Стр. 5
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9
крупа овсяная 500 8,6 3,8 5,7 0,8 39,4 239 8
250 4,3 1,9 2,9 0,4 19,7 119 4
крупа пшеничная 500 8,6 3,8 5,4 0,5 39,8 238 8
250 4,3 1,9 2,7 0,2 19,9 119 4
221 Суп картофельный картофель, 500 15,6 4,0 10,8 0,8 45,4 337 11
с бобовыми фасоль 250 7,8 2,0 5,4 0,4 22,7 169 5
картофель, 500 15,9 4,0 10,7 0,8 46,6 343 10
горох 250 8,0 2,0 5,4 0,4 23,3 171 5
223/1106 Суп картофельный картофель, 500 12,8 4,0 5,2 4,5 62,0 328 9
лапша домашняя 250 6,4 2,0 2,6 2,3 30,8 164 5
224/184 Суп картофельный с картофель, 500/35 17,9 11,4 11,5 4,5 56,7 380 20
мясными фрикадель- говядина 250/17 8,9 5,8 5,7 2,2 28,4 195 10
ками
фрикадельки окунь
рыбные морской 100 17,5 17,4 5,4 - 1,9 127 19
225/226 Суп картофельный с картофель, 500/50 13,5 8,5 7,0 - 44,5 298 24
рыбными фрикадель- окунь морской 250/25 6,8 4,3 3,5 - 22,3 149 12
ками
228/1105 Суп картофельный с картофель 500 12,2 5,5 9,9 0,4 52,9 302 15
клецками 250 6,1 2,7 5,0 0,2 26,4 151 8
231 Суп из овощей с фасоль, 500 10,8 4,0 9,2 0,4 30,6 220 12
фасолью маргарин 250 5,4 2,0 4,6 0,2 15,3 110 6
233 Суп с макаронными макароны 500 8,8 4,0 10,3 - 36,4 263 11
изделиями 250 4,4 2,0 5,2 - 18,2 132 6
234 Суп с макаронными макароны 500 9,4 4,0 5,3 0,1 47,7 251 11
изделиями и 250 4,7 2,0 2,6 - 23,9 125 5
картофелем
235/1106 Суп-лапша лапша домашняя 500 9,0 5,3 11,5 1,7 29,7 264 9
домашняя 250 4,5 2,7 5,7 0,9 14,9 132 5
240 Суп пшенный с пшено, говядина 500/25 18,2 11,7 8,3 1,5 37,5 317 21
мясом 250/25 13,0 9,7 5,5 0,7 18,8 158 11
237 Суп с крупой крупа рисовая 500 8,7 5,0 8,5 0,3 34,3 219 12
250 4,3 2,5 4,3 0,1 17,2 110 6
крупа перловая 500 9,5 5,0 8,5 0,3 32,7 220 9
250 4,7 2,5 4,3 0,1 16,4 110 5
крупа овсяная 500 10,4 5,0 11,2 0,3 30,5 228 9
250 5,2 2,5 5,6 0,1 15,2 114 5
241/184 Суп с крупой и крупа рисовая, 500/35 14,9 11,9 11,3 0,2 26,8 265 21
мясными фрикадель- говядина 250/17 7,3 5,8 5,6 0,1 13,5 131 11
ками
крупа перловая, 500/35 17,6 11,9 10,5 0,5 31,9 297 21
говядина 250/17 8,8 5,8 5,7 0,2 16,0 148 11
243 Суп с бобовыми фасоль 500 17,0 4,0 11,2 1,2 42,4 326 12
250 8,6 2,0 5,6 0,6 21,2 163 6
горох 500 20,1 4,0 11,1 1,2 44,7 336 11
250 10,1 2,0 5,6 0,6 22,3 168 6
258 Суп молочный с ма- макаронные изделия 500 11,2 7,0 11,7 0,4 44,9 292 11
каронными изде- (макароны, молоко) 250 5,6 3,5 5,8 0,2 22,4 146 5
лиями
лапша, молоко 500 12,3 8,4 12,8 0,7 42,6 297 12
250 6,1 4,2 6,4 0,3 21,3 149 6
259 Суп молочный с крупа рисовая, 500 11,5 7,0 11,5 0,2 41,0 291 12
крупой молоко 250 5,8 3,5 5,7 0,1 20,5 145 6
крупа овсяная, 500 10,0 7,0 13,8 2,5 39,0 336 12
молоко 250 5,0 3,5 7,0 1,2 19,5 168 6
261 Суп молочный капуста белокочан- 500 10,0 7,0 12,1 - 25,0 243 13
с овощами ная, масло сливоч- 250 5,0 3,5 6,0 - 12,5 122 6
ное
266 Суп-пюре из картофель 500 11,0 5,9 11,0 0,3 49,0 328 9
картофеля 250 5,5 2,9 5,5 0,2 24,5 164 4
268 Суп-пюре из капуста белокочан- 500 9,8 5,9 10,8 0,2 27,7 202 12
разных овощей ная, картофель 250 4,0 2,9 5,4 0,1 13,9 101 6
309 Щи зеленые с яйцом щавель, картофель 500 7,1 1,7 2,2 0,1 25,4 155 18
250 3,5 0,8 1,1 - 12,7 78 9
310 Щи зеленые с мясом говядина 500 11,6 9,5 8,4 0,1 21,7 208 46
250 5,8 4,8 4,2 - 10,9 104 23
316 Суп из смеси сухофрукты 500 1,2 - - - 75,0 288 14
сухофруктов 250 0,6 - - - 38,0 144 7
Блюда из овощей
325 Картофель в молоке картофель 125 2,9 1,0 3,7 0,1 19,4 118 4
327 Капуста отварная с капуста
маслом сливочным белокочанная 125/5 2,4 - 4,1 - 7,3 75 5
327 Капуста отварная с капуста
маслом цветная 125/5 2,8 - 4,1 - 5,4 66 16
329 Горох овощной горошек зеленый
отварной консервированный 100/5 3,1 - 4,3 0,2 7,1 78 11
334 Пюре из моркови морковь 100/5 0,9 - 8,3 0,1 4,8 96 5
337 Овощи припущенные морковь, кабачки 125/5 1,4 - 8,3 0,1 7,6 110 8
125/5 0,8 - 8,5 0,4 7,3 100 6
339 Морковь с зеленым морковь 115 1,5 - 5,9 0,1 5,7 80 8
горошком в молоч-
ном соусе
340 Каша из тыквы тыква 255 5,8 - 8,3 0,2 47,2 278 10
341/863 Овощи припущенные морковь, 100/30 1,8 - 6,0 0,1 18,6 93 7
в молочном соусе молоко
344/863 Свекла тушеная в свекла, молоко 100/25 2,6 - 9,8 - 30,3 160 7
соусе
345 Свекла тушеная свекла 100/5 1,3 - 7,4 - 12,0 118 9
с яблоками
346 Морковь тушеная крупа рисовая, 250 4,7 0,1 12,6 0,3 46,0 306 14
с рисом морковь
347/863 Картофель и овощи картофель, 100/25 5,1 2,0 6,2 0,2 29,0 174 6
тушеные в соусе молоко
348/863 Рагу из овощей картофель, молоко 130 5,5 3,1 9,4 0,1 15,4 156 9
357 Котлеты картофель- картофель, 200/5 5,7 - 31,1 27,0 52,1 350 8
ные маргарин
358 Котлеты картофель- картофель, творог 225/5 19,1 13,9 94,9 1,1 45,4 473 16
ные полужирный, марга-
рин
361 Котлеты морковные морковь, маргарин 150/5 5,4 - 18,7 0,5 33,3 337 13
363 Котлеты капустные капуста белокочан- 150/5 6,4 - 18,5 0,3 31,3 310 10
ная, маргарин
364 Шницель из капусты капуста белокочан- 150/5 6,0 0,6 15,0 0,3 24,4 252 10
ная, маргарин
365 Капуста жареная капуста белокочан- 250 6,0 - 8,2 - 19,1 168 10
в сухарях ная
367/863 Кабачки жареные кабачки, молоко 100/30 1,4 - 7,3 5,0 11,8 120 7
кабачки, сметана 200/20 2,5 0,5 18,4 0,4 18,4 244 29
380/863 Рулет или запекан- молоко, картофель 200/50 7,3 1,7 16,6 0,4 46,3 354 16
ка картофельные с
овощами
381 Запеканка капуст- капуста белокочан- 200/20 8,0 0,6 16,0 0,3 34,7 308 14
ная ная, сметана
382 Запеканка морков- морковь, сметана, 200/75 19,7 14,2 25,9 0,5 45,4 487 17
ная с творогом творог полужирный
383 Пудинг из моркови морковь, сметана 200/20 6,6 2,7 14,6 0,8 30,8 274 17
386 Запеканка овощная картофель, сметана 200/20 12,1 0,7 16,6 0,9 36,5 337 12
391/863 Голубцы овощные капуста белокочан-
ная 250 10,3 0,7 20,7 0,2 25,1 310 20
393/863 Кабачки, запече- кабачки 150 4,0 1,8 17,6 0,6 18,9 249 15
ные под соусом
397/863 Помидоры, фарширо- помидоры, крупа 200/75 4,8 1,3 19,0 10,3 21,7 275 23
ванные рисом и рисовая
морковью
401 Кабачки, фарширо- кабачки, морковь, 150/20 4,2 1,0 17,3 0,7 28,8 284 17
ванные овощами и сметана
рисом
402 Кабачки, фарширо- кабачки, морковь, 150/50 4,8 1,6 22,1 15,5 19,2 294 19
ванные овощами молоко
403/863 Баклажаны, фарши- молоко, 200/75 4,2 0,5 18,4 10,5 24,7 277 31
рованные овощами баклажаны
371 Драники картофель, сметана 240/40 7,5 1,0 22,4 10,4 69,9 473 14
Блюда из круп и
макаронных изделий
405 Каша рассыпчатая крупа гречневая, 250/235 21,6 6,6 10,6 3,1 92,0 528 16
(с молоком) молоко
крупа пшенная, 250/235 18,6 6,6 10,4 2,9 75,0 470 12
молоко
крупа рисовая, 250/235 12,9 6,6 8,0 0,5 80,0 424 16
молоко
408 Каша рассыпчатая крупа гречневая, 150/25 9,4 4,3 8,3 1,0 38,6 259 12
с печенью печень говяжья 250/50 24,4 8,9 16,5 3,1 83,3 565 19
крупа пшенная,
печень говяжья 250/50 21,4 8,9 16,3 2,9 66,5 507 16
крупа рисовая,
печень говяжья 250/50 15,7 8,9 13,9 0,5 71,5 461 24
411 Каша вязкая крупа рисовая,
(на молоке) масло сливочное 200/15 5,9 2,8 15,3 0,3 39,0 312 14
крупа рисовая,
сахар 200/15 5,8 2,7 3,4 0,3 53,9 312 10
крупа рисовая,
варенье 200/30 5,9 2,7 3,4 0,3 61,3 256 12
овсяные хлопья
"Геркулес", масло
сливочное 200/15 8,6 2,8 18,3 2,8 33,9 327 11
овсяные хлопья
"Геркулес", сахар 200/15 8,5 2,7 5,9 2,8 48,8 271 7
овсяные хлопья
"Геркулес", варенье 200/30 8,6 2,7 5,9 2,8 56,2 300 10
крупа овсяная,
масло сливочное 200/15 8,8 2,8 18,4 2,9 37,4 342 12
крупа овсяная,
сахар 200/15 8,7 2,7 6,0 2,9 52,3 286 6
крупа овсяная,
варенье 200/30 8,8 2,7 6,0 2,9 59,7 315 9
крупа пшенная,
масло сливочное 200/15 8,8 2,8 15,8 2,9 37,4 336 11
крупа пшенная,
сахар 200/15 8,7 2,7 3,4 2,9 43,3 280 6
крупа пшенная,
варенье 200/30 8,8 2,7 3,4 2,9 61,7 309 10
крупа манная,
масло сливочное 200/15 7,8 2,8 15,8 0,3 37,2 314 12
крупа манная,
сахар 200/15 7,7 2,7 3,4 0,3 52,1 258 7
крупа манная,
варенье 200/30 7,8 2,7 3,4 0,3 59,5 287 10
крупа перловая,
масло сливочное 200/15 4,9 2,8 16,0 0,5 37,4 313 11
крупа перловая,
сахар 200/15 4,8 2,7 3,6 0,5 52,3 257 6
крупа перловая,
варенье 200/30 4,9 2,7 3,6 0,5 59,7 286 9
414 Каша вязкая с крупа овсяная 250/10 9,7 2,4 20,8 3,2 53,3 426 10
морковью
417 Каша жидкая крупа пшенная,
(на молоке) маргарин 300/10 11,4 4,2 14,7 1,7 48,7 363 8
крупа пшенная,
масло сливочное 150/8 5,7 2,1 9,9 0,9 24,4 204 6
крупа пшенная,
варенье 150/15 5,8 2,1 3,3 0,9 35,5 187 5
крупа пшенная,
сахар 150/10 5,7 2,1 3,3 0,9 34,3 181 4
крупа рисовая,
масло сливочное 300/25 11,1 4,2 14,7 1,7 48,7 363 8
крупа рисовая,
варенье 150/15 3,8 2,1 2,5 0,1 32,5 161 6
крупа рисовая,
сахар 150/10 3,7 2,1 2,5 0,1 31,3 155 5
крупа манная,
масло сливочное 150/8 4,7 2,1 9,2 0,2 20,5 179 6
крупа манная,
варенье 150/15 4,8 2,1 2,6 0,2 31,6 162 5
крупа манная,
сахар 150/10 4,7 2,1 2,6 0,2 30,4 156 4
418 Крупенник крупа гречневая,
творог полужирный,
масло сливочное 250/10 24,0 13,4 23,3 2,2 68,9 569 15
419 Запеканка рисовая крупа рисовая,
масло сливочное 250/10 5,7 1,1 15,1 0,4 57,9 380 20
крупа рисовая,
соус абрикосовый 250/75 6,0 1,1 15,1 0,4 107,0 566 29
420 Запеканка рисовая крупа рисовая, 250/10 13,6 8,1 19,1 0,5 77,0 520 20
с творогом творог полужирный,
масло сливочное
422 Запеканка со крупа манная, 250/30 9,0 2,0 7,8 0,4 107,5 538 25
свежими плодами яблоки, сметана
424 Пудинг рисовый, крупа рисовая, 200/30 8,4 4,1 12,7 0,2 83,4 472 23
манный, пшенный варенье
крупа манная, 200/30 10,6 4,1 12,8 0,3 82,0 473 20
варенье
пшено, варенье 200/30 11,7 4,1 14,1 1,7 84,2 502 20
426 Котлеты или крупа манная, 250/30 9,1 - 10,6 0,6 91,0 473 12
биточки манные варенье из слив
426 Котлеты или крупа рисовая, 250/30 6,1 - 10,6 0,5 93,8 471 14
биточки рисовые варенье из слив
428/863 Котлеты или биточ- крупа рисовая, 250/75 7,7 1,1 23,2 10,6 61,2 472 19
ки рисовые с морковь
морковью
444 Макароны с сыром макароны, сыр, 290 15,8 7,0 20,0 0,8 66,3 492 20
масло сливочное
449 Макароны, запечен- макароны, яйца 275 13,9 7,3 15,0 0,6 55,4 399 22
ные с яйцом
452 Лапшевник с вермишель, творог 300/10 25,2 16,9 24,0 0,8 72,0 586 21
творогом полужирный,
маргарин
450 Макароны, запечен- сыр, макароны 250/5 14,2 5,0 18,1 0,8 66,3 471 16
ные с сыром
Блюда из творога
и яиц
453 Яйца вареные яйца 40 5,1 5,1 4,6 - 0,3 63 12
467 Омлет натуральный яйца 105/5 11,1 11,1 18,5 - 2,1 219 28
471 Омлет с сыром яйца, сыр 115/5 14,9 14,9 22,3 - 2,1 370 29
472 Омлет с мясными колбаса отварная, 130/5 14,4 14,4 25,1 - 2,7 294 37
продуктами яйцо, маргарин
477 Омлет с морковью яйца, морковь, 125/5 11,5 10,9 18,3 - 5,3 228 30
(запеченный) маргарин
478 Омлет с кашей крупа гречневая, 75/5 5,9 5,7 12,0 - 2,2 140 17
яйца, маргарин
крупа рисовая, 75/5 5,8 5,7 12,0 - 2,0 139 17
яйца, маргарин
491 Вареники ленивые творог полужирный, 200/10 28,0 27,4 23,8 - 29,5 450 16
отварные маргарин
творог полужирный,
сахар 200/20 28,0 27,4 15,6 - 49,0 450 16
492 Сырники из творог полужирный, 150/20 25,4 23,2 16,0 - 31,0 372 14
творога варенье
492/860 Сырники из творога творог полужирный, 150/75 26,0 24,0 20,0 - 26,0 399 14
молоко
492/907 Сырники из творога творог полужирный, 150/75 25,0 23,2 16,0 - 64,0 502 28
молоко
494/860 Сырники с морковью творог полужирный, 200/30 29,0 25,2 32,4 0,4 42,8 574 23
молоко
488 Творог с сыром творог полужирный, 130 21,4 21,4 23,9 - 1,8 313 19
сыр
487 Творог с сахаром сахар, творог 175 25,5 25,5 13,8 - 26,9 332 12
полужирный
497 Пудинг из творога творог полужирный, 200/20 29,8 27,0 25,5 0,2 46,5 537 25
(запеченый) сметана
499/907 Запеканка из творог полужирный, 150/75 25,8 24,0 18,8 0,1 36,1 412 23
творога яблоки
499/906 Запеканка из творог полужирный, 150/75 25,8 24,0 18,8 0,1 32,6 401 21
творога клюква
499 Запеканка из творог полужирный, 175 26,4 24,7 23,6 0,1 23,7 436 20
творога сметана
478 Омлет с кашей пшено, яйца, 155 13,9 11,1 19,0 0,6 17,2 297 25
маргарин
Блюда из рыбы
531 Поджарка из рыбы ледяная рыба 75 14,6 13,3 9,5 0,1 8,3 176 22
501/863 Рыба (филе) окунь морской, 75/50 11,7 11,1 12,7 0,1 4,6 183 13
отварная молоко
треска, молоко 75/50 17,0 16,3 6,0 0,1 5,0 143 13
506/857 Рыба (филе) окунь (филе) 50/30 11,2 11,2 4,7 - - 99 12
припущенная масло сливочное
512 Рыба припущенная ледяная рыба 100 15,8 15,4 9,3 7,0 3,3 159 20
в молоке
517 Рыба тушеная в треска 75 17,1 15,9 8,6 8,0 7,9 177 16
томате с овощами
519 Рыба жареная треска, маргарин 50/5 10,7 10,3 7,5 3,0 2,3 119 7
окунь морской,
маргарин 75/5 16,0 15,5 9,7 5,1 0,2 166 11
ставрида, маргарин 50/5 10,6 10,6 2,9 - - 68 9
541 Котлеты или треска (п/ф), 75/5 10,2 8,4 9,9 5,5 12,4 176 8
биточки рыбные маргарин
филе трески, 50/5 7,3 6,0 7,9 0,4 9,3 136 6
маргарин
543 Рулет из рыбы треска (п/ф), 75/5 11,2 9,8 10,1 0,1 11,9 183 10
маргарин
562 Котлеты, биточки треска,
из рыбы и пасты паста "Океан" 100/5 15,2 12,8 26,2 0,7 17,8 254 16
"Океан"
547/857 Тефтели рыбные треска п/ф 50/30 7,6 6,2 4,2 3,2 9,8 105 7
75/50 10,7 8,4 8,2 5,4 14,5 173 9
Блюда из мяса и
мясных продуктов
568/824 Мясо отварное говядина 50/50 16,2 15,7 6,5 - 3,6 137 25
572 Сосиски, сардельки сосиски русские
отварные (порционные) 35/2 шт. 9,0 9,0 14,3 - - 165 15
сардельки свиные 40/2 4,1 4,1 14,3 - 0,8 148 11
сосиски русские 50/2 6,0 6,0 11,2 - - 125 12
сардельки свиные 50/2 5,1 5,1 17,5 - 1,0 181 14
576/863 Вымя отварное вымя говяжье 50/50 12,3 12,2 17,9 0,1 5,0 231 10
в соусе
592 Лангет говядина (вырезка) 50 16,2 16,2 14,9 - - 194 26
595 Антрекот говядина (толстый,
тонкий край) 50 15,8 15,8 11,9 - - 171 26
598 Бефстроганов говядина 50/50 17,1 16,2 18,6 - 6,2 260 31
599 Поджарка говядина 50/15 16,3 15,6 12,6 - 3,2 191 26
604/824 Колбаса, сардель- колбаса докторская 50/50 6,3 5,8 16,6 - 3,7 189 18
ки, сосиски сардельки I сорта 50/50 1,0 0,5 13,7 - 3,7 162 11
жареные сосиски русские 50/50 1,1 0,6 16,6 - 3,7 173 15
605 Колбаса жареная колбаса
по-ленинградски докторская 60/4 15,5 14,0 21,3 0,2 18,5 266 21
605/824 Колбаса жареная колбаса
по-ленинградски докторская 60/50 9,5 8,5 19,1 0,1 13,1 263 19
617/863 Почки жареные
в соусе почки говяжьи 50/50 14,0 13,4 11,4 0,1 4,7 179 24
618 Печень жареная
с луком печень говяжья 50/4 12,8 12,4 11,6 0,1 2,2 163 16
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9
|
