Право
Загрузить Adobe Flash Player
Навигация
Новые документы

Реклама

Законодательство России

Долой пост президента Беларуси

Ресурсы в тему
ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.2009 № 63 "Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" и признании утратившими силу некоторых постановлений Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь и постановлений Министерства здравоохранения Республики Беларусь"

Документ утратил силу
< Главная страница

Стр. 8

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 |

¦         ¦бульоны          ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.2.2 ¦супы с           ¦     2 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦макаронными      ¦ 5х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦изделиями и      ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦картофелем,      ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦овощами,         ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦бобовыми,        ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦крупами; супы    ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦молочные с теми  ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦же наполнителями ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.2.3 ¦супы-пюре        ¦     2 ¦    1,0    ¦  1,0  ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦                 ¦ 5х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.3  ¦Блюда из яиц:    ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.3.1 ¦яйца вареные     ¦     2 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦                 ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.3.2 ¦омлеты из яиц    ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦(меланжа, яичного¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦порошка)         ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦натуральные и с  ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦добавлением      ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦овощей, мясных   ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦продуктов и      ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦другие. Начинки с¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦включением яиц   ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.4  ¦Блюда из творога:¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.4.1 ¦вареники ленивые,¦     2 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦пудинг вареный на¦ 5х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦пару             ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.4.2 ¦сырники,         ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦творожные        ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦запеканки, пудинг¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦запеченный,      ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦начинки из       ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦творога          ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.5  ¦Блюда из рыбы:   ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.5.1 ¦рыба отварная    ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦припущенная,     ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦тушеная, жареная,¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦запеченная       ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.5.2 ¦блюда из рыбной  ¦      3¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦котлетной массы  ¦2,5х10 ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦(котлеты, зразы, ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦шницели,         ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦фрикадельки с    ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦томатным соусом) ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.6  ¦Блюда из мяса и  ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦мясных продуктов:¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.6.1 ¦мясо отварное,   ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦жареное, тушеное,¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦пловы, пельмени, ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦беляши, блинчики,¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦изделия из       ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦рубленного мяса, ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦в том числе      ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦запеченные и     ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦другие           ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.7  ¦Блюда из птицы,  ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦пернатой дичи,   ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦кролика,         ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦отварные,        ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦жареные, тушеные,¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦запеченные       ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦изделия из птицы,¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦пельмени и другие¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.8  ¦Гарниры:         ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.8.1 ¦рис отварной,    ¦     3 ¦    1,0    ¦  1,0  ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦макаронные       ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦изделия отварные,¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦пюре картофельное¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦и другие, без    ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦заправки         ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.8.2 ¦картофель        ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦отварной,        ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦жареный, без     ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦заправки         ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.8.3 ¦овощи тушеные,   ¦     2 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦без заправки     ¦ 5х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.9  ¦Соусы и заправки ¦     2 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦для вторых блюд  ¦ 5х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.10 ¦Сладкие блюда:   ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.10.1¦компоты из плодов¦     2 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦и ягод свежих,   ¦ 5х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦консервированных ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.10.2¦компоты из плодов¦     2 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      50       ¦                   ¦
¦         ¦и ягод сушеных   ¦ 5х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.10.3¦кисели из свежих,¦     2 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      50       ¦                   ¦
¦         ¦сушеных плодов и ¦ 5х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦ягод, соков,     ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦сиропов, пюре    ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦плодовых и       ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦ягодных          ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.10.4¦желе, муссы      ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦                 ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.10.5¦кремы (из        ¦     5 ¦    0,1    ¦   -   ¦   0,1   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦цитрусовых,      ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦ванильный,       ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦шоколадный и     ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦другие)          ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.10.6¦шарлотка с       ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦яблоками         ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.10.7¦коктейли молочные¦     5 ¦    0,1    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦                 ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦9.16.10.8¦сливки взбитые   ¦     5 ¦    0,1    ¦   -   ¦   0,1   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦                 ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.11 ¦Готовые          ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦Сульфитредуцирующие¦
¦         ¦кулинарные       ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦клостридии в 0,1 г ¦
¦         ¦изделия из мяса, ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦не допускаются     ¦
¦         ¦птицы, рыбы,     ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦упакованные под  ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦вакуумом         ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.12 ¦Пицца            ¦     4 ¦   0,01    ¦  0,1  ¦   0,1   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦полуфабрикат     ¦ 5х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦замороженный     ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.13 ¦Пицца готовая    ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦                 ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.14 ¦Вата сахарная    ¦     3 ¦    1,0    ¦   -   ¦    -    ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦                 ¦ 1х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
+---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+-------------------+
¦ 9.16.15 ¦Гамбургеры,      ¦     4 ¦    0,1    ¦  1,0  ¦   1,0   ¦   -   ¦      25       ¦                   ¦
¦         ¦чизбургеры,      ¦ 2х10  ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦         ¦сэндвичи готовые ¦       ¦           ¦       ¦         ¦       ¦               ¦                   ¦
¦---------+-----------------+-------+-----------+-------+---------+-------+---------------+--------------------


--------------------------------

<*> При добавлении сыра.



10. Биологически активные добавки к пище <1>

-----+---------------+----------------------------------------------------------
¦    ¦               ¦                 Допустимые уровни, не более                  ¦
¦    ¦               +--------------------------+------------+----------+-----------+
¦ N  ¦ Наименование  ¦   токсичные элементы,    ¦            ¦          ¦           ¦
¦п/п ¦               ¦          мг/кг           ¦микотоксины,¦пестициды,¦антибиотики¦
¦    ¦               +------+------+------+-----+   мг/кг    ¦  мг/кг   ¦    <2>    ¦
¦    ¦               ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦            ¦          ¦           ¦
+----+---------------+------+------+------+-----+------------+----------+-----------+
¦10.1¦БАД - источники¦ 1,0  ¦ 1,0  ¦ 0,1  ¦0,03 ¦      Показатели безопасности      ¦
¦    ¦преимущественно¦      ¦      ¦      ¦     ¦ регламентируются согласно пунктам ¦
¦    ¦белка и        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦   1, 2, 9 настоящего приложения   ¦
¦    ¦аминокислот    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                   ¦
¦----+---------------+------+------+------+-----+------------------------------------


--------------------------------

<1> Далее - БАД.

<2> Не допускаются в пределах чувствительности использованных методов. При использовании химических методов определения стрептомицина, пенициллина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта.



-------+---------------+--------+----------------------------------+----------
¦      ¦               ¦        ¦ Масса продукта (г), в которой не ¦  КОЕ/г, не   ¦
¦      ¦               ¦        ¦           допускаются            ¦    более     ¦
¦  N   ¦               ¦КМАФАнМ,+-----------+------+---------------+------+-------+
¦ п/п  ¦ Наименование  ¦ КОЕ/г, ¦           ¦      ¦  патогенные   ¦      ¦       ¦
¦      ¦               ¦не более¦   БГКП    ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦дрожжи¦плесени¦
¦      ¦               ¦        ¦(колиформы)¦aureus¦  в том числе  ¦      ¦       ¦
¦      ¦               ¦        ¦           ¦      ¦  сальмонеллы  ¦      ¦       ¦
+------+---------------+--------+-----------+------+---------------+------+-------+
¦10.1.1¦БАД - источники¦      4 ¦    1,0    ¦ 1,0  ¦      10       ¦  10  ¦  50   ¦
¦      ¦преимущественно¦  1х10  ¦           ¦      ¦               ¦      ¦       ¦
¦      ¦белка и        ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦       ¦
¦      ¦аминокислот    ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦       ¦
¦------+---------------+--------+-----------+------+---------------+------+--------

-------+---------------+-----------------------------------------------------------------------------------------------------
¦      ¦               ¦                                       Допустимые уровни, не более                                       ¦
¦      ¦               +--------------------------+----------+-------------------------------------------+----------+------------+
¦      ¦               ¦   токсичные элементы,    ¦          ¦             пестициды, мг/кг              ¦полихлори-¦ перекисное ¦
¦      ¦               ¦          мг/кг           ¦          ¦                                           ¦ рованные ¦число, ммоль¦
¦  N   ¦ Наименование  +------+------+------+-----+          +--------+----------+-----------+-----------+бифенилы, ¦ активного  ¦
¦ п/п  ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦афлатоксин¦  ГХЦГ  ¦          ¦           ¦           ¦  мг/кг   ¦ кислорода /¦
¦      ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦В1, мг/кг ¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦           ¦           ¦          ¦     кг     ¦
¦      ¦               ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦          ¦ бета-, ¦метаболиты¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦          ¦            ¦
¦      ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦ гамма- ¦          ¦           ¦           ¦          ¦            ¦
¦      ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦изомеры)¦          ¦           ¦           ¦          ¦            ¦
+------+---------------+------+------+------+-----+----------+--------+----------+-----------+-----------+----------+------------+
¦ 10.2 ¦БАД - источники¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦          ¦            ¦
¦      ¦преимущественно¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦          ¦            ¦
¦      ¦эссенциальных  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦          ¦            ¦
¦      ¦жирных кислот, ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦          ¦            ¦
¦      ¦липидов и      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦          ¦            ¦
¦      ¦жирорастворимых¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦          ¦            ¦
¦      ¦витаминов:     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦          ¦            ¦
+------+---------------+------+------+------+-----+----------+--------+----------+-----------+-----------+----------+------------+
¦10.2.1¦на основе      ¦ 0,1  ¦ 0,1  ¦ 0,05 ¦0,05 ¦0,005 <1> ¦  0,2   ¦   0,2    ¦    Не     ¦    Не     ¦    -     ¦    10,0    ¦
¦      ¦растительных   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦          ¦            ¦
¦      ¦масел          ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦    <2>    ¦    <2>    ¦          ¦            ¦
+------+---------------+------+------+------+-----+----------+--------+----------+-----------+-----------+----------+------------+
¦10.2.2¦на основе      ¦ 1,0  ¦ 1,0  ¦ 0,2  ¦ 0,3 ¦    -     ¦  0,1   ¦   0,2    ¦    Не     ¦    Не     ¦   3,0    ¦    10,0    ¦
¦      ¦рыбного жира   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦          ¦            ¦
¦      ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦        ¦          ¦    <2>    ¦    <2>    ¦          ¦            ¦
¦------+---------------+------+------+------+-----+----------+--------+----------+-----------+-----------+----------+-------------


--------------------------------

<1> На основе нерафинированных растительных масел.

<2> В пределах чувствительности метода определения <0,002.



-------+-------------------------------+------------------------------
¦  N   ¦                               ¦ Патогенные микроорганизмы, в том ¦
¦ п/п  ¦          Наименование         ¦числе сальмонеллы, масса продукта ¦
¦      ¦                               ¦  (г), в которой не допускаются   ¦
+------+-------------------------------+----------------------------------+
¦10.2.3¦БАД - источники преимущественно¦                10                ¦
¦      ¦эссенциальных жирных кислот,   ¦                                  ¦
¦      ¦липидов и жирорастворимых      ¦                                  ¦
¦      ¦витаминов                      ¦                                  ¦
¦------+-------------------------------+-----------------------------------

-----+---------------+------------------------------------------------------------------
¦    ¦               ¦                     Допустимые уровни, не более                      ¦
¦    ¦               +--------------------------+-------------------------------------------+
¦    ¦               ¦   токсичные элементы,    ¦             пестициды, мг/кг              ¦
¦    ¦               ¦          мг/кг           ¦                                           ¦
¦ N  ¦ Наименование  +------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦п/п ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦  ГХЦГ  ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦           ¦           ¦
¦    ¦               ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦ бета-, ¦метаболиты¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦
¦    ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦ гамма- ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦изомеры)¦          ¦           ¦           ¦
+----+---------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦10.3¦БАД - источники¦ 1,0  ¦ 0,5  ¦ 0,01 ¦0,01 ¦  0,05  ¦   0,05   ¦    Не     ¦    Не     ¦
¦    ¦преимущественно¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦
¦    ¦углеводов и    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦    <1>    ¦    <1>    ¦
¦    ¦сахаров        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦----+---------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+------------


--------------------------------

<1> В пределах чувствительности метода определения <0,002.



-------+---------------+--------+----------------------------------+----------
¦      ¦               ¦        ¦ Масса продукта (г), в которой не ¦  КОЕ/г, не   ¦
¦      ¦               ¦        ¦           допускаются            ¦    более     ¦
¦  N   ¦               ¦КМАФАнМ,+-----------+------+---------------+------+-------+
¦ п/п  ¦ Наименование  ¦ КОЕ/г, ¦           ¦      ¦  патогенные   ¦      ¦       ¦
¦      ¦               ¦не более¦   БГКП    ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦дрожжи¦плесени¦
¦      ¦               ¦        ¦(колиформы)¦aureus¦  в том числе  ¦      ¦       ¦
¦      ¦               ¦        ¦           ¦      ¦  сальмонеллы  ¦      ¦       ¦
+------+---------------+--------+-----------+------+---------------+------+-------+
¦10.3.1¦БАД - источники¦      4 ¦    1,0    ¦ 1,0  ¦      10       ¦  10  ¦  50   ¦
¦      ¦преимущественно¦  1х10  ¦           ¦      ¦               ¦      ¦       ¦
¦      ¦углеводов и    ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦       ¦
¦      ¦сахаров        ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦       ¦
¦------+---------------+--------+-----------+------+---------------+------+--------

-----+--------------------+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦    ¦                    ¦                                           Допустимые уровни, не более                                            ¦
¦    ¦                    +--------------------------+-------------------------------------------+-------------------------------------------+
¦    ¦                    ¦   токсичные элементы,    ¦            микотоксины, мг/кг             ¦             пестициды, мг/кг              ¦
¦    ¦                    ¦          мг/кг           ¦                                           ¦                                           ¦
¦ N  ¦    Наименование    +------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+-----------+-----------+
¦п/п ¦                    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦  ГХЦГ  ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦                    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦афлатоксин¦дезоксини-¦          ¦охратоксин¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦           ¦           ¦
¦    ¦                    ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦    В1    ¦ валенол  ¦зеараленон¦    А     ¦ бета-, ¦метаболиты¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦
¦    ¦                    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦ гамма- ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦                    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦изомеры)¦          ¦           ¦           ¦
+----+--------------------+------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+-----------+-----------+
¦10.4¦БАД - источники     ¦ 1,0  ¦ 0,2  ¦ 0,1  ¦0,03 ¦  0,005   ¦ 0,7 <1>  ¦ 1,0 <3>  ¦0,005 <4> ¦  0,5   ¦   0,02   ¦    Не     ¦    Не     ¦
¦    ¦преимущественно     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦ 1,0 <2>  ¦          ¦          ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦
¦    ¦пищевых волокон     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦    <5>    ¦    <5>    ¦
¦    ¦(пектины, отруби,   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦растительная        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦клетчатка,          ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦микрокристаллическая¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦целлюлоза и другие) ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦----+--------------------+------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+-----------+------------


--------------------------------

<1> Пшеничные.

<2> Ячменные.

<3> Из зерновых.

<4> Пшеничные, ячменные, ржаные, овсяные, рисовые.

<5> В пределах чувствительности метода определения <0,002.



-------+--------------------+--------+--------------------------------+-------
¦      ¦                    ¦        ¦ Масса продукта (г), в которой  ¦  Дрожжи,  ¦
¦      ¦                    ¦        ¦         не допускаются         ¦  плесени  ¦
¦  N   ¦                    ¦КМАФАнМ,+-----------+----T---------------+(суммарно),¦
¦ п/п  ¦    Наименование    ¦ КОЕ/г, ¦           ¦    ¦  патогенные   ¦ КОЕ/г, не ¦
¦      ¦                    ¦не более¦   БГКП    ¦ E. ¦микроорганизмы,¦   более   ¦
¦      ¦                    ¦        ¦(колиформы)¦coli¦  в том числе  ¦           ¦
¦      ¦                    ¦        ¦           ¦    ¦  сальмонеллы  ¦           ¦
+------+--------------------+--------+-----------+----+---------------+-----------+
¦10.4.1¦БАД - источники     ¦      4 ¦    0,1    ¦1,0 ¦      25       ¦    100    ¦
¦      ¦преимущественно     ¦  5х10  ¦           ¦    ¦               ¦           ¦
¦      ¦пищевых волокон     ¦        ¦           ¦    ¦               ¦           ¦
¦      ¦(пектины, отруби,   ¦        ¦           ¦    ¦               ¦           ¦
¦      ¦растительная        ¦        ¦           ¦    ¦               ¦           ¦
¦      ¦клетчатка,          ¦        ¦           ¦    ¦               ¦           ¦
¦      ¦микрокристаллическая¦        ¦           ¦    ¦               ¦           ¦
¦      ¦целлюлоза и другие) ¦        ¦           ¦    ¦               ¦           ¦
¦------+--------------------+--------+-----------+----+---------------+------------

-----+-----------------------------------------+----------------------
¦    ¦                                         ¦  Допустимые уровни, не   ¦
¦    ¦                                         ¦          более           ¦
¦ N  ¦                                         +--------------------------+
¦п/п ¦              Наименование               ¦   токсичные элементы,    ¦
¦    ¦                                         ¦          мг/кг           ¦
¦    ¦                                         +------+------+------+-----+
¦    ¦                                         ¦свинец¦кадмий¦мышьяк¦ртуть¦
+----+-----------------------------------------+------+------+------+-----+
¦10.5¦БАД - на основе чистых субстанций        ¦ 2,0  ¦ 1,0  ¦ 0,1  ¦0,01 ¦
¦    ¦(витамины, минеральные вещества,         ¦      ¦      ¦      ¦     ¦
¦    ¦органические кислоты и другие)           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦
¦----+-----------------------------------------+------+------+------+------

-------+------------+--------+---------------------------------------+-------
¦      ¦            ¦        ¦   Масса продукта (г), в которой не    ¦  Дрожжи,  ¦
¦      ¦            ¦        ¦              допускаются              ¦  плесени  ¦
¦  N   ¦            ¦КМАФАнМ,+-----------+----T------+---------------+(суммарно),¦
¦ п/п  ¦Наименование¦ КОЕ/г, ¦           ¦    ¦      ¦  патогенные   ¦ КОЕ/г, не ¦
¦      ¦            ¦не более¦   БГКП    ¦ E. ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦   более   ¦
¦      ¦            ¦        ¦(колиформы)¦coli¦aureus¦  в том числе  ¦           ¦
¦      ¦            ¦        ¦           ¦    ¦      ¦  сальмонеллы  ¦           ¦
+------+------------+--------+-----------+----+------+---------------+-----------+
¦10.5.1¦БАД - на    ¦      4 ¦    0,1    ¦1,0 ¦ 1,0  ¦      10       ¦    100    ¦
¦      ¦основе      ¦  1х10  ¦           ¦    ¦      ¦               ¦           ¦
¦      ¦чистых      ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦           ¦
¦      ¦субстанций  ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦           ¦
¦      ¦(витамины,  ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦           ¦
¦      ¦минеральные ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦           ¦
¦      ¦вещества,   ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦           ¦
¦      ¦органические¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦           ¦
¦      ¦кислоты и   ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦           ¦
¦      ¦другие)     ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦           ¦
¦------+------------+--------+-----------+----+------+---------------+------------

-----+----------------------------------------+-----------------------
¦    ¦                                        ¦   Допустимые уровни, не   ¦
¦    ¦                                        ¦           более           ¦
¦ N  ¦              Наименование              +---------------------------+
¦п/п ¦                                        ¦ токсичные элементы, мг/кг ¦
¦    ¦                                        +------+------+-------+-----+
¦    ¦                                        ¦свинец¦кадмий¦мышьяк ¦ртуть¦
+----+----------------------------------------+------+------+-------+-----+
¦10.6¦БАД - на основе природных минералов     ¦ 6,0  ¦ 1,0  ¦  3,0  ¦ 1,0 ¦
¦    ¦(цеолиты и другие), в том числе мумие   ¦      ¦      ¦ 12,0  ¦     ¦
¦    ¦                                        ¦      ¦      ¦  <1>  ¦     ¦
¦----+----------------------------------------+------+------+-------+------


--------------------------------

<1> Мумие.



-------+------------+--------+----------------------------------+-------------
¦      ¦            ¦        ¦ Масса продукта (г), в которой не ¦ КОЕ/г, не более ¦
¦      ¦            ¦        ¦           допускаются            ¦                 ¦
¦  N   ¦            ¦КМАФАнМ,+-----------+------+---------------+----------+------+
¦ п/п  ¦Наименование¦ КОЕ/г, ¦           ¦      ¦  патогенные   ¦ дрожжи и ¦      ¦
¦      ¦            ¦не более¦   БГКП    ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦ плесени  ¦  B.  ¦
¦      ¦            ¦        ¦(колиформы)¦aureus¦  в том числе  ¦(суммарно)¦cereus¦
¦      ¦            ¦        ¦           ¦      ¦  сальмонеллы  ¦          ¦      ¦
+------+------------+--------+-----------+------+---------------+----------+------+
¦10.6.1¦БАД - на    ¦      4 ¦    0,1    ¦ 1,0  ¦      25       ¦   100    ¦     2¦
¦      ¦основе      ¦  1х10  ¦           ¦      ¦               ¦          ¦ 2х10 ¦
¦      ¦природных   ¦        ¦           ¦      ¦               ¦          ¦      ¦
¦      ¦минералов   ¦        ¦           ¦      ¦               ¦          ¦      ¦
¦------+------------+--------+-----------+------+---------------+----------+-------

-----+------------+------------------------------------------------------------------
¦    ¦            ¦                     Допустимые уровни, не более                      ¦
¦    ¦            +--------------------------+-------------------------------------------+
¦    ¦            ¦   токсичные элементы,    ¦             пестициды, мг/кг              ¦
¦    ¦            ¦          мг/кг           ¦                                           ¦
¦ N  ¦Наименование+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦п/п ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦  ГХЦГ  ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦           ¦           ¦
¦    ¦            ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦ бета-, ¦метаболиты¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦
¦    ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦ гамма- ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦изомеры)¦          ¦           ¦           ¦
+----+------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦10.7¦БАД на      ¦ 6,0  ¦ 0,5  ¦ 1,0  ¦ 0,1 ¦  0,1   ¦   0,1    ¦    Не     ¦    Не     ¦
¦    ¦растительной¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦
¦    ¦основе, в   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦    <1>    ¦    <1>    ¦
¦    ¦том числе   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦цветочная   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦пыльца,     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦сухие (чаи) ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦----+------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+------------


--------------------------------

<1> В пределах чувствительности метода определения <0,002.



---------+----------------+--------+---------------------------------------+---------------------+-----------
¦        ¦                ¦        ¦   Масса продукта (г), в которой не    ¦   КОЕ/г, не более   ¦КОЕ/г, не менее¦
¦        ¦                ¦        ¦              допускаются              ¦                     ¦               ¦
¦   N    ¦                ¦КМАФАнМ,+-----------+----T------+---------------+------+-------+------+---------------+
¦  п/п   ¦  Наименование  ¦ КОЕ/г, ¦           ¦    ¦      ¦  патогенные   ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
¦        ¦                ¦не более¦   БГКП    ¦ E. ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦дрожжи¦плесени¦  B.  ¦микроорганизмы-¦
¦        ¦                ¦        ¦(колиформы)¦coli¦aureus¦  в том числе  ¦      ¦       ¦cereus¦  пробиотики   ¦
¦        ¦                ¦        ¦           ¦    ¦      ¦  сальмонеллы  ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
+--------+----------------+--------+-----------+----+------+---------------+------+-------+------+---------------+
¦ 10.7.1 ¦БАД на          ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
¦        ¦растительной    ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
¦        ¦основе, в том   ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
¦        ¦числе цветочная ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
¦        ¦пыльца, сухие:  ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
+--------+----------------+--------+-----------+----+------+---------------+------+-------+------+---------------+
¦10.7.1.1¦таблетированные,¦      4 ¦    0,1    ¦1,0 ¦ 1,0  ¦      10       ¦ 100  ¦  100  ¦     2¦       -       ¦
¦        ¦капсулированные,¦  1х10  ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦ 2х10 ¦               ¦
¦        ¦порошкообразные ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
+--------+----------------+--------+-----------+----+------+---------------+------+-------+------+---------------+
¦10.7.1.2¦таблетированные,¦   -    ¦    0,1    ¦1,0 ¦ 1,0  ¦      10       ¦ 100  ¦  100  ¦  -   ¦         5     ¦
¦        ¦капсулированные,¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦     1х10      ¦
¦        ¦порошкообразные ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
¦        ¦с добавлением   ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
¦        ¦микроорганизмов-¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
¦        ¦пробиотиков     ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
+--------+----------------+--------+-----------+----+------+---------------+------+-------+------+---------------+
¦10.7.1.3¦смеси высушенных¦      5 ¦   0,01    ¦0,1 ¦  -   ¦      10       ¦ 100  ¦    3  ¦  -   ¦       -       ¦
¦        ¦лекарственных   ¦  5х10  ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦  10   ¦      ¦               ¦
¦        ¦растений (чаи)  ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦               ¦
+--------+----------------+--------+-----------+----+------+---------------+------+-------+------+---------------+
¦10.7.1.4¦БАД-чаи (детские¦      3 ¦    0,1    ¦1,0 ¦ 1,0  ¦      25       ¦  50  ¦  50   ¦     2¦       -       ¦
¦        ¦сухие)          ¦  5х10  ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦ 2х10 ¦               ¦
¦--------+----------------+--------+-----------+----+------+---------------+------+-------+------+----------------

-----+------------+------------------------------------------------------------------
¦    ¦            ¦                     Допустимые уровни, не более                      ¦
¦    ¦            +--------------------------+-------------------------------------------+
¦    ¦            ¦   токсичные элементы,    ¦             пестициды, мг/кг              ¦
¦    ¦            ¦          мг/кг           ¦                                           ¦
¦ N  ¦Наименование+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦п/п ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦  ГХЦГ  ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦           ¦           ¦
¦    ¦            ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦ бета-, ¦метаболиты¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦
¦    ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦ гамма- ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦изомеры)¦          ¦           ¦           ¦
+----+------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦10.8¦БАД на      ¦ 0,5  ¦ 0,05 ¦ 0,03 ¦0,01 ¦  0,1   ¦   0,1    ¦    Не     ¦    Не     ¦
¦    ¦растительной¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦
¦    ¦основе      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦    <1>    ¦    <1>    ¦
¦    ¦жидкие      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦(эликсиры,  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦бальзамы,   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦настойки и  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦    ¦другие)     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦----+------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+------------


--------------------------------

<1> В пределах чувствительности метода определения <0,002.



---------+-------------+--------+---------------------------------------+-----------------
¦        ¦             ¦        ¦   Масса продукта (г), в которой не    ¦   КОЕ/г, не более   ¦
¦        ¦             ¦        ¦              допускаются              ¦                     ¦
¦   N    ¦             ¦КМАФАнМ,+-----------+----T------+---------------+------+-------+------+
¦  п/п   ¦Наименование ¦ КОЕ/г, ¦           ¦    ¦      ¦  патогенные   ¦      ¦       ¦      ¦
¦        ¦             ¦не более¦   БГКП    ¦ E. ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦дрожжи¦плесени¦  B.  ¦
¦        ¦             ¦        ¦(колиформы)¦coli¦aureus¦  в том числе  ¦      ¦       ¦cereus¦
¦        ¦             ¦        ¦           ¦    ¦      ¦  сальмонеллы  ¦      ¦       ¦      ¦
+--------+-------------+--------+-----------+----+------+---------------+------+-------+------+
¦ 10.8.1 ¦БАД на       ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦
¦        ¦растительной ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦
¦        ¦основе       ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦
¦        ¦жидкие:      ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦
+--------+-------------+--------+-----------+----+------+---------------+------+-------+------+
¦10.8.1.1¦в виде       ¦      3 ¦    1,0    ¦ -  ¦  -   ¦      10       ¦  50  ¦  50   ¦     2¦
¦        ¦сиропов,     ¦  5х10  ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦ 2х10 ¦
¦        ¦эликсиров,   ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦
¦        ¦настоев,     ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦
¦        ¦бальзамов и  ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦
¦        ¦другие       ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦      ¦
+--------+-------------+--------+-----------+----+------+---------------+------+-------+------+
¦10.8.1.2¦асептического¦    Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для    ¦
¦        ¦разлива      ¦                   соответствующих групп консервов                    ¦
¦--------+-------------+-----------------------------------------------------------------------

-----+--------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦    ¦              ¦                                                       Допустимые уровни, не более                                                       ¦
¦    ¦              +--------------------------+-----------------------------------------------+------+-------------------------------------------+-----------+
¦    ¦              ¦   токсичные элементы,    ¦                  антибиотики                  ¦      ¦              пестициды, мг/кг             ¦           ¦
¦    ¦              ¦          мг/кг           ¦                                               ¦      ¦                                           ¦           ¦
¦ N  ¦ Наименование +------+------+------+-----+-------+---------+--------+------+------+------+афла- +--------+----------+-----------+-----------+           ¦
¦п/п ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦         ¦        ¦      ¦      ¦      ¦токсин¦  ГХЦГ  ¦          ¦           ¦           ¦ Меламин,  ¦
¦    ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦левоми-¦тетрацик-¦стрепто-¦пени- ¦баци- ¦      ¦  М1  ¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦           ¦           ¦   мг/кг   ¦
¦    ¦              ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦ цетин ¦ линовая ¦ мицин  ¦циллин¦трацин¦гризин¦      ¦ бета-, ¦метаболиты¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦           ¦
¦    ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦ группа  ¦        ¦      ¦      ¦      ¦      ¦ гамма- ¦          ¦           ¦           ¦           ¦
¦    ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦         ¦        ¦      ¦      ¦      ¦      ¦изомеры)¦          ¦           ¦           ¦           ¦
+----+--------------+------+------+------+-----+-------+---------+--------+------+------+------+------+--------+----------+-----------+-----------+-----------+
¦ 1  ¦      2       ¦  3   ¦  4   ¦  5   ¦  6  ¦   7   ¦    8    ¦   9    ¦  10  ¦  11  ¦  12  ¦  13  ¦   14   ¦    15    ¦    16     ¦    17     ¦    18     ¦
+----+--------------+------+------+------+-----+-------+---------+--------+------+------+------+------+--------+----------+-----------+-----------+-----------+
¦10.9¦БАД на основе ¦ 1,0  ¦ 1,5  ¦ 1,0  ¦ 0,2 ¦              Не допускаются <1>               ¦0,0005¦  0,1   ¦   0,1    ¦    Не     ¦    Не     ¦    Не     ¦
¦    ¦переработки   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦ <3>  ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦допускается¦
¦    ¦мясо-молочного¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦      ¦        ¦          ¦           ¦           ¦    <3>    ¦
¦    ¦сырья, в том  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦      ¦        ¦          ¦           ¦           ¦           ¦
¦    ¦числе         ¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦      ¦        ¦          ¦           ¦           ¦           ¦
¦    ¦субпродуктов, ¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦      ¦        ¦          ¦           ¦           ¦           ¦
¦    ¦птицы;        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦      ¦        ¦          ¦           ¦           ¦           ¦
¦    ¦членистоногих,¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦      ¦        ¦          ¦           ¦           ¦           ¦
¦    ¦земноводных,  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦      ¦        ¦          ¦           ¦           ¦           ¦
¦    ¦продуктов     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦      ¦        ¦          ¦           ¦           ¦           ¦
¦    ¦пчеловодства  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦                                               ¦      ¦        ¦          ¦           ¦           ¦           ¦
¦----+--------------+------+------+------+-----+-----------------------------------------------+------+--------+----------+-----------+-----------+------------


--------------------------------

<1> Согласно подпунктам 1.1, 2.1 настоящего приложения.

<2> Исключена.

<3> Для БАД на основе переработки молочного сырья.



-------+--------------+--------+---------------------------------------+------
¦      ¦              ¦        ¦   Масса продукта (г), в которой не    ¦КОЕ/г, не ¦
¦      ¦              ¦        ¦              допускаются              ¦  более   ¦
¦  N   ¦              ¦КМАФАнМ,+-----------+----T------+---------------+----------+
¦ п/п  ¦ Наименование ¦ КОЕ/г, ¦           ¦    ¦      ¦  патогенные   ¦ дрожжи и ¦
¦      ¦              ¦не более¦   БГКП    ¦ E. ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦ плесени  ¦
¦      ¦              ¦        ¦(колиформы)¦coli¦aureus¦  в том числе  ¦(суммарно)¦
¦      ¦              ¦        ¦           ¦    ¦      ¦  сальмонеллы  ¦          ¦
+------+--------------+--------+-----------+----+------+---------------+----------+
¦10.9.1¦БАД на основе ¦      4 ¦    0,1    ¦1,0 ¦ 1,0  ¦      10       ¦   200    ¦
¦      ¦переработки   ¦  1х10  ¦           ¦    ¦      ¦               ¦(суммарно)¦
¦      ¦мясомолочного ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦   <1>    ¦
¦      ¦сырья, в том  ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦          ¦
¦      ¦числе         ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦          ¦
¦      ¦субпродуктов, ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦          ¦
¦      ¦птицы;        ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦          ¦
¦      ¦членистоногих,¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦          ¦
¦      ¦земноводных,  ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦          ¦
¦      ¦продуктов     ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦          ¦
¦      ¦пчеловодства  ¦        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦          ¦
¦------+--------------+--------+-----------+----+------+---------------+-----------


--------------------------------

<1> Для БАД на основе продуктов пчеловодства.



------+--------------+------------------------------------------------------------------
¦     ¦              ¦                     Допустимые уровни, не более                      ¦
¦     ¦              +--------------------------+-------------------------------------------+
¦     ¦              ¦   токсичные элементы,    ¦             пестициды, мг/кг              ¦
¦     ¦              ¦          мг/кг           ¦                                           ¦
¦  N  ¦ Наименование +------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦ п/п ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦  ГХЦГ  ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦           ¦           ¦
¦     ¦              ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦ бета-, ¦метаболиты¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦
¦     ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦ гамма- ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦изомеры)¦          ¦           ¦           ¦
+-----+--------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦10.10¦БАД на основе ¦ 10,0 ¦ 5,0  ¦ 2,0  ¦ 0,5 ¦  0,2   ¦   2,0    ¦    Не     ¦    Не     ¦
¦     ¦рыбы и        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦
¦     ¦морепродуктов,¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦    <1>    ¦    <1>    ¦
¦     ¦растительных  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦морских       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦организмов    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦-----+--------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+------------


--------------------------------

<1> В пределах чувствительности методов определения <0,002.



--------+--------------+--------+---------------------------------------------+-------
¦       ¦              ¦        ¦Масса продукта (г), в которой не допускаются ¦ Дрожжи и  ¦
¦       ¦              ¦КМАФАнМ,+-----------+-------+---------+---------------+  плесени  ¦
¦   N   ¦ Наименование ¦ КОЕ/г, ¦           ¦       ¦         ¦  патогенные   ¦(суммарно),¦
¦  п/п  ¦              ¦не более¦   БГКП    ¦E. coli¦S. aureus¦микроорганизмы,¦ КОЕ/г, не ¦
¦       ¦              ¦        ¦(колиформы)¦       ¦         ¦  в том числе  ¦   более   ¦
¦       ¦              ¦        ¦           ¦       ¦         ¦  сальмонеллы  ¦           ¦
+-------+--------------+--------+-----------+-------+---------+---------------+-----------+
¦10.10.1¦БАД на основе ¦      4 ¦    0,1    ¦  1,0  ¦   1,0   ¦      10       ¦  200 <1>  ¦
¦       ¦рыбы и        ¦  1х10  ¦           ¦       ¦         ¦               ¦           ¦
¦       ¦морепродуктов,¦        ¦           ¦       ¦         ¦               ¦           ¦
¦       ¦растительных  ¦        ¦           ¦       ¦         ¦               ¦           ¦
¦       ¦морских       ¦        ¦           ¦       ¦         ¦               ¦           ¦
¦       ¦организмов    ¦        ¦           ¦       ¦         ¦               ¦           ¦
¦-------+--------------+--------+-----------+-------+---------+---------------+------------


--------------------------------

<1> Для БАД из растительных морских организмов.



------+---------------+------------------------------------------------------------------
¦     ¦               ¦                     Допустимые уровни, не более                      ¦
¦     ¦               +--------------------------+-------------------------------------------+
¦     ¦               ¦   токсичные элементы,    ¦             пестициды, мг/кг              ¦
¦     ¦               ¦          мг/кг           ¦                                           ¦
¦  N  ¦ Наименование  +------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦ п/п ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦  ГХЦГ  ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦           ¦           ¦
¦     ¦               ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦ бета-, ¦метаболиты¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦
¦     ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦ гамма- ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦изомеры)¦          ¦           ¦           ¦
+-----+---------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+-----------+
¦10.11¦БАД на основе  ¦ 0,01 ¦ 0,05 ¦ 0,03 ¦0,005¦  0,05  ¦   0,05   ¦    Не     ¦    Не     ¦
¦     ¦пробиотических ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦
¦     ¦микроорганизмов¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦          ¦    <1>    ¦    <1>    ¦
¦-----+---------------+------+------+------+-----+--------+----------+-----------+------------


--------------------------------

<1> В пределах чувствительности методов определения <0,002.



----------+-------------------+---------------------------------------+--------------+-----------
¦         ¦                   ¦   Масса продукта (г), в которой не    ¦  КОЕ/г, не   ¦               ¦
¦         ¦                   ¦              допускаются              ¦    более     ¦               ¦
¦    N    ¦                   +-----------+----T------+---------------+------+-------+Микроорганизмы-¦
¦   п/п   ¦   Наименование    ¦           ¦    ¦      ¦  патогенные   ¦      ¦       ¦  пробиотики,  ¦
¦         ¦                   ¦   БГКП    ¦ E. ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦дрожжи¦плесени¦КОЕ/г, не менее¦
¦         ¦                   ¦(колиформы)¦coli¦aureus¦  в том числе  ¦      ¦       ¦               ¦
¦         ¦                   ¦           ¦    ¦      ¦  сальмонеллы  ¦      ¦       ¦               ¦
+---------+-------------------+-----------+----+------+---------------+------+-------+---------------+
¦ 10.11.1 ¦БАД на основе      ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
¦         ¦пробиотических     ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
¦         ¦микроорганизмов:   ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
+---------+-------------------+-----------+----+------+---------------+------+-------+---------------+
¦10.11.1.1¦сухие на основе    ¦    2,0    ¦ -  ¦ 2,0  ¦     10,0      ¦  10  ¦  10   ¦         9     ¦
¦         ¦чистых культур     ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦     1х10      ¦
¦         ¦микроорганизмов    ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
+---------+-------------------+-----------+----+------+---------------+------+-------+---------------+
¦10.11.1.2¦сухие на основе    ¦    1,0    ¦5,0 ¦ 1,0  ¦     10,0      ¦  50  ¦  50   ¦         8     ¦
¦         ¦чистых культур     ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦     1х10      ¦
¦         ¦микроорганизмов с  ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
¦         ¦добавлением        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
¦         ¦аминокислот,       ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
¦         ¦микроэлементов,    ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
¦         ¦моно-, ди-,        ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
¦         ¦олигосахаридов и   ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
¦         ¦другие             ¦           ¦    ¦      ¦               ¦      ¦       ¦               ¦
+---------+-------------------+-----------+----+------+---------------+------+-------+---------------+
¦10.11.1.3¦жидкие на основе   ¦   10,0    ¦ -  ¦ 10,0 ¦      50       ¦10 (суммарно) ¦         10    ¦
¦         ¦чистых культур     ¦           ¦    ¦      ¦               ¦              ¦     1х10      ¦
¦         ¦микроорганизмов    ¦           ¦    ¦      ¦               ¦              ¦               ¦
¦         ¦концентрированные  ¦           ¦    ¦      ¦               ¦              ¦               ¦
+---------+-------------------+-----------+----+------+---------------+--------------+---------------+
¦10.11.1.4¦жидкие на основе   ¦   10,0    ¦ -  ¦ 10,0 ¦      50       ¦10 (суммарно) ¦         7     ¦
¦         ¦чистых культур     ¦           ¦    ¦      ¦               ¦              ¦     1х10      ¦
¦         ¦микроорганизмов    ¦           ¦    ¦      ¦               ¦              ¦               ¦
¦         ¦неконцентрированные¦           ¦    ¦      ¦               ¦              ¦               ¦
¦---------+-------------------+-----------+----+------+---------------+--------------+----------------

------+-------------+---------------------------------------------------------------------------
¦     ¦             ¦                          Допустимые уровни, не более                          ¦
¦     ¦             +--------------------------+--------+-------------------------------------------+
¦     ¦             ¦   токсичные элементы,    ¦        ¦             пестициды, мг/кг              ¦
¦     ¦             ¦          мг/кг           ¦        ¦                                           ¦
¦  N  ¦Наименование +------+------+------+-----+        +--------+----------+-----------+-----------+
¦ п/п ¦             ¦      ¦      ¦      ¦     ¦нитраты,¦  ГХЦГ  ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦             ¦      ¦      ¦      ¦     ¦ мг/кг  ¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦           ¦           ¦
¦     ¦             ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦        ¦ бета-, ¦метаболиты¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦
¦     ¦             ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦ гамма- ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦             ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦изомеры)¦          ¦           ¦           ¦
+-----+-------------+------+------+------+-----+--------+--------+----------+-----------+-----------+
¦10.12¦БАД на основе¦ 2,0  ¦ 1,0  ¦ 1,0  ¦ 0,1 ¦  1000  ¦  0,1   ¦   1,0    ¦    Не     ¦    Не     ¦
¦     ¦одноклеточных¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦        ¦          ¦допускается¦допускается¦
¦     ¦водорослей   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦        ¦          ¦    <1>    ¦    <1>    ¦
¦     ¦(спирулина,  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦хлорелла и   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦другие),     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦дрожжей и их ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦     ¦лизатов      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦        ¦        ¦          ¦           ¦           ¦
¦-----+-------------+------+------+------+-----+--------+--------+----------+-----------+------------


--------------------------------

<1> В пределах чувствительности методов определения <0,002.



--------+-------------+--------+--------------------------------+--------------+-------
¦       ¦             ¦        ¦ Масса продукта (г), в которой  ¦  КОЕ/г, не   ¦           ¦
¦       ¦             ¦        ¦         не допускаются         ¦    более     ¦           ¦
¦   N   ¦             ¦КМАФАнМ,+-----------+----T---------------+------+-------+           ¦
¦  п/п  ¦Наименование ¦ КОЕ/г, ¦           ¦    ¦  патогенные   ¦      ¦       ¦Примечание ¦
¦       ¦             ¦не более¦   БГКП    ¦ E. ¦микроорганизмы,¦дрожжи¦плесени¦           ¦
¦       ¦             ¦        ¦(колиформы)¦coli¦  в том числе  ¦      ¦       ¦           ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦    ¦  сальмонеллы  ¦      ¦       ¦           ¦
+-------+-------------+--------+-----------+----+---------------+------+-------+-----------+
¦10.12.1¦БАД на основе¦      4 ¦    0,1    ¦1,0 ¦     10,0      ¦50 <1>¦10 <1> ¦Для дрожжей¦
¦       ¦одноклеточных¦  1х10  ¦           ¦    ¦               ¦ 100  ¦100 <2>¦и их       ¦
¦       ¦водорослей   ¦        ¦           ¦    ¦               ¦ <2>  ¦       ¦лизатов    ¦
¦       ¦(спирулина,  ¦        ¦           ¦    ¦               ¦      ¦       ¦живые      ¦
¦       ¦хлорелла и   ¦        ¦           ¦    ¦               ¦      ¦       ¦клетки     ¦
¦       ¦другие),     ¦        ¦           ¦    ¦               ¦      ¦       ¦продуцента ¦
¦       ¦дрожжей и их ¦        ¦           ¦    ¦               ¦      ¦       ¦в 1,0 г не ¦
¦       ¦лизатов      ¦        ¦           ¦    ¦               ¦      ¦       ¦допускаются¦
¦-------+-------------+--------+-----------+----+---------------+------+-------+------------


--------------------------------

<1> Для дрожжей и их лизатов.

<2> Для водорослей.



11. Продукты для питания детей раннего возраста

11.1. Продукты на молочной основе

11.1.1. Адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, пресные и кисломолочные)

11.1.1.1. Показатели пищевой ценности (в готовом к употреблению продукте) для детей от 0 до 6 месяцев (допускается - от 0 до 5 месяцев, от 0 до 12 месяцев) <1>

-----------------------+------------+-----------------------+---------
¦                      ¦  Единица   ¦   Допустимые уровни   ¦             ¦
¦      Показатели      ¦ измерения  +-----------+-----------+ Примечание  ¦
¦                      ¦            ¦нормируемые¦маркируемые¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦          1           ¦     2      ¦     3     ¦     4     ¦      5      ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Белок                 ¦    г/л     ¦  12 - 17  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Белки молочной        ¦% от общего ¦    50     ¦     +     ¦             ¦
¦сыворотки             ¦ количества ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦ белка, не  ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦   менее    ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Казеин                ¦   то же    ¦не более 50¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Таурин                ¦    мг/л    ¦  40 - 60  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Жир                   ¦    г/л     ¦  30 - 40  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Линолевая кислота     ¦ % от суммы ¦  14 - 20  ¦     +     ¦             ¦
¦                      ¦   жирных   ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦   кислот   ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦То же                 ¦    мг/л    ¦4000 - 8000¦     -     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Отношение линолевая   ¦            ¦  6 - 12   ¦     -     ¦             ¦
¦кислота / альфа-      ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
¦линоленовая кислота   ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Отношение альфа-      ¦            ¦   1 - 2   ¦     -     ¦             ¦
¦токоферол / ПНЖК      ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Углеводы              ¦    г/л     ¦  65 - 80  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Лактоза               ¦% от общего ¦    65     ¦     +     ¦             ¦
¦                      ¦ количества ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦ углеводов, ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦  не менее  ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Энергетическая        ¦   ккал/л   ¦ 640 - 700 ¦     +     ¦             ¦
¦ценность              ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Минеральные вещества: ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
¦кальций               ¦    мг/л    ¦ 330 - 700 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦фосфор                ¦   то же    ¦ 150 - 400 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦кальций/фосфор        ¦            ¦ 1,2 - 2,0 ¦     -     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦калий                 ¦    мг/л    ¦ 400 - 800 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦натрий                ¦   то же    ¦ 150 - 300 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦калий/натрий          ¦            ¦  2,5 - 3  ¦     -     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦магний                ¦    мг/л    ¦  30 - 90  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦медь                  ¦   мкг/л    ¦ 300 - 600 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦марганец              ¦   то же    ¦ 10 - 300  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦железо                ¦    мг/л    ¦   3 - 8   ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦цинк                  ¦   то же    ¦  3 - 10   ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦хлориды               ¦   то же    ¦ 300 - 700 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦йод                   ¦   мкг/л    ¦ 50 - 150  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦селен                 ¦   мкг/л    ¦  10 - 40  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦зола                  ¦    г/л     ¦  2,5 - 4  ¦     -     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Витамины:             ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
¦ретинол (А)           ¦ мкг-экв/л  ¦400 - 1000 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦токоферол (Е)         ¦    мг/л    ¦  4 - 12   ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦кальциферол (Д)       ¦   мкг/л    ¦7,5 - 12,5 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦витамин К             ¦   то же    ¦  25 - 60  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦тиамин (В1)           ¦   то же    ¦400 - 1000 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦рибофлавин (В2)       ¦   то же    ¦500 - 1500 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦пантотеновая кислота  ¦   то же    ¦  2700 -   ¦     +     ¦             ¦
¦                      ¦            ¦   5000    ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦пиридоксин (В6)       ¦   то же    ¦300 - 1000 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦ниацин (РР)           ¦   то же    ¦  2000 -   ¦     +     ¦             ¦
¦                      ¦            ¦  10000    ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦фолиевая кислота (Вс) ¦   то же    ¦ 60 - 150  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦цианкобаламин (В12)   ¦   то же    ¦ 1,0 - 3,0 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦аскорбиновая кислота  ¦    мг/л    ¦ 60 - 150  ¦     +     ¦             ¦
¦(С)                   ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦инозит                ¦   то же    ¦  20 - 60  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦холин                 ¦   то же    ¦ 50 - 150  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦биотин                ¦   мкг/л    ¦  10 - 40  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦L-карнитин            ¦    мг/л    ¦  10 - 20  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Нуклеотиды (сумма     ¦  мг/л, не  ¦    35     ¦     +     ¦При их       ¦
¦цитидин-, уридин-,    ¦   более    ¦           ¦           ¦использовании¦
¦аденозин-, гуанозин- и¦            ¦           ¦           ¦             ¦
¦инозин-5 монофосфатов)¦            ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Осмоляльность         ¦  мОсм/кг   ¦ не более  ¦     +     ¦             ¦
¦                      ¦            ¦   320     ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Кислотность           ¦°Т, не более¦    70     ¦     -     ¦Для жидких   ¦
¦                      ¦            ¦           ¦           ¦кисломолочных¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Микробиологические    ¦            ¦           ¦           ¦Для          ¦
¦показатели:           ¦            ¦           ¦           ¦кисломолочных¦
¦молочнокислые         ¦   КОЕ/г    ¦       7   ¦           ¦             ¦
¦микроорганизмы        ¦(куб.см), не¦   1х10    ¦           ¦             ¦
¦                      ¦   менее    ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦бифидобактерии        ¦   то же    ¦       6   ¦           ¦При их       ¦
¦                      ¦            ¦   1х10    ¦           ¦использовании¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦ацидофильные          ¦   то же    ¦       7   ¦           ¦    То же    ¦
¦микроорганизмы        ¦            ¦   1х10    ¦           ¦             ¦
¦----------------------+------------+-----------+-----------+--------------


--------------------------------

<1> Состав белков адаптированной молочной смеси должен быть максимально приближен к составу белков женского молока.

В составе жира адаптированной молочной смеси не должны использоваться кунжутное масло и хлопковое масло.

Содержание трансизомеров не должно превышать 3% от общего содержания жиров.

Содержание миристиновой и лауриновой кислот в сумме не должно быть выше 20% от содержания общего жира.

При обогащении смесей длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами (ДЦПНЖК), их содержание не должно быть более 1% от общего жира для омега-3 ДЦПНЖК и 2% для омега-6 ДЦПНЖК.

Содержание эйкозопентаеновой кислоты не должно быть выше содержания докозогексаеновой кислоты.

Помимо лактозы могут быть использованы мальтодекстрин и мальтоза.

При использовании пребиотиков галактоолигосахаридов и фруктоолигосахаридов их содержание в сумме не должно быть выше 0,8% от массы продукта.



11.1.1.2. Показатели пищевой ценности (в готовом к употреблению продукте) для детей от 6 месяцев (допускается - от 5 месяцев) <1> (последующие адаптированные смеси)

-----------------------+------------+-----------------------+---------
¦                      ¦  Единица   ¦   Допустимые уровни   ¦             ¦
¦      Показатели      ¦ измерения  +-----------+-----------+ Примечание  ¦
¦                      ¦            ¦нормируемые¦маркируемые¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦          1           ¦     2      ¦     3     ¦     4     ¦      5      ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Белок                 ¦    г/л     ¦  15 - 21  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Белки молочной        ¦% от общего ¦    40     ¦     +     ¦             ¦
¦сыворотки             ¦ количества ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦ белка, не  ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦   менее    ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Жир                   ¦    г/л     ¦  25 - 40  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Линолевая кислота     ¦ % от суммы ¦  14 - 20  ¦     +     ¦             ¦
¦                      ¦   жирных   ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦   кислот   ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      +------------+-----------+-----------+-------------+
¦                      ¦    мг/л    ¦4000 - 8000¦     -     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Углеводы              ¦    г/л     ¦  70 - 90  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Лактоза               ¦% от общего ¦    50     ¦     -     ¦             ¦
¦                      ¦ количества ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦ углеводов, ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦  не менее  ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Энергетическая        ¦   ккал/л   ¦ 640 - 750 ¦     +     ¦             ¦
¦ценность              ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Минеральные вещества: ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
¦кальций               ¦    мг/л    ¦ 400 - 800 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦фосфор                ¦   то же    ¦ 200 - 600 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦кальций               ¦    мг/л    ¦ 400 - 900 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦калий                 ¦   то же    ¦500 - 1000 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦натрий                ¦   то же    ¦ 150 - 300 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦калий/натрий          ¦            ¦   2 - 3   ¦     -     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦магний                ¦    мг/л    ¦ 50 - 100  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦медь                  ¦   мкг/л    ¦400 - 1000 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦марганец              ¦   то же    ¦ 10 - 300  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦железо                ¦    мг/л    ¦  7 - 14   ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦цинк                  ¦   то же    ¦  4 - 10   ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦хлориды               ¦   то же    ¦ 300 - 800 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦йод                   ¦   мкг/л    ¦ 50 - 150  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦селен                 ¦   мкг/л    ¦  10 - 40  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦зола                  ¦    г/л     ¦  2,5 - 5  ¦     -     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦Витамины:             ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
¦                      ¦            ¦           ¦           ¦             ¦
¦ретинол (А)           ¦ мкг-экв/л  ¦ 400 - 800 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦токоферол (Е)         ¦    мг/л    ¦  4 - 12   ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦кальциферол (Д)       ¦   мкг/л    ¦ 8 - 12,5  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦витамин К             ¦   то же    ¦  25 - 60  ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦тиамин (В1)           ¦   то же    ¦400 - 1000 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦рибофлавин (В2)       ¦   то же    ¦600 - 1500 ¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+
¦пантотеновая кислота  ¦   то же    ¦3000 - 5000¦     +     ¦             ¦
+----------------------+------------+-----------+-----------+-------------+

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 |



Архів документів
Папярэдні | Наступны
Новости законодательства

Новости Спецпроекта "Тюрьма"

Новости сайта
Новости Беларуси

Полезные ресурсы

Счетчики
Rambler's Top100
TopList