦виды продукции (кроме печени, икры и      ¦
¦                 ¦            ¦молок), в том числе сушеная, копченая,    ¦
¦                 ¦            ¦соленая, пряная, маринованная, рыбная     ¦
¦                 ¦            ¦кулинария и другая продукция, готовая к   ¦
¦                 ¦            ¦употреблению                              ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    0,4     ¦Рыба (кроме осетровых, лососевых и сельди ¦
¦                 ¦            ¦жирной) сушеная, вяленая, копченая,       ¦
¦                 ¦            ¦соленая, пряная, маринованная, рыбная     ¦
¦                 ¦            ¦кулинария и другая рыбная продукция,      ¦
¦                 ¦            ¦готовая к употреблению; Икра и молоки рыб ¦
¦                 ¦            ¦(всех видов) и продукты из них; Аналоги   ¦
¦                 ¦            ¦икры                                      ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    3,0     ¦Печень рыб и продукты из нее              ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦2, 4-D кислота,  ¦     Не     ¦Все виды продукции из пресноводной рыбы   ¦
¦ее соли и эфиры  ¦допускается ¦                                          ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Полихлорированные¦    2,0     ¦Все виды рыбной продукции (кроме печени и ¦
¦бифенилы         ¦            ¦рыбного жира) и мяса морских              ¦
¦                 ¦            ¦млекопитающих, в том числе сушеная        ¦
¦                 ¦            ¦продукция <1>                             ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    5,0     ¦Печень рыб и продукты из нее              ¦
¦                 +------------+------------------------------------------+
¦                 ¦    3,0     ¦Рыбный жир                                ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Бенз(а)пирен     ¦   0,005    ¦Копченая рыбная продукция                 ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Паралитический яд¦    0,8     ¦Моллюски                                  ¦
¦моллюсков        ¦            ¦                                          ¦
¦(сакситоксин)    ¦            ¦                                          ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Амнестический яд ¦     20     ¦Моллюски                                  ¦
¦моллюсков        +------------+------------------------------------------+
¦(домоевая        ¦     30     ¦Внутренние органы крабов                  ¦
¦кислота)         ¦            ¦                                          ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Диарейный яд     ¦    0,16    ¦Моллюски                                  ¦
¦моллюсков        ¦            ¦                                          ¦
¦(окадаиковая     ¦            ¦                                          ¦
¦кислота)         ¦            ¦                                          ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Кислотное число, ¦    4,0     ¦Рыбный жир                                ¦
¦мг КОЕ/г         ¦            ¦                                          ¦
+-----------------+------------+------------------------------------------+
¦Перекисное число,¦    10,0    ¦Рыбный жир                                ¦
¦моль активного   ¦            ¦                                          ¦
¦кислорода/кг     ¦            ¦                                          ¦
¦-----------------+------------+-------------------------------------------


Примечание. <1> - в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте.



4. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия

--------------------+-----------+-------------------------------------
¦                   ¦Допустимые ¦                                         ¦
¦    Показатели     ¦  уровни,  ¦               Примечания                ¦
¦                   ¦ мг/кг, не ¦                                         ¦
¦                   ¦   более   ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Токсичные элементы ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- свинец           ¦    0,5    ¦Зерно продовольственное, семена          ¦
¦                   ¦           ¦зернобобовых и продукты из них, кроме    ¦
¦                   ¦           ¦отрубей пищевых, хлеба и булочных        ¦
¦                   ¦           ¦изделий                                  ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦    1,0    ¦Отруби пищевые (пшеничные, ржаные)       ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦   0,35    ¦Хлеб, булочные изделия и сдобные изделия ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- мышьяк           ¦    0,2    ¦Зерно продовольственное и продукция из   ¦
¦                   ¦           ¦него, кроме семян зернобобовых, хлеба и  ¦
¦                   ¦           ¦булочных изделий                         ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦    0,3    ¦Семена зернобобовых                      ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦   0,15    ¦Хлеб, булочные изделия и сдобные изделия ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- кадмий           ¦    0,1    ¦Зерно продовольственное, семена          ¦
¦                   ¦           ¦зернобобовых и продукция из них, кроме   ¦
¦                   ¦           ¦хлеба и булочных изделий                 ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦   0,07    ¦Хлеб, булочные изделия и сдобные изделия ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- ртуть            ¦   0,03    ¦Зерно продовольственное, крупа, толокно, ¦
¦                   ¦           ¦хлопья, мука, отруби пищевые             ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦   0,02    ¦Семена зернобобовых, макаронные изделия, ¦
¦                   ¦           ¦бараночные, сухарные изделия, соломка и  ¦
¦                   ¦           ¦др.                                      ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦   0,015   ¦Хлеб, булочные изделия и сдобные изделия ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Микотоксины        ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- афлатоксин B     ¦   0,005   ¦Зерно продовольственное, семена          ¦
¦              1    ¦           ¦зернобобовых и продукты из них           ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- дезоксиниваленол ¦    0,7    ¦Зерно продовольственное - пшеница и      ¦
¦                   ¦           ¦продукты из него                         ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦    1,0    ¦Зерно продовольственное - ячмень и       ¦
¦                   ¦           ¦продукты из него                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- Т-2 токсин       ¦    0,1    ¦Зерно продовольственное и продукты из    ¦
¦                   ¦           ¦него                                     ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- зеараленон       ¦    1,0    ¦Зерно продовольственное и отруби пищевые ¦
¦                   ¦           ¦(пшеница, ячмень, кукуруза)              ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦    0,2    ¦Продукты из зерна продовольственного     ¦
¦                   ¦           ¦(пшеница, ячмень, кукуруза)              ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦охратоксин A       ¦   0,005   ¦Зерно продовольственное - пшеница,       ¦
¦                   ¦           ¦ячмень, рожь, овес, рис и продукты из    ¦
¦                   ¦           ¦него                                     ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Нитрозоамины       ¦   0,015   ¦Пивоваренный солод                       ¦
¦(сумма НДМА и      ¦           ¦                                         ¦
¦НДЭА)              ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Бенз(а)пирен       ¦   0,001   ¦Зерно продовольственное                  ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Пестициды          ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- ГХЦГ (альфа-,    ¦    0,5    ¦Зерно продовольственное, семена          ¦
¦бета-, гамма-      ¦           ¦зернобобовых и продукты из них           ¦
¦изомеры)           ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- ДДТ и его        ¦   0,02    ¦Зерно продовольственное и продукты из    ¦
¦метаболиты         ¦           ¦него                                     ¦
¦                   +-----------+-----------------------------------------+
¦                   ¦   0,05    ¦Семена зернобобовых и продукты из них    ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- 2, 4-D кислота,  ¦    Не     ¦Зерно продовольственное, семена          ¦
¦ее соли и эфиры    ¦допускаются¦зернобобовых и продукты из них           ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- гексахлорбензол  ¦   0,01    ¦Зерно продовольственное - пшеница и      ¦
¦                   ¦           ¦продукты из него                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦- ртутьорганические¦    Не     ¦Зерно продовольственное, семена          ¦
¦пестициды          ¦допускаются¦зернобобовых и продукты из них           ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Олигосахара, %, не ¦    2,0    ¦Отруби пищевые (для соевых белковых      ¦
¦более              ¦           ¦продуктов) диетического и детского       ¦
¦                   ¦           ¦питания                                  ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Ингибитор          ¦    0,5    ¦Отруби пищевые (для соевых белковых      ¦
¦трипсина, %, не    ¦           ¦продуктов) диетического и детского       ¦
¦более              ¦           ¦питания                                  ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Вредные примеси,   ¦           ¦                                         ¦
¦%, не более        ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦спорынья           ¦   0,05    ¦Зерно продовольственное                  ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦горчак ползучий,   ¦    0,1    ¦Зерно продовольственное (пшеница, рожь)  ¦
¦софора             ¦           ¦                                         ¦
¦лисохвостая,       ¦           ¦                                         ¦
¦термопсис          ¦           ¦                                         ¦
¦ланцетный (по      ¦           ¦                                         ¦
¦совокупности)      ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦вязель             ¦    0,1    ¦Зерно продовольственное (пшеница, рожь)  ¦
¦разноцветный       ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦гелиотроп          ¦    0,1    ¦Зерно продовольственное (пшеница, рожь)  ¦
¦опушено-плодный    ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦триходесма седая   ¦    Не     ¦Зерно продовольственное (рожь)           ¦
¦                   ¦допускается¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦головневые         ¦   10,0    ¦Зерно продовольственное (пшеница)        ¦
¦(маранные,         ¦           ¦                                         ¦
¦синегузочные)      ¦           ¦                                         ¦
¦зерна              ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦фузареозные зерна  ¦    1,0    ¦Зерно продовольственное (пшеница, рожь,  ¦
¦                   ¦           ¦ячмень, просо, гречиха)                  ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦зерна с розовой    ¦    3,0    ¦Зерно продовольственное (рожь)           ¦
¦окраской           ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦наличие зерен с    ¦    0,1    ¦Зерно продовольственное (кукуруза)       ¦
¦ярко-желто-зеленой ¦           ¦                                         ¦
¦флуоресценцией     ¦           ¦                                         ¦
¦(ЖЗФ)              ¦           ¦                                         ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Зараженность       ¦    Не     ¦Зерно продовольственное, семена          ¦
¦вредителями        ¦допускается¦зернобобовых; Крупа, толокно, хлопья,    ¦
¦хлебных запасов    ¦           ¦мука из продовольственного зерна; Отруби ¦
¦(насекомые, клещи) ¦           ¦пищевые (пшеничные, ржаные)              ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Загрязненность     ¦15 (экз/кг,¦Зерно продовольственное                  ¦
¦вредителями        ¦ не более) ¦                                         ¦
¦хлебных запасов    +-----------+-----------------------------------------+
¦(насекомые,        ¦    Не     ¦Семена зернобобовых; Крупа, толокно,     ¦
¦клещи), суммарная  ¦допускается¦хлопья, мука из продовольственного       ¦
¦плотность          ¦           ¦зерна; Отруби пищевые (пшеничные,        ¦
¦загрязненности     ¦           ¦ржаные)                                  ¦
+-------------------+-----------+-----------------------------------------+
¦Зараженность       ¦    Не     ¦Для муки пшеничной, используемой для     ¦
¦возбудителями      ¦допускается¦выпечки хлеба пшеничных сортов (через 36 ¦
¦"картофельной      ¦           ¦часов после пробной лабораторной         ¦
¦болезни" хлеба     ¦           ¦выпечки)                                 ¦
¦-------------------+-----------+------------------------------------------


5. Сахар и кондитерские изделия

-----------------------+-----------+----------------------------------
¦                      ¦Допустимые ¦                                      ¦
¦      Показатели      ¦  уровни,  ¦              Примечания              ¦
¦                      ¦ мг/кг, не ¦                                      ¦
¦                      ¦   более   ¦                                      ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦Токсичные элементы    ¦           ¦                                      ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦- свинец              ¦    0,5    ¦Сахар, мучные кондитерские изделия    ¦
¦                      +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦    1,0    ¦Сахаристые кондитерские изделия,      ¦
¦                      ¦           ¦восточные сладости, жевательная       ¦
¦                      ¦           ¦резинка; шоколад и изделия из него;   ¦
¦                      ¦           ¦Какао-бобы и какао-продукты; Мед      ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦- мышьяк              ¦    1,0    ¦Сахар и сахаристые кондитерские       ¦
¦                      ¦           ¦изделия, восточные сладости,          ¦
¦                      ¦           ¦жевательная резинка; шоколад и        ¦
¦                      ¦           ¦изделия из него; Какао-бобы и какао-  ¦
¦                      ¦           ¦продукты                              ¦
¦                      +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦    0,3    ¦Мучные кондитерские изделия           ¦
¦                      +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦    0,5    ¦Мед                                   ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦- кадмий              ¦   0,05    ¦Сахар, мед                            ¦
¦                      +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦    0,1    ¦Сахаристые и мучные кондитерские      ¦
¦                      ¦           ¦изделия, восточные сладости,          ¦
¦                      ¦           ¦жевательная резинка                   ¦
¦                      +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦    0,5    ¦Шоколад и изделия из него; какао-бобы ¦
¦                      ¦           ¦и какао-продукты                      ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦- ртуть               ¦   0,01    ¦Сахар и сахаристые кондитерские       ¦
¦                      ¦           ¦изделия, восточные сладости,          ¦
¦                      ¦           ¦жевательная резинка                   ¦
¦                      +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦    0,1    ¦Шоколад и изделия из него; Какао-бобы ¦
¦                      ¦           ¦и какао-продукты                      ¦
¦                      +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦   0,02    ¦Мучные кондитерские изделия           ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦Пестициды             ¦           ¦                                      ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦- ГХЦГ (альфа-, бета-,¦   0,005   ¦Сахар, мед                            ¦
¦гамма-изомеры)        +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦    0,5    ¦Какао-бобы и какао-продукты           ¦
¦                      +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦    0,2    ¦Мучные кондитерские изделия           ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦- ДДТ и его           ¦   0,005   ¦Сахар, мед                            ¦
¦метаболиты            +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦   0,02    ¦Мучные кондитерские изделия           ¦
¦                      +-----------+--------------------------------------+
¦                      ¦   0,15    ¦Какао-бобы и какао-продукты           ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦Микотоксины           ¦           ¦                                      ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦- афлатоксин B        ¦   0,005   ¦Мучные и сахаристые кондитерские      ¦
¦              1       ¦           ¦изделия, восточные сладости,          ¦
¦                      ¦           ¦жевательная резинка (для изделий,     ¦
¦                      ¦           ¦содержащих орехи); Шоколад и изделия  ¦
¦                      ¦           ¦из него; Какао-бобы и какао-продукты  ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦- дезоксиниваленол    ¦    0,7    ¦Мучные кондитерские изделия           ¦
+----------------------+-----------+--------------------------------------+
¦5-оксиметилфурфурол   ¦    25     ¦Мед                                   ¦
¦----------------------+-----------+---------------------------------------


Примечание. Сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка, шоколад и изделия из него: допустимые уровни ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма-изомеры) и ДДТ и его метаболитов рассчитываются по основному(ым) виду(ам) сырья как по массовой доле, так и по допустимым уровням нормируемых пестицидов.



6. Плодоовощная продукция

----------------------+-----------+-----------------------------------
¦                     ¦Допустимые ¦                                       ¦
¦     Показатели      ¦  уровни,  ¦              Примечания               ¦
¦                     ¦ мг/кг, не ¦                                       ¦
¦                     ¦   более   ¦                                       ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦Токсичные элементы   ¦           ¦                                       ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦свинец               ¦    0,5    ¦Овощи, картофель, бахчевые, орехи,     ¦
¦                     ¦           ¦грибы и продукты из них, в том числе   ¦
¦                     ¦           ¦консервы из овощей; соковая продукция  ¦
¦                     ¦           ¦из овощей <*>                          ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    0,4    ¦Фрукты, ягоды и продукты из них;       ¦
¦                     ¦           ¦соковая продукция из фруктов <*>       ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    1,0    ¦Консервы овощные, фруктовые, ягодные,  ¦
¦                     ¦           ¦грибные в сборной жестяной таре, кроме ¦
¦                     ¦           ¦соковой продукции из фруктов и (или)   ¦
¦                     ¦           ¦овощей; Кофе (в зернах, молотый,       ¦
¦                     ¦           ¦растворимый) <*>                       ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    0,3    ¦Мороженое плодово-ягодное,             ¦
¦                     ¦           ¦ароматизированное и пищевые льды       ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    5,0    ¦Специи, пряности и пряные травы        ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   10,0    ¦Чай (черный, зеленый, плиточный)       ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦мышьяк               ¦    0,2    ¦Овощи, картофель, бахчевые, фрукты,    ¦
¦                     ¦           ¦ягоды и продукты из них; Соковая       ¦
¦                     ¦           ¦продукция из фруктов и (или) овощей    ¦
¦                     ¦           ¦<*>                                    ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    0,1    ¦Мороженое плодово-ягодное,             ¦
¦                     ¦           ¦ароматизированное и пищевые льды       ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    0,5    ¦Грибы и продукты их переработки <*>    ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    1,0    ¦Плодово-ягодные концентраты с сахаром  ¦
¦                     ¦           ¦(джемы, варенье и др.); Чай, кофе (в   ¦
¦                     ¦           ¦зернах, молотый, растворимый) <*>      ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    3,0    ¦Специи, пряности и пряные травы        ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    0,3    ¦Орехи                                  ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦кадмий               ¦   0,03    ¦Овощи, картофель, бахчевые, фрукты,    ¦
¦                     ¦           ¦ягоды и продукты из них, в том числе   ¦
¦                     ¦           ¦консервы из овощей <*>; Соковая        ¦
¦                     ¦           ¦продукция из фруктов и (или) овощей    ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    0,1    ¦Грибы, орехи и продукты из них         ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   0,05    ¦Консервы овощные, фруктовые, ягодные в ¦
¦                     ¦           ¦сборной жестяной таре, кроме соковой   ¦
¦                     ¦           ¦продукции из фруктов и (или) овощей;   ¦
¦                     ¦           ¦Плодово-ягодные концентраты с сахаром  ¦
¦                     ¦           ¦(джемы, варенье и др.); Кофе (в        ¦
¦                     ¦           ¦зернах, молотый, растворимый) <*>      ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    0,2    ¦Специи, пряности и пряные травы        ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    1,0    ¦Чай                                    ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦ртуть                ¦   0,02    ¦Овощи, картофель, бахчевые, фрукты,    ¦
¦                     ¦           ¦ягоды и продукты из них; Соковая       ¦
¦                     ¦           ¦продукция из фруктов и (или) овощей;   ¦
¦                     ¦           ¦Кофе <*>                               ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   0,05    ¦Грибы, орехи и продукты из них <*>     ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    0,1    ¦Чай                                    ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦олово                ¦   200,0   ¦Консервы овощные, фруктовые, ягодные в ¦
¦                     ¦           ¦сборной жестяной таре, в том числе     ¦
¦                     ¦           ¦соковая продукция из фруктов и (или)   ¦
¦                     ¦           ¦овощей                                 ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦хром                 ¦    0,5    ¦Консервы овощные, фруктовые, ягодные в ¦
¦                     ¦           ¦сборной хромированной таре, в том      ¦
¦                     ¦           ¦числе соковая продукция из фруктов и   ¦
¦                     ¦           ¦(или) овощей                           ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦Нитраты <**>         ¦    250    ¦Картофель и продукты из него           ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    900    ¦Капуста белокочанная ранняя (до        ¦
¦                     ¦           ¦1 сентября) и продукты из нее          ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    500    ¦Капуста белокочанная поздняя и         ¦
¦                     ¦           ¦продукты из нее                        ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    400    ¦Морковь ранняя (до 1 сентября) и       ¦
¦                     ¦           ¦продукты из нее                        ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    250    ¦Морковь поздняя и продукты из нее      ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    150    ¦Томаты и продукты из них               ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    300    ¦Томаты защищенный грунт и продукты из  ¦
¦                     ¦           ¦них                                    ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    150    ¦Огурцы и продукты из них               ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    400    ¦Огурцы защищенный грунт и продукты из  ¦
¦                     ¦           ¦них                                    ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   1400    ¦Свекла столовая и продукты из нее      ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    80     ¦Лук репчатый и продукты из него        ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    600    ¦Лук перо и продукты из него            ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    800    ¦Лук перо защищенный грунт и продукты   ¦
¦                     ¦           ¦из него                                ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   2000    ¦Листовые овощи (салаты, шпинат,        ¦
¦                     ¦           ¦щавель, капуста салатных сортов,       ¦
¦                     ¦           ¦петрушка, сельдерей, кинза, укроп и    ¦
¦                     ¦           ¦т.д.) и продукты из них                ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    200    ¦Перец сладкий и продукты из него       ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    400    ¦Перец сладкий защищенный грунт,        ¦
¦                     ¦           ¦кабачки и продукты из них              ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    60     ¦Арбузы и продукты из них               ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    90     ¦Дыни и продукты из них                 ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   4500    ¦Салат-латук свежий, выращенный в       ¦
¦                     ¦           ¦защищенном грунте с 1 октября по       ¦
¦                     ¦           ¦31 марта                               ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   4000    ¦Салат-латук свежий, выращенный в       ¦
¦                     ¦           ¦незащищенном грунте с 1 октября по     ¦
¦                     ¦           ¦31 марта                               ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   3500    ¦Салат-латук свежий, выращенный в       ¦
¦                     ¦           ¦защищенном грунте с 1 апреля по        ¦
¦                     ¦           ¦30 сентября                            ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   2500    ¦Салат-латук свежий, выращенный в       ¦
¦                     ¦           ¦незащищенном грунте с 1 апреля по      ¦
¦                     ¦           ¦30 сентября                            ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   2000    ¦Салат-латук айсбергового типа,         ¦
¦                     ¦           ¦выращенный в защищенном грунте         ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   2500    ¦Салат-латук айсбергового типа,         ¦
¦                     ¦           ¦выращенный в незащищенном грунте       ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦Нитраты              ¦    500    ¦Соковая продукция из капусты           ¦
¦                     ¦           ¦белокочанной                           ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    250    ¦Соковая продукция из моркови           ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    150    ¦Соковая продукция из томатов           ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    700    ¦Соковая продукция из свеклы столовой   ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    400    ¦Соковая продукция из кабачков          ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    200    ¦Соковая продукция из прочих овощей     ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    60     ¦Соковая продукция из арбузов           ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    90     ¦Соковая продукция из дыни              ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦Пестициды            ¦           ¦                                       ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦ГХЦГ (альфа-, бета-, ¦    0,1    ¦Картофель, зеленый горошек, сахарная   ¦
¦гамма-изомеры) <*>   ¦           ¦свекла и продукты из них               ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦    0,5    ¦Овощи, бахчевые, грибы, орехи и        ¦
¦                     ¦           ¦продукты из них; Соковая продукция из  ¦
¦                     ¦           ¦овощей и из бахчевых культур           ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   0,05    ¦Фрукты, ягоды, виноград и продукты из  ¦
¦                     ¦           ¦них; соковая продукция из фруктов      ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦ДДТ и его метаболиты ¦    0,1    ¦Овощи, картофель, бахчевые, фрукты,    ¦
¦<*>                  ¦           ¦ягоды, грибы и продукты из них;        ¦
¦                     ¦           ¦Соковая продукция из фруктов и (или)   ¦
¦                     ¦           ¦овощей                                 ¦
¦                     +-----------+---------------------------------------+
¦                     ¦   0,15    ¦Орехи                                  ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦Микотоксины:         ¦           ¦                                       ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦патулин              ¦   0,05    ¦Яблоки, томаты, облепиха, калина и     ¦
¦                     ¦           ¦продукты из них                        ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦афлатоксин B         ¦   0,005   ¦Орехи, чай, кофе                       ¦
¦            1        ¦           ¦                                       ¦
+---------------------+-----------+---------------------------------------+
¦5-оксиметилфурфурол  ¦   20,0    ¦Мороженое плодово-ягодное,             ¦
¦                     ¦           ¦ароматизированное и пищевые льды <*>   ¦
¦---------------------+-----------+----------------------------------------


Примечания.

<*> В сухих овощах, картофеле, фруктах, ягодах содержание токсичных элементов, нитратов и пестицидов определяется при пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в сырье и в конечном продукте.

<**> Кроме соковой продукции из фруктов и (или) овощей.



7. Масличное сырье и жировые продукты

-------------------------+------------+-------------------------------
¦                        ¦ Допустимые ¦                                   ¦
¦       Показатели       ¦  уровни,   ¦            Примечания             ¦
¦                        ¦ мг/кг, не  ¦                                   ¦
¦                        ¦   более    ¦                                   ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦Токсичные элементы      ¦            ¦                                   ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- свинец                ¦    0,1     ¦Масла растительные (все виды),     ¦
¦                        ¦            ¦фракции растительных масел,        ¦
¦                        ¦            ¦продукты переработки растительных  ¦
¦                        ¦            ¦масел и животных жиров, включая    ¦
¦                        ¦            ¦жиры рыб, масла (жиры)             ¦
¦                        ¦            ¦переэтерифицированные              ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦масла (жиры) гидрогенизированные   ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦маргарины; жиры специального       ¦
¦                        ¦            ¦назначения, в том числе жиры       ¦
¦                        ¦            ¦кулинарные, кондитерские,          ¦
¦                        ¦            ¦хлебопекарные; заменители          ¦
¦                        ¦            ¦молочного жира, эквиваленты масла- ¦
¦                        ¦            ¦какао, улучшители масла-какао      ¦
¦                        ¦            ¦SOS-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦POP-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые нелауринового      ¦
¦                        ¦            ¦типа, заменители масла-какао       ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые лауринового типа,  ¦
¦                        ¦            ¦спреды растительно-сливочные и     ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, смеси         ¦
¦                        ¦            ¦топленые растительно-сливочные и   ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, жиры          ¦
¦                        ¦            ¦животные, шпик свиной и продукты   ¦
¦                        ¦            ¦из него, жиры животные топленые    ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,3     ¦Майонезы; спреды растительно-      ¦
¦                        ¦            ¦сливочные и растительно-жировые и  ¦
¦                        ¦            ¦смеси топленые растительно-        ¦
¦                        ¦            ¦сливочные и растительно-жировые (с ¦
¦                        ¦            ¦какао-продуктами), соусы на основе ¦
¦                        ¦            ¦растительных масел, майонезы,      ¦
¦                        ¦            ¦соусы майонезные, кремы на         ¦
¦                        ¦            ¦растительных маслах                ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    1,0     ¦Семена масличных культур, жир      ¦
¦                        ¦            ¦пищевой из рыбы и морских          ¦
¦                        ¦            ¦млекопитающих и рыбный в качестве  ¦
¦                        ¦            ¦диетического (лечебного и          ¦
¦                        ¦            ¦профилактического) питания         ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- мышьяк                ¦    0,1     ¦Масла растительные (все виды),     ¦
¦                        ¦            ¦фракции растительных масел,        ¦
¦                        ¦            ¦продукты переработки растительных  ¦
¦                        ¦            ¦масел и животных жиров, включая    ¦
¦                        ¦            ¦жиры рыб, масла (жиры)             ¦
¦                        ¦            ¦переэтерифицированные              ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦масла (жиры) гидрогенизированные   ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦маргарины; жиры специального       ¦
¦                        ¦            ¦назначения, в том числе жиры       ¦
¦                        ¦            ¦кулинарные, кондитерские,          ¦
¦                        ¦            ¦хлебопекарные; заменители          ¦
¦                        ¦            ¦молочного жира; эквиваленты масла- ¦
¦                        ¦            ¦какао, улучшители масла-какао      ¦
¦                        ¦            ¦SOS-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦POP-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые нелауринового      ¦
¦                        ¦            ¦типа, заменители масла-какао       ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые лауринового типа,  ¦
¦                        ¦            ¦спреды растительно-сливочные и     ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, смеси         ¦
¦                        ¦            ¦топленые растительно-сливочные и   ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, соусы на      ¦
¦                        ¦            ¦основе растительных масел,         ¦
¦                        ¦            ¦майонезы, соусы майонезные, кремы  ¦
¦                        ¦            ¦на растительных маслах; Жиры       ¦
¦                        ¦            ¦животные, шпик свиной и продукты   ¦
¦                        ¦            ¦из него, жиры животные топленые    ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,3     ¦Семена масличных культур           ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    1,0     ¦Жир пищевой из рыбы и морских      ¦
¦                        ¦            ¦млекопитающих и рыбный в качестве  ¦
¦                        ¦            ¦диетического (лечебного и          ¦
¦                        ¦            ¦профилактического) питания         ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- кадмий                ¦    0,05    ¦Масла растительные (все виды),     ¦
¦                        ¦            ¦фракции растительных масел,        ¦
¦                        ¦            ¦продукты переработки растительных  ¦
¦                        ¦            ¦масел и животных жиров, включая    ¦
¦                        ¦            ¦жиры рыб, масла (жиры)             ¦
¦                        ¦            ¦переэтерифицированные              ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦Масла (жиры) гидрогенизированные   ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦Маргарины; Жиры специального       ¦
¦                        ¦            ¦назначения, в том числе жиры       ¦
¦                        ¦            ¦кулинарные, кондитерские,          ¦
¦                        ¦            ¦хлебопекарные; Заменители          ¦
¦                        ¦            ¦молочного жира; Эквиваленты масла- ¦
¦                        ¦            ¦какао, улучшители масла-какао      ¦
¦                        ¦            ¦SOS-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦POP-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые нелауринового      ¦
¦                        ¦            ¦типа, заменители масла-какао       ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые лауринового типа,  ¦
¦                        ¦            ¦спреды и смеси топленые            ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, соусы на      ¦
¦                        ¦            ¦основе растительных масел,         ¦
¦                        ¦            ¦майонезы, соусы майонезные, кремы  ¦
¦                        ¦            ¦на растительных маслах             ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,03    ¦Спреды растительно-сливочные,      ¦
¦                        ¦            ¦смеси топленые растительно-        ¦
¦                        ¦            ¦сливочные, жиры животные, шпик     ¦
¦                        ¦            ¦свиной и продукты из него, жиры    ¦
¦                        ¦            ¦животные топленые                  ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,2     ¦Спреды растительно-сливочные и     ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, смеси         ¦
¦                        ¦            ¦топленые растительно-сливочные и   ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые (с какао-      ¦
¦                        ¦            ¦продуктами); Жир пищевой из рыбы и ¦
¦                        ¦            ¦морских млекопитающих и рыбный в   ¦
¦                        ¦            ¦качестве диетического (лечебного и ¦
¦                        ¦            ¦профилактического) питания         ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,5     ¦Семена пищевого мака               ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- ртуть                 ¦    0,03    ¦Масла растительные (все виды),     ¦
¦                        ¦            ¦фракции растительных масел, спреды ¦
¦                        ¦            ¦растительно-сливочные, смеси       ¦
¦                        ¦            ¦топленые растительно-сливочные,    ¦
¦                        ¦            ¦жиры животные, шпик свиной и       ¦
¦                        ¦            ¦продукты из него, жиры животные    ¦
¦                        ¦            ¦топленые                           ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,05    ¦Продукты переработки растительных  ¦
¦                        ¦            ¦масел и животных жиров, включая    ¦
¦                        ¦            ¦жиры рыб, масла (жиры)             ¦
¦                        ¦            ¦переэтерифицированные              ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦масла (жиры) гидрогенизированные   ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦маргарины; жиры специального       ¦
¦                        ¦            ¦назначения, в том числе жиры       ¦
¦                        ¦            ¦кулинарные, кондитерские,          ¦
¦                        ¦            ¦хлебопекарные; Заменители          ¦
¦                        ¦            ¦молочного жира; эквиваленты масла- ¦
¦                        ¦            ¦какао, улучшители масла-какао      ¦
¦                        ¦            ¦SOS-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦POP-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые нелауринового      ¦
¦                        ¦            ¦типа, заменители масла-какао       ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые лауринового типа,  ¦
¦                        ¦            ¦спреды и смеси топленые            ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, соусы на      ¦
¦                        ¦            ¦основе растительных масел,         ¦
¦                        ¦            ¦майонезы, соусы майонезные, кремы  ¦
¦                        ¦            ¦на растительных маслах, семена     ¦
¦                        ¦            ¦масличных культур                  ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,2     ¦Спреды растительно-сливочные и     ¦
¦                        ¦            ¦смеси топленые растительно-        ¦
¦                        ¦            ¦сливочные с какао-продуктами       ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,3     ¦Жир пищевой из рыбы и морских      ¦
¦                        ¦            ¦млекопитающих и рыбный в качестве  ¦
¦                        ¦            ¦диетического (лечебного и          ¦
¦                        ¦            ¦профилактического) питания         ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- железо                ¦    1,5     ¦Масла растительные (все виды) и их ¦
¦                        ¦            ¦фракции рафинированные, смеси      ¦
¦                        ¦            ¦рафинированных масел; маргарины,   ¦
¦                        ¦            ¦спреды и смеси топленые (кроме     ¦
¦                        ¦            ¦маргаринов, спредов и смесей       ¦
¦                        ¦            ¦топленых с добавлением какао-      ¦
¦                        ¦            ¦продуктов); Жиры животные топленые ¦
¦                        ¦            ¦(поставляемые на хранение)         ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    5,0     ¦Масла растительные (все виды) и их ¦
¦                        ¦            ¦фракции нерафинированные, смеси    ¦
¦                        ¦            ¦нерафинированных масел, смеси      ¦
¦                        ¦            ¦рафинированных и нерафинированных  ¦
¦                        ¦            ¦масел                              ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- медь                  ¦    0,1     ¦Масла растительные (все виды) и их ¦
¦                        ¦            ¦фракции рафинированные, смеси      ¦
¦                        ¦            ¦рафинированных масел; маргарины,   ¦
¦                        ¦            ¦спреды растительно-жировые, смеси  ¦
¦                        ¦            ¦топленые растительно-жировые       ¦
¦                        ¦            ¦(кроме маргаринов, спредов и       ¦
¦                        ¦            ¦смесей топленых с добавлением      ¦
¦                        ¦            ¦какао-продуктов)                   ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,4     ¦Масла растительные (все виды) и их ¦
¦                        ¦            ¦фракции нерафинированные, смеси    ¦
¦                        ¦            ¦нерафинированных масел, смеси      ¦
¦                        ¦            ¦рафинированных и нерафинированных  ¦
¦                        ¦            ¦масел; Спреды растительно-         ¦
¦                        ¦            ¦сливочные, смеси топленые          ¦
¦                        ¦            ¦растительно-сливочные (кроме       ¦
¦                        ¦            ¦маргаринов, спредов и смесей       ¦
¦                        ¦            ¦топленых с добавлением какао-      ¦
¦                        ¦            ¦продуктов), жиры животные топленые ¦
¦                        ¦            ¦(поставляемые на хранение)         ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- никель                ¦    0,7     ¦Масла (жиры) гидрогенизированные   ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные и  ¦
¦                        ¦            ¦продукты, содержащие               ¦
¦                        ¦            ¦гидрогенизированные масла и жиры   ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦Пестициды               ¦            ¦                                   ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- ГХЦГ (альфа-, бета-,  ¦    0,2     ¦Масла растительные (все виды) и их ¦
¦гамма-изомеры)          ¦            ¦фракции нерафинированные, смеси    ¦
¦                        ¦            ¦нерафинированных масел, смеси      ¦
¦                        ¦            ¦рафинированных и нерафинированных  ¦
¦                        ¦            ¦масел; Семена сои, хлопчатника,    ¦
¦                        ¦            ¦жир животный, шпик свиной продукты ¦
¦                        ¦            ¦из него                            ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,4     ¦Семена льна, горчицы, рапса        ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,5     ¦Семена подсолнечника, арахиса,     ¦
¦                        ¦            ¦кукурузы                           ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,05    ¦Масла растительные (все виды) и их ¦
¦                        ¦            ¦фракции рафинированные, смеси      ¦
¦                        ¦            ¦рафинированных масел; Продукты     ¦
¦                        ¦            ¦переработки растительных масел и   ¦
¦                        ¦            ¦животных жиров, включая жиры рыб,  ¦
¦                        ¦            ¦масла (жиры) переэтерифицированные ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦Масла (жиры) гидрогенизированные   ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦маргарины; Жиры специального       ¦
¦                        ¦            ¦назначения, в том числе жиры       ¦
¦                        ¦            ¦кулинарные, кондитерские,          ¦
¦                        ¦            ¦хлебопекарные; Заменители          ¦
¦                        ¦            ¦молочного жира; эквиваленты масла- ¦
¦                        ¦            ¦какао, улучшители масла-какао      ¦
¦                        ¦            ¦SOS-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦POP-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые нелауринового      ¦
¦                        ¦            ¦типа, заменители масла-какао       ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые лауринового типа,  ¦
¦                        ¦            ¦спреды и смеси топленые            ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, соусы на      ¦
¦                        ¦            ¦основе растительных масел,         ¦
¦                        ¦            ¦майонезы, соусы майонезные, кремы  ¦
¦                        ¦            ¦на растительных маслах             ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    1,25    ¦Спреды растительно-сливочные,      ¦
¦                        ¦            ¦смеси топленые растительно-        ¦
¦                        ¦            ¦сливочные (в пересчете на жир)     ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,1     ¦Жир пищевой из рыбы и морских      ¦
¦                        ¦            ¦млекопитающих и рыбный в качестве  ¦
¦                        ¦            ¦диетического (лечебного и          ¦
¦                        ¦            ¦профилактического) питания         ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- ДДТ и его метаболиты  ¦    0,2     ¦Масла растительные (все виды) и их ¦
¦                        ¦            ¦фракции нерафинированные, смеси    ¦
¦                        ¦            ¦нерафинированных масел, смеси      ¦
¦                        ¦            ¦рафинированных и нерафинированных  ¦
¦                        ¦            ¦масел, жир пищевой из рыбы и       ¦
¦                        ¦            ¦морских млекопитающих и рыбный в   ¦
¦                        ¦            ¦качестве диетического (лечебного и ¦
¦                        ¦            ¦профилактического) питания         ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,1     ¦Масла растительные (все виды) и их ¦
¦                        ¦            ¦фракции рафинированные, смеси      ¦
¦                        ¦            ¦рафинированных масел; Продукты     ¦
¦                        ¦            ¦переработки растительных масел и   ¦
¦                        ¦            ¦животных жиров, включая жиры рыб,  ¦
¦                        ¦            ¦масла (жиры) переэтерифицированные ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦масла (жиры) гидрогенизированные   ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦маргарины; жиры специального       ¦
¦                        ¦            ¦назначения, в том числе жиры       ¦
¦                        ¦            ¦кулинарные, кондитерские,          ¦
¦                        ¦            ¦хлебопекарные; заменители          ¦
¦                        ¦            ¦молочного жира; эквиваленты масла- ¦
¦                        ¦            ¦какао, улучшители масла-какао      ¦
¦                        ¦            ¦SOS-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦POP-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые нелауринового      ¦
¦                        ¦            ¦типа, заменители масла-какао       ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые лауринового типа,  ¦
¦                        ¦            ¦спреды и смеси топленые            ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, соусы на      ¦
¦                        ¦            ¦основе растительных масел,         ¦
¦                        ¦            ¦майонезы, соусы майонезные, кремы  ¦
¦                        ¦            ¦на растительных маслах             ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    1,0     ¦Жиры животные, шпик свиной         ¦
¦                        ¦            ¦продукты из них                    ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    1,0     ¦Спреды растительно-сливочные,      ¦
¦                        ¦            ¦смеси топленые растительно-        ¦
¦                        ¦            ¦сливочные (в пересчете на жир)     ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,05    ¦Семена сои, хлопчатника, кукурузы  ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,1     ¦Семена льна, горчицы, рапса        ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦    0,15    ¦Семена подсолнечника, арахиса      ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦Микотоксины             ¦            ¦                                   ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦- афлатоксин B          ¦   0,005    ¦Масла растительные (все виды) и их ¦
¦              1         ¦            ¦фракции нерафинированные, смеси    ¦
¦                        ¦            ¦нерафинированных масел, смеси      ¦
¦                        ¦            ¦рафинированных и нерафинированных  ¦
¦                        ¦            ¦масел, продукты переработки        ¦
¦                        ¦            ¦растительных масел и животных      ¦
¦                        ¦            ¦жиров, включая жиры рыб, масла     ¦
¦                        ¦            ¦(жиры) переэтерифицированные       ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦масла (жиры) гидрогенизированные   ¦
¦                        ¦            ¦рафинированные дезодорированные;   ¦
¦                        ¦            ¦Маргарины; жиры специального       ¦
¦                        ¦            ¦назначения, в том числе жиры       ¦
¦                        ¦            ¦кулинарные, кондитерские,          ¦
¦                        ¦            ¦хлебопекарные; Заменители          ¦
¦                        ¦            ¦молочного жира; эквиваленты масла- ¦
¦                        ¦            ¦какао, улучшители масла-какао      ¦
¦                        ¦            ¦SOS-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦POP-типа, заменители масла-какао   ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые нелауринового      ¦
¦                        ¦            ¦типа, заменители масла-какао       ¦
¦                        ¦            ¦нетемперируемые лауринового типа,  ¦
¦                        ¦            ¦спреды и смеси топленые            ¦
¦                        ¦            ¦растительно-жировые, майонезы,     ¦
¦                        ¦            ¦соусы майонезные, кремы на         ¦
¦                        ¦            ¦растительных маслах, семена        ¦
¦                        ¦            ¦масличных культур, соусы на основе ¦
¦                        ¦            ¦растительных масел                 ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦Полихлорированные       ¦    3,0     ¦Продукция, содержащая жиры рыб,    ¦
¦бифенилы                ¦            ¦жир пищевой из рыбы и морских      ¦
¦                        ¦            ¦млекопитающих и рыбный в качестве  ¦
¦                        ¦            ¦диетического (лечебного и          ¦
¦                        ¦            ¦профилактического) питания         ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦Нитрозоамины (сумма     ¦   0,002    ¦Жир-сырец животный, шпик свиной и  ¦
¦НДМА и НДЭА)            ¦            ¦продукты из них                    ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦   0,004    ¦Шпик копченый                      ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦Бенз(а)пирен            ¦   0,001    ¦Шпик копченый                      ¦
+------------------------+------------+-----------------------------------+
¦Диоксины                ¦ 0,00000075 ¦Масло растительное (все виды) и их ¦
¦                        ¦            ¦фракции                            ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦  0,000003  ¦Жир говяжий, в том числе топленый  ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦  0,000001  ¦Жир свиной, в том числе топленый   ¦
¦                        +------------+-----------------------------------+
¦                        ¦  0,000002  ¦Жир птичий, жир смешанный, в том   ¦
¦                        ¦            ¦числе топленый, рыбный жир         ¦
¦------------------------+------------+------------------------------------


8. Напитки

---------------+-----------+------------------------------------------
¦              ¦Допустимые ¦                                              ¦
¦  Показатели  ¦  уровни,  ¦                  Примечания                  ¦
¦              ¦ мг/кг, не ¦                                              ¦
¦              ¦   более   ¦                                              ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+
¦Токсичные     ¦           ¦                                              ¦
¦элементы      ¦           ¦                                              ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+
¦- свинец      ¦    0,1    ¦Воды питьевые минеральные природные столовые, ¦
¦              ¦           ¦лечебно-столовые, лечебные                    ¦
¦              +-----------+----------------------------------------------+
¦              ¦    0,3    ¦Напитки безалкогольные, в том числе с соком,  ¦
¦              ¦           ¦и искусственно минерализованные, напитки      ¦
¦              ¦           ¦брожения, пиво, вино, водка, слабоалкогольные ¦
¦              ¦           ¦и другие спиртные напитки                     ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+
¦- мышьяк      ¦    0,1    ¦Напитки безалкогольные, в том числе с соком,  ¦
¦              ¦           ¦и искусственно минерализованные напитки       ¦
¦              ¦           ¦брожения                                      ¦
¦              +-----------+----------------------------------------------+
¦              ¦    0,2    ¦Пиво, вино, водка, слабоалкогольные и другие  ¦
¦              ¦           ¦спиртные напитки                              ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+
¦- кадмий      ¦   0,01    ¦Воды питьевые минеральные природные столовые, ¦
¦              ¦           ¦лечебно-столовые, лечебные                    ¦
¦              +-----------+----------------------------------------------+
¦              ¦   0,03    ¦Напитки безалкогольные, в том числе с соком,  ¦
¦              ¦           ¦и искусственно минерализованные напитки,      ¦
¦              ¦           ¦брожения, пиво, вино, водка, слабоалкогольные ¦
¦              ¦           ¦и другие спиртные напитки                     ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+
¦- ртуть       ¦   0,005   ¦Воды питьевые минеральные природные столовые, ¦
¦              ¦           ¦лечебно-столовые, лечебные, напитки           ¦
¦              ¦           ¦безалкогольные, в том числе с соком, и        ¦
¦              ¦           ¦искусственно минерализованные, напитки        ¦
¦              ¦           ¦брожения, пиво, вино, водка, слабоалкогольные ¦
¦              ¦           ¦и другие спиртные напитки                     ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+
¦Метиловый     ¦ 0,05%, не ¦Водки, спирты этиловые пищевые, включая       ¦
¦спирт         ¦   более   ¦спиртовые полуфабрикаты                       ¦
¦              +-----------+----------------------------------------------+
¦              ¦    1,0    ¦Коньяки, коньячные спирты                     ¦
¦              ¦ г/куб.дм, ¦                                              ¦
¦              ¦ не более  ¦                                              ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+
¦Микотоксины   ¦           ¦                                              ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+
¦- патулин     ¦   0,05    ¦Напитки с соком: яблочный, томатный,          ¦
¦              ¦           ¦облепиховый, калиновый                        ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+
¦Кофеин        ¦    150    ¦Напитки, содержащие кофеин                    ¦
¦              +-----------+----------------------------------------------+
¦              ¦    400    ¦Специализированные напитки, содержащие кофеин ¦
+--------------+-----------+----------------------------------------------+

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 |



Архів документів
Папярэдні | Наступны
Новости законодательства

Новости Спецпроекта "Тюрьма"

Новости сайта
Новости Беларуси

Полезные ресурсы

Счетчики
Rambler's Top100
TopList