Стр. 9
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9
31. Дрожжи 1 6 12
32. Хлеб пшеничный 180 1080 2160
33. Хлеб ржаной 120 720 1440
* &
---T--------------T------------------T---------T-------T------T--------------------------T------T--------T------
№ ¦Наименование ¦ Фактически выда- ¦ ¦ Норма ¦Откло-¦ Фактически выдано по ¦Факти-¦Норма ¦Откло-
п/п¦продуктов ¦ но по дням недели¦ ¦выдачи ¦нение ¦ дням недели ¦чески ¦выда- ¦нение
¦ ¦ ¦ Факти- ¦ на ¦ от ¦ ¦ за ¦чи на ¦ от
¦ +------------------+ чески ¦одного ¦нормы +--------------------------+месяц ¦одного ¦нормы
¦ ¦ числа ¦ за три ¦учаще- ¦ ¦ числа ¦ ¦учащего-¦
¦ ¦--T--T--T--T--T---+ недели ¦гося за+--T---+--T--T--T--T--T--T--T--T--+ ¦ся за +--T---
¦ ¦15¦16¦17¦18¦19¦20 ¦ ¦три не-¦ +¦ - ¦22¦23¦24¦25¦26¦27¦28¦ ¦ ¦ ¦месяц ¦ +¦ -
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дели ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
---+--------------+--+--+--+--+--+---+---------+-------+--+---+--+--+--+--+--+--+--+--+--+------+--------+--+---
1 ¦ 2 ¦3 ¦ 4¦ 5¦ 6¦ 7¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦11¦ 12¦13¦14¦15¦16¦17¦18¦19¦20¦21¦ 22 ¦ 23 ¦24¦25
---+--------------+--+--+--+--+--+---+---------+-------+--+---+--+--+--+--+--+--+--+--+--+------+--------+--+---
1. Мясо 2340 3380
2. Колбасные
изделия 90 130
3. Субпродукты
(сердце, пе-
чень) 270 390
4. Рыба, в т.ч.
сельдь 1080/90 1560/130
5. Макаронные
изделия 180 270
6. Крупы 720 1080
7. Бобовые 90 135
8. Мука пшенич-
ная 270 390
9. Сухари пшенич-
ные 90 135
10. Крахмал 36 52
11. Сахар 720 1080
12. Яйца 360/ 520/
9 шт. 13 шт.
13. Молоко и мо-
лочнокислые
продукты 1800 2600
14. Творог полу-
жирный 630 945
15. Сметана 30%
жирности 180 270
16. Сыр 180 260
17. Масло сливоч-
ное, в т.ч.
порционное 450/360 650/520
18. Маргарин 360 520
19. Масло расти-
тельное 180 260
20. Картофель 3780 5460
21. Овощи 4500 6500
22. Томат-пюре 180 260
23. Фрукты свежие
или сок с
мякотью 1080 1560
24. Сухофрукты 180 260
25. Кофе злаковый 36 52
26. Чай 18 26
27. Какао 9 13
28. Желатин 5,4 7,8
29. Специи 27 39
30. Соль 126 182
31. Дрожжи 18 26
32. Хлеб пшеничный 3240 4680
33. Хлеб ржаной 2160 3120
Калькулятор (подпись)
Зав.производством (подпись)
(ст.повар)
С ведомостью ознакомлены:
Руководитель торговой
организации (подпись)
Руководитель или
ответственное лицо
учебного заведения (подпись)
-----------------------------------------------------------
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9
| 
